由网友(停不下来的华尔兹)分享简介：日常饮食总是有很多食物可以供我们选择，其中鱼腐就是我们经常吃到的一种食物，它的吃法也很多，而且营养价值特别丰富，受到了很抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，加迪尼尼龙利鱼腐汉堡的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来...

鱼腐的做法是什么样的呢

日常饮食总是有很多食物可以供我们选择，其中鱼腐就是我们经常吃到的一种食物，它的吃法也很多，而且营养价值特别丰富，受到了很多人的喜爱，鱼腐做起来特别方便，那么我们平时吃很多人喜欢吃鱼腐的人可能对他的做法并不是特别的了解，也不知道怎样能才能够把它做的更加美味，下面一起了解一下鱼腐的做法是怎样的？

鱼腐的做法

鱼腐丝瓜汤

材料：丝瓜500克 鱼腐100克(8～9个左右） 盐 姜

做法：

1、鱼腐对切开，姜拍碎2、丝瓜削去菱边 洗净 切薄些的滚刀块

3、砂（转载自中国食谱网 http://www.loach.net.cn 请保来源地址。）锅里放适量清水煮开，放进鱼腐和姜一直煮；煮2～3分钟，鱼腐本来就熟的 煮久些是了为了出味

4、然后加入切好的丝瓜片

5、中小火的煮个2-3分钟 放适量盐 继续煮开

6、煮好的鱼腐丝瓜汤，喜欢的可以放些胡椒粉

青瓜煮鱼腐

青瓜煮鱼腐主料：草鱼

青瓜煮鱼腐辅料：黄瓜、胡萝卜、猪肉馅、鸡蛋

青瓜煮鱼腐调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、姜

青瓜煮鱼腐的做法：

1、将黄瓜和胡萝卜分别切成菱形片，草鱼去骨去皮，切块放入搅拌机中，放入少量肉馅和葱，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、适量清水打碎备用；

2、坐锅点火倒入油，至5成热时将鱼肉糊用小勺逐个放入油锅中煎成金黄色的小饼待用，锅中留底油下葱姜末炒香，放入青瓜和胡萝卜翻炒，烹少许料酒，放入鱼腐，倒少量水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，勾芡出锅即可。

特点：清香软滑，嫩爽味醇

上面就是对鱼腐的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道，其实想要把我们的日常饮食变得丰富多彩并不是多么困难的事情，很多美食做起来都是很简单的，只要我们能够按照他的步骤进行操作，一样可以做得特别成功，而且自己动手做些食物也能缓解工作中的压力，也是很好的一种释放心情的方式。

鱼面筋的做法是什么

过年回家，妈妈总是张罗着做鱼面筋给我吃。妈妈仔仔细细的处理好每一样食品，然后它们混合在一起，然后准备架油锅开始炸。把它们揉成一个圆，在油锅烧到最热的时候，把它缓缓的扔进去。立马就听到油“次啦”的声音，香味立马就溢了出来。如今在外打拼，总是时常怀念妈妈做的鱼面筋。

鱼面筋质地细嫩，而且极富弹性，所以它在口感上要比油面筋好得多。鱼面筋，是由新鲜青鱼肉打成胶，拌入蛋青和调味，油炸而成，鲜美爽口，貌似油面筋，故得其名。其做法跟广东的鱼腐相似，不同的是鱼腐掺入较多的鸡蛋，口感软绵，而鱼面筋则只掺进少许蛋青和泡打粉，口感相当有弹性，鱼肉的味道也较鱼腐浓郁。

用料:西芹200g

调料:泡打粉：1小勺胡萝卜：半条鸡精：5g水：少许

步骤

1葱姜加水，挤出汁液待用，鱼蓉内加入蛋清，鸡精，栗粉和葱姜水搅拌至起胶，冷冻1个小时。

2手心沾上水，用勺子辅助挤出鱼丸，放入温油内中火炸制成圆球，再转大火，炸至金黄。

3鱼面筋炸好沥干油分待用。

4锅内留少许油，先放入西芹和胡萝卜片翻炒，再放入鱼面筋爆炒，加入少许调味，后放入青芒果，勾薄欠装盘。

我曾多次尝试，却没有一次能做出妈妈做的味道。我做给朋友们吃，朋友们很给面子总是一扫而空，吃完后还不忘称赞一番。虽然我们做出鱼面筋，但是却没有妈妈的味道，让我觉得很失落。我想是离家太久，我想我想家了，我想回去，回到妈妈的身边，再让她给我做鱼面筋，再让我依偎在她身上，像个长不大的孩纸一样。

冬寒菜的做法 三款最好吃的冬寒菜做法

冬寒菜又叫冬苋菜、马蹄莱等，是秋冬季节常见的蔬菜，具有清热排毒，消暑解渴，解烟酒，减肥等神奇功效，因此备受人们的喜爱。可是说到这冬寒菜的做法都有哪些，大多数人却并不是很了解。其实日常生活中，冬寒菜的好吃做法是有三种的，首当其冲的就属鸡肉冬寒菜汤了。

鸡肉冬寒菜汤的做法

1、鸡肉码味，冬寒菜洗干净

2、先烧一锅水

3、水开后放入蔬菜

4、等到蔬菜煮到差不多了就放入码味的肉片

5、最后放少许盐，鸡精调味即可

鱼腐浸冬寒菜的做法

1、鱼腐、骨头上汤备好。

2、冬寒菜摘去老梗，清洗干净待用。

3、骨头上汤倒入砂锅里，加入少量清水。

4、用中火烧到微开时放冬寒菜，用筷子把冬寒菜压入汤中。

5、冬寒菜煮到软烂时放入鱼腐。

6、煮至鱼腐发胀变软，加入适量盐即可食用。

冬寒菜清汤的做法

1、把老的冬寒菜的径去掉,只要叶子,嫩的部分留着径,那里的径糯糯的,很好吃的,清洗干净、

2、烧一锅水,在里面加点猪油,虾油,等到水开了把冬寒菜放近去煮,这个菜要多煮会,煮得软软的才好吃、

起锅的时候加调味盐,还有鸡精、

冬寒菜的功效与作用

1、清热解毒

冬寒菜性味寒，有清热解毒的功效，热气重的人食用之后有明显去热清爽感。

2、滑肠通便

冬寒菜具有滑肠疏水的功效，能够治疗便秘。

3、止咳化痰

冬寒菜还有清肺热、止咳化痰的作用，对治疗肺热上火也是一佳品。

烹调方法

1、如何最大程度利用冬寒菜

把老的冬寒菜的茎去掉，只要叶子，嫩的部分留着径,那里的径糯糯的，很好吃的,清洗干净。

2、如何入味

烧一锅水，在里面加点猪油，虾油，等到水开了把冬寒菜放近去煮，这个菜要多煮会，煮得软软的才好吃。起锅的时候加调味盐,还有鸡精。

鸡纵菌的做法大全

关于鸡纵菌消息朋友们都没有，听说过而且都非常的陌生，那么接下来要为大家介绍的是有关于鸡纵菌的做法，其实这是一种菌类，而且非常的好吃，美味那么他们具体的制作过程，是怎样的呢？接下来的这篇文章我们就来一起了解一下。

做法：

1、鸡纵菌用温水泡一个小时以上，捞出洗净沥干水份。

2、锅热油，下姜丝、蒜片爆香，入红椒片、鸡纵菌翻炒，加入肉片炒匀，调入盐、生抽、鸡精后加少许高汤移入干锅即可。

鱼腐鸡纵菌  

做法：

1、西兰花一朵切开洗净，直接炒熟或者用水烫熟在盘子里排好围边。

2、鸡纵菌泡水沉淀沙子，把末端的脏东西剪掉，鱼腐也略洗一下。

3、锅里放油爆香姜片，放入蚝油、生抽、糖、水和鸡粉将芡汁煮好，并试味至合适（一定不能过咸，因为其他材料都非常吸味的），再将菌类和鱼腐放入煮软。

蒸阳春鸡肉丝菇  

备妥一大碗切好之鸡肉丝菇，置于电锅或蒸锅内蒸熟后即可上桌。本道菜肴食用时，可沾酱油芥末而食之，也可以沾盐水，则其味更鲜。本道菜在蒸煮时，碗中可以不要加水，其原因是由于菇体在遇热时会自行流出最美味之汁液以供吾人享用。

以上介绍了几种新的做法，日常的生活当中，朋友买可以多吃一些菌类的食材特别是蘑菇和竹笋，这些都是对身体有着非常好的作用，你上的这篇文章的周一为大家介绍了几种菌。

红烧鱼面筋的做法

每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做红烧鱼面筋这道菜吧。

首先，看完红烧鱼面筋的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。

乌鸡的做法 三款食谱方益气补体虚

乌鸡含有丰富的维生素与蛋白质，是种价值很高的滋补品，非常适合身体虚弱或气血不足的朋友食用，是养身体最佳食物，但想要达到好的滋补功效乌鸡的吃法还是有讲究的，今天小编就给大家讲讲乌鸡炖汤的做法与养生作用。

乌鸡的做法

乌鸡粥

材料：乌骨鸡一只(我用了半只)，大米100克

配料：黑木耳少许，红枣3颗，枸杞少许(放了一勺)，姜，盐适量，料酒少许

做法：

1、乌骨鸡一只(我用了半只)洗净，切成大块

2、电饭锅中放一锅水，放入鸡块开始煮

3、放入切好的姜

4、放入少许料酒

5、放入红枣3颗，要少放些，做好后有点甜

6、烧开后，撇掉沫沫

7、加入洗净的枸杞，煮了两个小时

8、大米洗净

9、放入一勺盐腌制半小时

10、鸡汤转到砂锅，放入腌制好的大米(以上都是在单位的小电饭锅煮的，现在带回家了)

11、又煮了一个多小时，放入少许洗净好的黑木耳煮熟就好了

12、放入少许盐即可

山药乌鸡汤

食材：乌鸡，山药，红枣，小葱，生姜

做法：

1、乌鸡宰杀干净，然后剁成小块，用沸水烫去血污。

2、山药削皮洗净，切成滚刀块;生姜切片;小葱切成葱花。

3、将乌鸡、生姜、大枣放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。

4、然后再转移到砂锅，用小火煲1小时，加食盐、味精调味。

5、出锅后撒上葱花即可。

小诀窍

1、乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。

2、鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。

3、处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。

红枣乌鸡汤

材料：乌鸡一只，枸杞1汤匙，红枣按个人喜好酌量，料酒1汤匙，姜片，盐适量。

做法：

1、乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空;红枣枸杞洗净，姜切片。

2、锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要。

3、将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐。

TIPS：

1、煮好的鸡汤，表面会有一层的油花，如不喜欢可以撇掉。

2、乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤之前也要焯水，红枣视大小，大的话四五个足够，小的话，十多个。

乌鸡的营养价值

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡(Silky
fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。在那儿，它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。

乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;

所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

乌鸡食用功效

1.延缓衰老

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2.养血益肾

乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚 损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药

适用人群

一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

用法用量

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅，吃起来更有别具一格的美味。

结语：产妇非常适合用乌鸡来补身体，经常食用乌鸡不仅可以滋补身体还可以延缓衰老，今天小编教大家的几款乌鸡做法，大家可要学会哦，平时要多多食用，尤其是在冬天，滋补养生的功效会更好，肠胃吸收的也更全面。

鸡纵菌沙拉淋芥末籽油酱的做法

每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好鸡纵菌沙拉淋芥末籽油酱。

不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了鸡纵菌沙拉淋芥末籽油酱的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。

乌鸡的做法 六款药膳方益气养血美容抗衰

乌鸡是大家公认的一种滋补食物，尤其是女性朋友非常适合食用，那你知道乌鸡的营养价值都有哪些?平日里乌鸡的做法都有什么?乌鸡炖汤的功效与作用是什么?现在与小编一起来看看乌鸡怎样吃才能更好的发挥滋补的功效。

乌鸡的做法

乌鸡大枣粥

材料：乌鸡肉150克，大枣10～15枚，大米100克，精盐适量。

做法：将乌鸡肉洗净，切成碎末;大枣、大米洗净。

将乌鸡肉与大枣、大米一同放入锅中，加入清水适量，上大火烧开，改用小火熬成粥，调入少许精盐即成。

每日早晚温服。

功效：本粥具有养血止血、健脾补中的功效。

适用于气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。

笋菇炒乌鸡

材料：乌鸡肉300克，冬笋、黄瓜各50克，水发香菇25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。

做法：将乌鸡肉洗净，切成薄片，与鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、香菇、黄瓜切成片。将炒锅烧热，放适量油，待油烧至六成热时，下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒，加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水，炒熟即可。佐餐食用。

功效：本品具有补养五脏，增强体质，防病延年的功效。适用于五脏虚衰。

冻豆腐西红柿炖乌鸡

材料：冻豆腐200克，净白条乌鸡1只，西红柿100克，植物油、料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、鲜汤各适量。

做法：将冻豆腐解冻，洗净，压去水分，切薄片;净乌鸡切成块，投入开水锅中汆去血水捞出，控净水;西红柿切成块。锅上火，放入植物油，烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入乌鸡块煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，改用小火炖至熟烂，放入精盐、冻豆腐块，继续炖5分钟，再放入西红柿和味精，烧开，即可出锅。佐餐食用。

功效：本品具有补虚强身的功效。适用于病后体虚、年老力衰、骨质疏松等症。

当归党参炖乌鸡

材料：乌鸡1只，当归、党参各15克，葱、姜、料酒、精盐各适量。

做法：将当归、党参分别洗净;将乌鸡除内脏，把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入乌鸡腹内，将乌鸡放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用小火炖至乌鸡肉熟烂。吃乌鸡肉，喝汤。

功效：本品具有益气养血，补虚强身的功效。适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。

太子参炖乌鸡

材料：太子参10克，全当归10克，乌骨鸡1只，制何首乌15克，葱20克，生姜10克，料酒10毫升，盐3克。

做法：将乌骨鸡宰杀后，去毛、肠杂及爪，洗净，待用;将太子参、全当归、制何首乌洗净，放入纱布袋，置沙锅中，加水2000毫升，武火烧开后，改用文火煎煮30分钟，捞去纱布袋，投入乌骨鸡、葱段、生姜片、料酒、盐，加盖焖煮至酥烂即成。

功效：本品具有温中益气，补精填髓的功效。适用于脏器下垂、贫血、慢性肝炎、病后虚弱的辅助治疗。湿盛中满，大便泄泻者慎用。

乌鸡炖汤

材料：乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。

做法：

1、乌鸡洗净，加姜飞水。

2、用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时。

作用：

1、养肝美容，延年益寿。《中医饮食保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。”

2、孕妇或手术后恢复身体。日本防癌联合会会长台湾庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤，她认为“剖腹产的妇女，喝养肝汤可以排解麻药的毒性，保护肝脏，减轻手术后的疼痛”。

3、预防感冒。世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：“最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。”

乌鸡的营养价值

乌鸡又名乌骨鸡、药鸡，为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。《本草纲目》称“乌骨鸡甘平，无毒。补虚羸弱，治消渴中恶，鬼击心腹痛，益产妇，治妇人崩中带下，虚损诸病，大人小儿下痢噤口”。乌鸡味甘，性平。归肝、肾、肺经。具有补肝肾，益气血，退虚热的功效。适用于虚劳羸瘦，骨蒸痨热，消渴，遗精，久泻，久痢。乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。

现代药理研究证实，乌鸡主要含有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，还含有铜、锌、锰等元素、胡萝卜素、维生素E、乌鸡黑素等。实验研究表明，乌鸡具有滋补强壮、延缓衰老、抗诱变、增强非特异性免疫功能等作用。

【适用人群】适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

【适用量】每次150克。

【特别提示】乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。

食用功效：

乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

1、乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

2、将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。

3、乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱;

4、用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。

结语：乌鸡的食用人群很广，你要知道乌鸡也是一种“药”它适合体虚、脾胃不好的人食用，还有补肾养肝的功效，尤其适合做月子的女性朋友食用，但在煮乌鸡的工具上最好使用砂锅不要用高压锅。

沙拉烤鸡腿的做法

大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于沙拉烤鸡腿这道菜的做法。

今天这道沙拉烤鸡腿，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。

葱花沙拉烤馒头的做法

很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，葱花沙拉烤馒头是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。

葱花沙拉烤馒头这道家常菜，是简单好学的，但要注意时间的把握，只要食材熟透即可出锅了。