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刀鱼扒白菜怎么做
我们家常菜的特点就是采用的食材简单并且价格经济实惠,制作的过程简单并且不需要多么高深的厨艺,食材的搭配要简单,但是又要有成分的营养才行,我们下文就要介绍一道非常美味的家常菜刀鱼扒白菜了,刀鱼扒白菜采用的食材就是刀鱼和白菜而已,具体刀鱼扒白菜应该怎么制作呢?
刀鱼扒白菜的做法相对简单,我们只需要几个步骤就可以做出刀鱼扒白菜来,大家如果有兴趣制作刀鱼扒白菜的话,可以按照下文给出的刀鱼扒白菜制作教程去做。
1.刀鱼去内脏清洗干净,撒少许盐腌渍10分钟
2.白菜洗净撕成条,葱花、姜片、蒜片
3.热油锅,煎刀鱼
4.放入葱花、姜片和蒜片炒出香味
5.放入料酒翻炒
6.放入适量花椒粉翻炒
7.再放入酱油调色
8.放入适量白糖翻炒
9.再放入醋翻炒均匀
10.加入适量清水
11.将白菜放入锅内
12.再放入少许盐,盖盖,烧15分左右
13.待汤汁收得差不多时放入味精调味即可
上文我们介绍了家常菜的特点,就是要采用经济实惠的食材,食材的搭配要简单,制作的方法也要简单才行,上文介绍了一道美味的家常菜——刀鱼扒白菜,刀鱼扒白菜制作过程相对简单,我们可以试试自己也做出刀鱼扒白菜来。
刀鱼扒白菜怎么做
作为北方人对鱼的吃法总是很陌生,不过随着生活条件的不断提升,同时鱼肉又是肉类里非常营养的肉类,所以很多的北方人对于鱼也开始有了不舍的情节。几天给大家介绍一种刀鱼,其实所谓的刀鱼就是我们平时非常常见的带鱼了,因为带鱼无乱刺,所以很多人都非常喜欢吃带鱼。今天给大家介绍一款刀鱼扒白菜,那么刀鱼扒白菜怎么做呢?下面就给大家介绍一下吧!
刀鱼扒白菜制作:带鱼 250克,娃娃菜 250克。五香粉 1克
番茄酱 30克 老抽 10克 白砂糖 5克 料酒 15 克 醋 5克
盐 8克 味精 2克 植物油
50克 各适量。刀鱼洗净用油煎成两面金黄;然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精;把白菜摆在上面,添汤,大约十多分钟就可以出锅了,出锅前加盐,加味精即可。
带鱼 250克 娃娃菜 250克
刀鱼洗净用油煎成两面金黄;
2. 然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精;
3. 把白菜摆在上面,添汤,大约十多分钟就可以出锅了,出锅前加盐,加味精即可。
还有一种做法
1.刀鱼去内脏清洗干净,撒少许盐腌渍10分钟
2.白菜洗净撕成条,葱花、姜片、蒜片
3.热油锅,煎刀鱼
4.放入葱花、姜片和蒜片炒出香味
5.放入料酒翻炒
6.放入适量花椒粉翻炒
7.再放入酱油调色
8.放入适量白糖翻炒
9.再放入醋翻炒均匀
10.加入适量清水
11.将白菜放入锅内
12.再放入少许盐,盖盖,烧15分左右
13.待汤汁收得差不多时放入味精调味即可
这么美味又有营养的菜,你还不赶快试一试吗?同时带鱼的价格也比较实惠,富含很高的营养成分,据调查对于容易断发或脱发的人来说多吃点带鱼也是个很好的选择。如果大感兴趣的话就根据上面的步骤进行操作吧,可以根据自己的喜好任意的搭配辅菜哦。
刀鱼扒白菜的家常做法
鱼的种类比较多,在对鱼选择上,要先对它进行认识,这样在吃的时候,对身体是不是有影响,都是能够清楚知道,常见鱼就是鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼,这些鱼含有的营养元素不同,吃的时候对身体有不同帮助,不过对鱼制作前,需要对它制作进行认识,使得知道该如何制作,对刀鱼扒白菜的做法该如何进行呢?
刀鱼扒白菜的做法:
主料:带鱼 250克 娃娃菜 250克
调料:五香粉 1克 番茄酱 30克 老抽 10克 白砂糖 5克 料酒 15 克 醋 5克 盐 8克 味精 2克 植物油 50克 各适量
制作方法
1. 刀鱼洗净用油煎成两面金黄;
2. 然后放番茄酱、老抽、白糖、料酒、米醋、盐、味精;
3. 把白菜摆在上面,添汤,大约十多分钟就可以出锅了,出锅前加盐,加味精即可。
营养价值
刀鱼扒白菜不仅能够补气补血,而且能够进行肝脏的调养。做法也是十分简单的。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
在对刀鱼扒白菜的做法认识后,制作刀鱼扒白菜可以根据以上制作流程进行,不过要注意对刀鱼扒白菜制作时间一定要掌握好,刀鱼扒白菜制作时间太长的话,会影响到刀鱼的口感,这点在制作刀鱼的时候要注意的。
刀鱼扒白菜的做法
俗话说民以食为天,吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的,假如吃不好,身体的抵抗力就容易受影响,疾病就可能乘机找上门来,刀鱼扒白菜的做法简单,而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。
1、准备刀鱼2条,收拾刀鱼去头去尾去肠子黑膜,冲洗干净后用剪刀剪成合适的鱼段,控水备用。
2、准备6片白菜,洗干净后控水备用。
3、拿一片白菜用刀片成合适的段。
4、所有的白菜都片好后放入盆中备用。
5、准备好适量的花椒大料,大葱切段,姜切片 ,大蒜切块,如图。
6、冷锅入油,油热八分时放入刀鱼段煎炸,一面炸好后翻转再炸另一面。
7、把所有刀鱼依次炸好,如图。
8、锅内留适量底油,多余油的倒出。把白菜均匀的铺在锅的底部后,上面摆好刀鱼,放入葱姜蒜花椒大料。
9、依次放入适量的酱油,白糖,盐,少许的料酒,白醋。
10、加入适量的清水(不用加太多哈,白菜炖时也会出水的),大火烧开中火炖至白菜全熟即可。(我不吃味精就没放哈,喜欢的出锅前撒点)
11、出锅盛出。
12、成品图。
13、成品图。
闻到浓郁的味道了没?刀鱼扒白菜准备出锅的时候味道特别诱人,把它炖得很烂,味道更加棒,用汤汁拌饭吃味道更是无法言喻的美。
上汤栗子扒白菜的做法
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍上汤栗子扒白菜,抽时间自己一定要做一下。
1.栗子洗净,用剪子剪开十字口,再用水煮5分种,捞出后用冷水浸泡5分种,剥去内外层的皮。
2.白菜去帮留心切成两半,洗净控干水份,再切成手指宽的条。
3.起净锅,放入做菜用量的无色食用油,三四成热时入入白菜翻炒至白菜条断生,捞出控油。
4.另起净锅,加入少量食用油(最好无色,菜相好),烧至三成热,下入葱花爆香,下入除水淀粉外的调料及白菜条和粟子,大火烧开关小火慢煨到材料入味(2分钟左右),用水淀粉勾明芡,淋上几滴香油即可。
5.小贴示:板栗去皮的方法很多,也可煮10分钟后再放冰箱冷冻一小时以上即易脱皮。
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这上汤栗子扒白菜不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
营养栗子扒白菜的做法
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于营养栗子扒白菜的做法。
1.把切成条的白菜心用开水汆烫一下捞出备用。
2.12锅中放少许油放入香葱段用小火炸香。
3.21然后捞出香葱不要。
4.锅中倒入鸡汤煮开,汤开滴入几滴花雕酒。
5.再撒少许盐调底味。
6.锅中再撒少许胡椒粉、白糖和味精,把汤的味道调好。
7.汤调好味后放入焯过水的白菜心和板栗肉稍焖片刻使白菜软烂。
8.然后用水淀粉勾芡,待芡汁糊化后便可出锅码盘。
9.栗子扒白菜便做好了,非常简单。
营养栗子扒白菜做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
栗子扒白菜的做法
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习栗子扒白菜的做法。
1.白菜洗净分成一个叶一个叶的,锅里放少许盐和植物油,把白菜放心入用开水焯软后,一个一个叶卷起来码放在盘中
2.1炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加料酒,加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖、味精,放栗子、转微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油,浇在码在盘子里的白菜上
3.2栗子放开水锅中煮熟
4.最后点缀用水焯过的枸杞即可
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍栗子扒白菜,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
带鱼扒白菜的做法
女人为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下带鱼扒白菜的做法。
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍带鱼扒白菜,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
炒木耳白菜怎么做
我国的菜肴丰富多样,很多家常菜不仅口感好,还具有丰富的营养,炒木耳白菜就是一道不错的家常菜。不管是木耳还是白菜,在我们的生活中都是极为常见的两种食材,很多人可能会觉得炒木耳白菜的做法应该是很简单的,确实这道菜的难度并不大,本文我们就一起来看看炒木耳白菜怎么做吧。
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
炒木耳白菜的做法:
所需食材:
主料:大白菜(青口)250克
辅料:木耳(水发) 100克
调料:大豆油25克 盐3克 花椒粉1克 酱油5克 淀粉(玉米)5克
制作方法:
1. 将水发木耳去杂质洗净
2. 白菜取菜帮、菜心、(去菜叶)洗净后将白菜帮切成小斜片
3. 在炒锅内放入适量豆油加热,放入花椒粉、葱花炝锅
4. 随即下入白菜煸炒至油润透亮时,放入木耳,再加适理酱油、盐继续煸炒
5. 至快熟时,加湿淀粉勾芡出锅即可.
现在大家应该知道炒木耳白菜怎么做了吧。炒木耳白菜不仅口感好,而且对于高血脂、高血压以及冠心病患者来说也是有着一定的保健功能的。要提醒大家的是木耳不能与田螺、野鸭同时服用,否则是很容易导致消化不良的出现。
白菜的家常做法大全
很多的朋友们可能会觉得炒白菜并不好吃,而且白菜当中有一些涩涩的苦,那么这一现象就是因为白菜没有炒制好,而造成的接下来为大家介绍一些香脆可口的白菜家常做法,不仅仅是好吃美味,而且做法也是非常简单。
『素炒大白菜』
原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克。
制法:1.将白菜洗净,控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝。2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、精盐略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料:大白菜500克,香油10克,精盐4克,白糖40克, 醋15克,干辣椒5克,葱8克,姜5克。
制法:
1.将大白菜菜叶部分切下,只留中间白帮部分,洗干净切成两半,顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内,均匀地撒上精盐,腌3~4小时,用手挤出白菜条中的水分,摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热,投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后,把汁浇在盆内的白菜条上,腌5小时,入冰箱存放。吃时改刀,一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上,浇上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料:净白菜300克。植物油30克,香油7.5克,花椒15粒,精盐4克,酱油15克,米醋15克,白糖22克,水淀粉20克。
制法:
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内,下入花椒炸糊,捡出,投入白菜,用油煸炒几遍,烹醋、酱油,下白糖、 精盐,勾芡,淋入香油出锅即成。
你上的这篇文章我们介绍到了,白菜的家常做法,大家看只需要搭配少量的配料,就可以制作出好吃美味香脆可口的白菜,无论是招待亲戚朋友还是为自己做出好吃美味的,白菜都是非常好的。
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