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杨梅果冻的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于杨梅果冻这道菜的做法。
1.将杨梅洗净与冰糖一起煮水。
2.1取两百克杨梅汁与琼脂一起不停搅拌直到琼脂溶化。
3.2一克琼脂泡水。
4.放容器后与冰箱冷藏。
5.取出后即可食用。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完杨梅果冻做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。
杨梅干的做法
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。这时候就需要一个好的厨子,所以抓紧时间和小编一起学习杨梅干的做法。
1.准备新鲜杨梅,清水冲洗几遍。
2.12放入锅里,锅里倒入清水(水和杨梅持平差不多就可以了),放一些盐(盐为了杀虫、除酸)。
3.21烧开后,把锅里的盐水倒掉。
4.1烧开后,转中火继续烧,撇掉上面一层浮沫(期间偶尔翻一下就好了,不用经常搅拌)。
5.2再在锅里加适量水,加白糖或者冰糖,糖可以酌情添加(水不用很多,不用没过杨梅哦,要是加多了,中途煮到汁浓的时候可以盛出来一些,酸酸甜甜的杨梅汁,可以直接喝,也做其他的,比如果冻、棒冰等)。
6.锅里的水烧得差不多干了,转小火继续煮,这个时候要经常翻拌了,像炒菜一样上下翻拌,以免糊锅哦(只要不乱翻乱铲,放心翻拌吧,不用担心杨梅会散碎了哈)。
7.锅里的水越来越少了,继续小火煮,记得要不断翻拌哦,杨梅也慢慢变小了,颜色变黑了,喜欢干的可以多煮一会,只要不糊锅就行(整个煮的过程很漫长,要有耐心哈)
8.我煮得不是很干,于是放烤箱里继续烤了一会,烤箱中层或者中上层,120度烤了1个多小时(也可以在太阳下晒,自然风干哈)。
9.做好的杨梅干,稍微凉一点,撒上点白糖,杨梅干大功告成咯~
10.搭配自己做的杨梅罐头,真是好吃到停不下嘴呀,哈哈!~吃不完可以放冰箱里密封冷藏,如果晒得比较干,不放冰箱里,密封保存即可(不过还是那句话,自己做的没有任何添加剂防腐剂,还是得尽快吃完哈)。
杨梅干的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
甘草杨梅干的做法
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于甘草杨梅干的做法。
1.材料图。
2.甘草用料理机打碎。
3.杨梅,白糖,打碎的甘草一起放入锅中,小火熬制水份蒸发。
4.熬好的杨梅,放入平盘摊开,微波炉3分钟左右,杨梅干变干即可。
也许之前你没有吃过甘草杨梅干,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
杨梅干的做法是怎样的?
杨梅的吃法有很多种,杨梅干也是其中一种食用方法,只不过口味口感不一样了,并且杨梅干的存放会更简单和更久。杨梅干的做法首先要清洗干净后进行腌制,腌制要按照比例来,不然容易出现过咸的情况。
【原料选择】
主料:鲜杨梅50千克。
辅料:白砂糖27千克,甘草粉1.5千克,柠檬酸25克,胭脂红10克,安息香酸钠50克,食盐7千克。
【美食特色】
色泽鲜艳,酸味适口。
【制作步骤】
(1)选料:
选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。
(2)盐渍:
把鲜杨梅入缸,加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀,并留下少部分食盐盖在杨梅表面,再用篾盖盖在杨梅上,压上石头,腌制5~7天。
(3)晒干:
把杨梅坯捞出,沥去盐液,置于阳光下晒干,收起备用。
(4)漂洗:
将经盐渍的杨梅坯剔去坏的,浸于清水之中,每隔10分钟换水1次,连续进行3次,清洗一下沥干。
(5)糖渍:
取清水18千克,加入白砂糖22千克,加热液化后,将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中,杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后,捞出杨梅,再将糖液煮至粘稠,并加入甘草等辅料,重新加进杨梅坯中,搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次,使杨梅吸足糖液。
(6)晒制:
取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。
糖渍杨梅干的做法
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于糖渍杨梅干的步骤做起来,相信你一定可以的。
1.找了一个便于存放杨梅干的玻璃碗,酸类咸类的食品应该用玻璃罐装比较好,所以就玻璃碗的大小装的量,称了一下是420克。
2.1杨梅干用清水捞洗一遍,但是不要浸泡。
3.2家里还剩一点点的冰糖80克,于是就放下去了,但是甜度肯定是不够的,所以还放了120克的白砂糖,当然可以全部用白糖的。
4.倒入杨梅干,清水,水量与杨梅干齐平即可。
5.煮开后杨梅干会胀大,底还剩些水的时候下入冰糖,白糖。
6.糖化开后,煮至汤汁有点变浓稠即可,这时候杨梅干又会回缩到原来的大小,不用煮太干,汁还可以泡酸梅汤喝。
糖渍杨梅干对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
白糖杨梅干的做法
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好白糖杨梅干。
1.1把杨梅丢到锅里,在里面加上冰糖或者白糖
2.2把泡酒的杨梅从酒瓶里过滤出来
3.1加入麦芽糖
4.2开始小火微煮,到糖融化的时候可以丢一两片柠檬
5.取过滤出杨梅汁后的杨梅置于阳光下晒至稍干,然后均匀的揉搓上一层绵白糖
6.过滤出杨梅汁
7.成品出炉,即可食用咯.也可密封保存慢慢享受.
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下白糖杨梅干
杨梅果酱的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍杨梅果酱的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
1.杨梅用淡盐水浸泡约20分钟,再用清水冲洗干净,沥干水份备用。
2.12用小小的刀把杨梅的核去除。
3.21杨梅果肉加糖腌制约1个小时。
4.腌制后的杨梅果肉用耐酸性的锅煮,开中火烧开,改中小火一边搅拌一边煮。
5.一直煮至有点浓稠加入麦芽糖继续小火煮。
6.加入适量的柠檬汁。
7.吉利丁片用冷水泡软,沥干水份加入杨梅中搅拌溶化关火。
8.关火后稍微冷却一下,装入消毒过的瓶子中,趁热倒扣,完全冷却后放入冰箱冷藏。
大家感觉怎么样呢,小编今天为您介绍的杨梅果酱步骤简单很容易上手,如果您感兴趣的话那就来试试吧。
糖渍杨梅的做法
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下糖渍杨梅这道菜的做法吧。
糖渍杨梅虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
杨梅汁的做法
杨梅的吃法有很多,不仅可以洗净了直接吃,而且还可以酿酒,榨汁,甚至做成果酱等,味道都是非常不错的,而且营养价值也不低。那么,尤其是杨梅汁在夏季非常受欢迎,那么,杨梅汁的做法是怎样的呢?很多人还希望自己能制作一杯杨梅汁,既干净卫生,又天然环保,其实,杨梅汁的做法很简单。
杨梅汁的做法
在炎热的夏季,如果能够喝上一杯甘甜的杨梅汁,那简直是一种享受,很多人还爱将做好的杨梅汁放入冰箱,冷藏一段时间再喝,喝起来更是爽口,沁人心脾。其实,杨梅汁不但喝起来口感好,而且有很强的养生保健功效,比如用它来促进消化、清热消暑、利尿等,都是很不错的,那么,杨梅汁的做法是怎样的呢?具体如下:
食材:新鲜杨梅1.3斤,白糖0.6斤,盐1g
制作步骤:
1、将杨梅洗干净,沥干水备用。
2、将杨梅果肉切开,去核备用。
3、放白糖在杨梅肉上,等白糖稍化成水。
4、放少量水在豆浆机里。
5、放少量盐入水里面。
6、分批放杨梅果肉入内,调到果蔬冷饮档。
7、当豆浆机制作完成提示声响起,揭开机头,再放入杨梅果肉。桉果蔬冷饮档进行操作。
8、将榨好的杨梅果汁放入杯内,封口放入冰箱冷藏几个小时以上。饮用时可加冰块在内。
小贴士:在果汁里加少许盐是为了提高果汁的甜度。
杨梅汁的营养价值
据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量:水分83.4-92.0克、热量28千卡,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纤维1克,果汁含糖量12-13克,含酸量0.5-1.8克,硫胺素10微克,核黄素50微克,烟酸0.3毫克,视黄醇当量92微克,胡萝卜素0.3微克,维生素A7微克,维生素C9毫克,维生素E0.81毫克,钙14毫克,镁10毫克,铁1毫克,锰0.72毫克,锌0.14毫克,铜20微克,钾149毫克,磷8毫克,钠0.7毫克,硒0.31微克。
杨梅汁的做法既和其他水果汁大相径庭,又和其他的水果汁的制作方法有一定的差异,有兴趣自制一杯杨梅汁的人,一定要了解清楚其中的制作细节,尤其是要将杨梅洗干净,切不可让残留的农药和寄生虫摄入体内,另外,也可以根据自己的口味来调节杨梅汁的味道。
自制杨梅果酱的做法
每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。那么,现在我就给大家传授一下如何做自制杨梅果酱这道菜。
1.准备新鲜杨梅,用清水冲洗两遍。
2.121浸泡好的杨梅拿出来,用小刀切块(切块大小无所谓,因为熬的时候自己会变碎了)。杨梅核上的果肉不用切得很干净,等下还可以用杨梅核做甜汤哟~
3.212洗干净的杨梅,放淡盐水里浸泡10-20分钟。
4.1过一会加了白糖的杨梅块会自己出水(切记不要加水哦)。
5.2将切好块的杨梅加入白糖,静置一会。
6.倒入锅中,先开中火烧开,不用加水哦(最好选用不粘锅)。
7.等烧开了,呈泡沫状了,转小火继续熬制,将水分熬干,根据个人喜好酌量添加白糖(熬制期间,要经常用勺子搅拌,以免糊锅哦)。
8.锅里的酱变得粘稠了,勺子上的果酱不会轻易滴落即可。
9.果酱温热的时候,倒入事先准备好的容器里,晾凉(趁温热的时候倒入容器里哦,不然果酱凉了凝固了不好倒)。
10.等果酱凉了,放入冰箱里,随吃随拿(自己制作的果酱不含任何添加剂和防腐剂,所以还是要尽快食用哦)
11.残留在锅底的杨梅酱,咱也得好好利用起来~将刚才剩下的杨梅核倒入锅中,加水,加点冰糖,烧开,烧几分钟就好了~
12.如果觉得味道不够,可以加点咱自己熬的杨梅酱在里面,酸酸甜甜的,很好喝~天热,放到冰箱里,味道更赞~~
13.一梅两吃~果酱用来抹面包、做蛋糕卷、冲水喝,都是极好的~自己做的,就是放心!~~~
14.一梅两吃!果酱用来抹面包、涂蛋糕、做蛋糕卷、冲水喝…都是极好的!~~~
看了上面关于自制杨梅果酱的介绍,那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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