由网友(丑得惊动了中央)分享简介：很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭...

萝卜羹的做法

很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于萝卜羹的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。

要想做好萝卜羹这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。

萝卜羹该如何制作呢

多的人喜欢吃萝卜，萝卜里面含有很多的胡萝卜素，胡萝卜素对我们人体有很多的好处，胡萝卜素能够提高我们的视力，因此经常食用胡萝卜很好，那么萝卜羹该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下胡萝卜羹的做法吧。

红萝卜羹 主料 红萝卜750克，干贝75克，上汤1000克，精盐5克，味精5克，鸡粉10克，胡椒粉0.1克，生油100克，鸡油50克，粟粉50克。

做法

1、先将红萝卜刨掉皮，洗干净，用刀切成片，再把鼎洗净，放入清水，把红萝卜片投入，煮滚，候滚约5分钟时捞起，过一下冷清水，捞干待用。干贝用清水洗净后用温水浸约20分钟待用。

2、把红萝卜片用食品万能搅拌器搅烂，搅成红萝卜泥，倒出待用。同时把浸好的干贝用手捏碎待用。

3、将鼎洗净，先放入生油，稍热一下，然后倒入上汤180克，再倒入已搅烂的红萝卜和干贝，加入鸡粉、精盐，煮滚;再加入味精、胡椒粉，搅均匀，再把粟粉同少量清水调稀成粉水，然后逐渐倒入萝卜羹内，边倒边搅均匀，最后加入鸡油搅匀，用汤锅盛起即成。 特点 色泽鲜艳美观，口感柔滑香醇，营养丰富，系当今的绿色食品之一。

作法一

将白萝卜磨成泥状，虾仁切丁，干贝泡软后压成丝，香菜切末备用

作法二

锅内倒入高汤、萝卜泥及干贝煮至开后，再加入虾仁续煮1分钟，然后以太白粉水勾芡后，撒入胡椒粉、香油、香菜末一起拌炒均匀，即可摆盘上桌

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要学习制作胡萝卜羹的人可以学习上述的方法来进行学习，这样能够制作出美味的胡萝卜羹，保证身体的健康的问题，不管是胡萝卜羹很美味也对我们身体有很多的好处，因此快来学习制作吧。

萝卜丸子汤的制作方法

萝卜丸子汤这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们在制作的时候，首先将萝卜放进水中进行煮熟，然后加入丸子，让丸子浮上水面就可以加入一些香菜进行提味了。这种食物特别是适合上班族的朋友，你们时间比较紧促，制作这种食物的时间又比较短，而且制作方法简单，你们容易学。

材料

猪肉馅：150克; 白萝卜：150克;

鸡蛋: 1/3个;

香菜：适量; 食盐：1/4小匙; 料酒：1/2小匙; 生抽：1小匙; 白胡椒：适量; 五香粉：适量; 香油：适量; 葱：适量; 姜：适量;

萝卜丸子汤的做法

1、肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性。

2、搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀。

3、白萝卜去皮切片，香菜切碎4锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。

4、将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。

5、之后用勺子一刮(手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了)，就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子5等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火(其间可用勺子撇掉浮沫)。最后调入白胡椒粉、盐、香油(分量外)和香菜。

白萝卜很有营养，气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒;生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。

虽然白萝卜丸子汤这种食物的制作方法是比较简单的，但是它的营养价值还是挺多的，主要是因为白萝卜这种蔬菜可以消食以及解毒利尿等，对于止咳以及口干舌燥是有很大的治疗的效果的，希望大家可以在平时多去了解一下。

萝卜炖牛筋的制作方法是什么？

萝卜在民间被称之为小人参，特别是到冬天的时候更是比较常见的一种蔬菜，而且萝卜中所含有的营养非常的丰富，人们也比较喜欢食用，牛筋是牛身上的一种蹄筋，口感非常的好，很多人们都喜欢用萝卜炖牛筋，下面就看一下它的制作方法，这样做更好吃。

牛筋一斤半，切约一寸见方的块在沸水中氽一下捞出；白萝卜两斤半（可依个人喜好增减）切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出；豆瓣两大匙；八角一粒；香菜五棵；花椒二十多粒，冰糖或白糖一大匙，盐适量。

制作方法：

1、锅置火上放油烧至四成热，放入豆瓣、糖炒至呈樱桃色。

2、加约两斤水，再倒入除萝卜外的其它所有用料，烧沸后撇尽浮沫倒进高压锅，压三十分钟。

3、待高压锅冷却后打开锅盖，倒入萝卜，放适量盐不再加盖煮约十分钟至萝卜软。

4、放适量味精铲匀后起锅，再撒上香菜即成。

食用须知：

萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同时吃橘子等水果，可能会诱发和导致甲状腺肿。

注意事项：可加入少量枸杞，味道更佳。水量多少，根据个人喜好。

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

萝卜虾皮汤的制作方法是什么？

毛虾是我们国家海产相对中产量最大的一种虾类资源，比较常见的有中国毛虾和日本毛虾，前者主要是分布在黄海和渤海，后者比较容易出现在东海，两者都是极为的相似，如果不仔细的观察就很有可能认为是同类，毛虾的个体比较的小所以经常不受到人注意，萝卜虾皮汤就是我们今天教大家做的菜。

虾皮汤是一道美食，主要食材是虾皮30克。

2.锅内倒入橄榄油后将萝卜丝放入翻炒，加适量的水后将水煮开

3.放入用水洗净的虾皮，再次煮开后放入蚝油和少许食盐调味即可出锅

烹饪技巧

1、这份汤不需要太多的调料,加少许虾皮和蚝油给萝卜增鲜即可

2、萝卜用擦丝工具擦丝这样可以节省很多时间,是非常适合上班族的快手汤

1、将虾皮用清水洗净；

2、菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水；

3、火腿洗净切成小片

；4、将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开，撇去浮沫，略烧片刻；

5、然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软，放进味精拌匀；

6、调好口味，淋入少许明油，即可盛在汤碗内。

据日本科学家最近研究结果表明，血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。美国国立保健统计中心经调查研究也得出同样的结论。有几项研究还表明，钙还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。

有几项研究表明，钙元素能够非常好的降低血液中的胆固醇以及改善妇女经期之前的一些综合症状，另外根据报道来说，钙元素，还能够直接抑制结肠癌细胞的增殖，同时可以在两个月到3个月左右趋于正常。

​萝卜丸子汤的具体做法

萝卜丸子汤是我们都非常喜欢吃的一道家常菜，萝卜丸子汤不但外形看起来很好看而且吃起来味道也是很好的，所以萝卜丸子汤深受人们的喜爱，萝卜丸子汤含有很丰富的营养，经常吃萝卜丸子汤可以起到提高人体免疫功能和抗病能力等作用，所以我们要学习一下萝卜丸子汤的制作方法才行。

1.肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性

2.搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀

3.白萝卜去皮切片，香菜切碎

4.锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮(手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了)，就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子

5.等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火(其间可用勺子撇掉浮沫)。最后调入白胡椒粉、盐、香油(分量外)和香菜

烹饪技巧

1、肉馅中放入蛋液搅打可以使肉馅更有粘性，怎么煮也不会散，吃起来口感也更顺滑。肉馅和蛋液的比例基本上是250克肉馅加入半个鸡蛋，蛋液太多的话肉馅会稀，反而不易成型;蛋液少了就起不到什么作用了。

2、肉馅宜选用3分肥、7分瘦的，太瘦口感会柴。

3、丸子没下过前的水千万不要沸腾，要不然丸子刚进去就会散掉的。要等全部丸子下锅，并定型后才能开大火。

在上面的文章里面我们介绍了一道大家都非常熟悉的家常菜，那就是萝卜丸子汤，我们知道萝卜丸子汤不但美味而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了萝卜丸子汤的做法，相信大家都掌握了吧。

蛤蜊汤的制作方法是什么

蛤蜊是大家非常喜爱的食材，那么蛤蜊汤的制作方法你了解几种呢？一般蛤蜊汤可以加入豆腐与青菜，那样味道才会更棒。蛤蜊汤是一款非常适合给宝宝准备的汤饮，也是补钙的佳品，如果家中有宝宝的话，可以经常给他们做一道蛤蜊汤，你的宝宝在发育过程中肯定会更加健康平安，拥有健康身体。

1. 准备好所有的食材。

鲜味蛤蜊汤的做法图解22. 豆腐切小块入淡盐水中浸泡。

3. 香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。

4. 锅中加入葱姜和适量的清水煮开。

5. 放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。

6. 煮至蛤蜊张口关火。

7. 再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。

鲜味蛤蜊汤的做法图解88. 在汤中加入料酒。

9. 放入白萝卜和香菇，口蘑。

10. 再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。

11. 再放入豆腐煮上5分钟。

12. 加入蛤蜊继续。

13. 煮开后把上面的浮沫撇去。

鲜味蛤蜊汤的做法图解1414. 加入盐调味。

15. 再加入胡椒粉和鸡精。

16. 最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。

小贴士

这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。

买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。

焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。

豆腐和蛤蜊最后再放，这样蛤蜊才会鲜嫩。

蛤蜊汤的制作方法你是否学会了呢？其实这个做法一点儿也不难，而且可以为你的家中老老小小提供美味的食物，何乐而不为？ 蛤蜊汤也适合那些刚刚出院、体质虚弱、月经紊乱、情绪低落的人群饮用，可以帮助我们有效调节身体，拥有最为健康的状态。

老鸭汤的制作方法

   老鸭汤是一种在全国各地都很受欢迎的美食，不论男女老少都有它的追捧者，各个地方的老鸭汤虽然味道不同，但却是都很是好吃。但好吃并不需要老是在外面吃，其实在家里自己也能做出美味的老鸭汤的，可能会有人问：怎么做才会好吃了。不用着急，今天就来说一说老鸭汽的制件方法，让大家在家就能做出好喝的汤。

   一、酸萝卜炖老鸭

   用料：

   老鸭1只（约1500-2000克）、泡酸萝卜300克、老姜40克、大葱50克、胡椒粉6克、鸡精10克、味精5克、料酒50克、花椒10余粒、盐适量、化猪油70克。

制作：

   1、 将鸭宰杀煺毛，剖腹去内脏收拾干净，剁成约3厘米大的块，入沸水中“飞一下”后，用清水冲漂一下。酸萝卜切成薄片，放入清水中略微淘洗一下；老姜刮皮洗净后拍破；大葱洗净挽成结。

   2、 锅置火上下油烧热，先投入姜葱、花椒爆香，再下鸭块煸炒，见锅内水分渐干时烹入料酒，再下酸萝卜片炒香，便转入炖锅（或高压锅）内、掺入适量清水将鸭块淹没。

   3、 用旺火将炖锅内的水烧开，打去浮沫，用小火煨炖80分钟左右（高压锅约需20分钟），当鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、盐、胡椒粉调味后食用。

   二、红枣炖老鸭”

   将市场购活鸭去净毛和内脏，洗净血水，从背部片开洗净，放开水锅中汆透捞用；清水冲洗干净，取大号沙锅加水，放入老鸭瘦肉少许、猪脊骨2斤、陈皮少许、大枣50克、枸杞少量、葱姜片适量，急火烧开，慢火煲至肉烂调味即可。该菜主要是喝汤，调味主要是盐、味精、鸡粉、胡椒粉，口味香醇、营养丰富，男女老少都可食用。

   三、白果炖老鸭

  传统滋补菜，采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气功能。 炖老鸭时，为了使老鸭烂得快，可将几只螺蛳一同入锅烹煮，任何陈年老鸭，也会炖得酥烂。

  上面给大家介绍了几种老鸭汤的制作方法，相们能指导大家在家就做出美味的老鸭汤了，老鸭汤是夏季滋补最好的汤品之一，所以在这个夏天一定不能错过，准备好食材，动起手来，照以上的做法为全家老小准备这一道老鸭汤来补充营养吧。

虾皮冬瓜汤的制作方法

中国人就是讲吃的民族，不是民以食为天嘛。今天我们就虾皮冬瓜汤的制作方法和大家聊一聊，让大家一起感受其中的美味。

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1、原料

在制作虾皮冬瓜汤的时候，最主要的就是准备冬瓜了，大约需要650g左右、虾皮大约50g就差不多了。

2、 具体的做法

在制作的时候首先把650克左右的冬瓜洗净，接着去皮切，然后切成片。准备好虾皮。准备佐料：把姜切成片，不要多一小块就行了。蒜头一个。人们先把砂锅放水加热，在水开始冒泡的时候，倒入冬瓜、姜进行翻煮。之后在冬瓜煮透明的时候，放虾皮大约煮五分钟左右就可以了，最后撒杀上蒜瓣就成了。

3、功效

这样制作的冬瓜是人们入夏的滋补佳品，其可以起到清润大肠的作用，让人们排便顺畅，其又是养骨、补钙的好食品。而入水时加入的虾皮就更具调节滋味了得佳品了。虾皮虽然价格不贵，看似那么的不起眼，但是那是著名的含钙大王，对小儿、妇女的缺钙症状，及老年人的骨质疏松都有着很好的疗效，适用于营养缺乏及发育缓慢的人
。而冬瓜看似平淡，但是很清新，其本身特有的物质可以去虾皮的土腥的味道，特别的鲜香。

总之，虾皮冬瓜汤是人们清肠理肺的佳品，补充钙质的好东西，经常进行食用的话，就可以还给人们一个强健的身体，让青春永驻。

萝卜虾皮汤

萝卜，是一种极为普通的蔬菜，很多人都吃过，而且做法也有很多种，作用和功效也非常不错。虾皮，大家也都知道，就是鲜虾去掉肉质晒干后而成的物质。这两种食材在一块做成汤，味道非常的鲜美，很合适在夏天食用，既清淡爽口，有可以补充夏天通过汗水流失的盐分。

萝卜虾皮汤，因为其爽口的口感，也因为其具有很好的补钙价值，因而，这味汤受到了很多人的欢迎。今天，我们就一起学习一下萝卜虾皮汤的做法吧!

主料

萝卜500g

或萝卜100g

虾皮10g

配料

油适量

盐适量

香菜适量

葱花适量

胡椒粉适量

耗时 准备时间10-20分钟

制作时间10分钟内

做法

1将萝卜切丝，胡萝卜切丝

2 葱花备用

3 葱花炝锅，加入清水

4 放入萝卜丝

5 烧开，放入虾皮

6 大火烧3分钟，加入盐，胡椒粉即可[1]

注意事项

大火煮开3分钟即可

营养分析

1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。

2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3.虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

4.老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

通过以上我们就学会了萝卜虾皮汤的做法，其实，在制作工艺上和其它汤品的做法差不多，但是，最重要的是掌握火候和时间。萝卜不宜煮的时间太长，太长的话，不但在视觉上不美观，口感上不是很可口。