腊肠炒芥兰的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好腊肠炒芥兰。
1.芥蓝摘掉花和叶，切段（斜到切，增加切面面积，更入味），水开以后下油，焯一下，捞起，过凉水。
2.锅热，下油，下腊肠炒。因为腊肠是切片，所以先用小火，不然腊肠很容易焦
3.再下蒜蓉爆香，下芥蓝煸炒
4.炒芥蓝要比较早下调味料，因为芥蓝比较难入味。最后就是秘诀所在啦，打一个薄芡，这样可以使菜看起来更油亮。
5.最后再炒一下，上碟！！！青绿油亮的好菜啊！
今天小编介绍的腊肠炒芥兰可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
酒香腊肠炒芥兰的做法
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于酒香腊肠炒芥兰这道菜的做法。
1.1姜去皮，切成沫，下油锅里煎一下。
2.2芥兰洗干净，斜切成段。
3.倒入芥兰，加盐、糖以及米酒。
4.腊肠切成薄片，倒入锅中，翻炒。
5.倒入少许清水，盖上锅盖，转中火焖煮8～10分钟。
6.开锅后用生粉勾芡，即可。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道酒香腊肠炒芥兰，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
腊肠炒茄子的做法
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习腊肠炒茄子的做法吧！
1.材料备齐。细茄子适合煎炒，而且嫩嫩的不费油哦。腊肠在米饭上蒸软后，切小块。
2.12茄子切滚刀块，用盐水侵泡5分钟。蒜米剁成蒜末，红辣椒切小圈，青蒜的根部切小圈，叶子切细丝，姜切姜丝备用。
3.21锅里放适量的油，先把腊肠丁煸香一下盛出备用。
4.茄子控干水，放入锅内，中小火。平底锅做茄子，受热均匀，不费油，熟的快也不会糊。
5.煎炒至茄子蔫下来。
6.加入适量生抽、白糖和腊肠丁炒匀。可以不用再放盐，生抽和腊肠的咸味就够了。
7.最后把切好的配料都放入，盖上锅盖稍稍焖一下就可以出锅啦。
腊肠炒茄子做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
西红柿炒茄子的做法
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于西红柿炒茄子的步骤做起来，相信你一定可以的。
1.油烧热后爆香花椒
2.倒入洗净切块的茄子和西红柿，翻炒
3.加入适量盐，翻炒
4.加入适量蚝油，烹水适量水防止干锅
5.茄子断生，收汁即可盛出装盘
看完了关于西红柿炒茄子的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
西红柿炒茄子
西红柿炒茄子是一道家常素菜，同时又是关于西红柿的一种常见吃法。对于西红柿炒茄子的做法，不少人都是知道的。西红柿炒茄子口感酸中带甜，而且吃起来还有茄子的香味，所以很多人都是比较喜欢吃的。但是一般人吃西红柿炒茄子可以是在家里也可以是在饭店里，但是基本都不是自己做出来的，所以他们一般都是不会做西红柿炒茄子的。
西红柿炒茄子说白了就是把西红柿和茄子放在一起炒了，再加点调料就好了。可真要自己做的时候，就会发现其实西红柿炒茄子的做法并不是像想象中的这么简单的。而且在做西红柿炒茄子的时候，一不小心就把西红柿炒烂掉了，就会很难吃。
那么，下面就来说说西红柿炒茄子的做法。
原料：西红柿1个、茄子1个，、葱蒜少许、盐、味精、植物油
做法：
1、将西红柿洗净切小块，茄子去皮洗净切细条备用。
2、葱蒜切片备用。
3、锅内放植物油待烧热后放入葱蒜爆香，之后放入茄子翻炒。
4、放入盐、十三香继续翻炒，然后放入西红柿翻炒。
5、待西红柿汤汁炒出来后放入味精即可。
营养价值
中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。
番茄(Tomato)，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。原产南美洲。果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效;在吃番茄食疗减肥时，番茄(tomato)以成熟多汁浆果为产品的草本植物。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白质0.6～1.2克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。
所以，有了上面文章详细介绍的西红柿炒茄子的做法，我们以后就可以自己在家做西红柿炒茄子来吃了，不过做的时候一定要注意，不要先炒西红柿，而是先炒茄子，在茄子炒得快熟的时候，然后再把西红柿倒进去一起炒，这做出来的西红柿炒茄子不仅有卖相，而且西红柿吃起来也不会烂。
番茄炒茄子的做法是什么
生活中有一些可以作为蔬菜也可以作为水果的食物,番茄就是其中的一种，番茄有一定的美白功效，我们可以用番茄做成一些面膜，当然也可以用番茄来炒菜，这是最常见的做法，番茄可以和茄子放在一起炒，下面我们就介绍一下番茄炒茄子的做法。
1.茄子滚刀切块，西红柿切片，青蒜骨切小粒粒;
2.炒锅下油烧热，倒下茄子;
3.小火慢慢的翻炒至软身;
4.倒下青蒜粒;
5.倒下西红柿;
6.全部翻炒均，炒至西红柿变软出汁;
7.淋入酱油、倒下热开水炒均;
8.盖上盖子焖煮2分钟;
9.开盖，炒几下即可出锅。
以上就是番茄炒茄子的做法，西红柿和茄子都是一种水生蔬菜，里面含有的水分是比较多的，所以当炎热的夏天来临的时候，可以多吃一些这种蔬菜，可以补充我们身体内所需要的各种水分，避免产生口干舌燥等这样的状况。
炒茄子的做法
夏季是茄子大量上市的季节，茄子有很多种做法，煎、炒、蒸、炖都可以，其中炒茄子是最常见、最普通的做法，像湘味小炒茄子是一道很有名的湖南菜，鲜香诱人，非常好吃，而北方的西红柿蘑菇炒茄是一道家常菜，操作简单，大家都可以轻松的学会，下面给大家介绍炒茄子的做法。
湘味小炒茄子是湘菜，离不开泡椒，这道菜鲜香酸辣，非常的下饭，很适合夏季吃，对身体健康也有很多的好处。
材料
茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
湘味小炒茄子的做法
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
西红柿蘑菇炒茄子的做法：
煎过的茄子与煎香的西红柿炒在一起，双重香味带来奇妙美味。蘑菇不仅自己味美，还在此菜里还充当味精的角色。
材料
橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙
西红柿蘑菇炒茄子的做法
1.将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟;加蒜，炒30秒;加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。
3.将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。
4.将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出。
以上为大家介绍了湘味小炒茄子和西红柿蘑菇炒茄子的做法，这些都是很好吃的炒茄子，您可以在家中自己操作一下，非常的简单易学，常吃茄子对身体健康有很多的好处，因为茄子中有大量的维生素和矿物质，炒茄子的做法让营养更好的保存，对身体更健康。
西红柿炒山药的做法包括哪些？
西红柿是比较常见的一道蔬菜，西红柿又叫番茄，因为外面红色的，长得有点像茄子，所以被称作为番茄，西红柿是比较家常的食材，平时可以煮汤，也可以熬粥或者是做一些清汤来喝，西红柿炒山药是比较常见的美食，酸酸甜甜的能够开胃，促进消化，制作方法也非常的简单。
简介
菜系及功效:家常菜谱 腹泻调理食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 口味:茄汁味 工艺:熟炒
西红柿炒山药的制作材料:
主料:番茄200克,山药400克
调料:味精3克,盐5克,大葱5克,姜5克,植物油10克
西红柿炒山药的特色:
红白相间，清淡爽口。
制作
1.山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。
2.锅内加水烧开，将山药片氽水，捞出。
3.锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。
西红柿炒山药的制作要诀:
1. 山药切后须行用水泡一下，以免变黑。
2. 炒是先将西红柿炒好，再加氽过水的山药。
小帖士
山药可与鸭肉、地黄共食，山药有健脾止渴、固肾益精的作用;鸭肉营养丰富，有清肺补血、利尿消肿的作用;地黄有养阴生津、清热凉血的作用。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
鸡肉炒茄子什么的方法做好吃
美味的茄子不仅仅是一种紫色的蔬菜，而且吃起来的话，往往是好吃又健康的了。不仅有很出名的鱼香茄子，其实的话，如果用新鲜的茄子来烹饪新鲜的鸡肉的话，往往也是非常的好吃的了。加一点儿豆瓣酱的话，往往也是很开胃的菜肴的了。那么到底~茄子炒鸡肉的做法是什么呢？
记得小时候，我和小伙伴经常到别人家的菜园里偷新鲜的茄子吃，味道还很香甜呢~
用餐人数:3-4人
食材
主料
1个圆茄子
250g鸡肉
2个青椒
2个西红柿
配料
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
制作步骤
1准备好材料,茄子切成块。
2把茄子放入水中泡几分钟。
3把鸡肉切成条后，用调味腌制好。
4炒锅烧热后，倒入油，放入鸡肉条翻炒。等鸡肉泛白了，在加入葱姜蒜炒熟，盛出来。
5锅里再倒入油，放入茄子进行翻炒，把茄子煸炒软。
6加入适量的调料进行翻炒，再放入青椒和西红柿。
7焖烧片刻后加盐出锅。
茄子，又称"茄"，别称"落苏"，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
温馨提醒：
如果你在烹饪茄子炒瘦肉的时候，那么茄子一定要先泡水的哦。尤其是在秋天的时候，茄子泡水的话，水是黄黄的，而且就是碱、当然了，其实炒茄子需要油入的多些更好吃。
番茄炒茄子的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习番茄炒茄子的做法。
1.准备食材，番茄切小块，茄子切细条状，姜葱切碎。
2.大火把锅烧热，放油将姜末爆香。
3.放入番茄块翻炒片刻能出水即可。
4.放入茄子条翻炒均匀，炒至茄子变软。
5.此时加入所有的调料翻炒均匀。
6.加入提前切好的葱末翻炒片刻。
7.最后加入一点鸡精翻炒均匀就可以出锅啦。
8.未经油炸的茄子和番茄融合在一起，口感软糯香甜，营养又健康！
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的番茄炒茄子。
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