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无开裂无塌陷~~~粗粮玉米面戚风蛋糕的做法
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃,这虽然说得有些夸张,但也不无道理,毕竟吃是一件大事,聪明的女人要多学习一些家常菜的做法,无需过于复杂,只要美味可口就可以了,无开裂无塌陷~~~粗粮玉米面戚风蛋糕的做法简单,可以满足女人们的这一小心思。
1、先看看我的成品图
2、准备两个无油无水的不锈钢盆。蛋白蛋黄分离,分别打入两个容器中
3、蛋黄放20克白糖,用手动打蛋器搅拌均匀,放入40克牛奶搅拌均匀后再放入40克植物油,搅拌均匀备用
4、蛋白打发几下出现粗泡后放20克白糖
5、继续高速打发蛋白到细腻状态,再放20克白糖,中速继续打发
6、最后加入20克白糖低速打发到蛋白细腻无泡,提拉打蛋器出现尖尖的短小的尖角即可
7、面粉和玉米面粉混合,筛入蛋黄糊,用手动打蛋器搅拌均匀。
8、三分之一的蛋白放入蛋黄糊里,迅速上下翻拌,不要画圈,一定要上下翻拌
9、翻拌均匀图
10、然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白里,翻拌均匀
11、拌匀,翻拌,不可画圈
12、倒入八寸模具里,震动几下,震出气泡,放入烤箱,120度45分钟,最后150度5分钟。中间不要打开烤箱,到点后取出蛋糕,倒扣震两下,倒扣在晾网上,彻底冷却再脱模即可。
13、出炉了
14、再看成品图,一点都没有开裂,没有塌陷
15、口感不错
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,无开裂无塌陷~~~粗粮玉米面戚风蛋糕做法简单,取材方便,不妨多吃。
红枣酸奶面包(无油无糖)的做法
每天辛苦工作后,回到家中,还要为如何制作一顿饭菜所烦恼,这时制作一道好做又好吃的菜肴,是上班族们所期盼的,红枣酸奶面包(无油无糖)这道菜,只需要用到炒锅,再搭配一碗靓汤,即饱腹又健康。
1、面粉加酵母和鸡蛋液多半个还有红枣酸奶和成这样的面团。鸡蛋留点蛋黄液。发酵一夜。
2、发酵好后如图。用筷子夹出来加点干面粉滚成团!
3、揉成面团,刚开始是黏的,揉好面团不黏牙了!而且还非常轻,非常软,跟容易造型,我简单分成两个,因为要做汉堡的
4、分成两个。继续发酵。发酵很快,一个面团变两个大了!哈哈,我把红枣放入里面了,当馅儿,因为没有放糖,这样可以增添甜味而且跟红枣酸奶配更香了
5、蛋黄液刷在发酵好的面包表面上,动作要轻
6、烤箱预热至180度,放在不粘纸上,上面也盖一层,防止烤糊,烤20分。我同时在烤箱里烤了一个鸡蛋,代替煎蛋,无油更健康!(鸡蛋打散直接放在小蛋糕模具里烤十分钟就可以)
7、面包好了刚出来皮是硬的。但不要担心,一会儿就软了!当然我趁热刷了蜂蜜, 蜂蜜自己就吸收了,这样更柔软更好吃了。
8、配上自己做的黑豆花生豆浆和水果。那个小的就是烤鸡蛋,夹汉堡里。清爽的早餐完成
红枣酸奶面包(无油无糖)这道菜的烹饪过程中,要注意调料的把握,下了酱油不要再下太多的盐,否则会影响口感。
无蛋无奶核桃饼干的做法
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做无蛋无奶核桃饼干。
一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的无蛋无奶核桃饼干,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。
玉米面酸奶戚风蛋糕的做法
经常出差没有时间自己煮饭,只能下馆子打发晚餐,许多生活在都市中的人,都没有时间做饭,一道简单易做的菜肴,是工作者的首选,玉米面酸奶戚风蛋糕这道菜简单好做,出锅前加入酱油、鸡精、盐等调味料就好。
1、准备食材,粉类称重,其它食材备齐
2、玉米面过筛备用(玉米面不是玉米淀粉)
3、鸡蛋分离分别放入干净盆中
4、蛋黄打散加入酸奶打匀
5、在加入食用油继续打匀
6、然后过筛低筋面粉和玉米面(过筛两次玉米面更细腻)
7、翻拌均匀静止一边备用
8、蛋白加几滴拧檬汁用电动打蛋器高速打发大泡泡状,一次加入糖继续打发
9、打至将近干性发即可,蛋白倒扣盆不滴落,拉起蛋抽有尖尖角
10、把1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
11、在倒回剩余蛋白中继续翻拌均匀
12、倒入六寸活底模具,八分满振出气泡
13、放入提前预热160度烤箱,上下火中下层160度烤10分钟,转140度继续烤熟为止,大约40一50分钟隔水烤制(烤盘放少许水,活底模具底部包裹一层锡箔纸)
14、出炉振动几下,然后倒扣放凉
15、凉后脱模
16、然后切块享用
17、整个造型美美的
想要拥有健康强壮的身体,我们首先得把饮食重视起来,玉米面酸奶戚风蛋糕的做法很简单,什么时候想吃了都可以做。
无蛋蔓越莓饼干的做法
做菜可以是很简单的事,菜倒进锅里,炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就让小编来教您如何做好无蛋蔓越莓饼干。
1.黄油在室内回温之后打发
2.1打发至乳白色
3.2砂糖分2—3次加入黄油内
4.1分3次把低粉加入3的盆里搅拌,这个时候换橡皮刀来搅拌
5.2加入牛奶和香草精搅拌均匀
6.在低粉还留有一点的时候搅拌进蔓越莓,然后搅拌均匀,直到看不到面粉
7.在烤纸上放上一半的饼干糊,搓成棒状,并用烤纸包好外面再用保鲜膜包起来
8.成型好的饼干糊放进冰箱冷冻一个晚上,整体变硬就可以(欢欢放了一下午就烤了)
9.冻好的饼干糊拿出来切成1cm厚的片,整齐的摆在烤盘上,用事先预热好的烤箱用180度的火烤15—20分钟,饼干周围的边上色左右即可,冷却透了即可享用咯
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的无蛋蔓越莓饼干呈上桌吧!
无蛋无奶芝麻饼干的做法
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做无蛋无奶芝麻饼干。
世界那么大,餐馆那么多,无蛋无奶芝麻饼干的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
酸奶戚风蛋糕的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍酸奶戚风蛋糕的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
酸奶戚风蛋糕的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
玉米面酸奶蛋糕的做法
衣食住行是生活的重要组成部分,这其中“食”一向都是中国人最看重的,吃好了才能保证有个好身体,身体好了,才能更好地工作和学习,玉米面酸奶蛋糕的做法很简单,吃起来口感也是非常不错的。
1、备好蛋糕用料。
2、蛋黄,酸奶,油过筛低筋粉和玉米面翻拌均匀。
3、用电动打蛋器打至有纹路成尖角,糖分三次加入。
4、取蛋白一少部份放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
5、翻拌匀后,放入剩下的蛋白中继续翻拌匀,放入蛋糕模具,振出气泡入烤箱。各水烤。
6、一个小时,烤好蛋糕趁热脱模。
7、这是烤好的底部。
8、放入烤箱架子上,放凉。
9、切块可以食用。
玉米面酸奶蛋糕的做法,完全可以根据自己的口味,在食物没有出锅之前,还是可以另外增加调料,料理出属于自己口味的美食,满足家人的口味,品尝舌尖上的美味。
烤制酸奶戚风蛋糕的做法
一碗香喷喷的烤制酸奶戚风蛋糕肯定令人垂涎欲滴,做起来也不难,这道菜关键是食材一定要新鲜,而且烹饪的时间要掌控好,加上当地特有的葱头油,一定会令你天天想吃。提醒在做的时候可以放一定生抽,颜色会更好看。
1、准备食材,称重。蛋白蛋黄彻底分离。蛋白盆确保无油无水,搅拌器确保干净无水。
2、打发蛋白液至干性发泡。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的白糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠再加入1/3白糖,再次搅打至表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3白糖。打蛋器低速向高速逐步推进,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。再次搅打,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个小小的尖角带小弯,湿性发泡趋干的样子,就可以了。
3、混合蛋黄液。把4个蛋黄加入20g白糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。加入40克色拉油搅拌均匀。再加入100g酸奶搅拌均匀。
4、蛋黄液筛入低筋粉和淀粉,先手工搅匀避免扬粉,然后稍作搅打翻拌均匀,切记不要将蛋黄混合液打发。
5、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
6、将混合好的蛋糕液缓缓倒入模具,犹如丝带缓缓滑落。抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。
7、放进预热好的迷你烤箱,130度,烘焙约30分钟。将之取出,手按表面无沙沙声,牙签插入中间提出无沾粘即可。
8、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,自然冷却,脱模。
9、好好享用吧!
由于都市生活的繁忙,许多人都不爱下厨,烤制酸奶戚风蛋糕的做法不难,适合每天工作学习的人们,在忙碌之后,还能够享受自己做出的美味。
so easy的蔓越莓饼干的做法
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。so easy的蔓越莓饼干的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。
1、准备食材
2、黄油软化加入糖粉搅拌均匀,加入蛋液,加入蔓越莓干搅拌
3、筛入低粉,上下搅拌,不要画圈。
4、整形
5、放入冷冻,一小时左右
6、切片,厚薄均匀,摆入烤盘,留有一些缝隙,烤箱预热10分钟,165度,20分钟就ok
7、烤完的成品
8、凉透,放入密封袋中,又酥又脆,好吃萌萌哒。
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证,so easy的蔓越莓饼干的做法简单,营养丰富,值得推荐。
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