由网友(风起时我会想你)分享简介：粉条有宽有也有细的，粉条宽细不同的话做成的美食也可以选择不同的方法来制作，很多人会选择用宽粉条来做成凉拌的美食，到了夏季粉条是我们生活中经常可以吃到的一种食品，而且对于很多人来说都是会自己做粉条来吃的。但是要是说到凉拌粉条的做法，很多人通常又是不会的，这主要就是因为，对于大多数人来说，一般是不吃凉拌粉条的，而一般人对于...

凉拌宽粉条的做法

粉条有宽有也有细的，粉条宽细不同的话做成的美食也可以选择不同的方法来制作，很多人会选择用宽粉条来做成凉拌的美食，到了夏季的时候吃稀粥就可以做这样的凉拌宽粉条来下饭吃，凉拌的宽粉条跟细粉条相比，会有别样的味道，吃的时候也会更加的好吃，宽点的粉条不容易煮烂，那么这个凉拌宽粉条的做法有哪些呢?

其实很多人都不知道的是，粉条其实是可以凉拌着来吃的，而且凉拌粉条的做法很简单，但是味道却也是很好的，所以对于吃过的人来说，一般都是吃过难忘的。而我们现实中的很多人一般是不会做凉拌粉条的。那么，下面就来说说凉拌粉条的做法。

主料：粉条 100克

调料：芥末 3克 辣椒油 20克 醋 5克 白酱油 20克 花椒 3克 植物油 10克 香油 10克 姜汁 2克 盐 2克 大蒜 2克 味精 1克 小葱 2克 各适量

口感：此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。

制作方法

1. 将200克粉条用温水发软洗净，置沸水锅内煮;

2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内;

3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥;

4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁;

5. 小葱去根须，洗净，切成丝;

6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用;

7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;

8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中，再撒上小葱即成。

作用：在闷热的夏天，可以清凉解暑以及生津开胃，是酸辣可口的风味小吃。

粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。

粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统。现在真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条;自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向。

这些方法可以让很多不会做的人更快的完成这个美食的做法，凉拌宽粉条里面含有蛋白质，还含有烟酸，同时还含有钙也有镁，还有钾，这些都是我们人体需要的成分，补充这些成分的话才能让我们的身体更加的健康，而宽粉条放点醋的话将会更加的有食欲。

凉拌粉条的做法

粉条是我们生活中经常可以吃到的一种食品，而且对于很多人来说都是会自己做粉条来吃的。但是要是说到凉拌粉条的做法，很多人通常又是不会的，这主要就是因为，对于大多数人来说，一般是不吃凉拌粉条的，而一般人对于粉条的吃法，则是红烧或者入汤，当然也是可以爆炒来吃的，这些都是可以的。

其实很多人都不知道的是，粉条其实是可以凉拌着来吃的，而且凉拌粉条的做法很简单，但是味道却也是很好的，所以对于吃过的人来说，一般都是吃过难忘的。而我们现实中的很多人一般是不会做凉拌粉条的。那么，下面就来说说凉拌粉条的做法。

主料：粉条 100克

调料：芥末 3克 辣椒油 20克 醋 5克 白酱油 20克 花椒 3克 植物油 10克 香油 10克 姜汁 2克 盐 2克 大蒜 2克 味精 1克 小葱
2克 各适量

口感：此菜麻辣鲜香，质柔滑嫩，有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。

制作方法

1. 将200克粉条用温水发软洗净，置沸水锅内煮;

2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内;

3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥;

4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁;

5. 小葱去根须，洗净，切成丝;

6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用;

7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;

8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中，再撒上小葱即成。

作用：在闷热的夏天，可以清凉解暑以及生津开胃，是酸辣可口的风味小吃。

粉条又称粉丝，是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。

粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。以前有“无明矾做不成粉条”的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统。现在真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条;自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向。

营养成分

1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

通过上面的介绍，我们其实也是不难发现一点，那就是，凉拌粉条的做法真的是比较简单的，对于一般刚学着做菜的人来说也是很容易的。所以大家以后想吃的时候，就可以按照上面的方法来自己做着吃。另外，粉条的营养价值还是比较高的，所以一般正常食用的话，对于我们的身体是有好处的。

炒宽粉条的做法大全有哪些

宽粉条是我们常见的一种粉条，宽粉条不但外形很好看而且吃起来味道也很不错，宽粉条里面含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，常吃宽粉条是可以起到很好的保健养生功效，所以宽粉条受到了大家的喜爱，宽粉条的做法有多种，我们不但可以采用宽粉条来煮着吃而且还可以采用宽粉条来炒着吃。

1.宽粉泡发

2.大蒜切蒜花备用

3.起油锅炒宽粉

4.加生抽翻炒

5.加盐翻炒

6.把蒜花倒进去翻炒

7.加鸡精炒匀即可

小贴士

首先宽粉条，我个人认为用红薯粉类压制的粉条口感上更有“肉头和韧性”。如果时间充裕，首先要把宽粉条放入温水中浸泡一个小时以上，让其慢慢软化在烹调的时候更容易入味和熟透。然后根据个人的口味来操作。如果想吃荤点菜，那么在铁锅中先按家常的炖肉法放入生鸡腿和切好的猪五花块肉，待鸡腿和五花肉炖的熟透的时候，在放入用水泡好的宽粉，用小火慢慢入味收汁，烧制5分钟左右，一道丰盛的五花肉鸡腿炖粉条就做成了，此菜肉汁包裹着宽粉，吃起来，香而不腻，入口滑爽。

如果想吃素点的，那么可以做一个凉拌宽粉。首先先将宽粉放入水中用小火慢炖，待完全熟透时，将其捞出用凉水冲拔一下，控水捞出，以免其粘连。将适量的咸盐，味精，香油，美极鲜酱油，一起倒在小碗中慢慢搅拌，然后均匀的浇在宽粉上面在稍微放点香菜段就ok了。如果喜欢吃酸辣口的，适当的放点醋和辣椒油，味道也是不错的!

在上面的文章里面我们介绍了什么是宽粉条，我们知道宽粉条不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃宽粉条有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炒宽粉条的家常做法大全。

黄豆芽凉拌粉条的做法

黄豆芽凉拌粉条的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。

黄豆芽凉拌粉条介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！

凉拌菠菜粉条的做法有哪些

菠菜对于疏通血管治疗，气血不足有着非常好的功效，而且在春天和夏天的到来之际，多吃一些菠菜对于去火降温，防中暑有着非常好的功效那么接下来为大家介绍一道凉菜的做法，凉拌菠菜粉条的做法。

凉拌菠菜的制作材料：

主料：鲜菠菜750克,精盐,味精,葱丝,姜丝（对于胃不好的可以放些）,花椒油,香油各适量。

做法：

1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。  

2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。  

3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。

粉丝和菠菜材料和做法是一样的，粉丝还要放些酱油。

所需材料

主料菠菜,300g,粉丝,50g, 辅料 姜,1块, 调料 生抽,适量,醋,适量,香油,适量,蚝油,适量,

制作步骤

1、粉丝放开水中煮软。

2、捞出放凉水泡一会，防止粘连。

3、接着烫一下菠菜。

4、菠菜捞出放凉水过一下。

5、菠菜 粉丝 切小段。姜切末

6、菠菜和粉丝都放入调料盆。

7、姜末加生抽，醋，盐，蚝油调成汁。

8、倒入拌好的菠菜粉丝上。

9、加剁椒，淋香油。

上的文章当中我们了解了这道凉拌菠菜粉条做法，味道不仅集装箱的好而且让人觉得回味无穷凉凉爽爽的凉拌菠菜，吃到嘴里让人觉得非常的爽口，而且非常的鲜嫩。

​凉拌五花肉的做法大全是什么？

我们平时吃五花肉应该都是炖菜，炒着吃，或是包饺子，其实五花肉还可以凉拌着吃，很适合夏天，但是很多人应该都没有吃过吧，那就赶紧来学学怎么做，而且不腻哦。

一、凉拌五花肉

材料

主料：五花猪肉，啤酒，大葱，柿子椒，生菜，胡罗卜

沙司料：苹果汁，生抽，盐，蒜泥，芥末，白糖，醋

做法

1、五花肉切薄片

2、水加啤酒烧开，焯一下五花肉，捞出

3、葱白切细丝，泡进凉水里，去除辣味，泡好后捞出

4、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适当的丝

5、沙司料放到一起调成沙司酱，浇到猪肉和蔬菜上面拌匀即可

二、香拌五花肉

菜谱简介 口感口味都很好！

材料

主料：五花肉、葱、姜、蒜、香菜、花椒

调味汁：香油、蚝油、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐

做法

1、五花肉切薄片，葱、姜、蒜切末，香菜切段，另切几片姜。

2、根据个人口味，将调味汁混合均匀备用。

3、锅中加清水、姜片和花椒大火煮开，入五花肉再次煮开，捞出控净水。

4、放入大碗中，拣除姜片和花椒，加入葱姜蒜末和香菜段，倒入调味汁拌匀即可。

小诀窍

1、五花肉可以不去皮，带皮吃很筋道。

2、肉肥一点更好吃，肉片煮好要控净水后再拌。

3、调味汁中各配料的用量根据个人口味调整。

三、西海岸五花肉凉拌粉条

材料

主料：番薯粉，五花肉（不带皮），水发木耳，黄瓜，香菇，香菜

调料：盐，生抽，花椒油，蒜泥，鱼露，芥末酱（可放可不放），蔗糖

做法

1、粉条的制作：将番薯粉用开水调和成面团，然后铺平在容器内，蒸大约10分钟成型切条。

2、配菜：五花肉和蒜泥还有料酒下油锅炒熟、

3、木耳、香菇开水烫下过筛捞出；

4、将所有材料一起混合，淋上调味料即可装盘。

菠菜粉条的做法

菠菜粉条里面还有菠菜的营养价值，粉条的制作主要采用的面粉，食用面粉做出来的食物对我们的胃功能还有消化功能都是非常好的。因为它能很好的保护好胃健康。食用食物最关键的部位就是我们的胃，因为它是承载食物的地方。还有一点需要注意的就是，不论是什么样的食物，一定要做出各式各样的款式这样才能吸引消费者。

其实粉条的做法中，还可以根据个人的需要去添加一些其他的食物，这样不仅仅食物变得更美味，而且食物的营养价值也增加了。所以做食物的时候，一定要学会创新出不一样的做法，那么菠菜粉条的做法是什么呢?

用料

主料:菠菜150g,粉条(干)80g

调料:食盐适量葱适量调和油适量红尖椒3个香肠适量

菠菜粉条的做法

1.菠菜去跟，洗净，用手一撕2段，把辣椒，葱都切好;2.烧锅，热油，3.把葱花和辣椒放入爆香;4.放入菠菜翻炒，5.大约翻炒半分钟，菠菜稍微打蔫了，然后倒入适量的水;6.同时把粉条加入，中火;7.大约15-20分钟就可以了，加入盐调味，出锅;8.盛出后，趁热，放入几片火腿肠.

营养价值

可食部分每百克含蛋白质2克，脂肪0.2克，碳水化物2克，粗纤维0.6克，灰分2克，钙70毫克，磷34毫克，铁2.5毫克，胡萝卜素2.96毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克.尼克酸0.6毫克，抗坏血酸31毫克，草酸超过0.1克，芸香甙17毫克，氟1.1毫克，多量α-生育酚，6-羟甲基喋啶二酮。

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食
疗神效。去除农药残留方法随着菠菜栽培技术的不断进步，菠菜的生长期已越来越短，而随着环境污染的加剧，菠菜的病虫害也越来越重，绝大部分菠菜需要连续多次放药后才能成熟上市。因此菠菜要洗干净，应该放在盐水里浸泡10分钟以除去农药残留。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅助治疗作用。

只有掌握了菠菜粉条的做法，这样自己才可以去尝试着做出来食用。食用菠菜粉条可以帮助去吸收丰富的蛋白质，钙的营养元素，我们每天所需要的营养成分是很多的所以食用不同的食物是正确的。菠菜粉条中的菠菜可以帮助解决便秘的问题。