由网友(杯酒困英雄)分享简介：酒酿圆子鸡蛋羹是一种既有营养又美味的食物，这道汤尤其适合作早餐，如果早餐能来一碗，那么一个上午都会让人精神百倍。那么这道酒酿圆子是很常见的一道甜品，特别是小孩子很喜欢吃。酒酿圆子由于地域的不同，有的地区会选择加鸡蛋，有的地方不加鸡蛋，但是口味都是很好的。但是在餐馆吃的酒酿圆子的口味往往都会偏淡，因为米酒加的太少了，所以...

酒酿圆子鸡蛋羹怎么做？

酒酿圆子鸡蛋羹是一种既有营养又美味的食物，这道汤尤其适合作早餐，如果早餐能来一碗，那么一个上午都会让人精神百倍。那么这道汤的做法是不是很复杂呢？自己在家里能不能做出来呢？其实一点都不复杂，很好学的，下面就让小编来为大家分享一下酒酿圆子鸡蛋羹的做法。

首先要准备原材料，主料：酒酿 糯米粉 鸡蛋 ；配料：枸杞 葡萄干 熟的白芝麻 。这些材料很常见，家里应该都有。

准备好材料，下面就可以开始制作了，一下是制作过程：

第一步，先做小圆子，.糯米粉加适量开水揉成面团，盖上湿屉布饧十分钟，再搓成一个个小圆子。晾在一边备用。

第二步，沙锅放上二碗水，待水烧的快要开的时候，打入鸡蛋，鸡蛋凝固后，放入糯米圆子。这里注意了，不要等水完全烧开，否则就煮不成荷包蛋了，当然如果你想做成蛋花，那就等水烧开后，先把鸡蛋打散，然后淋入烧开的水里吗，这样做的是蛋花型的。

第四步，.糯米圆子漂起后，放入酒酿，稍煮片刻。

第五步，最后放入枸杞，葡萄干喝熟的白芝麻，烧开后立刻关火。一碗香喷喷，营养丰富的酒酿圆子鸡蛋羹就做好了。

这道汤很适合各个年龄阶段的人喝，尤其是女性，在月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得，这都归功于酒酿，现代医学发现酒酿可以改善血液循环，增加门谶力，促进食欲，丰胸，催乳和美容，对人体大有好处。

这就是酒酿圆子鸡蛋羹的制作过程，其实也不算复杂，不知道大家学会了吗？小编提供的过程还算比较详细吧，如果大家学会了，不妨每天早餐的时候来一碗美味的酒酿圆子鸡蛋羹吧。

自制酒酿圆子应该要怎么做

自制酒酿圆子应该要怎么做?现在不少人都喜欢自己在家里做点小东西吃，酒酿圆子就是很受大家欢迎的一种食物。因为味道好吃，制作工序又不繁琐，所以自然而然地成了大家的选择。不过很多人就是听过，其实还不是很清楚自制酒酿圆子的做法。所以，接下来小编就来为大家介绍一下做法。

做法一：

糯米粉加适量开水揉成面团，盖上湿屉布饧十分钟

再搓成一个个小圆子

沙锅做上二碗水，打入鸡蛋

鸡蛋凝固后，放入糯米圆子

糯米圆子漂起后，放入酒酿，稍煮片刻

放入枸杞 葡萄干 熟的白芝麻，开后立刻关火

做法二：

主料

糯米粉100克

温水适量

酒酿一盒

鸡蛋2个

辅料

冰糖少量

枸杞少量

桂花少量

步骤

1. 糯米粉温水和面，揉成面团

2. 面团揉成细长条，切1CM宽小剂子

3. 小剂子揉成小圆子

4. 酒酿和水1：3左右烧开，加枸杞、桂花、冰糖(要少)，然后加入酒酿

5. 倒入蛋液，蛋液沿锅打圈倒入，边倒边用筷子搅开

6. 等小圆子全都飘上来后关火。

做法三：

原料：酒酿50克，小汤圆20个

小汤圆原料：糯米粉100克，开水50克，食用色素少许

1，将糯米粉加入开水，用筷子搅拌，然后揉成面团。

2，取一小部份面团加入食用色素，揉成粉红面团。

3，将小面团和粉红面团都分成5克左右的小剂子。

4，然后将小剂子搓圆。

5，锅中放水，水开后加入酒酿和小汤圆，煮至汤圆浮起变熟即可。

自制酒酿圆子应该要怎么做?以上就是小编为大家介绍的关于自制酒酿圆子的各种具体的做法了。其实大家看了上面的介绍会发现其实真的很简单。所以，如果想自己做着吃的话，就不要在犹豫了，赶紧在家里试着做一做吧。祝大家生活愉快。

鱼圆蒸蛋羹的做法

我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下鱼圆蒸蛋羹这道菜的做法。

世界那么大，餐馆那么多，鱼圆蒸蛋羹的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。

鸡蛋酒酿圆子，应该怎么做？

民间中经常会使用一种酒酿来丰胸的方法，那么很多想丰胸的女性都会想要尝试一下，尤其是在秋冬这个时间来使用的话是最好不过，很多的朋友呢经常不怎么下厨或者说不怎么接触这一类的食物，不知道这种酒酿圆子应该要怎么做？那么就让我们来告诉大家鸡蛋酒酿圆子到底应该要怎么做？

丰胸除了靠运动外，食补也是一项不错的选择，材料既易取得又便宜，还安全可靠，口感也不输给饭店里的料理，民间中用酒酿丰胸就是一个很好的办法，想丰胸的女性不妨试一试，在秋冬这个时节食用是最好不过了。

酒酿有很好的丰胸效果，客家授乳的妇女，如果乳汁不通畅，吃个甜酒酿蛋，就有意想不到的效果。

酒酿鸡蛋

材料：酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

做法

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

贴士

鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

功能

月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

酒酿花蛋

材料：鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗。

做法

1、炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。

2、另取锅置水上加水、白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。

特点

汤清色雅、醇香扑鼻，鸽蛋甜嫩，营养丰富。

酒酿圆子是江南地区汉族的小吃，以果料为馅，包糯米粉的小圆子，跟酒酿一起来煮，酒酿的味道非常的浓，内心非常的甜，有着非常好的去生去寒的作用，汤圆在制作的过程中，因为加入不同的馅料它的营养成分也是不一样的。

扇贝五彩蒸蛋羹怎么做

扇贝五彩蒸蛋羹是很多最爱的佳肴，这类佳肴含有的蛋白质、钾、磷、钙、维生素比较多，对这样食物选择的时候，完全可以放心进行，它对人体健康不会有任何的损害，不过因为它的营养价值比较高，吃扇贝五彩蒸蛋羹的时候也是要适量进行，对扇贝五彩蒸蛋羹怎么做呢?

很多人对扇贝五彩蒸蛋羹怎么做并不是很清楚，在选择这样佳肴的时候，需要对它的制作方法进行认识，这样在制作的时候，才会知道该选择什么样的制作方法最佳。

扇贝五彩蒸蛋羹怎么做：

食材:鸡蛋2个，扇贝6个，温水.与蛋液等量盐、料酒少许、

做法:

1、扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用

2、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀

3、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的盘子里，如果仍有气泡，可用纸巾一点一点吸走

4、装蛋液的盘子上盖一个平底盘(比用保鲜膜环保)

5、开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟

6、吃时淋上喜欢的调味汁

扇贝食疗价值：

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。

7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

以上就是对扇贝五彩蒸蛋羹怎么做详细介绍，在制作这样佳肴的时候，要注意扇贝五彩蒸蛋羹在食材选择上要谨慎进行，对食材的购买一定要新鲜，这样吃的时候，对身体才不会有任何的损害，这点是需要进行注意的。

虾皮蒸蛋羹怎么做

虾皮蒸蛋羹说起来是一道非常简单的菜，但是要自己做起来，不是蛋蒸的老了，就是蛋蒸嫩了，或者是虾皮一股腥味。所以说，就算是简单菜品，虾皮蒸蛋羹的做法还是有必要了解的。因为这样才能减少失败率，不浪费食材，同时还能保证营养。一起来看看虾皮蒸蛋羹怎么做。

虾皮蒸蛋羹不仅味道鲜美而且还很解腻还能改善胃口

虾皮蒸蛋羹的制作方法一

主料：鸡蛋一颗，两倍的水（约120g）

辅料：虾皮一小把，少量盐，生抽，料酒或者白胡椒粉适量

做法：

1、鸡蛋打散，加少许的料酒或者白胡椒粉去腥；

2、加入两倍的水和适量的盐，搅拌均匀；

3、取一个滤网，将水蛋液过滤，网上残留的部分不要；

4、锅中烧开水，将虾皮洒在蛋水溶液的表面，在装蛋液的碗蒙一层保鲜膜上蒸锅蒸10-15分钟即可；

5、食用前淋一点生抽和一滴麻油提味。

小贴士

蛋羹质地细腻需过滤一次，表面无蜂窝则需蒙保鲜膜。

虾皮蒸蛋羹的制作方法二

材料：

鸡蛋一枚 新鲜海虾3只(中个) 温水适量(鸡蛋的2倍多)盐 葱末 料酒 香油

做法：

1、鲜虾洗净去皮挑去虾线去其中两只切成碎段备用

2、鸡蛋打入容器中加入适量料酒

3、将鸡蛋打散搅匀后 加入适量温开水和盐继续搅得非常匀才好

4、将搅匀的蛋水液用纱网过滤至另一个容器中

5、加入切碎段的虾仁搅匀

6、表面封上保鲜膜并用牙签扎几个孔

7、冷水入锅水开后计时8分钟将保鲜膜拿起放入另外一只虾再盖保鲜膜

8、继续蒸约3-5分钟(根据虾的大小来定)即可

9、将蒸好的蛋羹拿取保鲜膜撒葱末倒入适量味极鲜酱油和香油即可

啰嗦：蒸蛋羹时中途不要随意变更火候很重要，温开水的温度和自身体温差不多就好。

以上就是虾皮蒸蛋羹怎么做的介绍。虾皮蒸蛋羹的口感鲜美，顺滑，比较适合食用，而且虾皮含钙多，鸡蛋的蛋白质多，是营养佳品，适合养生保健，也适合疾病的恢复的食疗方式。不过，虾皮蒸蛋羹不适合甲状腺炎的患者，因为虾皮是含碘多的食物。

老少皆宜的鸡蛋羹怎么做?

　　鸡蛋羹对于大家来说应该都不陌生，营养美味、老少皆宜，鸡蛋羹的做法虽然很简单，但很多人都做不好它，今天就给大家介绍一些细节的东西，希望大家能够将它学会。

　　鸡蛋羹的材料：

　　主料：鸡蛋300克

　　调料：盐2克,味精1克,酱油1克,小葱15克

　　鸡蛋羹的做法：

　　1. 将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀;

　　2. 然后一边加水，一边继续用筷子搅拌;

　　3. 水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆;

　　4. 只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去;

　　5. 可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸;

　　6. 熟后加酱油和香油，就可以享用了。

　　小帖士-食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

​蒸鸡蛋羹的做法和时间的把握

蒸鸡蛋羹相信大家都很熟悉的这道美味的食物。可能小时候吃得多一些，因为它营养价值高，含有丰富的蛋白质和脂肪而且富含多种维生素，对营养大脑也是起到一定作用的。蒸鸡蛋羹有很多种方法，以下我们就先来看看其中的一种方法和它的一些需要切忌的地方。

美食原料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。

3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4）盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

蒸

鸡蛋羹切忌以下四点：

(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋

羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开

水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉

开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时

蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受

损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少

许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。

以前为了将鸡蛋中的营养流失尽量减少，我们最常做的一种食用方法就是蒸鸡蛋，现在通过以上的介绍和制作方法，我们也可以知道其实蒸鸡蛋羹也是一种能降低营养受损的食用方式，同时在制作的过程中也要注意时间的掌控哦。

 

酒酿圆子甜汤怎么做？

想必有很多人都喜欢酒酿圆子吧，但对于他的制作方法想必大家都不是太了解吧，下面我就和大家一起来看一下大家喜欢的酒酿圆子的具体的制作的方法和过程，希望以后大家在家里的时候，喜欢或者想要吃酒酿圆子的时候就去自己尝试着做一下自己喜欢的酒酿圆子吃，这样也有助于大家的动手能力。

到超市买一瓶酒酿 和一带小元宵

1．将水烧开，放入小汤圆，煮1分钟；

2．加酒酿和糖，如果酒酿结块的话，可以用汤勺划散．

3．水开立即关火盛出．

桂花酒酿元宵

浙江菜

色泽鲜亮，齿颊留香。

材料：花生粉、糯米粉各90克 猪板油60克 酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙调味料： A料：盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克无宵粉：糯米粉540克 淀粉60克

1、 猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。 2、 加入A料，用手抓拌成泥状。 3、 加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整 4、 用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。 5、 糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。 6、 将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。 7、 摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。

想必大家对如何制作酒酿汤圆有了一定的了解了吧，希望大家在想要吃酒酿汤圆的时候，想到怎么做，然后自己动手去尝试着做自己喜欢和想要吃的酒酿汤圆，根据自己的口味做出相应的调整，我相信大家都能够做出自己喜欢和想要的酒酿汤圆，这样也能有助于大家的自己劳动。

枸杞酒酿圆子怎么做？

爱美的女士们都会去留意很多的能够减肥和美容的东西，那么酒酿对各位美女来说就是个十分不错的选择。但是很多的人却不知道酒酿圆子是怎么做的，另外大家都知道枸杞也是很好的。那么如何来将枸杞和酒酿结合起来呢？枸杞酒酿圆子究竟是怎么做的呢？那这个又有什么样的好处呢？

营养价值编辑

补身祛寒，汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。

3菜品特色编辑

改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳和美容,对人体大有好处。 可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。(夏天也可以吃)

酒酿有活血的功效，在女生特殊时期喝一碗，暖暖的，小肚子很舒服！

食材

主料酒酿250g糯米粉100g枸杞40g 辅料糖适量

步骤

1.准备酒酿。

2.枸杞温水泡发。

3.糯米粉倒入容器。

4.和成糯米面团。

5.锅内放适量水煮开，将酒酿倒进去。

6.倒入枸杞继续煮。

7.将糯米团搓成小圆子，丢在汤里，加入适量糖，大火煮开后小火焖两分钟。

小贴士：

最后也可以用生粉适量勾芡，让汤更浓稠。

酒酿确实是很不错的，除了美容养颜之外，还能降低血压、降低血脂，所以三高的人群吃酒酿圆子是不错的选择。酒酿圆子和枸杞搭配起来不仅可以丰胸，还可以减肥达到减肥的目的哦。做就能圆子其实也是很简单的对吧，各位爱美的人士不妨试试。