由网友(爱新觉罗·逗比)分享简介：蒸豆腐是比较方便简单的一种吃法，而且这种食用方式其实也更利于保存豆腐的原汁原味，那么蒸豆腐到底怎么做才更加的爽口呢？不妨其实对于肉末蒸豆腐相信大家是非常熟悉的，因为这道菜是非常的著名的，很多的人都非常喜欢吃这道菜肴的，但是却没有几个人会去做这道菜肴，下面我们就一起来了解一下肉末蒸豆腐的做法大全。主要做法：主料：绢豆腐4...

​蒸豆腐的做法大全有哪些？

蒸豆腐是比较方便简单的一种吃法，而且这种食用方式其实也更利于保存豆腐的原汁原味，那么蒸豆腐到底怎么做才更加的爽口呢？不妨看看以下介绍的茶汁蒸豆腐，以及虾仁蒸豆腐做法。

一、茶汁蒸豆腐

食材:豆浆250毫升，鸡蛋清2个，鸡蛋黄1个

调料:普洱茶叶15克, 盐5克

原料采买:普洱茶在茶叶专门店有出售，一般的普洱茶叶即可。

做法

1 把豆浆、蛋清和蛋黄一起打散调好之后，放入容器中蒸五分钟。

2 普洱茶叶泡成茶汤，过滤并加入盐调味。

3 将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。

二、虾仁蒸豆腐

口味: 咸鲜味

主料: 虾仁100克 豆腐200克 鸡蛋150克

辅料:

调料: 葱汁10克 姜汁5克 盐4克 味精1克 料酒5克 淀粉(玉米)10克 香油2克

做法

1. 将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出;

2. 将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀;

3. 将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上;

4. 将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。

清蒸豆腐的做法大全是什么？

豆腐是老少皆宜的食品，而且豆腐做法简单，口感好，营养价值又高，女性多吃豆腐还能够补充雌激素，今天我们像大家推荐一款简单好吃又经典的豆腐做法——清蒸豆腐。

一、清蒸肉丝嫩豆腐

菜谱简介 清爽不油腻，减重好帮手

材料

蒜头 3瓣,糖 少许,盐 少许,黑胡椒 适量,酱油 少许,葱末 少许,嫩豆腐 1盒,肉丝 100g

做法

1、将肉丝用调味料抓醃静置10分钟后，放入电锅外围半碗水蒸熟。

2、嫩豆腐沥掉水分，放盘中，在豆腐上方抹上少许盐巴、酱油，再将蒸熟的肉丝放在上方，洒点胡椒粉，就完成了!

二、清蒸干贝豆腐

菜谱简介 豆腐完全吸收了海鲜干货的味道，而且也不失豆腐本身的清香口感，真的好好吃呀~如果感兴趣的朋友也可以来试一下，用海米或者其它海鲜类干货代替，我想也会很好吃滴~

材料

干贝50克，豆腐2块，葱1根，海鲜酱油0.25小匙，蚝油0.125小匙，水适量

做法

1.干贝用水清净后，用开水泡1个小时；葱切成末

2.豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内；

3.泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；

4.海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上；

5.开锅后，上锅蒸10分钟取出

6.最后撒上葱花即可

三、清蒸枸杞豆腐方

材料

豆腐2块，猪肉2两，枸杞少许，盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，清水

做法

1.猪肉剁成肉末，放盐，酱油，料酒，胡椒粉，生粉，拌匀备用.

2.豆腐放盘子里，切成小块，摆好后，每块上面放上肉末，和一颗枸杞 (如果没有不放也可以)

3.锅里注入清水，烧开后，把豆腐放进锅里，大火蒸13分钟，然后把盘里多余的汤汁倒在碗里.加点水，盐，酱油，糖，和生粉，做成酱汁.

4.把油烧热后，爆香姜茸，然后把酱汁倒进锅里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。