由网友(、一世繁华许你温柔)分享简介：说到了鹅掌许多的朋友们都喜欢吃，外面市面上大部分卖的都是卤鹅掌，其实我找当中含有的功效非常多，利用鹅掌来煲汤也是非常不错每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下苦藠炖鹅掌汤的做法。1.苦藠去...

鹅掌汤的做法介绍

说到了鹅掌许多的朋友们都喜欢吃，外面市面上大部分卖的都是卤鹅掌，其实我找当中含有的功效非常多，利用鹅掌来煲汤也是非常不错的选择，那么如何进行使用鹅掌褒汤呢，成为了大家许多关注的一个问题，那么接下来的这篇文章，就是给各位朋友们详细介绍一下。

1苦茭鹅掌汤

主料：鹅脚翼200克,小蒜200克

调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克

1. 苦茭洗净；

 2. 鹅掌清洗干净；

 3. 姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段；

 4. 大蒜去洗净；

 5. 将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖；

 6. 炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了。

苦茭鹅掌汤的制作要诀：苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐，

 

3酸辣鹅掌豆腐汤

材料：骨头汤、鹅掌、豆腐、酸菜、泡红椒、泡仔姜、豆芽、青笋、蘑菇、香菇、生菜、肉丸方法：先把鹅掌放进早已炖

好的骨头汤里，用砂锅煨一个小时。煨到能戳破掌间的皮就差不多了。然后放入酸菜、泡红椒、泡仔姜、豆芽，再放入豆腐、青笋、蘑菇、香菇、生菜、肉丸等，一起煨半个小时后，就可出锅了。

  配上些时令小菜，荤素搭配着用电锅边涮边吃，别有风味呐。吃过汤锅里的菜，用原汁原味的鹅掌汤泡白米饭吃，更是大呼过瘾！

  特点：汤清菜绿，辣而不燥。鹅掌肥而不腻，老少咸宜。这款汤锅酸辣开胃，爽心爽口。而且鹅掌中富含胶质蛋白，多吃可以光滑皮肤哦！豆腐也含有丰富的蛋白质，容易被消化吸收。

以上介绍的是鹅掌汤的做法，日常的生活当中喜欢吃鹅掌的朋友们可以来尝试鹅掌汤的做法，不单单好吃美味，而且呢功效非常多给予气血不足的朋友们也是非常不错的选择。

苦藠炖鹅掌汤的做法

每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下苦藠炖鹅掌汤的做法。

仔细看完关于苦藠炖鹅掌汤的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。

鸭掌汤的做法

可能大家在生活中食用过鸡脚的次数比食用鸭掌的次数多很多吧，因为鸡爪是比较容易处理的，而且鸡爪在我们生活中的制作方法比较简单，所以我们对于鸡爪的食用量是比较大的，然而，对于鸭掌这种东西，我们如果有好的制作方法，想要制作出来美味的鸭掌是很容易的，希望你们可以多去了解一下。

鸭掌的制作方法也是有很多种的，主要要卤鸭掌和三鲜鸭掌两种做法，文章现在想要告诉大家的是三鲜鸭掌的制作方法，希望你们可以好好学习一下，让你们的家人品尝到三鲜鸭掌的风味。

三鲜鸭掌汤的原料:主料：鸭掌6只配料：水发香菇40克冬笋30克熟鸡脯30克青菜心30克;

调料：绍酒15克精盐3克味精1克葱10克生姜10克鸡汤750克;

三鲜鸭掌汤的做法:

1)锅置火上，放入清水、鸭掌、整葱、整姜(拍松)、绍酒10克煮至七成熟捞出，用手指顺鸭掌把皮划开，取出骨，注意保持鸭掌的完整。

2)香菇、冬笋、熟鸡脯分别切成片状。青菜心洗净，每根一剖四。

3)炒锅洗净，置中火加入鸡汤、鸭掌烧至鸭掌酥烂，再放入冬笋片、香菇片、鸡脯片、青菜心浇沸，撇去浮沫，加入绍酒5克、精盐、味精，略滚，出锅装碗即可。

三鲜鸭掌汤的特点:鸭掌酥烂，汤汁鲜醇。

三鲜鸭掌汤的操作要点:

1)鸭掌剔骨时要保持形的完整。

2)烧汤时盐最后放入。

银杏的功效与作用

银杏的种仁营养丰富，除含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。

通过文章对鸭掌做法的介绍，相信你们应该对鸭掌的制作方法有一定的了解了。为了你们能够在生活中制作出美味的三鲜鸭掌，我们建议大家可以对文章介绍的三鲜鸭掌的做法加强练习，这样你们很快就可以制作出正宗的三鲜鸭掌了。

火腿冬瓜汤的做法介绍

民以食为天呀，吃是我们生活上必须的事情呀！怎么吃才是健康营养的呢，你的妈妈就会为你有所考虑的。她会很用心的制作出美味的菜和汤给你来配饭的。好吃的菜和汤我们的饭就吃的香了不是吗？所以我们对吃是要有所研究的。今天我就介绍介绍火腿冬瓜汤的做法。

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制作材料

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主料

冬瓜（500克）

辅料

火腿（50克）

调料

盐（3克） 味精（3克）

6做法

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1. 熟火腿批成薄片10片；

2. 净冬瓜削皮去籽，洗净，切成5 厘米长、0.3 厘米厚的片；

3. 炒锅放入清汤750毫升，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮共100克，沸滚5 分钟左右；

4. 再加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿骨和皮捞出，撇去泡沫；

5. 再加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。

7工艺提示

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用火腿骨及皮再吊清汤，鲜味大增，清香浓郁。

8菜品特色

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口味：清香味 ，火腿浓香，冬瓜细软，汤浓味纯。

听完我说的是不是很有感触呀！花开花落，有的吃，吃的好，吃的香才是王道呀！火腿冬瓜汤富有多种维生素也含有丰富的蛋白质钙等营养，我们要知道做，知道吃喔。实在不会做我们可以去餐馆里买一些回来吃喔！健康的吃我们才会生活的健健康康快快乐乐的喔！健康是首要，有健康才会有快乐的生活不是吗？所以我们的健康是很重要的！

香菜鱼片汤的做法介绍

 

香菜的做法一般以凉拌、煲汤为主，对于香菜我们每个人应该都很熟悉，因为它是一种很重要的提味蔬菜，是汤、饮中的佳佐;以下是香菜鱼片汤的做法介绍，一起来看看吧。

 

香菜鱼片汤的原料：鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。

 

香菜鱼片汤的做法：

 

1.鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保留，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右;香菜洗净切末。

 

2.锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。

 

3.汤锅内加入鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

 

香菜鱼片汤的做法非常简单，也是一道大众化的健康菜肴，建议大家经常食用，不过需注意的是：香菜不宜食用过多，所以大家每次可以少放点。

小鲫鱼汤的做法介绍

小鲫鱼汤做法简单 ，味道鲜美又富有营养，非常适合我们日常的食用，既是美味的美食，又能给小孩子或是家中的老人补充营养。那么小鲫鱼汤怎么做才最好吃呢？今天小编就来给大家介绍一下小鲫鱼汤的简单做法，各位朋友在家中空闲的时候不妨自己动手尝试一下，一定让你回味无穷的。

小鲫鱼汤的食材和调料：小鲫鱼1000克 清水3大碗 玉米油1大匙 盐1小匙 葱少许 香菜少许 姜片几片

小鲫鱼汤怎么做好吃：

1.将小鲫鱼清洗干净沥干水份

2.热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香

3.将小鲫鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅

4.加入1小匙盐

5.盖上锅盖，中火煮15分钟左右

6.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内

7.加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了

小贴士：

1、因为是小鲫鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鲫鱼破碎。

2、大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。

3、如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢。

看完这些小鲫鱼汤的做法介绍，屏幕前的你是不是已经食指大动了，有空的时候不妨赶紧动手试一下吧。小鲫鱼汤既美味又有营养，如果家中有小孩或是老人，这是非常适合用来给正在长身体的孩子补充营养或是给老人调理营养。

苦藠炖大肠的做法

每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做苦藠炖大肠这道菜。

苦藠炖大肠的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。

鸭架子汤的做法

  

   鸭肉是餐桌上的美味菜肴，而且也深受人们的喜欢，不仅营养价值高而且还有很多治疗的效果。鸭肉含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，铁，锌，烟酸多种维生素等营养。而且鸭肉的做法也非常多，可以蒸，炒，炸，煲汤，还可以做成美味的烤鸭。鸭肉好消化好吸收适合所有人使用。

   鸭架子汤的做法，鸭架子汤的家庭做法也是非常简单的。把吃剩的烤鸭不要浪费改刀切段，准备好葱姜油水。锅热后把鸭肉放入锅里翻炒在放入葱姜添入水加入调料盐等，大约煲二十分钟就可以出锅了。

   鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

   适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

   食用功效：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

   鸭肉是非常美味的，不仅营养价值高而且还有，清热降火，去除水肿，补血营养不良者都有很好的治疗效果，而且鸭架子汤不仅营养而且煲汤营养不流失，有益健康而且抗癌防癌有助于延缓衰老。

火腿冬瓜汤的做法

癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于火腿冬瓜汤

自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的火腿冬瓜汤你学会了吗？

火腿冬瓜汤

火腿冬瓜汤大家应该都喝过吧，它是淮扬菜的一种，而且也是一种比较典型的美食，是很多人都喜欢的一道汤，冬瓜的清甜和火腿的香味结合起来，能够令汤变的很鲜美，而且味道是特别好的，食疗价值也是很高的，能够很好的美白皮肤，清降胃火。

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火腿冬瓜汤是一道很适合在夏天和秋天食用的，现在很多人在平时都会经常喝一些汤，多喝汤对我们是很好的，特别是对女性朋友来说，多喝汤能够让自己的皮肤变的越来越好。

火腿冬瓜汤

材料

火腿50克，冬瓜250克，西红柿50克，

调料

高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法

1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块，

2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片，

3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中，

4.把西红柿块放入汤内即可。

特点

汤鲜味美，颜色鲜明。

食谱营养

冬瓜

【别名】枕瓜、冬瓜。

【性味】性凉，味甘淡。

【归经】归肺、大肠、膀胱经。

【功效】清热，消痰，利水，解毒，减肥。

宜：肾脏病水肿，妊娠浮肿，肝硬化腹水，胀满，脚气，糖尿病患者宜食;暑热天气烦闷，痰吼咳喘，泻痢，痈肿者宜食;癌症患者宜食;怀孕妇女宜食;肥胖者常食多食，可起道减肥作用;动脉硬化症，冠心病，高血压患者宜食;维生素C缺乏症者宜食。

忌：脾肾阳虚，久病滑泄者忌食。

冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

火腿

火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

火腿冬瓜汤的做法大家应该了解了吧，不管是火腿还是冬瓜都是特别有营养的，我们在平时也会经常吃到冬瓜吧，它能够很好的利尿消肿，同时它含有很丰富的维生素，以及身体需要的一些微量元素，养胃生津，大家在平时应该多吃一些冬瓜。