由网友(追风)分享简介：花菜炒西红柿，以花菜和番茄为制作主料，口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。是以菜花、西红柿为主料，加以盐、鸡精等西红柿是一种营养价值非常高的一种蔬菜，不管是生吃还是放在菜中都有很好的滋味，而花菜炒西红柿就是一道喊简单的家常菜，花菜里富含的营养成分也是很多的，所以我们平时的饮食一定要注意搭配，摄取营养，接下来我们...

花菜炒西红柿的做法

 花菜炒西红柿，以花菜和番茄为制作主料，口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。是以菜花、西红柿为主料，加以盐、鸡精等调味料制成的一道清淡口味的佐餐小菜。番茄中含有大量的番茄红素，这是一种可以  让番茄变红的天然色素，它具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能,本菜含有丰富的矿物质有维生素，适合    老年人及儿童食用。

 材料：菜花、西红柿、大葱、蒜。

 

 做法：1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。

       2、西红柿洗净去皮，切成小块；葱蒜洗净切碎备用。

       3、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。

 特点：

 颜色白里透红,味道酸甜可口,清脆,清淡,开胃口,可以说色香味俱全

 功效：

 西红柿越红营养越高.西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。近年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防    心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

 以上便是花菜炒西红柿的做法，西红柿炒花菜，材料常见，做法也简单，最重要的，是营养丰富哦,延缓衰老、高脂血症及动脉硬化的人群适用、防癌抗癌。酸酸甜甜，在这个炎热的夏季吃上它，开胃下饭呢,烹饪技巧1、菜  花掰小块，加入少许盐，浸泡十分钟，洗净。2、西红柿一定要切小丁，这样才能炒出来的西红柿细腻，上色好。3、西红柿炒的时候时间要长，尽量将其炒成细腻的西红柿泥。

花菜炒西红柿的做法有哪些

西红柿是一种营养价值非常高的一种蔬菜，不管是生吃还是放在菜中都有很好的滋味，而花菜炒西红柿就是一道喊简单的家常菜，花菜里富含的营养成分也是很多的，所以我们平时的饮食一定要注意搭配，摄取营养，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于花菜炒西红柿的做法吧。

做法一

主料：菜花400克，番茄200克

调料：淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克

做法：

1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放到热水里焯一下，焯到八成熟，捞出，控净水备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。

2. 番茄洗净，切块儿。

3. 炒锅内放色拉油，加入番茄煸炒，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，最后放焯过水的菜花，煸炒几下，淋上剩余的色拉油，出锅就算好了。

做法二

材料：菜花250克，西红柿150克。

调料：盐、鸡精各适量。

制作方法：

1.将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。

2.锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。

上面的这些内容就是关于花菜炒西红柿的做法的介绍了，花菜炒西红柿的口味是很多的，大家可以按照这些步骤来烹饪，在调味料和食材的选择上可以随意一些，适当的搭配一些绿色的蔬菜也是很美味的，大家赶紧收藏起来吧。