由网友(孤独曾经是种骄傲)分享简介：很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于蚝油金针菇拌...

金针菇拌黄瓜的做法

很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于金针菇拌黄瓜的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。

今天这道既简单又营养的金针菇拌黄瓜，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！

金针菇拌黄瓜

我们在日常的饮食结构中一定不能够离开真菌类食物，金针菇就是其中比较重要的真菌类食物。因为金针菇含有很多的氨基酸，但是金针菇通过高温会流失一定的营养，所以通过金针菇凉拌黄瓜能够充分的留下金针菇的营养，而且含有的一些元素能够很好的缓解溃疡疾病。

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

原料

金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克。

2配料

生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。

3做法

1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末;金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净;

2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用;

3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉;

4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。

凉拌菜:金针菇拌黄瓜--金针菇用热水抄一下后过凉,黄瓜切丝之后放香油 盐 醋 蒜之后调匀即可,省时省力,又好看又好吃

其他:

香油金针菇

原料：金针菇1鲜嫩青柿椒

调料：精盐、味精、香油各1/2茶匙。

制作：1.把金针菇切短。柿椒洗净切丝。

我们在本篇文章不但学会了金针菇凉拌黄瓜的制作方法，还学会了有关金针菇的营养知识。在日常的膳食结构不能够缺少这类菌类，补充我们日常所需。我们在日常制作的时候可以根据自己的口味适当的搭配调味料，前提不能够破坏金针菇的氨基酸。

酱拌黄瓜金针菇的做法

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好酱拌黄瓜金针菇。

酱拌黄瓜金针菇这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

酱拌黄瓜的做法

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下酱拌黄瓜的做法。

看完上文关于酱拌黄瓜做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。

猪耳朵拌黄瓜的做法是怎样

相信在炎炎夏日，很多人对于餐桌上的饭菜要求都会变高，因为夏季往往天气闷热让人没有胃口。所以，来一道凉拌菜就可以让人胃口大开，下面小编给大家说的是猪耳朵拌黄瓜，相信大家都不会陌生。接下来，小编就来介绍这道菜的制作方法和一些制作过程中的小窍门。

材料

卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱

做法

1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；

2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；

3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。

小诀窍

1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试；

2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。

黄瓜怎么吃最营养

黄瓜，全国各地和各个民族吃法不同。人们常见的有以下三种食法：一是酱黄瓜；二是拌黄瓜；三是炒黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒，将黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌黄瓜为主。 

其实，最佳的食用方法就是“拌黄瓜”。 

做法是：先将黄瓜洗干净，务必除皮，用刀切成薄片，用适量的盐腌半小时，然后挤掉盐水，用白糖、熟素油或麻油，如爱吃辣也可用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。这样的凉吃还可增加食欲，消除腹胀，并有退干热作用。 

黄瓜一旦经过腌制，它含有单宁酸，常吃腌黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病。 

再有黄瓜生吃，每天吃250～300克，即有明显减肥作用，也可以消水肿、解口渴、解毒又清热，黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、中暑烦热。因此，黄瓜可谓最佳的食疗蔬菜之一，还有美容等好处。 

注意事项：

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。

以上就是小编给大家整理的猪耳朵拌黄瓜的制作方法，和黄瓜的一些营养价值，一些小窍门，相信大家也清楚的知道了这道菜肴该怎样去制作，该注意什么，对于第一次尝试制作的人们，可以选择多练习几次，就能完全掌握到这道菜的制作小窍门了。

猪耳朵拌黄瓜的做法有哪些？

猪耳朵拌黄瓜其实是比较好吃的一种凉拌食物，因为在生活当中每个人的饮食口感各不相同，所以说了解了不同的制作方法以及一些实用技巧之后，那么自己也可以随时享受到喜爱的食物，而以下就为大家介绍一下猪耳朵拌黄瓜的做法。

猪耳朵拌黄瓜需要的是黄瓜以及卤好的猪耳朵，至于用量的话，要看到底是多少人的分量，当然调味料蒜末、盐、鸡精、辣椒面、植物油等也要准备好，首先就是将黄瓜清洗，猪耳朵切片，在大碗当中将辣椒面倒入其中，然后在锅中下油，等到油温升至七成热的时候，淋上辣椒面做成辣椒油，放入黄瓜丝和卤猪耳朵片，撒一些盐蒜末基金拌匀就可以食用。

猪耳朵的营养也是比较多的，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等这些营养物质，对那些身体虚弱气血虚损的人来说，都是比较健康美味的食物，而且又作为一道凉拌菜，尤其是在夏天的时候是深受很多人喜爱的，有着良好的口感，味道鲜香不腻。

但是在制作这一道食物的时候，我们也要注意，在购买卤猪耳朵时学会去辨别，毕竟现在在市场上买的一些猪耳朵，也可能存在假货的现象，所以我们要注意观察，可以取一小块猪耳朵，用火烤发现猪皮有浓缩，且没有油脂出现的话，那么可能就是假的了。

猪耳朵拌黄瓜的做法

每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做猪耳朵拌黄瓜这道菜。

今天的介绍猪耳朵拌黄瓜，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。

猪耳朵豆角的做法有哪些

猪耳朵，还有丰富的维生素b维生素c，还有植物类的蛋白质，能够起到调理人体的消化系统的作用。但是要注意那些经常腹胀的人不要吃太多的猪耳朵。豆角非常的鲜嫩清香，选择豆角时要注意选择翠绿、饱满的。下面我就介绍一下，猪耳朵豆角的做法儿，希望能够帮助到你。

猪耳朵豆角怎么做?猪耳朵豆角炒牛肉的做法：

原料：猪耳朵豆角、牛肉、油、盐、胡萝卜、鸡蛋、湿淀粉、酱油、鸡精、十三香酒

步骤：1、猪耳朵豆角洗净切丝，用开水焯3~5分钟后，用冷水浸泡5分钟;2、胡萝卜切片备用;

猪耳朵豆角的营养价值：猪耳朵豆角作为豆角的一类，是我们常吃的蔬菜之一。猪耳朵豆角的做法有很多种，那么吃猪耳朵豆角有什么好处，猪耳朵豆角的营养价值有哪些呢?

首先，猪耳朵豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。还可以起到调理消化系统，消除胸膈胀满的作用。可用于防治急性肠胃炎和呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

③牛肉切片，放入适量的湿淀粉用手抓匀，静置10分钟;

④锅中放入植物油，烧热后依次下入葱段、蒜片、姜丝、大料、花椒，炒出香味后放入浆过的牛肉片煸炒至7、8成熟;

⑤下入胡萝卜片炒两分钟，再下入焯好的猪耳朵豆角丝，倒入酱油翻炒均匀

⑥依次放入盐、鸡精调味，再炒5分钟即可出锅。

猪耳朵豆角的做法并不复杂，豆角是我们常吃的蔬菜之一，猪耳朵又含有丰富的氨基酸和维生素可以补充人体所需要的营养物质，另外，豆角鲜嫩可口，是人们夏天，要吃的食物之一。另外，豆角，还含有胡萝卜素，维生素，有增强人们清理人体垃圾的功能。

猪耳朵豆角做法是什么？

很多人在平时都喜欢吃猪耳朵，因为猪耳朵的中间有一个脆骨，这个地方是很有嚼劲的，而且老少皆宜，猪耳朵中的营养价值比较少，不用担心会长胖，猪耳朵除了可以凉拌，还可以和豆角坐在一起。猪耳朵豆角的做法非常简单，只需要一些少量的配料。

这是豆角的另一种,大的叫猪耳朵,小点的叫猫耳朵

北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆，“迷豆子”（谐音）。辽宁叫气（泣）豆。

可食用，适合切丝和肉丝一起。

【异名】藊豆(《唐本草》)，南扁豆(《滇南本草》)，沿篱豆、蛾眉豆(《纲目》)，凉衍豆(《本草乘雅半偈》)，羊眼豆(《药品化义》)，膨皮豆(《广州植物志》)，茶豆(《江苏植药志》)，南豆(《陆川本草》)，小刀豆、树豆(《四川中药志》)，藤豆(《中国药植图鉴》)。一年生缠绕草本。小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长6—10厘米，宽4．5—10．5厘米，顶端短尖或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生；花2—4朵丛生于花序轴的节上；尊上部2齿几完全合生，其余3齿近相等；花冠白色或紫红色，旗瓣基部两侧有2附属体；子房有绢毛，基部有腺体，花柱近顶端有白色髯毛。荚果扁，镰刀形或半椭圆形，长5—7厘米；种子3—5颗，扁，长圆形，白色或紫黑色。花果期7—9月。

辅料油适量盐适量红椒2个生抽10ml花椒面3g鸡精3g葱适量姜适量蒜适量料酒5ml玉米淀粉适量

步骤

11.猪耳朵豆角、红椒洗净备用；

22.调味品；

33.步骤1中材料切丝；

44.里脊肉切粗丝，放入一小碗中加入料酒、生抽3ml、用手抓匀放置10分钟后，再放入少许干淀粉继续抓匀；

55.中火锅中油热后放入姜丝、葱片在下入腌制好的肉丝翻炒七分熟；

66.在下入豆角丝翻炒；

77.倒入生抽翻炒；

88.再下入红椒丝；

99.倒入料酒；

1010.翻炒3~5分钟后加入盐；

1111.再加入鸡精炒一分钟就可以出锅了。

小贴士

1、如果不喜欢吃豆角的那种味道，可以把切好的豆角丝用开水焯一下，即可去掉那股怪味；

1、先放入豆角丝煸炒2分钟再下入红椒丝一起炒。