水煮牛肉做法
牛肉的制作方法比较多，我们很多人在制作的时候，也是有着自己的选择，对牛肉我们也是需要有着一定的了解，牛肉含有的微量元素多，同时在增强体质上，它也是最佳之选，那水煮牛肉的做法是制作牛肉不错之选，这样的制作方法，使得牛肉的营养价值更高。
对水煮牛肉的做法上，很多人都不知道如何制作才好，下面就详细的介绍它的制作过程，让我们在平时的时候，也都是可以进行很好的制作，而且在食材的搭配上，也都是要进行营养的配合。
水煮牛肉的做法：
材料：牛肉，青葱2根，白菜，辣椒，花椒，豆瓣酱1.5大匙，豆豉，豆芽
做法：
1.白菜切段、肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽(用来上色的)，淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上30分钟;
2.炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将干辣椒和花椒倒入翻炒。
3.辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎。老姜、葱白一小段、蒜四瓣。姜葱蒜都切成片。
4.炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱，豆豉倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会，加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜。煮开。
5.另起锅巴白菜豆芽加豆瓣酱稍微炒一下。
6.煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些。
7.将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，我方了点芝麻。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中。
以上就是水煮牛肉的做法，我们在平时制作的时候，都是可以按照以上的方法进行，不仅能够轻松的制作出美味的佳肴来讲，对补充身体营养元素上，也都是有着很好的帮助，这样的制作方法简单，同时也是很容易学会的。
水煮牛肉豆腐的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下水煮牛肉豆腐。
相信看完上面的关于水煮牛肉豆腐的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
水煮牛肉最正宗的做法是什么
牛肉在生活中是很常见的食物，牛肉也是一种营养丰富的食物。我们常常做的牛肉比较常见的菜就是水煮牛肉。而且水煮牛肉这种食物也是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底水煮牛肉最正宗的做法是什么下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
一、材料：
1、主料
牛里脊400g 大白菜5片
2、辅料
生抽3汤匙 盐1茶匙
淀粉少许 蛋清1个
油80ml 干红辣椒适量
花椒适量 八角2个
郫县豆瓣2大匙 大蒜1头
姜几片 高汤1L
香葱几根
二、水煮牛肉的做法步骤
1. 备料。里脊肉要逆着肉的纹理切薄片(先冷冻一下，较硬了更易切薄)。
2. ，加生抽3汤匙，盐1/2茶匙，淀粉少许，蛋清1个用手抓匀，腌制30分钟。
3. 白菜切块，蒜拍碎，辣椒切碎。
4. 锅里热油40ml，加入辣椒，花椒，八角小火炸出香味。
5. 捞出八角扔掉，把辣椒和花椒切碎备用。
6. 锅里加入郫县豆瓣，小火炸至出红油时放入一半蒜碎和姜片翻炒，加入白菜继续翻炒均匀。
7. 倒入高汤，大火煮开后，中火煮5分钟，分散着下入腌好的肉片，先不要搅动，以免脱浆。
8. 待过了半分钟后再搅拌，根据口味再烹入适量的盐，肉一变色刚刚熟即可出锅。不要煮太长时间，以免牛肉变老。
9. 出锅盛入稍大的容器中，放上刚刚切好的炸过的辣椒和花椒碎，还有剩余的蒜碎，锅里热剩余的油，油热后浇在蒜上，撒香葱碎点缀下即可。
小贴士
*除了大白菜外，还可以用莴笋，芹菜，豆芽之类的青菜。
*辣椒和花椒量可以根据自己的口味来。
*剩余的汤，过滤一下，下一顿煮个面条，非常棒。
水煮牛肉最正宗的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
水煮牛肉――JIARU 的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下水煮牛肉――JIARU 的做法。
1.先把买回来的牛肉洗干净，切小块，尽量切薄一点，切好放盘里装着！
2.121把调剂好的蛋清跟生粉，倒入跟牛肉一起加一勺盐~酱油~料酒，腌制一下即可！
3.212拿个小碗，准备两个鸡蛋，只需要蛋清，加五勺生粉调匀！
4.1姜~葱~蒜头~小红椒等洗干净，姜切丝，葱切小段，蒜头拍碎剁成蒜沫，小红椒不用切，整个，干辣椒切小段，花椒粒~泡椒一起准备好放盘里装着！
5.2小白菜~金针菇洗干净掉干水待用！
6.拿个小碗，提前把调料调剂好，酱油~蚝油~辣椒油~老干妈~香辣酱~川味油辣子等各一勺，豆瓣酱两勺，调匀即可！
7.锅里烧开水，将小白菜跟金针菇过一下水，金针菇不用过太久，一分钟即可，小白菜两分钟，捞上来放入大盘里装着！
8.锅里烧至八分热，倒入食用油，下牛肉炸至金黄，五分钟即可！
9.炸好后，牛肉用盘装着，把油倒回去！
10.锅里继续火热，剩少许油，下调料火爆一下，倒入姜丝~蒜沫~干辣椒~花椒粒一起火爆一分钟，炒出红油。
11.接着倒入高汤或开水都可以，煮开后，倒入炸过的牛肉，煮五分钟即可，记得不需要再放盐了，调料味道已足够！
12.煮好后倒入刚才装小白菜跟金针菇的大盘子，这时摆盘，放入小红椒~泡椒，撒上葱花，滴上几滴香油即可！如图所示~
13.成品，红红火火的，太有食欲了！
水煮牛肉――JIARU 的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
水煮牛肉片的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于水煮牛肉片详细做法。
1.牛肉除去表皮上的黏膜
2.12洗净切片，入适量盐，淀粉，生抽拌匀腌制20分钟
3.21葱切段，姜蒜切末
4.1212豆芽洗净备用
5.2121材料
6.千张洗净切丝，白菜洗净撕碎
7.豆芽入沸水中焯水至断生
8.捞出放入一个大碗中
9.锅中入适量油至五成热，入1/2葱姜蒜，辣椒，花椒爆香
10.入白菜翻炒一下
11.入适量清水
12.大火煮开，放入千张丝
13.再次煮开，入盐调味
14.入生抽调味
15.入鸡精，胡椒粉调味
16.捞出煮好的菜，放入豆芽碗中
17.牛肉放入水中继续煮，至断生
18.捞出放入豆芽碗中
19.锅洗净，入适量油至五成热，入另1/2的葱姜蒜，辣椒，花椒，中小火爆香
20.入郫县豆瓣酱，炒出红油
21.浇在肉上即可
水煮牛肉片做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
凉拌藕片――JIARU 的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于凉拌藕片――JIARU 的做法。
1.先把莲藕削皮洗干净，放盘里！
2.莲藕切片，切记要切薄一点啊，有多薄切多薄，因为太厚了影响口感！
3.锅里烧开水，下藕片过一下水，两分钟即可！
4.把藕片捞出来，马上拿到水龙头过一下冷水，然后掉干水待用
5.香菜~蒜头~小红椒等洗干净，香菜切碎，蒜头拍碎剁成蒜沫，小红椒切小段，放盘里装着待用！
6.提前把调料准备好，花生油~辣椒油~花椒油~香油~酱油~蚝油~陈醋~白醋~剁椒等准备好！如图所示~
7.拿个大一点的盘，把藕片倒入盘里，香菜~蒜沫~小红椒也一起倒入，加点适量盐及花生油~辣椒油~花椒油~香油~酱油~蚝油~陈醋~白醋各一勺，辣剁椒两勺，一起搅拌一下即可！
8.把搅拌好的藕片倒入盘子里就可以食用了！
9.成品！
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知凉拌藕片――JIARU 全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
花样木瓜银耳羹――JIARU 的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示花样木瓜银耳羹――JIARU 的做法。
1.提前把银耳、苟枸、莲子、红枣~等泡一下，半个钟即可！
2.准备半斤冰糖
3.锅里烧开水，先放入冰糖煲化开，再倒入泡好的银耳、苟枸、莲子、红枣一起煲！
4.煲半个钟即可放谅待用！
5.把买回来的木瓜洗干净，切开上半部，只需切整个的三分之一，千万不要对半切开，因为对半切开了就装不了多少银耳羹了！
6.用手掏干净里面的籽，冲洗一下即可。
7.准备把水果小刀，记得从 “ V ”字形下刀，一直从木瓜头部下刀~到尾部再到头部为止！
8.上半部也和下半部的一样下刀，和步揍7一样！
9.切好形状了，放盘子装着，倒入煲好的银耳羹！
10.放上蒸锅
11.盖上木瓜上半部，再盖好锅盖，蒸上七八分钟即可，不需要蒸太久，太久了容易变形！
12.成品，放谅一下即可食用！
13.如果喜欢吃冰的，可以放入冰箱冰上半个钟，本人喜欢吃冰的，因为是甜品，还不错了，随便大家了，根据自己的口味！
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下花样木瓜银耳羹――JIARU 。
铁板田鸡――JIARU 的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下铁板田鸡――JIARU 的做法。
1.先把买回来的田鸡洗干净，切小块放盘里！
2.锅里烧开水，倒入田鸡过一下水，好去下腥味，两分钟即可，捞上来掉干水待用！
3.蒜苔~尖椒~洋葱~姜~干辣椒等洗干净，蒜苔切长段，尖椒~洋葱切片，姜切丝，干辣椒切小段，放盘里装着待用！
4.拿个小碗，提前把调料调好，辣椒油~酱油~蚝油~老干妈等各一勺，豆瓣酱两勺，调匀即可！
5.锅里烧热，倒入适量食用油，下姜丝~干辣椒火爆一下，倒入田鸡一起炒两分钟即可装盘待用！
6.锅里继续火热，倒入少许食用油，下调好的调料火爆一下，倒入蒜苔炒两分后，接着倒入尖椒一起炒两分钟！
7.这时倒入炒过的田鸡一起炒两分钟后下一勺料酒炒一下，即可装盘待用！
8.铁板洗干净，放煤气灶上差不多烧红，倒入少许花生油，下洋葱在铁板上小炸一下！倒入炒好的田鸡就可以了！
9.这时铁板会很烫，四处溅油，拿两块厚点的布完全打湿，包着铁板两侧，小心翼翼的端出来放木板上，小心别烫到手了，也别让油溅到自己身上去了！
10.成品！
铁板田鸡――JIARU 的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
水煮肉片――JIARU 的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下水煮肉片――JIARU 的做法。
1.将买回来的里脊肉洗干净，切小块，尽量切薄一点，太厚了会影响口感！
2.切好了放盘里待用！
3.拿两个小碗，打两个鸡蛋，只需要蛋清，加五勺生粉和蛋清搅匀即可！
4.把搅匀好的蛋清倒入与里脊肉一起搅拌一下，加入酱油及料酒各一勺，腌制一下即可待用！
5.小白菜、金针菇洗干净，放篮子里装着掉干水待用！
6.锅里烧开水，分别倒入金针菇及小白菜过一下开水，金针菇易熟，要快，一分钟不到即可，小白菜两分钟即可！
7.准备个大盘子，捞上来倒入大盘子里装着！
8.准备个小碗装调料，，提前把调料调好，酱油、蚝油、辣椒油、老干妈、豆瓣酱、香辣酱、川味油辣子等各一勺，搅匀即可！
9.姜、葱、蒜头、香菜、小红椒、干辣椒等洗净，姜切丝，葱切成葱花，蒜头拍碎剁成蒜沫，小红椒及香菜不用切，泡椒、花椒粒也一起准备好放盘子里装着待用！
10.锅里烧至八分热，倒入适量食用油，下腌制好的肉片，小炸五分即可，不需要太久，外焦里嫩这样子！
11.炸好了，拿盘装着待用！
12.锅里继续火热，将多余的油倒回油锅里，剩少许油留锅底，倒入调剂好的调料，火爆一下后，下姜丝~蒜沫~干辣椒~花椒粒等炒出红油！
13.这时倒入适量高汤或开水都可以，没有高汤可开水代替！
14.煮开后，下肉片一起煮五分钟即可，不需要煮太久，因为煮太久会影响口感，导致肉片会有点小硬！
15.煮好了，倒入装金针菇~小白菜的大盘子里，这时摆盘，泡椒随便撒，葱花撒中间，小红椒靠边摆，插上两条香菜即可！
16.成品，滴上几滴花生油即可食用，又香又辣，美味可口的一道水煮肉片就上桌了！
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了水煮肉片――JIARU 的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
水煮牛肉片的做法是什么？
牛肉的含铁量是非常高，牛肉的吃法也非常多，水煮牛肉片是一道家常菜，做法多样，口味偏辣，十分开胃。水煮牛肉片的汤汁十分入味，口感绝佳，用来拌饭更是美味，还可以添加适量蔬菜。
做法一
1.腌制好的牛肉放点淀粉，也可以放点鸡蛋液，这样吃起来比较嫩，搅拌均匀后，锅中水烧开，把拌匀的牛肉放进开水烫一下（其实这步可以省略，但水煮下可以去掉牛肉的血水和杂质，做好汤色更靓）然后用冷水冲洗，装盘备用。
2.下面准备配料，黄豆芽洗净，千张切丝，我还准备了一点剁椒，再锅中倒热油烧开，放入水煮牛肉配料和剁辣椒，锅中翻炒，爆香。
3.调料爆香后，倒入冷适量冷水，烧开放入豆芽和千张，最后上面铺好先准备好的牛肉片，盖上锅盖大火烧开就可以了，然后装盘中。
4.最后一步，准备干辣椒粉，还不干辣椒成开，放点芝麻，锅中热油烧开，倒入准备好的辣椒，然后淋到牛肉上面就可以了，最后撒点葱段，热油浇上的牛肉，这时候香味就很诱人。
做法二
1.牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚；干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎；油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可；铺在碗底。
2.锅中放油，爆香葱姜蒜片；放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止；1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入，再加半碗清水，放适量盐、酱油、白糖；大火煮开放腌好的牛肉片，用筷子划开，煮熟后即关火；另起锅，放三汤匙油烧热，放入干辣椒段炒出红油；最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜，将辣椒油浇在香菜上即可。
做法三
1.牛肉片化冻，葱、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些。
2.娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中。
3.锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味。
4.将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水。
5.水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散。
6.煮至牛肉片彻底变色，再继续加热片刻，捞出表面的浮油倒掉。
7.根据口味调入少许盐调匀出锅，倒入装娃娃菜的容器中即可。
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