由网友(爷不宠你谁宠你)分享简介：胡萝卜和芹菜在饮食上面是经常搭配的，这两种食材是可以一起食用的，大家可以放心。胡萝卜和芹菜都含有较多的维生素，对人体都有生活中常见的蔬菜有很多，对蔬菜选择上要先对蔬菜进行了解，这样在吃的时候对身体才不会有影响，常见蔬菜就是黄瓜、茄子、芹菜、胡萝卜，这些蔬菜含有的维生素较多，常吃对身体没有损害，那胡萝卜炒芹菜的做法如何呢...

胡萝卜和芹菜能一起吃吗?

胡萝卜和芹菜在饮食上面是经常搭配的，这两种食材是可以一起食用的，大家可以放心。胡萝卜和芹菜都含有较多的维生素，对人体都有促进消化和防癌作用。健康的吃法可用于榨汁饮用。

1、益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

胡萝卜芹菜汁制法：

1.先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。

2.芹菜去根、叶，洗净切段备用。

3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。

胡萝卜芹菜汁食法：每日早晚各1次，连服30天为佳。

胡萝卜芹菜汁主治：早期高血压。

胡萝卜炒芹菜的做法

生活中常见的蔬菜有很多，对蔬菜选择上要先对蔬菜进行了解，这样在吃的时候对身体才不会有影响，常见蔬菜就是黄瓜、茄子、芹菜、胡萝卜，这些蔬菜含有的维生素较多，常吃对身体没有损害，那胡萝卜炒芹菜的做法如何呢，对它制作也不是很难的，下面就详细介绍下。

胡萝卜炒芹菜：

原料：芹菜、红萝卜、橄榄油、鸡精

做法

1.将芹菜切小段.红萝卜切片後再切一半

2.先放油炒红萝卜.因为红萝卜比较不容易熟.

3.放点水闷一下後.再放芹菜下去炒.放点鸡精

4.炒好了.上菜了.真的不错吃喔!

小贴士：

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。

据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。

在对胡萝卜炒芹菜的做法认识后，制作胡萝卜炒芹菜的时候，可以放心选择以上制作方式，常吃胡萝卜炒芹菜对提高身体免疫力有很好帮助，尤其是儿童身体成长的时候，对这样食物更是可以多加吃的，胡萝卜对身体正常帮助较大。

芹菜根怎么吃

芹菜是我们都很熟悉的一种绿色蔬菜，一般芹菜分为水芹和旱芹，虽然进行了分类，但是水芹和旱芹的功效是一样的，没有什么太大的差别。旱芹的香味比较浓厚，一般，人们喜欢用旱芹来入药，另外，人们也将旱芹叫做香芹。芹菜我们一般都是当做蔬菜食用，殊不知芹菜也可以用来入药。

芹菜的有很多种，有的人喜欢喝芹菜汁，就是利用榨汁机将芹菜榨成汁。芹菜还可以用来炒着吃或者凉拌着吃，作为一种绿色蔬菜，芹菜的营养比较高，而且芹菜的根也是可以食用的，下面我们看看芹菜根怎么吃。

古往今来，人们都将常见的芹菜视为佳肴。相传唐代宰相魏征，就嗜芹菜如命，几乎每天都用糖醋拌之佐膳。人们在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。 常见的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要产于北方，水芹主要产于南方。与水芹相比，旱芹香气更浓，营养比水芹好，入药较佳。“不过，水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用，肝不好的人可以多吃。”张湖德说。 芹菜可炒、可拌、可煲，做法很多，那么呢?现在给大家介绍了一些妙法，用芹菜根90克，加酸枣9克熬汤，睡前饮服，可治失眠;芹菜根适量洗净切碎，炒鸡蛋吃，可治头痛;芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥，加一点冰糖，对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗做作用。最后，提醒大家，芹菜适宜与西红柿、牛羊肉同食，但与鸡肉、黄瓜、南瓜等相克，食用时要尽量避开

不管是芹菜还是芹菜根。都是营养价值比较高的食物，大家在平时的时候要多吃一些绿色蔬菜，在饮食方面，要做到荤素搭配。而且，芹菜还能美容，经常食用芹菜的话，能够起到一定的美白效果，所以女性朋友们要多吃芹菜啦。

虾仁炒芹菜的做法，跟我学起来吧

虾仁炒芹菜是一道很有特色的名菜，主要的食材有虾仁和芹菜。芹菜当中有平肝降压的作用，对一些妊娠性和高血压的病人有很好的帮助，其中的营养价值对人体有很多的帮助，配合虾仁一起做着吃是一道很不错的美食，那么我来给大家分享一下虾仁炒芹菜的做法吧。

用料∶芹菜两根，胡萝卜一根，冷冻虾仁150克，葱姜蒜，花生油，盐一勺，花椒，大茴香，料酒适量，淀粉适量，水适量

做法∶

1 、准备芹菜和冷冻虾仁；

2 、虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会；

3、芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出；

4、准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用；

5、  热锅凉油，下花椒粒，大茴香粒，和姜丝煸炒；

6、再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味；

7、 接着在下芹菜和胡萝卜炒；

8 、将腌好入味的虾仁倒入接着炒；

9、加少许盐；

10、炒到虾仁变白，装盘。

小贴士：

1、芹菜和胡萝卜要先在水里焯一下，这样好炒，颜色也好看；虾仁不能炒的时间过长，不然会变硬，不好吃；

2、虾仁要腌制，去腥，入味；

3、炒的时候要大火；

4、看到虾仁熟了就关火，因为芹菜和胡萝卜都是熟的；

5、要少加盐，因为腌虾仁的时候就加盐了；

6、芹菜的嫩叶不要摘留下，很好吃。

虾仁炒芹菜的做法

虾仁是很多人喜爱吃的，这类食物营养价值很高，常吃虾仁对身体蛋白质补充非常不错，不过在吃虾仁的时候，也要注意对它的制作上，要选择简单的方法，这样能够保留它营养元素，吃的时候身体也能够很好的吸收，那虾仁炒芹菜的做法是不错之选，这样的制作方法比较方便。

虾仁炒芹菜的做法：

用料∶芹菜两根，胡萝卜一根，冷冻虾仁150克

葱姜蒜，花生油，盐一勺，花椒，大茴香

料酒适量，淀粉适量，水适量

做法∶1 准备芹菜和冷冻虾仁

2 虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会

3芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出

4准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用

5 热锅凉油，下花椒粒，大茴香粒，和姜丝煸炒

6再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味

7 接着在下芹菜和胡萝卜炒，

8 将腌好入味的虾仁倒入接着炒

9 加少许盐，

10 炒到虾仁变白，装盘

【小贴士】：

1芹菜和胡萝卜要先在水里焯一下，这样好炒，颜色也好看

2虾仁要腌制，去腥，入味

3炒的时候要大火，

4看到虾仁熟了就关火，因为芹菜和胡萝卜都是熟的

5要少加盐，因为腌虾仁的时候就加盐了

按照以上步骤进行制作虾仁炒芹菜是很好选择，不过在制作这样佳肴的时候，也要注意食材搭配，对虾仁和芹菜的放入，都是要合理的进行，这样制作出来的食物才会更加好吃，同时对芹菜炒的时候，时间也不能太长。

金针菇炒芹菜的做法有哪些

做菜对我们来说，亦简亦难，这就需要看我们对做菜了解多少了，有些人对做菜感兴趣，喜欢去做，那自然要不就不喜欢做菜的人做的好吃了。做菜也是很讲究的，所需要的时间、调料、步骤都是非常重要的，而今天为大家介绍的金针菇炒芹菜的做法有哪些？希望大家能够仔细阅读。

做法一：

把金针菇的根去掉，用清水洗干净。

红椒切成丝，小芹菜切成长短适中的小条，放在一个盘子里。

锅里倒入适量的油烧热，把姜切丝、蒜切片放到热油里爆香。

再放入小芹菜条，来回翻炒几次。

等小芹菜七成熟了，再放入红椒丝和金针菇翻炒，翻炒的时候依个人口味放入适量的盐调味。

翻炒到菜都熟后，就可以出锅。

做法二：

先将三种材料洗净，分别切4CM左右小段，胡萝卜建议切片后再切丝。

锅内加油适中，八分热时加入胡萝卜先煸炒一分钟，再加入芹菜炒至五分熟加入金针菇煸炒一会儿加盐就可直接起锅（金针菇、芹菜和胡萝卜煸炒后会有一定水分， 一般不用加水 ）。

小贴士

这道菜中还可以再加一些辣榨菜丝会更有味。

胡萝卜一定先炒能带出整道菜的颜色，而且芹菜、金针菇很容易熟的。

相信通过上文的介绍之后，你对金针菇炒芹菜的做法有哪些已经很了解了吧！其实，做菜难不难，就要看自己用不用心了，如果你想着要给家人们做一道美味的菜，想象他们吃到你的菜的时候开心、惊讶、幸福的表情，这一定都能够成为你的动力的。

荠菜的根能吃吗

荠菜的根能吃吗?这个问题也是很多人想要了解的，特别是那些追求食物营养的人，更是想要迫切的知道的。荠菜对于大家来说应该是不算陌生的，尤其是对于农村人而言，荠菜更是再熟悉不过的一种食品、一种蔬菜了。荠菜的吃法很多，可以是凉拌的，可以是入汤的等等。但是荠菜的根是否能吃，这点知道的人还真是很少的。

荠菜虽说是一种常见的蔬菜，但是市面上荠菜的产量却不是很多的，所以平时在菜市场也不是经常可以买到荠菜的，而且很多时候荠菜的价格也是相对比较高的。荠菜的根就是荠菜的根部，一般人都是不会食用荠菜的根的。那么，下面就来具体说说荠菜的根是否可以食用这个问题。

荠菜根，清热凉血解毒，可以吃，凉拌，煲汤均可。

荠菜又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。地方上叫香荠，北方也叫白花菜,黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚,
目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

荠菜根白色。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。

荠菜根适合人群：

普通人群

荠菜根食疗作用：

荠菜根性味甘、温、无毒;

有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。

所以，通过上面的了解，我们才知道了，原来荠菜的根其实是可以吃的，而且荠菜的根凉拌和做汤都是可以的。荠菜的根无毒，而且还有明目、护肝等作用，所以在以后的生活中，大家不妨来尝试一下荠菜的根，说不定会有意想不到的收获的。虽然荠菜的根无毒，而且还有一定的功效，但是最好还是不要吃太多的好。

土鸡蛋炒芹菜的做法

下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的土鸡蛋炒芹菜，赶快来学一下吧！

小编今天介绍的这道美味土鸡蛋炒芹菜的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！

百荷炒芹菜的做法

面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示百荷炒芹菜的做法。

看了上面关于百荷炒芹菜的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。

荠菜根能吃吗？今后别再随意扔掉了

大家都知道荠菜该怎么吃，绝大部分人都会把荠菜根直接扔掉，孰不知，荠菜根同样可以吃，并且是非常不错的草药，具有很多保健的功效，所以今后要充分利用好荠菜根。

一、荠菜根能吃吗

荠菜根能吃。

荠菜根当然是可以吃的，因为荠菜以全草入药，其茎叶和根都具有良好的食疗保健功效。据我国古代的医书记载，荠菜根有利肝、和中、利五脏、明目和益胃的功效，几乎适合所有普通人群食用。

据《广西中草药》中记载，取荠菜根和车前草各一两，水煎服，能治疗阳症水肿。据《三因方》记载，取甜葶苈(纸隔炒)和荠菜根各等分，研末制成葶苈大丸，能用于肿满、腹大，四肢枯瘦和小便涩浊等症的治疗。

因此我们在食用荠菜时最好是连根一起食用。

荠菜在晚冬时期，大地开始回温时便开始发芽，荠菜先生长的是根系，在初春时期，荠菜的叶子比较小，但是根系却非常发达。有的甚至钻到了地面一下10多厘米了，这种根系不仅仅肉质肥厚，还带有淡淡香味，适合食用。

二、吃荠菜的根有什么好处

在中医里荠菜的根性味甘、温、无毒，可食用，并且有利肝和中、利五脏、明目益胃的功效。

荠菜的肉质根系中含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃内大量吸水膨胀，有增加饱腹感的作用，并且还能刺激胃肠，促进胃肠蠕动，有通便作用。

三、荠菜根怎么吃

第一、荠菜根包饺子

食材：荠菜根，猪肉，葱，姜，蒜，花椒等。

做法：

1.荠菜的根清洗干净，沥干，猪肉洗净，沥干。

2.将猪肉切碎，荠菜根切碎，将荠菜的根放在猪肉上面，慢慢的剁匀，充分的混合，加上蒜末，姜末，花椒粉等再添加少量的料酒，发酵十分钟。

3.用饺子皮包饺子，适合做水饺和蒸饺食用，煎饺不容易熟。

第二、直接炒食

挖荠菜的时间若是比较早，荠菜的叶片没有经过充分的生长，这样的荠菜主要还是以根为主，去掉根之后叶子就没有什么了。也不适合炒食。这样的嫩荠菜可直接将根和叶子一起炒食。

方法：将带根的荠菜先洗净，再用开水焯水，在用冷水降温，锅中加适量的植物油，放少许蒜末爆香，放入荠菜，翻炒几分钟后加少量的水，大火烧开，盖上盖子焖制几分钟，加适量的食盐调味即可出锅。

特点：荠菜根肉质肥厚，焖制之后柔软，香味浓郁。