由网友(雪朔风凛)分享简介：腰花是动物的肾脏，有着丰富的营养，主要是含各种维生素、叶酸和微量元素，特别是蛋白质含量也特别的高，在我们日常的饮食当中腰大家都吃过腰花吧！其实就是动物肾脏，动物肾脏富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，蛋白质含量较高。俗称“腰花”。腰花的做法有很多种，凉拌是其中一种，凉拌腰花味道...

腰花的制作方法有什么

腰花是动物的肾脏，有着丰富的营养，主要是含各种维生素、叶酸和微量元素，特别是蛋白质含量也特别的高，在我们日常的饮食当中腰花的做法也特别多，可以根据自己的口味来进行有选择的制作，腰花也是好多人爱吃的食物，那么腰花的制作方法有什么？下面我们就来进行一下了解。

原料

猪腰3个约300克，净冬笋50克，水发香菇10朵，鲜红椒25克，酱油1汤匙，料酒2茶匙，香油、胡椒粉、葱、姜、生粉各适量，上汤少许。

制作

①将猪腰撕去皮膜，片成

两半，再片去腰臊，用盐、生粉拌匀。

②先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切，每切3刀断成约1厘米宽的带花条形。

③冬笋、香菇、鲜红椒均切成小条，葱切成段。将酱油、汤、味精、湿淀粉倒入碗内，调成汁备用。

④烧热锅，下油至滚，放入腰花炸至成熟时倒漏勺滤油。锅内留适量油，放入红椒、冬笋、香菇、葱段煸炒几下，随即倒入调好的汁，待汁稠时倒入滑熟的腰花，翻炒片刻，洒上花椒粉，淋入香油装碟即可。

通过上述的介绍，我们知道了腰花的制作方法有什么，其实做法也特别简单，在家里的时候我们也可以做，而且上述的方法只是腰花制作方法当中的一种，还有好多别的方法，我们可以自己慢慢的了解，主要是根据自己的爱好来做。