由网友(抱嫦娥逗玉兔)分享简介：韭菜炒干豆腐，很多人都比较爱吃，但绝大多数里面的干豆腐都是豆腐干，也就是经过腌制以后的豆腐块，但是真正的韭菜炒干豆腐并不韭菜可以说它的营养价值是比较丰富的，特别是对肾脏的补充，可以说是地里长出来的伟哥，很多人都通过吃韭菜，提高自己的性功能，所以有很多的家庭，想学会韭菜炒干豆腐，那么韭菜炒干豆腐的做法是怎样的?就来看看下...

​韭菜炒干豆腐的做法包括了哪些？

韭菜炒干豆腐，很多人都比较爱吃，但绝大多数里面的干豆腐都是豆腐干，也就是经过腌制以后的豆腐块，但是真正的韭菜炒干豆腐并不一定完全可以用豆腐干来代替，大家可以自己制作干豆腐，选择豆腐可以是北豆腐用油先煸好以后，和韭菜一起炒制，这样会更加美味。

做法1

菜谱简介 豆腐韭菜一白一绿，顺色顺味，鲜嫩爽口。

材料

主料：北豆腐200克，韭菜200克，

调料：植物油15克，盐2克，味精2克

做法

1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。

2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。

做法2

制作方法

1、韭菜干豆腐

2、切丝;

3、油热后放入大蒜八角炒;

4、干豆腐用开水煮1分钟捞出;

5、放入干豆腐炒2分钟，加入鸡汤炖5分钟;

6、放入韭菜，盐糖，勾芡即可。

食用须知

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:"韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌"。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

如何在家做美味的韭菜炒干豆腐

韭菜的香味相信不用小编多说大家都深有体会，而干豆腐本身带有的咸咸甜甜的口感也是为大众所喜欢的。那么两者的结合韭菜炒干豆腐应该是俘获了一大票吃货的心吧。吃货们或许会觉得去菜馆吃分量不足还售价高，于是想要自己在家里做。那么今天小编就为大家带来了韭菜炒干豆腐的家常做法。

主料

干豆腐一把、韭菜一把

辅料

油适量、盐少许、生抽适量、十三香适量、味精少许、葱花适量

水淀粉适量、蒜姜适量

干豆腐炒韭菜的做法步骤

1. 韭菜洗净切段备用，干豆腐切宽丝，葱切丝,蒜切瓣。

   2. 干豆腐洗净后切条入沸水中焯一下(1-2分钟)关火浸泡备用

   3. 油热后放入葱花和十三香煸一下，下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱丝爆香。然后放入控净水的干豆腐。

 

   4. 稍微翻炒一下放入适量盐、生抽

   5. 放入韭菜炒熟、再加入水淀粉、味精稍微翻炒,调入几滴生抽翻炒均匀即可，韭菜变软马上出锅

   6. 装盘开吃喽~

   小贴士

A.干豆腐直接炒也可以，但是要稍微加些水多炒一下，用水焯一下再浸泡10分钟能让干豆腐更柔软适口而且不容易碎(焯的时候放点高汤精味道更好哦)

B.放韭菜后加调味料和翻炒的速度要快，时间要短，不然韭菜太蔫就不好看，也不好吃了(也不能太生哦)

C.对于新手上路的提示，韭菜的根容易残留泥沙不易洗净，所以韭菜根一定要切掉~

看完小编给出的步骤，大家是不是信心满满了呢?只要买好原材料，按照小编给出的步骤一步步来，就能够自己在家里轻轻松松做出美味健康的韭菜炒干豆腐了。只要勤加练习，掌握好火候，豆腐就能做到软而不糊，菜也自然就好吃啦。不多说，赶紧去买食材吧。

如何在家做美味的韭菜肉水饺

饺子是最平凡却又最让人难忘的家常美味，几乎家家户户都会时常包下饺子来吃。但是有些人又不喜欢吃速冻饺子，在外面餐馆吃又不符合自己的口味。很想在家自己包饺子吃但是又不知道方法。于是小编今天就来满足大家的愿望，给大家带来韭菜猪肉水饺的做法，让大家在家中就能够享受到饺子的美味。

健康功效：

韭菜：温中、补肾、解毒

酱油：升压、补血、护齿

花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料：

韭菜半斤、猪肉馅半斤、姜末适量、蒜末适量、鸡蛋清1个

酱油适量、五香粉适量、盐适量、海天黄豆酱适量

香油适量、花生油适量

菜谱做法：

1.将韭菜水泡30分钟，捞出沥干水切成末，与猪肉馅充分搅拌混合。

2.开始调味儿。倒入花生油少许，姜末、盐、酱油、五香粉，搅拌均匀。

3.再来两勺海天黄豆酱。继续搅拌、

4.打入一个蛋清入碗内，将饺子馅儿充分搅匀。

5.将馅料调成粘稠状，放置一旁让其更加入味。

6.准备饺子粉。

7.温水和面，揉成不沾手的面团，饧发10分钟左右。

8.把面切成几段，再将每段切分成小剂子若干。

9.压扁成圆形，周围洒一些面粉以防面团相互粘连，接下来进行擀面皮。

10.注意手法，要擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

11.最后就是用各种自己容易上手的方法来包饺子吧，我用的是蒸饺版的。

以上就是小编给出的方法，大家看完之后是不是蠢蠢欲动了呢，其实做饺子并没有那么难，只要按照小编给的方法，相信大家也能够做出美味的饺子来。做完之后给家人尝尝又何尝不是有一种巨大的成就感呢。赶紧去试试做韭菜猪肉水饺吧。

白菜炒干豆腐有哪些做法

白菜是我们在日常生活当中最常见的食品，因为白菜可以跟很多的菜进行搭配成为配菜，也可以成为一道主菜，并且价格低廉，味道甜美，所以深受广大朋友们的喜爱和接受，那么在日常生活当中大家经常做的一道就是白菜炒干豆腐了，那么大家是否了解白菜炒干豆腐的做法有多少了解呢？下面我就来给大家详细的介绍一下白菜炒干豆腐的做法都有哪些吧。

主料

100g白菜

200g干豆腐

配料

适量油

适量盐

适量葱

适量大蒜

做法

1

新鲜大白菜洗净

2

片着切白菜帮子这样熟的更快些吃着纤维也短些

3

干豆腐切成菱形片刚好与白菜片搭配

4

油热用大蒜片或者葱爆锅

5

下干豆腐翻炒

6

白菜水份大后下锅翻炒变色加入食盐出锅

注意事项

白菜一定后下锅不然炒的没水份太蔫不好吃

1新鲜大白菜洗净

2片着切白菜帮子 这样熟的更快些 吃着纤维也短些

3干豆腐切成菱形片 刚好与白菜片搭配

4油热用大蒜片 或者葱爆锅

5下干豆腐翻炒

6白菜水份大 后下锅翻炒变色 加入食盐 出锅

以上就是关于对白菜炒干豆腐的做法的介绍了，到了这里我有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后，都应该对这道白菜炒干豆腐的做法都有了一个全新的了解和认识了吧，同时我也相信大家都想亲自下厨动手做一道美味的白菜炒干豆腐来尝尝自己的厨艺了吧。

韭菜肉水饺做法是什么？

水饺作为我们中国的传统美食，我们一定要掌握它真正的食用方法，自己经典的制作方法。水饺，还是我们家庭团聚，阖家团圆之时必备的食物，最寻常的表现就应该属于我们的春节。我相信，春节当夜，每家每户都会吃水饺。于是，我今天就来教大家怎样调制最简单的韭菜，肉馅的水饺，希望大家学会了以后，可以在今年春节大显身手。

方法一：

原料：韭菜 猪肉 姜 酱油， 鸡精盐 十三香 面粉鸡蛋 香油 料酒

1面粉加凉水和鸡蛋清水

2和成面团，盖上保鲜膜静置半个小时

3先把韭菜摘洗干净，沥干水。把韭菜、姜都切成碎末。猪肉切成小块剁碎成泥，加酱油，料酒调匀。

4韭菜、姜末，倒入拌好的肉馅里，放入十三香、鸡精，香油调匀。最后包饺子时再放盐，这样韭菜不出水，营养也不流失。

5面团切开，搓成长条。切成均匀大小的剂子。用手按扁。

6擀成薄皮。

7放上肉馅包起来即可。

8锅里放水烧开，放入饺子用大火烧开。加凉水再烧开，来回2-3次饺子膨胀飘起来就好了。

9皮薄馅香

注意事项

最后包饺子时再放盐，这样韭菜不出水 ，营养也不流失。 我都是用鸡蛋清和面，皮劲道好吃不破。煮饺子时在水里放少许盐，饺子不破味道还好。

做法二:

1和好小麦粉醒着。

2猪肉剁成糜加橄榄油、酱油、味精、姜末。

3搅拌上劲儿。

4韭菜摘洗干净，切碎。

5韭菜置于肉馅中，加盐、芝麻油。

6搅拌均匀成水饺馅。

7将面做成大小均匀的面剂。

8将面剂擀成圆片，成水饺皮。

9水饺皮中间放馅。

10前后皮合上捏严，饺子就包好了。 在饺子后面捏出些褶，饺子立的稳，看相也好。

11出锅的饺子。鲜美可口。

通过上面的介绍，我相信大家都应该会做了。因为水饺看起来需要耗费的时间比较长，不如买速冻的来的方便。但是，任何时候，自己亲手制作的水饺是最安全，最好吃健康的。美食的烹饪都需要耐心，给自己的健康多一份保障是再好不过了。

韭菜肉盒子怎么做呢？

韭菜一直以来就是人们非常欢迎的一种食物，它的营养价值非常高，适当吃一些韭菜，不但可以能很好的补充人体所需要的一些营养物质，而且对于治疗便秘也有很好的功效，另外用韭菜可以制作各种各样的美食，其中韭菜肉盒子就属于一种美味，那么韭菜肉肉盒子的制作方法是什么呢？

韭菜的营养价值

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

韭菜猪肉盒子的做法

1.将猪肉馅儿放入碗中，加入姜末、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制备用。

2.将面粉放入盆中，用面粉量50%的热水慢慢倒入，将面粉搅拌成雪花片状，盖盖放置几分钟。再用适量的清水，将其揉成光滑的面团，盖盖或是盖湿毛巾醒面。

3.洗净的韭菜控干水分后，切成碎末备用

4.将肉馅儿中放入香油，搅拌均匀，再腌制几分钟。

5.等到面团醒好，准备包制时，将韭菜末放入肉馅儿中，再加入适量的香油、鸡精搅拌均匀。

6.将面团取出，反复搓揉，下剂子，擀皮，包盒子（造型随意哦）。

7.不粘锅200度档位，放入包好的盒子，两面烙制金黄即可。

营养功效

韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。

上面是有关韭菜肉盒子的制作方法，对厨艺感兴趣的朋友们，可以看到小编的介绍，今日下厨制作一下，相信你会对韭菜肉盒子情有独钟的，需要注意的是，在吃过韭菜肉盒子的时候，面团最好用发面，这样制作出来的韭菜盒子更好吃。

韭菜鸡蛋水饺怎么做？最详细步骤告诉你！

水饺是无数人平时喜欢吃的美食，因为水饺的馅不一样，所以水饺的类型也是非常多的，今天为大家推荐韭菜鸡蛋馅水饺，做这种水饺过程并不难，懂得下列步骤就会了。

一、韭菜鸡蛋水饺的做法

1、韭菜摘干净后用水清洗，干净后空干水分。

2、韭菜用刀切丁，丁越小越好；

3、鸡蛋搅碎上锅煎，在煎的过程中要用筷子不停的搅拌，这样避免结成大块，避免用刀剁了，成颗粒状后出锅。

4、加盐、味精、酱油少许、十三香、花生油等佐料顺时针搅拌均匀，加入切碎的韭菜拌匀备用；

二、韭菜鸡蛋水饺/更多做法

1.面粉放入盆中，分次加入水，搅拌成雪花状。

2.再揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。

3.韭菜择去黄叶，清洗干净，沥干水分。

4.海米用清水泡发。

5.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

6.锅烧热，放入色拉油，把鸡蛋炒熟晾凉备用。

7.韭菜切碎。

8.豆腐皮切小粒。

9.把韭菜放入炒鸡蛋的锅内，加入香油拌匀。

10.再放入豆腐皮、挤干的海米。

11.放入盐、糖、味精。

12.搅拌均匀成馅。

13.饧好的面团放在案板上搓成条，分割成剂子。

14.把每个剂子分别搓圆按扁，擀成饺子皮。

15.取1个饺子皮放在手心，中间放入馅料，压实。

16.再用手捏褶，包成饺子形状。

17.包好的饺子放置在帘子上，中间留一定的空隙。

18.锅内放入足量的水大火烧开，下入饺子，煮至饺子浮起，内部充满气体即可捞出。

三、韭菜鸡蛋水饺

1.面粉加水

2.搅拌成雪花状

3.再揉搓成光滑的面团，盖湿布醒发20分钟

4.韭菜择洗干净控净水份。粉丝泡软，豆腐洗净切丁备用

5.起油锅，倒入蛋液在油锅中划散，晾凉备用（3个鸡蛋）

6.将豆腐丁在油锅中炒至变色即可，晾凉备用

7.将韭菜粉丝切碎，加入炒好的豆腐、鸡蛋倒入适量的油拌匀，再依个人口味添加盐、鸡精等调味料，拌匀后再放入一个鸡蛋搅拌均匀即可。

8.醒好的面团揉匀，分割搓成长条，切小剂子。

9.剂子按扁，擀成边缘薄中间厚的饺子皮。

10.包入调好的馅料，捏成饺子生坯。

11.包好的水饺生坯摆放在案板或帘子上。

12.锅内的水煮开，逐个下水饺，再大火煮开后改中火煮至饺子浮起，捞出即可。

白菜炒贝丁的做法

能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下白菜炒贝丁的做法。

白菜炒贝丁的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。

白菜炒蘑菇的具体做法

白菜是我们常见的一种蔬菜，白菜不但可以食用而且还含有丰富的营养，白菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃白菜可以起到促进消化和提高人体免疫力等作用。蘑菇是我们常见的一种菌类，蘑菇能起到很好的养生保健功效，下文我们采用白菜搭配上蘑菇来做成白菜炒蘑菇。

白菜炒蘑菇是一道非常健康的简单炒菜。蘑菇炒白菜的做法虽然简单，但也可以炒出很多种不同风味。

1.蘑菇用水泡开，用剪刀剪去老根，挑去杂质，用开水煮5分钟左右

2.白菜片成片，开水里烫一下，捞出控干水分。

3.锅里下油，可以放点肉炒炒，下葱姜蒜，炒出香味。

4.下入蘑菇，白菜片，淋点料酒，放盐，味精，胡椒粉，白糖少许。

5.如果锅里白菜炒出来的水比较少，那么就稍微少放点肉汤或开水，稍微烧一下，勾芡，淋香油就好了。

营养价值

此菜可清热除烦、益胃气、降血脂，适宜高血压、冠心病、牙龈出血者食用。

在上面的文章里面我们介绍了两种常见的食材，一种是白菜另外一种就是蘑菇了，我们知道这两种食材不但好吃而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了白菜炒蘑菇的做法，相信大家都已经掌握了吧。

韭菜羊肉盒子的做法

当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下韭菜羊肉盒子的做法吧。

也许之前你没有吃过韭菜羊肉盒子，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。