由网友(八戒你又偷看为师网名)分享简介：我们在购买食物的时候并不是外观越漂亮就越好和越有营养，其实每一样吃的都有自己的挑选方法，掌握了这些技巧我们才能买到更符合对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的百页结烧五花肉。1.12五花肉洗净，焯1分钟捞出，切块。2.21另取锅，放适量清水，放下肉块。3.放下姜...

如何挑选百页

我们在购买食物的时候并不是外观越漂亮就越好和越有营养，其实每一样吃的都有自己的挑选方法，掌握了这些技巧我们才能买到更符合自己口味的食物，下面大家一起看一下什么样的挑选好。

优质的薄百页全张完整，每公斤40～44张;厚百页每公斤10～12张，二面光洁不破，不夹块。

挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高，上面就是对什么样的挑选好的介绍，这样我们可以按照上面的方法去试一下，这样能够买到更多新鲜和美味的挑选了。

百页结烧五花肉的做法

对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的百页结烧五花肉。

今天介绍的这道百页结烧五花肉的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！

上汤百页的做法

下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的上汤百页，赶快来学一下吧！

我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的，但是你付出一定有回报的，到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下上汤百页。

8类食物提升新陈代谢瘦得快

      一、豆类：减少腰腹脂肪堆积

豆类具有促进新陈代谢的功效。

1、常喝的豆浆。

2、适合女生的豆浆豆花。我们可以把糖水改成豆浆，当然不是所有地方都可以买到豆花，这时候可以选择黄豆、黑豆代替，再用豆浆代替糖水。

3、彩色豆浆。利用如煮熟的甜菜根放在豆浆里打一打，豆浆就会变成紫色;混合南瓜就会变成黄色。除了促进代谢还能有解毒的功效。

南瓜可以让一些代谢症候群的人血糖更加正常，血糖正常了长胖的机会就降低了;而甜菜根可以排出肝脏的毒素，当毒素排除体外后，就比较不容易发胖。

要研究发现，如果我们日常饮食中经常加入黄豆，长期以往我们的腰围会变小。韩国人甚至认为如果经常吃豆瓣酱，可以减少体内的内脏脂肪，达到减肥效果。豆浆和豆花选择不加糖效果更佳。而黑豆又比黄豆好，因为黑豆具有青花素，青花素可以抑制肠道脂肪酶，让脂肪比较难吸收，而且豆类让人更有饱足感。

二、大蒜：加快人体代谢

1、蒜泥蚵。先把大蒜切碎之后爆香，再加上酱料，放置一天后蒜的香味就完全散发出来了。

2、大蒜鸡。大蒜、去皮鸡腿、米酒和盐。

3、鱿鱼蒜。鱿鱼烫熟后配上酱料加上大蒜。鱿鱼热量很低，大蒜也有杀菌的功效，对身体很有好处。

虽然大蒜味道确实不怎么好，但是却很健康，能促进我们的新陈代谢。吃的时候一定要把大蒜拍碎，拍碎之后才能把大蒜素的成分释放出来，拍碎后等5到10分钟再去煮会比较好。

很多人直接把整个大蒜拿去炸，其实这样是没有营养的。平时到外面吃东西的时候可以多吃蒜泥，可以让你边吃边瘦之余还能预防心血管病、杀菌、预防感冒，好处多多。吃完大蒜后的味道浓烈，这时候嘴里含两片柠檬就能加快气味的发散。

三、十字花科蔬菜

1、花椰菜炒菇

2、雪菜百页

3、鳗鱼汤。鳗鱼本身对皮肤很好，吃了很不怕胖。吃鳗鱼的时候可以加大白菜，因为大白菜本身也有膳食纤维。

所谓十字花科就是含氢化合物：异硫氰酸盐的蔬菜，异硫氰酸盐能帮助我们肝脏做更好的排毒，当我们肝脏毒素减少之后，瘦身效果更明显。有时候人就是因为体内毒素太多才容易长胖，所以把毒素清干净之后，人自然就瘦了。抗癌效果也很好。在减重过程中多吃蔬菜热量低，让你能多吃饱腹。

四、全谷根茎类

1、肉丝炒糙米蛋炒饭

吃冷饭反而更能减肥，因为冷掉的炒饭会产生抗性淀粉，让人更加容易瘦。另外用糙米做炒饭其实也有很多好处。如果一个人情绪总是比较忧郁的话，可以多吃糙米，因为糙米里面含有能让我们心情更加愉悦的成分。

2、荞麦面

3、裸麦坚果面包。里面含有大量坚果，如杏仁、腰果等，既健康又有口感。

全谷根茎类主要是因为它具有较低的GI值，像在挑选荞麦面的时候尽量选择荞麦粉含量比较多的，因为荞麦面其实是荞麦粉混合面粉一起打出来的。

五、咖啡/茶

1、黑咖啡。咖啡又分成浅烘焙和重烘焙，想要减重，当然是要选择轻烘焙的，因为浅烘焙里面才有咖啡绿原酸这种可以帮助我们减肥的成分。市面上销售的一些三合一咖啡，大多数是咖啡豆加上香精再加上其他一些成分如淀粉制作而成，建议大家不要去买，不瘦反而会更胖。

2、抹茶和菓子

外面是一层薄薄的抹茶，里面有一点点麻糬，再里面是饱满的红豆。

茶里面含有茶多酚成分可以帮助脂肪燃烧。如果要吃甜点最好吃一些含有抹茶的甜点会比较安全一点。

六、辣椒

1、咖哩虾。吃带有香辛料的食物可以促进新陈代谢，吃的时候还会出汗。

2、辣椒饼。每天吃一点点，辣椒可以促进脂肪代谢。

辣椒可以增加25%的人体基础代谢率，所以在吃美食的时候可以选择一些稍微有点辣的美食，或者另外自己加一点香辛料。不过如果肠胃不好或者有便秘问题的话就不能吃过多的辣椒。

七、海带/海苔/海藻

1、海带卷

2、海苔沙拉

海藻类具有丰富膳食纤维和碘元素，能帮助我们分泌甲状腺素，提高代谢。如果有甲亢的话就不能吃了。

八、海鲜

1、凉拌章鱼

2、蛤蜊

3、蟹脚肉

像蛤蜊本身可以利尿，把身体多余水分排出，而含有碘元素的食物都可以把身体多余的水分排出，并且热量很低。其实在减重过程中，海鲜可以作为我们蛋白质的主要来源。如果用海鲜代替红肉，减重效果甚至可以加倍。

海带结烧牛蛙的做法

健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于海带结烧牛蛙的做法。

世界那么大，餐馆那么多，海带结烧牛蛙的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。

蒜瓣烧牛蛙的做法

从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关蒜瓣烧牛蛙的做法吧。

认真看完小编对蒜瓣烧牛蛙的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。

黄鱼鲞烧牛蛙的做法

对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做黄鱼鲞烧牛蛙。

黄鱼鲞烧牛蛙做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。

锡纸烧牛蛙做法是什么呢

   牛蛙作为一种食物，对我们的身体健康有很大的帮助作用，在日常生活当中，我们应该多出一些健康的食物，这样才能够促进我们身体的健康，给我们身体带来多种多样的营养物质，那么随着经济的发展，很多食物也在不断的创新，牛蛙的做法也有了新的做法，下面就详细的为大家介绍一下，锡纸烧牛蛙的做法是什么呢！

菜谱简介

简单做出美味的菜，好吃又营养。

材料

牛蛙2只，葱姜蒜辣椒洋葱盐料酒鸡精酱油糖，豆鼓酱一勺色拉油

做法

1、蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用酱油料酒腌制(腌制时间不需要特长)葱姜蒜辣椒洋葱切丁

2、净锅炼油烧热，放入葱姜蒜辣椒洋葱炒香，放入牛蛙块(腌制牛蛙的料酒酱油不需要到进去)炒至表面呈白色时，放上盐鸡精糖豆鼓酱，再到入腌制剩余的料酒酱油，盖上锅盖收汁，出锅。

小诀窍

心得：牛蛙肉质细嫩，所以烹制时间不宜长，否则牛蛙肉会老韧，影响成菜口感，盖上锅盖有利于牛蛙入味。现在两个牛蛙一般15圆左右，一道菜成本不足20元，简单又美味。

材料

牛蛙、蜜柚、鸡蛋，葱，姜、淀粉。精盐、味精、料酒、蚝油、花生油各适量。

做法

1、将牛蛙宰杀洗净，去皮、内脏、剁成小块，蜜柚去皮，分成瓣备用。

2、将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、湿淀粉上浆备用。

3、锅内注油烧热，将牛蛙下锅过油后捞出;锅内留少许油，下入葱，姜爆锅，放入高汤，蚝油、牛蛙、蜜柚烧熟，加入盐、味精，用淀粉勾芡，装盘即可。

菜谱简介

甜鲜滑嫩，色泽红亮。

材料

主料：牛蛙500克，

调料：白砂糖10克，蜂蜜5克，酱油20克，盐3克，胡椒2克，花生油20克，香油5克，味精3克

做法

1.将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下。

2.将牛蛙块用热花生油促一下捞出。

3.另起锅，加烧汁烧开后，倒入牛蛙块翻炒均匀，加明油即可。

   以上就是锡纸烧牛蛙的做法，那么经过我的介绍，相信大家都已经有了明确的了解，锡纸烧牛蛙，是一种烤牛蛙的形式，制作方法比较简单，分为很多种不同的口味。可以在里面加上各种不同的辅料，比如番茄汁等等，酸酸甜甜的味道，也受到了很多年轻人的喜爱。

泉水牛蛙的做法有哪些

很多人都会喜欢吃牛蛙，确实，它还有丰富的营养，而且不同的做法，都会很好吃的。我们平时吃的牛蛙都是红烧的吧，那么，今天就为大家介绍一种泉水牛蛙的做法。希望经过大家的多次尝试，也可以做出好吃的泉水牛蛙，我们也可以根据自己和家人的口味，改变一下做法，只要好吃就可以。

泉水牛蛙作为一道非常好吃的名菜，应该怎么做呢?下面为大家介绍三种方法。

泉水牛蛙方法一：

1. 牛蛙去掉头、爪。洗净后扒皮剁成大块，我只取了大腿的肉。

2. 锅里烧油,把蛙肉放里面炸一下,我的油放的不多,因为怕浪费

3. 炸很短的时间就可以,太长蛙肉就不嫩了

4. 大蒜放入油锅炸香。牛蛙放入锅中，大火炒,最好多放些树椒和花椒,我家因为有孩子放的少，严重影响味道,起锅时可以撒点熟芝麻,味道会更好!

泉水牛蛙方法二：

1. 牛蛙宰杀洗净切大块，加盐、糖、胡椒粉、料酒腌制;

2. 炒锅下色拉油、干辣椒、花椒爆香滤出辣椒花椒，锅内加入姜蒜末炒香，下猪肉末炒散，加芽菜、榨菜、生抽、老抽、糖、虾皮粉(虾皮搅碎)调味，少许水淀粉勾芡即成川酱汁

3. 腌制好的牛蛙块加入鸡蛋、少许生粉抓上劲，下油锅中火炸至表面金黄酥脆，再与川酱汁翻炒均匀即可。

泉水牛蛙方法三：

需要用到的材料有牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精

1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。)

2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。

3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。

4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。

这样简单的泉水牛蛙就做好了。

经过前面段落的介绍，相信大家已经知道了，泉水牛蛙的做法。相信这也会是餐桌上的亮点，改变大家对牛蛙只能红烧的印象。自己做的牛蛙肯定和外面买的牛蛙的意义不同，吃起来的味道也会有所不同，当然这个也会比较健康一些。希望大家能够多次尝试，做出好吃的泉水牛蛙出来。

干煸牛蛙的做法是什么

事实上，在生活当中，很多时候你在外面所食用的一些食物，只要掌握它的一些方法和制作的技巧，在家也是可以完成的，而且自己在家就能够动手制作，当然更加的安全卫生。而干煸牛蛙，就是很多人都想要学习的一道经典菜肴。下面，就来简单教大家这道菜的做法吧!

干煸牛蛙的做法

1.将牛蛙肉洗净，斩成约3厘米见方的块，用精盐、料酒拌匀码味;青椒、红椒去蒂洗净，均切成马耳形。

2.净锅上火，入精炼油烧至四五成热，下入牛蛙块，炒至散籽且色发白时，再下入青红椒、花椒续炒，至青红椒断生后，调入酱油、白糖，放入葱节，炒至牛蛙色红后出锅，装盘即成。

烹饪技巧

1、牛蛙肉质细嫩，所以烹制时间不宜长，否则牛蛙肉会老韧，影响成菜口感。

2、若是喜欢食麻辣者，可适当多放些海椒、花椒。

牛蛙有哪些营养

牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。牛蛙的皮可制革，做成高级手套和弹性领带，深受消费者的欢迎。它的皮还可炼制皮胶，用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶。它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。

干锅牛蛙所需要的配料，料酒、鸡精、盐、醋、姜片、蒜瓣等配料，当然这些配料的使用，也可以根据你自己的口味去选择，而要注意的一个技巧就是，牛蛙肉在之前一定要腌制好，只要自己尝试都可以。