由网友(旋律、听不懂)分享简介：平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下素鸡拌莴笋这道菜的做法。1.材料：莴笋（已去皮）、素鸡、剁素鸡虽然是一种闽南菜，但是因为它的口味和鸡肉相同，却不像鸡肉一样是荤菜，所以对于喜欢吃鸡肉，但是却因为各种原因无法吃鸡肉的朋友而言，是一种特别大的福利，因此素鸡现如今在我国很多城市都特别的受欢迎，而且...

素鸡拌莴笋的做法

平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下素鸡拌莴笋这道菜的做法。

素鸡拌莴笋的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。

素鸡烧肉的做法

素鸡烧肉是呈现肉做法的一种方式。在平日的生活里我们经常会吃到一些关于肉做法的菜，肉的营养价值是很高的。不过食用也是需要注意的，因为它的脂肪含量相对于其他的食物还是挺高的，所以对于一些特殊的群体来说还是少食用的好。所以只有通过不同的做法，加入一些食材来改变肉的一些不好的地方。

加入不同的材料烧出来的肉的营养价值也是会发生变化的，因为呈现出来的食物里添加了这些食物的营养价值。不过食用这些才能充分的补充我们身体所需要的营养成分。材料的不同就意味着做法的不一样，那么素鸡烧肉的做法是什么呢?

原料:五花肉，素鸡，葱，姜，糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮

做法

1、五花肉洗净切块。2、素鸡切片。3、开油锅将素鸡炸至金黄。4、捞出冷水浸泡5、五花肉下锅干煸。6、加葱，姜一起煸炒。7、放糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮炒匀。8、加入开水炖一小时即可。

1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

食疗作用

有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。

烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

素鸡烧肉的做法主要采用到的材料是肉和素鸡，还有一些调味料。食用这道菜可以让我们不仅补充到肉里面的营养成分，还有素鸡里面含有的蛋白质的营养成分。食用素鸡烧肉还可以促进我们的骨骼发育，所以这道菜特别适宜正在发育的孩子们食用。

虎皮鸡蛋素鸡煲的做法

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下虎皮鸡蛋素鸡煲的做法吧。

不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您

香椿拌莴笋的做法

吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好香椿拌莴笋。

不知道小编今天分享的香椿拌莴笋的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。

蒜拌莴笋的做法

随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍蒜拌莴笋的做法。

也许关于蒜拌莴笋的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。

素鸡煲的做法是怎样的

饮食不仅需要味道好，更得健康与安全。饮食健康已经成为深入人心的一个共识，这是因为健康安全的饮食不仅可以可以为我们提供能量，而且还能促进人体的健康。因此各种养生菜，养生汤随着市场的需求渐渐走入了这个社会。素鸡是一种非常健康的素食，对于除掉胆固醇，防止血管硬化有着很好的疗效。素鸡煲是许多爱好健康人士的选择，今天我们就来说一说素鸡煲的做法是怎么样的，怎么样才能制作呢？

素鸡煲的做法：

主料：素鸡2个，青椒末少许，干红椒5个；

辅料：高汤一大碗

调料：李锦记红烧汁两大勺，料酒一大勺，八角1个，老抽少许，冰糖适量，猪油适量，食盐适量，鸡精。

做法：

1、将素鸡切成一厘米左右的薄片；

2、平底锅中放适量猪油，小火热油至9分热时将素鸡平铺入锅；

3、小火慢煎，并不时用铲子压一压，使之均匀受热；

4、将一面煎透后翻面继续，煎至两面焦黄，盛出移入铁锅；

5、加入高汤，红烧汁，八角，老抽，盐，冰糖，料酒，适量凉水，这些汤汁要没过素鸡；

6、大火煮开，转小火；

7、盖上锅盖焖煮15-20分钟；

8、打开锅盖，大火收汁；

9、将素鸡盛出；

10、锅内汤汁加鸡精拌匀倒在上面；

11、撒点青椒末装饰一下。

以上就是素鸡煲的做法，看着我们上面介绍的步骤大家应该怎么样去制作健康好吃的素鸡煲了吧。素鸡的营养价值高，药用价值好，易于消化，所以任何年龄阶段的人都适合吃，特别是一些胆固醇含量高的中老年人，更应该坚持吃素鸡，这样不仅可以除掉胆固醇，而且还能防止心脏疾病，对于我们的身体健康是有很大的保障哦。

螃蟹煲的做法有哪几种

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  一些螃蟹的食用做法上，可以选择如煲制的方法来进行，而哪些方法是适合运用煲制的，做为螃蟹煲的方法又包括哪些内容，现从了解上的详情可以进行分析，而食用方法上是适合广大家庭来使用的，螃蟹堡也是比较受欢迎的，所以在做法上也是比较多的，也是我们这大家推介的理由之一。

一、豆腐螃蟹煲:

主料:螃蟹500克,豆腐(南)300克

辅料:小麦面粉15克

调料:大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克

做法:

1.蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块，切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下;

2.砂锅里倒少量水，放入蟹，豆腐，葱，姜，料酒，大火烧开后改小火炖半个小时

3.最后放盐，少许糖即可。

二、香辣螃蟹粉丝煲的做法

材料

螃蟹3只 ，粉丝2卷，葱、姜、蒜末各10克，绍酒10克，剁椒15克，生抽10克，蚝油10克，高汤1碗

做法

1、螃蟹洗干净后，去鳃切块。

2、螃蟹蘸少许淀粉。

3、粉丝略微泡开，不用太软。

4、锅中放油，下剁椒炒出红油，放入葱、姜蒜爆香。

5、螃蟹块放入，烹入绍酒，翻炒到变色。

6、转移至砂锅中，放入蟹块。

7、再放入粉丝，盖上螃蟹壳。

8、倒入高汤，调入蚝油、生抽，然后加盖子小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可。

三、凉瓜蟹煲

主 料： 凉瓜（苦瓜）1个约重6两（约240克），蟹1斤（约640克），姜、葱各1两（约40克），蒜蓉2茶匙，豆豉1/2汤匙，红椒碎1茶匙。

配 料： 调味料：蚝油1汤匙，蒜蓉1茶匙，清水3汤匙。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水2汤匙。

做 法：

1、凉瓜洗净去瓤，切厚片，用粗盐擦遍，用沸盐水氽过（如想瓜味甘浓一点，就不用氽水）；豆豉洗净，沥干。

2、蟹洗净，斩件，沥干。

3、烧热油半杯，爆香姜块和部分葱度，下蟹件，淋上酒，炒至八成熟备用。

4、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉、豆豉、红椒碎，加入调味料，盖好慢火煮5分钟，下蟹件，再下其余葱度和芡汁，待滚，便可上桌供食。

四、蛋焗羔蟹煲

材料：葱丝、椒丝、炸芋丝、肉菘羔蟹1只、蛋3只、洋葱角、蒜子、油

制作：先将羔蟹切好后用，蛋打落碗落味备用，再将沙窝烧熟落油落洋葱、蒜子爆香再将羔蟹下沙窝内，再将肉菘围边煲再熟些时，再将鸡蛋放下用盖合好沙窝收慢火焗6分钟，再将芋丝椒丝放上面收火上台。

特点：海鲜类之一种食法，20种食法之一，为饮酒美味小菜。

无论您采用哪处做法，以上介绍的几种是十分适合广大的家中运用的，且综合上面的做法，我们不难看到其美味是如何产生，而这些方法的制作过程中，需要注意一下其制作步骤，而且螃蟹需制作前进行清洗干净，特别是容易有沙子代入食材中，这也是需特别细心进行的一点。

石锅粉丝螃蟹煲的做法

当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好石锅粉丝螃蟹煲。

介绍的石锅粉丝螃蟹煲，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。

鸭煲的做法，这4种方法最值得学习

鸭肉也是人们喜欢吃的一种肉类，人类发明了鸭肉的很多种做法，今天为大家介绍的就是鸭煲，最常见的有莲藕焗鸭煲、金蒜水鸭煲等美食，下面就介绍这些美食的制作流程。

一、莲藕焗鸭煲

材料

鸭件400克，净莲藕500克，蒜茸75克，姜米2.5克，油55克，柱候酱10克，绍酒10克，二汤500克，精盐6克，味精5克，湿淀粉40克，胡椒粉0.5克，葱段15克。

做法

1、将洗干净的莲藕切去节后，用刀拍扁，随切成块，放在笼内蒸熟。

2、用油5克起镬，把料头、鸭件放在镬中，加入柱侯酱爆透，烹入绍酒，注入二汤，加入莲藕。

3、用精盐、味精调味，加盖焗至熟，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉、葱段、包尾油5克和匀便成。

二、馄饨土豆全鸭煲

材料

光鸭1只(约1500g)，生虾肉馄饨24只，土豆、红汤、干椒、啤酒、花生油、姜、精盐、味精、胡椒各适量。

做法

1、光鸭斩成块，洗净，经160摄氏度油锅炸制备用；将土豆切成块，炸至金黄色备用。

2、炒锅上火，放入花生油、姜略煸，加入鸭块、啤酒、红汤、干椒烧沸后倒入沙锅中，上中火煲35分钟，放精盐、味精、胡椒粉调味，放入炸好的土豆、馄饨，小火煲8分钟即可上桌。

三、金蒜水鸭煲

材料

老光鸭1只(约400g)，蒜头、柱候酱、海鲜酱、白糖、陈皮米、绍酒、老抽、西兰花、精盐、味精、淀粉、精炼油各适量。

做法

1、将老光鸭焯水，趁热用少量酱油涂匀(略风干)，炒锅上火，放2000g精炼油烧至150摄氏度，先把蒜头炸成金黄色，再把鸭炸至大红色，捞起剁成块。

2、炒锅上火放精炼油，放入蒜头、柱候酱、海鲜酱、陈皮米、鸭块、绍酒，煸透放水、精盐、味精。将鸭块皮朝下排叠在碗中，蒜头放在上面，再覆在沙锅中，西兰花焯水后排在鸭块四周，然后将原汁用精盐、味精调好味，勾薄芡，淋在鸭块上，放上煲炉慢慢煲，刚沸即好。

四、老鸭煲

材料

老土鸭1只，火腿、竹笋、虫草、葱丝、姜片、香料、盐、白糖、味精、老抽、高汤各适量

做法

1、将老土鸭宰杀后去内脏，洗净，放入开水中汆一下，入油锅炸至表皮呈金黄色时捞出。

2、锅上火，注入油烧热，放入姜片、香料炒香，加入土鸭、竹笋、火腿、虫草、高汤、葱丝，小火炖50分钟，装碗，点缀即成。

螃蟹煲老豆腐的做法

中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下螃蟹煲老豆腐这道美食吧。

你以前可能没有做过菜，但是现在你看完螃蟹煲老豆腐的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。