由网友(捧殺.)分享简介：我们都知道一日三餐其实是离不开米的，但是糙米和平时的精致大米是完全不一样的，因为糙米虽然质地比较的粗糙，但是它的营养价值现代的经济条件好了，许多中老年人日常饮食过于精致，蔬菜和水果的纤维素的摄取量有限，为了心血管健康，“全谷食物”已经成为一种必然的新趋势。全谷类食物有哪些？全谷粮食物其实就是粗粮食物的精细之分，要求食物...

糙米饭怎么做

我们都知道一日三餐其实是离不开米的，但是糙米和平时的精致大米是完全不一样的，因为糙米虽然质地比较的粗糙，但是它的营养价值也高，糙米饭其实就糙米饭是用糙米与大米相配作成的饭，而且可干可稀可以根据自己的口味去决定，那么下面我们就去看看红枣糙米饭的制作。

自己制作的糙米饭可以选择不一样的添加食材，
不仅可以食用红枣，还可以食用各种你喜欢的食物搭配，所以说糙米饭已经成为了人们养生保健的最佳营养保健食物。成为美味的代表。

红枣糙米饭的做法

原料：糙米1/2杯、大米1/2杯、红枣4颗、清水适量

做法：

1、糙米、大米分别淘洗干净，糙米用清水浸泡8小时;

2、大枣去核撕成小块;

3、将糙米、大米和枣一同放入电饭煲中，添加清水，水面到米的距离大约是食指的第一个关节的高度，按下煮饭按钮;

4、饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟即完成。

操作提示：

糙米不易煮熟，事先需要用清水浸泡，以免煮出来的米饭有硬心。

上面就是制作糙米的一个过程，我们都知道因为糙米的质地没有那么的精细，而且非常比较难以煮熟，因此就需要注意煮之前一定要先侵泡一段时间之后再煮，这样住起来就更加的容易，更利于消化。

怎样做糙米饭

对于经常食用用精致大米做成的食物的人们而言,偶尔换换用其它的粮食所做成的食物也未尝不可,就比如说用粗粮里面的一种糙米来做成饭这是个不错的选择.可不要小看糙米的作用,不要看它是粗粮它的营养价值可不比大米逊色.而且在平时如果偶尔适当的吃点粗粮对身体的帮助也不小.

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当然在食用用糙米煮成的米饭时也要根据平常在吃白米饭的时候一样,配上不同种类但是对人体有益的蔬菜或者肉类.糙米因为是粗粮所以它里面所含的营养成分善食纤维是非常高的,这种纤维对人体的消化功能有很大的帮助.

糙米饭

糙米饭的原料:糙米、白米;

糙米饭的配料:水;

糙米饭的做法:

1、白米和糙米一起放比例3:1,将他们凉水中浸泡8小时左右;

2、把泡好的米倒进电饭锅内,搅拌均匀后开始煮.水:糙米比例是1.5:1;

3、简单的糙米饭就完成了.

记着饭熟后把米饭翻翻,出出气,会更加均匀;　　吃出健康:　　糙米有提高人体免疫功能,促进血液循环,消除沮丧烦躁的情绪,降低血糖,

预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效.

糙米的营养远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍.从以上数据你不难发现,现代人为何吃白米吃出全身病来.

《本草纲目》中认为,谷芽能消烦、活中、益精、健脾、止泻,对人体十分有益.

中医认为糙米味甘、性温,健脾养胃、补中益气,调和五脏、镇静神经、促进消化吸收.

美食禁忌:

一般人皆可食用.

那么以上就是糙米饭的具体的做法了,这种做法只是一种很基本的做法,大家也可以根据自己的创意来也增加一些有营养的其它种类的食材.食物不分贵贱所以不要认为糙米是粗粮就不喜欢,其实粗粮对人体的健康也是有着很大的作用的.而且粗粮适合一般的普通人群,希望大家不要忘记它们.

黄豆糙米饭的做法

对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习黄豆糙米饭的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！

也许你家中有人会做黄豆糙米饭，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。

糙米饭是什么

随着现代化的发展在不断地提高的，人们的生活质量也是在不断地提高的，人们的生活水平也是在不断地提高的，人们的生活方式也是在不断地改变的，也正是因为这种情况，人们所做的事情也是比较多种多样的，而这些事情也是比较好的，而这种糙米饭是什么就是其中的一种的。

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而对于这种糙米饭是什么，其实在社会上的做法也是比较多种多样的，人们的选择也是比较多种多样的，而下面就是一些有关这种糙米饭是什么的资料的，同时也是希望大家能好好地利用这些资料的。

糙米(Oryza
sativa,spp.)，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类：
第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷;第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷;第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。[1]

2营养分析

1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;

2. 糙米能治疗贫血;

3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用;

4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身

机能;

5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;

6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。[1]

众所周知：糙米的营养主要是在胚与糊粉层中，所以胚与糊粉层被世界上所有营养学家公认为人类的天赐营养素。至于果皮、种皮、珠心层这三个保护皮层里面的营养并不是很多，与稻壳里面的营养一样不利于人体吸收，且因农残特别高等因素，更不利于人类食用，所以现今糙米不利于人类的营养有如下三个方面：

一、由于糙米保留了外层(果皮、种皮、珠心保护层)保护组织，其农药含量会比精米高出许多，甚至上百倍，以至于坊间有所谓有机糙米的产生，强调栽种过程杜绝使用农药。但是所使用的农家肥里面也会有一定量的曽药残留，况且水源、空气的流动都在所难免会有微量的化学残留。如砷、镉、汞、铅等重金属农药在有机食品、绿色食品的相关标准中都必须有限量残留指标，砷的有机、绿色标准大米我们国家限量是0.4
Mg/kg，铅是0.2 Mg/kg，镉是0.1 Mg/kg，汞是0.01
Mg/kg等等数十项指标规定，这些农残的含量，糙米要比精米高出数十倍，甚至数百倍，所以食用糙米食品对人类健康也有很大的不利因素。例如：黑龙江省五常产的一种有机食品稻谷，其糙米镉含量为0.28
Mg/kg，而其精米含量为0.0051 Mg/kg，相差54倍之多。

二、果皮的组织中含许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐，植酸会阻碍矿物质的吸收。

三、种皮中含有大量的蜡脂和色素，对人体健康会有不利。

通过上面的认识和介绍，想必大家能对这种糙米饭是什么都有一定的了解了吧，同时也是希望大家能
从上面的知识能有所帮助的，同时也是希望大家能在平时的生活中多做一些适合自己的运动的，同时也是希望大家能养成一个好的饮食习惯的。

机场煲饭哥走红，怎样煲出香甜的糙米饭？

最近网络上传出了一条消息，说的是一位山东籍男子因误机在香港机场随身带的灶具煮米饭的事情，引起了网友的关注，虽然做米饭是件小事，但是要做好一顿既营养又美味的香甜糙米饭可不简单哦，那么今天就借这个机会和大家聊聊做米饭的事情，一起来看！

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糙米，在日本被称为玄米，指的是稻榖脱去外壳后，留下胚芽与米糠的部份，而白米则是连胚芽与米糠都清除，只剩下胚乳的部分。市面上还有胚芽米、发芽糙米这类商品，很多人搞不清楚有什麽差异，换句话说，胚芽米是让米中的胚芽保存下来，而发芽糙米则是使胚芽稍微发芽些，养价值更胜胚芽米。为了照顾全家人的健康，糙米其实是比白米更好的选择！

糙米的热量与白米差不多，但是维生素、矿物质、膳食纤维，糙米却是白米的好几倍！糙米的膳食纤维是白米的8倍、维生素E是10.83倍、维生素B1为7.6倍、淤硷酸6.88倍、维生素B6约8.5倍、钾3.17倍、钙2.6倍、镁5.58倍、磷2.85倍、铁3倍。其中，膳食纤维可是预防便秘的重要元素，而维生素可以用来抗老化，维生素B是预防疲劳，更不用说，糙米中独特的铬，是可以增加脂肪代谢，跟保健视力，预防近视！多数人都知道糙米很营养，却不知道怎么煮，其实家用电锅也能轻松煮出好吃的糙米。国际知名免疫学家特别教大家如何将糙米煮得可口美味，值得注意的是，糙米保存也有秘诀，由于糙米比白米容易败坏，因此最好分装小包放进冷冻库保存。

1.洗米

在大碗中放入糙米和水，轻轻搓揉，将粗糠壳洗掉。如果想煮得更松软，洗好之后用手掌搓磨，在糙米表面做出伤痕，这样糙米就容易吸水。

2. 泡米

最少要泡一小时，可以的话尽量泡八到九小时，为了不让糙米发臭，最好三小时换一次水。

3. 沥干水份

将糙米放在筛子上，务必确实沥干水份。

4. 水量v.s炊煮

以电子锅炊煮-- 放进沥干水分的糙米，炊煮水量与煮白米饭的水量相同。如果想煮得更松软些的话，水量可以再多放两成左右。 以锅子炊煮-- 尽量使用厚一点的锅子，用陶土锅煮会更好吃。炊煮水量约是清洗前的糙米量的1.2倍，盖上锅盖，以小火炊至冒蒸气为止。沸腾后转中火加热一分钟，再转小火炊煮40分钟即可。

5. 煮熟

如果煮得好，米饭中会开出几个小洞。用饭匙快速翻搅，在盖上锅盖蒸10分钟即可。

糙米饭的做法

众所周知，糙米饭是利用糙米和大米相互搭配之后制作而成的一种米饭，而糙米对于我们人体的肠胃系统，调节新城代谢等疗效显著。此外糙米不仅可以制作成稀饭食用，此外还能够制作成干饭，而最主要是看大米和糙米的比例和煮饭时的水分所共同决定的。那么到底糙米饭的做法是什么呢?

其实常吃糙米饭的确对于我们的身体有极大的功效和作用。因为糙米本身就含有大量的锌和各种不同的纤维素，因此有助于治疗便秘的问题，甚至能够强化我们的自身体质等。那么到底糙米饭的做法是什么呢?

糙米饭的做法

腊肠糙米饭

原料：糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量。调料：盐、油。

做法：

1、糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟;2、腊肠切成片;3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些;4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，再调入少许盐和油，搅拌均匀;5、放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可。

紫薯山药糙米大麦粥

原料：糙米、紫薯、山药。

做法：1、糙米淘净、泡8小时以上;2、紫薯、山药去皮、切块;3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上。

关于糙米饭的做法，大家已经有所了解了。糙米有着各种神奇的功效和作用，常吃糙米不仅能快速地提高我们人体的免疫功能，并且有助于促进我们的血液循环速度，此外对于一些中老年人的慢性疾病，例如：血管疾病，贫血，甚至是肠癌等都有很好的医疗辅助作用，因此大家不妨尝试着在家制作糙米饭吧!

红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭的做法

现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。

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喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭。

糙米饭的功效

对于米饭我们可以说是再熟悉，不过了，因为与三餐，注重养生的人都知道，却少不了米饭，而米饭也是我们保证温饱的必须，但是现在人们生活条件好了，就更加注重养生保健，很多人用抄米饭代替了米饭的位置，那么现在我们就去看看糙米饭的功效，看看为什么那么多人选择吃糙米饭。

实际上糙米饭保留了更加原始的米饭营养，比那些精品的大米更加利于人的身体保健，所以说炒米饭已经被越来越多的人所接受，那么在生活当中，你有没有注意过餐没有饭给我们带来的养生价值呢!

由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。

糙米的营养远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维它命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍.从以上数据你不难发现,现代人为何吃白米吃出全身病来。

原来那么平常普通的糙米，已经一跃成为了人们养生保健的最佳食物，可以帮助我们提高自身的免疫能力，对于预防一些心血管疾病也有很大的帮助，所以了解过它营养价值的人都知道，米饭还是糙米的好。

糙米饭怎么保存

大家都知道的一点就是，因为地区的差异，中国的南方人和北方人在平时吃的东西上面是有很大差异的，包括主食和副食。通常南方人的主食一般以米饭为主，就是人们平水的大米饭；而北方人则不是如此，北方人大多以面食为主，一般平时比较喜欢吃馒头、包子、面条和水饺。

其实说到米饭，对于南方人来说是再熟悉不过的了，几乎可以说是每天都知道，但是米饭里面又可以分为好多种，就比如说糙米饭就是其中的一种。那么下面就来详细介绍下糙米饭以及平时对于糙米饭的保存方法。

糙米饭是用糙米与大米相配作成的饭，可干可稀，比例个人掌握，一般大米多于糙米。市场上可以买到糙米。糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

常吃糙米饭的好处如下：

1. 糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等;

2. 糙米能治疗贫血;

3. 糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用;

4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身

机能;

5. 糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡;

6. 糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

除了上面介绍的这些，糙米还有有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。另外糙米的营养远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍.从以上数据你不难发现,现代人为何吃白米吃出全身病来。

通过这么多对于糙米饭的详细介绍，大家肯定都基本上知道了糙米饭的好处，但是有好多人对于糙米饭不熟悉，甚至说是没有吃过，就不会保存糙米饭。说到糙米饭的保存，有冰箱的可以在糙米饭上面加层保鲜膜，然后放入冷藏里面，但是最好不要超过一天，否糙米饭就会变质。如果没有冰箱，可以把糙米饭盛在一个容器里，然后注意干燥和通风就好，但是也不能放太久，不然也会变质。

鸡翅煲饭怎么做？

鸡翅包饭就是将各种食材加上一些配料一起烹煮的美食，如常见的鸡翅、胡萝卜、花雕、番茄等，这些是配料不可缺少，那下文我们就来具体看看它的步骤，让自己也可以做出一道香浓入味的鸡翅煲饭。

一、所需食材

大米300克 鸡翅8-10个、胡萝卜半根、 西兰花小半个、生抽1勺 、老抽半勺、花雕酒1勺 、盐半茶匙、白糖半勺 、蚝油适量、胡椒粉适量 、花生油1勺、番茄酱1勺

二、制作方法

1 鸡翅洗净控干水。

2 放生抽、老抽、花雕酒、盐、蚝油、胡椒粉和白糖。

4 大米淘净放清水泡1小时以上。淘米水可放塔吉锅烧几分钟保持锅的耐用。

5 胡萝卜洗净切花片。

6 西兰花洗净择小朵待用。

7 锅内烧开水放几滴油和半茶匙盐，放西兰花和胡萝卜片淖一下，捞出待用。

8 煎锅放油，放鸡翅煎一下。

9 两面煎黄放入腌制的调料汁加小半碗水小火烧10分钟，鸡翅半熟即可。

10 塔吉锅放米和水开始加热，水基本没过米约1厘米。盖盖烧开后转小火。有水气和浮沫冒出后，可把盖移开一点。

11 约8分钟，米饭基本熟，锅内隐约有点水，停火焖2分钟。

12 放入鸡翅，小火2分钟。

13 放入西兰花和胡萝卜片继续小火1分钟，停火焖5分钟。

14 锅内放一点油，放入番茄酱翻炒。

15 番茄酱倒入锅内。

16 拌食即可。