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柱侯焗乳鸽的做法
会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道柱侯焗乳鸽试一下。
1.洗净膛好的乳鸽,斩去脚爪;陈皮用清水泡软,红椒切滚刀块,葱切段。
2.1加入2汤匙柱侯酱、1/2汤匙老抽、1/2汤匙红糖、1汤匙料酒和1碗清水搅匀,放入八角、陈皮和桂皮拌匀煮沸。
3.2取一砂锅,烧热3汤匙油,爆香葱段和姜片,放入乳鸽煎至表皮呈微黄色,期间不断给乳鸽翻身,使其煎得均匀。
4.加盖大火煮沸后,改小火煲煮20分钟。
5.每隔5分钟给乳鸽翻一次身,让其受热和上色都均匀。
6.煮至汤汁呈浓稠状,放入红椒块拌匀,熄火稍焖5分钟,即可出锅。
柱侯焗乳鸽的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
土豆萝卜柱侯牛排的做法
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好土豆萝卜柱侯牛排
1.牛大排预先用清水洗干净后,加入清水,倒入适量绍兴花雕,姜片葱片
2.12将土豆萝卜等滚刀切好,葱姜蒜,因为不太敢吃辣椒所以只放了一只,本次制作的时候因为昨天拌饺子馅时候剩下了几只海米和银鱼干也在炒制的时候加了进去;
3.21热锅冷油,煸香葱姜蒜辣椒,海米银鱼干,慢火;
4.炒制之前,先把浸在清水中的牛大排放入沸水中飞了下水,去除浮沫后倒在漏篮中控干水分;这个过程能够忘记拍下了特此文字说明;倒进煸炒出香味的炒锅中就可以进行炒制了,用小火慢慢炒,把牛肉中的血水慢慢抄出来,不时翻动下,直到炒干了的时候
5.这时可以加入黄酒适量,因为条件所限我用的是13香代替了众多的调料,柱候酱,少许蚝油,生抽老抽适量,盐糖,今天因为是要交作业,所以又放了少许海天的蒜蓉辣酱上上色;我很少用味精和鸡精。
6.再翻炒两三分钟,把柱候酱和调料等和牛大排充分炒匀
7.倒清水大火烧开,将排骨移至电压力锅中,因为电压力锅几乎不排出水汽所以清水的量一定要适当把握好,当然有的喜欢汤汁多些的可以多加些,我因为要放土豆所以稍微多加了些,这样肉也熟的快些,好了定在炖肉的档就可以了,出锅后我又将萝卜土豆等加了进去又焖制了大约10分钟,到完成时锅中的汁让土豆也吸收的差不多了,装盘撒些香葱碎就可以了;
8.因为锅锅焖肉了,所以米饭的问题是这样解决的,可惜不是在南方时候的粘沾米,口感差了不少,滴了几滴花生油
9.米饭出锅了,撒些葱花碎就可以了,我之前没有再给米饭里放盐是因为牛大排的口味够重的了,否则这个广式油盐饭也是不错的
看完土豆萝卜柱侯牛排的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
柱侯乳鸽煲怎么做好吃
柱侯乳鸽煲,是有着很好滋阴补虚作用的营养菜谱,名字听起来很炫,做起来有一点点麻烦,但是保健功效也是一级棒的!
鸽皮爽脆,其味甜,有甘蔗的特殊香味。
烹制材料(两人份):
乳鸽(1只)、红椒(1只)、姜(3片)、葱(2根)、陈皮(1块)、八角(1粒)、桂皮(1片)
调料:油(3汤匙)、海天柱侯酱(2汤匙)、海天草菇老抽(1/2汤匙)、红糖(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)
制作方法:
1.洗净膛好的乳鸽,斩去脚爪;陈皮用清水泡软,红椒切滚刀块,葱切段。
2.取一砂锅,烧热3汤匙油,爆香葱段和姜片,放入乳鸽煎至表皮呈微黄色,期间不断给乳鸽翻身,使其煎得均匀。
3.加入2汤匙海天柱侯酱、1/2汤匙海天草菇老抽、1/2汤匙红糖、1汤匙料酒和1碗清水搅匀,放入八角、陈皮和桂皮拌匀煮沸。
4.加盖大火煮沸后,改小火煲煮20分钟。
5.每隔5分钟给乳鸽翻一次身,让其受热和上色都均匀。
6.煮至汤汁呈浓稠状,放入红椒块拌匀,熄火稍焖5分钟,即可出锅。
厨神贴士
1、乳鸽以肥美、重约400克的为佳,其肉质嫩滑鲜美;老鸽骨硬肉柴,入菜煲汤皆不美味,因此不宜选用。
2、烹调乳鸽的过程中,要不断给乳鸽翻身,使其上色均匀,更容易煮熟煮透。
3、红糖可使鸽皮爽脆,其味甜,有甘蔗的特殊香味,可用于肉类菜肴上色。
4、乳鸽用柱候酱、老抽和红糖先腌一下,可使鸽皮上色均匀,鸽肉更入味。
5、用砂锅来煲煮乳鸽,可使其容易煮烂,味道更佳;如果怕将砂锅爆裂,可用普通的炒锅来代替。
柱侯乳鸽煲的做法您学会了吗?有如此好的滋阴补虚功效的美食,您可以尝试一下的!
柱侯乳鸽煲
柱侯乳鸽煲,是有着很好滋阴补虚作用的营养菜谱,名字听起来很炫,做起来有一点点麻烦,但是保健功效也是一级棒的!
鸽皮爽脆,其味甜,有甘蔗的特殊香味。
烹制材料(两人份):
乳鸽(1只)、红椒(1只)、姜(3片)、葱(2根)、陈皮(1块)、八角(1粒)、桂皮(1片)
调料:油(3汤匙)、海天柱侯酱(2汤匙)、海天草菇老抽(1/2汤匙)、红糖(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)
制作方法:
1.洗净膛好的乳鸽,斩去脚爪;陈皮用清水泡软,红椒切滚刀块,葱切段。
2.取一砂锅,烧热3汤匙油,爆香葱段和姜片,放入乳鸽煎至表皮呈微黄色,期间不断给乳鸽翻身,使其煎得均匀。
3.加入2汤匙海天柱侯酱、1/2汤匙海天草菇老抽、1/2汤匙红糖、1汤匙料酒和1碗清水搅匀,放入八角、陈皮和桂皮拌匀煮沸。
4.加盖大火煮沸后,改小火煲煮20分钟。
5.每隔5分钟给乳鸽翻一次身,让其受热和上色都均匀。
6.煮至汤汁呈浓稠状,放入红椒块拌匀,熄火稍焖5分钟,即可出锅。
厨神贴士
1、乳鸽以肥美、重约400克的为佳,其肉质嫩滑鲜美;老鸽骨硬肉柴,入菜煲汤皆不美味,因此不宜选用。
2、烹调乳鸽的过程中,要不断给乳鸽翻身,使其上色均匀,更容易煮熟煮透。
3、红糖可使鸽皮爽脆,其味甜,有甘蔗的特殊香味,可用于肉类菜肴上色。
4、乳鸽用柱候酱、老抽和红糖先腌一下,可使鸽皮上色均匀,鸽肉更入味。
5、用砂锅来煲煮乳鸽,可使其容易煮烂,味道更佳;如果怕将砂锅爆裂,可用普通的炒锅来代替。
柱侯乳鸽煲的做法您学会了吗?有如此好的滋阴补虚功效的美食,您可以尝试一下的!
柱侯牛肉扒芥蓝的做法
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子,而对于大多数人来说,现在已经进行到第二步了,接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里,如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜,是不是印象分会增加很多呢?这也许就解决了你的终身大事了。下面,小编就来为你支招,教您如何做好柱侯牛肉扒芥蓝。
1.洗净牛肉和芥蓝。
2.12将牛肉切片。
3.21芥蓝切成10厘米左右一段。
4.1锅里加水烧开,加适量的盐和食用油,将芥蓝入锅焯熟。
5.2将牛肉用生抽、生粉搅拌均匀,再加入适量的清水让肉吸收下,最后加入食用油,搅拌均匀后腌制半小时。
6.焯熟的芥蓝装盘。
7.另起锅加入食用油,油温5成热时,将腌好的牛肉下锅滑油。
8.待牛肉颜色一变马上起锅。
9.锅里留底油,爆香蒜头,加柱候酱炒香,下牛肉翻炒均匀就行了。
10.将炒好的牛肉盛起铺在芥蓝上即可。
首先,看完柱侯牛肉扒芥蓝的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
柱侯腊肠炒饭的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧,做菜没有那么困难,小编先给大家介绍柱侯腊肠炒饭。
1.准备隔夜二米饭
2.1胡萝卜洗净切丁
3.2腊肠切丁
4.1大葱切葱花
5.2青椒洗净切丁
6.1油热后炒香胡萝卜
7.2锅里坐油
8.胡萝卜炒软后,放入葱花拌炒
9.放入腊肠拌炒
10.放入米饭拌炒
11.加入柱候酱及食盐和鸡精拌炒
12.开大火将所有食材混合均匀出锅即可
柱侯腊肠炒饭看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
土豆萝卜条的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关土豆萝卜条这道菜的做法。
1.主辅料:土豆、萝卜、葱。
2.把萝卜切条。
3.把去皮洗净的土豆切条。
4.起锅热油,爆香葱花。
5.放入土豆条、萝卜条,翻炒均匀。
6.烹入生抽。
7.加入适量清水,烧开炖制。
8.炖制5分钟左右,加盐调味。
9.继续炖制1分钟。加味精提鲜,即可关火。
10.出锅装盘。
今天为大家介绍的土豆萝卜条你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
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