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芋头米粉汤的做法是什么呢?
米粉在我们的生活中比较常见的是在南方地区,但是现在很多人都非常喜欢吃米粉,所以越来越多的店都会开始卖米粉,但是外面卖的米粉汤是非常不健康的,无论是从食材还是从调料来说都是这样,所以平时你可以自己在家里面学着做,只需要去超市买食材回来就可以了,今天小编教大家做一道芋头米粉汤。
配料:芋头 1个,米粉 1包,瘦肉 少许,虾米 酌量,香菇 酌量,韭菜 少许,高汤 适量,盐 适量,味精 少许
做法一:
(1)把芋头切丁,瘦肉与香菇切丝,另外韭菜切末,米粉泡软备用。
(2)起油锅,将香菇、虾米与瘦肉爆香,再放入芋头丁一起拌炒,最後加入高汤续煮。
(3)芣头煮熟後,将米粉加进去继续焖煮约3分钟,最後以调味料调味,起锅前撒上韭菜末即可。做法二
1. 将芋头去皮切成细丁状;香菇洗净泡软后去蒂,切丁;红葱头去衣,洗净切片;瘦肉洗净切丁;
2. 煮沸小半锅水,将米粉放入氽烫两三分钟,捞起沥干水分;
3. 热锅放适量油,待油热放芋头丁炸约1分钟,捞起沥干油;
4. 重新热锅放两汤匙油,待油六七成热时放红葱头爆成微黄,放香菇丁和瘦肉丁拌炒至香气溢出,倒入高汤煮沸,放氽烫好的米粉和炸好的芋头丁,加盖煮5~8分钟,撒入芹菜末、葱粒、香菜和胡椒粉调味即可。
芋头性甘辛、有小毒、性平,归肠、胃经。具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。
芋头米粉汤是比较好吃的一种,而且做法相对来说比较简单,芋头和米粉中的营养价值都很高,平时你可以学会之后用来做早餐吃,既能够帮助你补充一天的营养,而且还能够让你吃得非常开心,当然你也可以经常烧给你的家人吃,相信他们也会非常喜欢。
芋头排骨汤的做法
排骨汤的做法有很多种,什么土豆排骨汤,海带排骨汤,冬瓜排骨汤等等,排骨搭配这些熬制的汤各有千秋。但是今天小编提到的芋头排骨汤相信多数人们是没有听说过的。芋头具有很高的营养价值,是补中益气的佳品,而排骨中含有丰富的蛋白质和钙,能够补气血,滋阴润燥,两者相结合简直是相得益彰。知道了芋头排骨汤的好处,下面小编就给大家介绍一下芋头排骨汤的做法。
芋头排骨是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系。芋头含有丰富的膳食纤维,约为米饭的四倍,与蔬菜纤维含量相当,以芋头当饭吃,既可增加饱食感,又能减少热量的摄取,达到减肥的目的。芋头经过炖煮后会使汤变浓稠,与肥腻的肉类同烹,可吸收大量脂肪,口感不仅滑糯香口,还因吸收肉汁而味道鲜美。
材料
芋头(半个)、排骨(1斤)、红萝卜(1个)、豆豉(1两)、沙姜(2片)、生姜(2片)、蒜头(2瓣)。
调料
色拉油三大匙,热水三杯半,葱四根。酱油一大匙,芝麻油少量,黑醋(即山西陈醋)少量,白糖一匙,精
盐半匙,精盐、味精各半匙。
做法
1芋头去皮洗净,切成片后,盖上心型模具,压成心型芋头片;剩下的芋头切成粒备用。 2红萝卜洗净刮去外皮,用心型模具压成一个花边待用。
3 将心型芋头片和红萝卜边摆盘,芋头粒放中间,烧开锅内的水,放进锅加盖隔水蒸15分钟。
4 蒜头拍扁去衣切碎,洗净生姜和沙姜也切碎,用刀背把豆豉压扁。将洗净的排骨放入碗,放进生姜、沙姜和豆豉,加1汤匙油、2汤匙酱油拌匀,腌制10分钟入味。
5 烧热锅,注入5汤匙油爆香蒜蓉,将腌好的排骨倒进锅,大火快炒3~4分钟,其间洒入3汤匙水避免粘锅。
6 将蒸好的芋头粒倒进锅,翻炒30秒后倒入半碗水,盖上锅盖焖5分钟,直至水分快收干,将排骨芋头盛到碟中即可。
通过上面的分享,大家对于这款美食是不是有了一个全新的理解和认识,那么,芋头排骨汤固然好喝,但是也要适量,不然小心上火哦!
培根米粉汤的做法
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作培根米粉汤,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
1.热锅,不用下油,放入培根,煎到双面金黄。
2.1大火煮滚。
3.2在炒锅中倒入鸡汤。
4.放入洗净的米粉团煮两分钟。
5.下调味料。
6.用筷子拌匀,关火,即可享用。
也许你在大酒店吃过培根米粉汤,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
芋艿排骨汤的做法有哪些呢?
芋头又叫做芋艿,这是一种食用价值较高的球茎状食材,一般生长在潮湿的溪水边。芋艿的营养价值非常高,含有丰富的膳食纤维和维生素,而其丰富的淀粉能够提供非常庞大的能量。芋艿的做法也非常多,最经典的要数芋艿排骨汤,这道汤品味道鲜美浓郁,营养丰富,适合中老年人食用,下面来看看芋艿排骨汤的做法有哪些吧。
芋头排骨汤是江南一带的地方传统名菜。滋补强壮、补肺益肾、口感甚佳,健脾安神的令人垂涎的现代汤品,广受欢迎。
做法一:
芋头去皮切块;排骨入开水中烫过捞起。锅中注入五碗水,先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟,捞起姜片、葱段不要,再加入芋头煮约十五分钟,淋下料酒,加盐、味精调味,洒上葱花即可。
做法二:
1、芋头洗净表面,待用。
2、锅中倒入,加盐,排骨冷水下锅,煮至清除水面血沫。排骨捞出,待用。
3、排骨放入高压锅,锅中加入少许白糖,盐,料酒,当归。在排骨汤上面放上蒸笼的屉,然后直接把毛芋头放上去蒸熟。开火,加盖,高压锅开始叫时。转小火,然后叫上三分钟。关火。闷一会
4、闷好至高压锅气全放了,把毛芋拿出晾凉待用。 晾凉的芋头很好剥皮。将芋头切成块。
5、之后重新放入汤中,加少量葱花,料酒,开火微微加热。就好了。
奶油西兰花培根浓汤的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下奶油西兰花培根浓汤这道菜的做法。
1.西兰花掰下来后用盐水浸泡一刻钟后用清水洗净。
2.土豆蒸熟后去皮切成块,或者把土豆去皮后切成块放到水里煮软,捞出备用。
3.培根切小片,洋葱切碎。
4.煎锅中不放油,用小火将培根片两面煎焦,将培根中的油脂煎出来后用筷子把培根片夹出来。
5.用锅中的油脂烹炒洋葱碎。
6.洋葱烹出香味后放入西兰花一起翻炒,翻炒几分钟后盛出。
7.把炒好的洋葱西兰花,熟的土豆块一同放入搅拌机中,倒入适量的高汤或者清水后绞碎。
8.把浓汤放到火上做开,调入盐和黑胡椒碎。出锅后在汤上挤上淡奶油,撒上培根片。
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道奶油西兰花培根浓汤色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
云吞米粉汤的做法
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下云吞米粉汤。
1.食材:超力牌米粉和出口装的梅林牌午餐肉。
2.食材:湾仔鲜虾云吞。
3.大火煮滚预先煲好的猪骨汤,汤煮滚,下鲜虾云吞。
4.大火煮3分钟,捞干净泡沫,要不会影响口感的。
5.下米粉团。
6.煮滚即好。
7.下调味料,拌匀,随即关火,装碗,撒上葱花即可享用啦(云吞米粉汤
看完云吞米粉汤的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
南瓜浓汤的做法是什么?
南瓜是一种非常好的食物,它虽然不是胡萝卜,但它含有大量的胡萝卜素。有很多人不喜欢吃胡萝卜,但是胡萝卜中的胡萝卜素对人的身体特别好,现在南瓜能满足你的身体需求了。南瓜的制作办法是非常多的,下面小编教大家自己做南瓜浓汤,其味道浓郁,好喝又省钱。
做法一:
1.先把南瓜切成块,和洋葱、鸡汤一起煮,煮到南瓜软了即可。把洋葱和南瓜块取出。留汤备用。
2.将南瓜块搅成泥,将黄油煎热,加少量鸡汤调开。
3.调开后放入之前的南瓜汤,加入少量面粉,煮一会儿后再倒入一些牛奶,煮开。
4.煮开后加入胡椒粉和盐提味。
做法二
食物原料
南瓜200克,高汤100毫升、鲜牛奶50毫升。
制作方法
1、先将南瓜洗净,切丁。放入榨汁机中,加高汤打成泥状。
2、取出后放入牛奶中用小火煮沸,拌匀即可。
做法三
原料:南瓜1块 土豆2个(小) 胡萝卜1根 洋葱半个 培根两条
配料:黄油 牛奶120克 鸡精
调料:盐 鸡精
装饰:淡奶油
南瓜浓汤美味做法:
1、南瓜、胡萝卜和土豆洗净去皮,切成块状,今天我没有具体称量,可以根据自己家的需求准备蔬菜的多少。
2、培根切成小丁。
3、洋葱切成小丁。
4、锅里加适量的黄油,熔化后先下洋葱炒香,再加入培根翻炒。
5、把其它的蔬菜倒进去翻炒。
6、翻炒片刻后,倒入适量的牛奶。
7、再倒入清水直到淹没蔬菜,大火烧开后,转中火再炖煮10分钟左右,加盐和鸡精调味。
8、炖好的蔬菜,放到稍凉后倒入搅拌机中搅拌成糊状即可食用。
上面这几种做法您学会了吗?香浓的南瓜汤不仅仅喝起来口感很好,而且有利于人类的身体健康。常常吃南瓜,对那些糖尿病的病人特别有好处。而且便秘的人如果经常吃南瓜,还可以改善便秘。希望大家能学会这道菜,为自己的健康加加油。
海鲜巧达浓汤的做法
要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下海鲜巧达浓汤的做法。
1.12将虾洗净,去掉虾线,剪虾须、虾脚待用
2.21将200ML的水或高汤与B料高粉混合后过筛成细致的面糊
3.将胡萝卜、土豆、西芹切丁
4.将洋葱、培根切丁
5.将余下的水或高汤入锅中,加入白葡萄酒,再加入文蛤和虾中火加热至汤开,文蛤开口后,捞出虾和文蛤
6.在锅中加入五丁,转小火煮七八分钟
7.加入牛奶和黄油
8.慢慢倒入面粉水,并用勺子拌匀,使汤变浓稠
9.最后加入海鲜料、盐、白胡椒和糖即可
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了海鲜巧达浓汤的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
米粉汤的做法大全有哪些?
米粉汤大家经常会吃,其实它也是一道美食,主要的原材料就包括米粉、猪皮、油豆腐、虾皮等,而这些美食的制作其实在日常生活当中也可以做得到,下面就是具体的步骤了解。
一、材料
细米粉1斤,猪皮半斤,肝连肉一付,油豆腐4块,虾皮3大匙,油葱酥少许,蒜泥少许,芹菜少许,红辣椒1根,酱油1大匙,乌醋2大匙,香油少许,鸡粉1小匙半,盐1小匙,白胡椒粉少许
二、作法
1. 芹菜、辣椒切末,猪皮刮去多余油脂切大片
2. 在碗中放入蒜泥、辣椒、酱油1大匙、乌醋2大匙、少许香油,即为沾酱
3. 烧开一锅水,肝连入锅烫去血水后取出,再将猪皮入锅略烫后取出
4. 起一快锅,开大火热锅,转小火,加油3大匙,虾皮入锅爆香后熄火,加水4000cc,开大火,煮到水快滚开时,放入米粉、猪皮、肝连、油豆腐,盖上锅盖煮到排气阀发出唧唧声,转小火煮2分钟即可熄火
5. 等到红色指示杆下降后,掀开锅盖,取出油豆腐、肝连、猪皮切成一口大小,食用时沾取适量沾酱即可
6. 锅内加入鸡粉、盐拌匀,盛出适量于碗中,摆上少许油葱酥、芹菜末、白胡椒粉即完成
云吞汤的做法有哪些
对于爱喝云吞汤的朋友来说,了解云吞汤的做法是很有必要的哦!这样的话,就可以自己动手制作符合自己口味的云吞汤了。那么云吞汤怎么做呢?云吞汤的做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍云吞汤的三种做法,仅供大家参考。想要了解云吞汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦!
云吞汤的做法一
材料:猪绞肉200-300g,葱花1小棵,蛋白少许,糖,盐,胡椒粉,酱油,香油,玉蜀黍粉各适量。
做法:
1、将一锅水煮滚后入鸡精粉和些许的糖,再转中小火续煮成汤底。
2、猪绞肉撒入少许糖混均,再依序加入盐、胡椒粉、酱油、香油搓均匀,再入蛋白揉至绵滑质感,倒入葱花拌匀,最后放入玉蜀黍粉拌至出粘性,稍放片刻即成。
3、将绞肉馅包入云吞皮里,稍微捏下即可丢入汤锅里烹煮,熟后试汤味如何再入盐即可。
云吞汤的做法二
材料:鲜肉云吞1/2盒,莲子10g,芡实10g,薏仁10g,淮山10g,红枣5粒,开水500cc,盐少许。
做法:
1、先将芡实、薏仁洗净、沥干,加入500cc开水浸泡3小时备用。
2、莲子、淮山鱼加入作法1材料中,放入电锅内隔2杯水蒸煮熟。
3、作法2蒸熟后取出,再加入红枣并放炉火上以中小火煮15分钟,且加少许盐调味。
4、取一汤锅滚水,放入云吞,用中火煮至浮起后捞起,放入作法3的四神汤中即可。
云吞汤的做法三
材料:猪肉,虾仁,马蒂,青葱,红萝卜,云吞皮,菜心,蒜米油,五香粉,白胡椒粉,耗油,麻油,生抽各少许,江鱼仔,盐少许。
做法:
1、取一锅水,加入江鱼仔大火煮滚后,转小火煮一至两小时,试味备用。
2、菜心洗净切段,另烧一锅水将之烫熟备用。
3、猪肉,虾仁,马蒂,青葱和红萝卜剁碎。
4、加入调味料搅拌均匀。
5、用汤匙取少量剁碎的材料放在云吞皮上包起来。
6、将之烫熟沥干水份。
7、食用时才放进汤里,加进菜心,青葱和蒜头油即可。
以上就是关于云吞汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后,对上面介绍的这三种云吞汤的做法都有所了解了。大家如果想要学做云吞汤的话,可以适当参考下上面介绍的这些做法哦!都是挺不错的呢!关于云吞汤的材料搭配方面,大家可以按照自己的喜好来选择哦!
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