饮食营养：那些被我们忽视的“营养小精品”
生活中，我们常常把一些食物的精品无意的丢掉，对于营养学来说是非常可惜的，主要是因为大家对于这些“小食材”不是很了解，所以今天小编就为大家讲讲，生活中那些被我们容易忽视的“饮食小精品”，一起来了解一下吧！
辣椒叶
辣椒叶含有丰富的钙质、胡萝卜素，多种维生素和其他营养物质，其味甘甜鲜嫩，口感很好。既可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤。常食辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。另外，适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。
橘络
不少人吃橘子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实橘络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血、脑溢血及视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。
鱼眼
鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。
鱼磷
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老，减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外，还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
后记：通过小编上面的分享，大家是不是对于这些不起眼的小食材有了全新的认识，那么在今后的饮食当中，还是要多加注意为好，避免把这些“精品”扔掉哦！
饮食要注意哪些方面才有营养
在日常生活中，饮食方面的注意事项有很多，尤其是在现在的小康社会，越来越多人力求吃得健康，吃得有营养，但是，具体在饮食中，有哪些方面是该注意的，要怎么吃才是正确的呢?接下来我们看看专业为我们讲解：饮食要注意哪些方面才有营养?
首先，饮食要多种类化，这样才可以维护人类的生长发育与健康，人体至少需要七大类营养素：即蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水及膳食纤维等共计40多种营养素，它们都是我们必须拥有的营养素。合理的搭配菜肴，不但可得到营养互补，获得人体需要的各种各样营养，还有利于体内酸碱平衡，使新陈代谢保持在最佳状态。
其次，平时在饮食中要多注意吃尽量多的含纤维高的碳水化合物，而平时日常生活中，我们常吃的面包、米饭、面条等面类就有较多的高纤维性的碳水化合物，能为人体提高每天所需的热量，这样可以给人们的健康身体带来更大益处，所以，
平时应多吃。
最后，多吃水果和蔬菜，我们应该多吃水果和蔬菜，每天也应该吃五种不同的种类，来摄取不同的营养。多吃蔬菜和水果的人，可以减轻癌症与心脏病的风险。
通过对于饮食的注意事项方面的更多了解，大家在平时饮食中一定要以营养、健康为主，多吃一些瓜果蔬菜、五谷杂粮等对身体有益的食物，少吃高热量、油腻等不利于身体健康的食物。
热水、凉水的营养大PK，喝出营养！
水，人人都要喝，但应该怎么喝，大家未必都能说清楚。今天小于老师就与大家聊聊喝水的学问，咱们是该喝热水还是喝凉水呢？怎么喝水对我们的身体健康才是正确的选择？下面小编就给大家介绍这些健康饮食知识吧。
热水和凉水并非物理性质上的温度差异。热水包括了开水和凉白开；凉水就是天然矿泉水或者自来水。其实在国外尤其是欧美国家，人们是不喝热水的，只在有中国人的地方才会提供热水。
接下来，小编就给大家分析一下凉水和热水在营养上有什么不同吧。
天然矿泉水或者自来水中含有很多矿物质成分，例如钙、钾、钠、镁等，这些矿物质以游离的方式存在于水中。当对凉水进行加热的时候，这些矿物质中的绝大多数就会从水中析出，时间长了就会结成水垢，当然也就不能被摄入人体，成为对身体有益的营养素。
那为什么我们中国人还要喝热水？难道老外就一点不喝吗？原因有如下几个：
1、首先是民族习惯。中国人传统的观念认为喝热水会让胃肠道温和，从而觉得很舒服，但这个因素和健康关系并不大。如果一个人从小只喝凉水，就不存在肠道温和不温和的概念了。
2、水质问题。由于环境污染造成水质偏差，国内一些城市自来水的水质甚至都不能达到国家标准，所以自来水或凉水会存在很多杂质以及微生物，加热后可以有效杀灭它们。
3、其实老外也不是一点热水都不喝，例如他们在寒冷的时候会喝咖啡，就像中国人喝茶一样，也会起到保温作用的。
总的来说，如果你选择的白水在微生物角度上是安全的，那你就可以直接饮用，毕竟烧开后矿物质会被破坏掉的。但若是咱们的城市自来水，那还是烧开了再喝吧，道理你懂的。
如何才能够营养饮食呢？
以前有一口吃的就非常不错了，不过生活水平的提高不但解决了温饱问题，还让人们越来越重视营养饮食，那么，哪些是有营养的哪些是垃圾食品呢?今天，就为朋友们说一说哪些有营养，好让朋友们在日常生活中多吃有营养的食品，保证健康。
其实营养食品也并非是山珍海味、鲍鱼龙虾、燕窝蜂蜜，一些营养食品不仅很便宜，而且效果很好，下面介绍就让您了解一下这些营养食品到底是哪些。
长身体吃荞麦面条
荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度，但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候，也需要有一些值得注意的地方。
荞麦面条荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。
最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多。
我们已经看到了今天的主角，同样，介绍的也是朋友们都不太了解的，因为玉米面、高粱等都是公认的营养食品，这里便不再多做叙述，而荞麦面则是大家生活中不经常吃的，相信看完后朋友们会对它有新的看法。
如何喝奶喝出营养
牛奶是我们现在不能缺少的营养早餐之一，而且经常饮用也是营养学家所建议的，但是我们了解关于牛奶不适宜的人群好注意事项，但是我们喝牛奶还是有很多的误区的，下面我们请专家为我们讲解。
牛奶作为我们经常饮用的食品之一，有丰富的营养，是营养专家推荐的食品。但是近年来有研究声称，喝牛奶也可能影响健康。有些不适宜喝牛奶的人群，或者采用不正确的方法饮用牛奶的人群，非但不能摄取到足够的营养，反而可能对身体造成伤害。饮用牛奶究竟是否安全?究竟怎样喝才最有效果呢?
牛奶是牛的乳汁，营养丰富，食用价值很高。每100克牛奶含蛋白质3.5克，脂肪4克，碳水化合物5克，还含有丰富的钙、磷等矿物质以及微量元素。牛奶蛋白质中赖氨酸含量仅次于蛋类，胆固醇含量每100克中仅含16毫克。碳水化合物全部为乳糖，甜度较低，但有促进胃液分泌和肠胃蠕动作用，在肠道中可转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。
以上就是专家为我们详细讲解的牛奶如何喝出营养，希望对您的饮食健康有所帮助!
如何才能够营养饮食呢
营养饮食一直是一个不变不老的话题，只要人类存在，营养饮食就不会消失，不过现在很多营养知识也不太对，很多营养的食品都被炒的非常贵，不过既然低价格食品就能够让我们健康，也不用经常吃一些价格高的食品，这对于缓解经济压力很有利。
那么营养食品有哪些呢?有很多，可以说是无穷无尽的，世界上有营养的食品非常多，要了解全部可能要费一些力气，所以下面就为朋友们说一说饮食原则。
一，吃真正的食物
这一点说易行难，原因是现在的市场上充斥着太多貌似食物的所谓“现代食品”，如鲜果冰酸奶、早餐谷类条形饼干和非乳制奶油，会让你的曾祖母感到茫然。因此，建议你请你的曾祖母帮忙进行判断，她能认得出来的食品可能才是真正的食物。
二，避开号称有益健康的加工食品
这些食品通常被过分加工，所谓有益健康的宣传往往不能尽信。以人造黄油为例，它是首批号称有益健康的加工食品之一，结果却被证明可能会诱发心脏病。
三，避开含有5种以上不熟悉成分的食品
虽然这些成分未必有害，但是如果一种食品内含这么多陌生的成分，足以证明这种食品被过分加工过。
四，尽量远离超市
在新鲜菜市场里，你不会碰到“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品，也不会碰到很久以前从很远的地方运来的食品。新鲜菜市场里提供的是新鲜健康的食物。
五，吃贵点、吃少点
更好的食物，即更美味或者营养价值更高的食物，往往也会有更高的价格，这是因为这些食物往往需要精心的栽培，而且产量较少。
吃少点可能是最不受欢迎的建议，但它却有最充分的科学证明：减少卡路里摄入能延缓衰老，少吃点有助预防癌症。历史上不少人瑞都遵循“饭吃八分饱”的原则。
上述的饮食原则对于朋友们今后选择食物是非常有帮助的，也更有助朋友们合理膳食，捍卫健康，当然，这些健康食品很多时候也不能多吃，搭配其它营养食品充分补充人体所需的营养才是明智之选。
宝宝喝奶时咳嗽什么原因
宝宝喝奶的时候总是咳嗽，是很多的妈妈们容易面对的问题，我们都知道，其实对于宝宝而言，这种现象的话，自然对他们正常哺乳就会带来一定的影响，所以下面就为妈妈们介绍一下，如何有效的缓解宝宝喝奶时咳嗽的问题，希望可以让宝宝做到健康的饮食，保证他们的营养补充。
每次宝宝吃完奶后不要太着急立起，稍有个间隔然后将宝宝竖抱起，让宝宝头靠在你的肩上，慢慢从宝宝背部从下往上拍，要轻拍的然后宝宝就会打隔。 如果过一个小时的时候后，宝宝还吐奶，是不是喝太多太急或宝宝胃着凉，都有可能的。轻微的溢奶、吐奶，宝宝自己会调适呼吸及吞咽动作，不会吸入气管，只要密切观察宝宝的呼吸状况及肤色即可。
如果大量吐奶，可按以下方法处理：
1.平躺时发生呕吐，应迅速将宝宝脸侧向一边，以免吐出物向后流入咽喉及气管。
2.把手帕缠在手指伸入口腔中，甚至咽喉，将吐、溢出的奶水食物快速清理出来，以保持呼吸道顺畅，然后用小棉花棒清理鼻孔。
3.宝宝憋气不呼吸或脸色变暗时，表示吐出物可能已进入气管了，使其俯卧在大人膝上或床上，用力拍打背部四五次，使其能咳出。
在喂奶的时候方式不正确，或者是每次喂的量比较多，都会导致这种咳嗽问题，所以家长们一定要注意这些问题，只要让宝宝吃得安全健康了，那么对他们的成长，才可以带来更多正面的功效，保证他们的成长。
空腹喝奶肚子痛怎么回事
牛奶在我们生活中比较的多见的，其已经成为我们生活中的必需品的，然而很多的人会选择空腹喝牛奶的，这个时候就会出现肚子痛的情况，这也是很多人们比较苦恼的问题之一，当然也是我们在生活中需要知道的，那么为什么空腹喝奶肚子痛?下面是相关的饮食专家针对这个问题的详细介绍，也希望大家能够在生活中引起足够的重视才比较的好，以免影响健康。
不少人喝牛奶会拉肚子，尤其是空腹饮用时，这是乳糖不耐受症状。营养专家建议，有乳糖不耐受情况的人可以试试吃奶酪，因为在奶酪生产过程中，引起乳糖不耐受的“罪魁”——乳糖大部分会随着乳清排出，被乳酸菌分解。因此，对于喝牛奶有胀气、腹痛、腹泻等症状的乳糖不耐受的人来说，奶酪是相当理想的乳制品。另外，奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。
空腹吃东西肠蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化。吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。
早上空腹最好是不要喝液体(出了水)的东西，比如豆浆、牛奶，因为喝了之后，会容易通过幽门贲门而不消化，通过小肠后更不容易被吸收，那就容易导致腹泻，肚子不舒服等肠胃病。最好是吃了点东西，再和这些营养液体，胃蠕动的同时也会帮助你很好的吸收豆浆和牛奶的营养。
牛奶已经成为我们生活中必须的营养品，也是比较方便的，很多的人们喜欢空腹喝牛奶的，往往在喝完之后会出现肚子痛的情况发生，也是很多人想要在生活中弄明白的，那么究竟是为什么呢?上面便是对这个问题的详细解答，希望您在选择空腹喝奶的时候重视起来，以免肚子痛。
宝宝喝奶就哭的原因是什么
给宝宝喂奶这件事，是妈妈们每天都要做的，但是有些妈妈会发现给宝宝喂奶的时候，宝宝很容易哭，而且比较的抗拒，这个时候你就需要注意找到真正的原因了，因为很多时候宝宝之所以拒绝喂奶，可能是他患病的一些症状，所以要注意找到真正的原因帮助宝宝解决。
一般婴儿饿时会急切地寻找乳母的乳房，小嘴四处乱拱。但有时婴儿会拒绝母乳喂养，原因通常有以下几种： 这可能是婴儿患病的症状，例如有感染或脑损伤，有时婴儿有鼻腔或口腔炎症，更常见的问题是母乳喂养可能曾使婴儿有不愉快的经验。
当然，有时这种情况可能是母亲自己的错觉：
1.有些婴儿在寻找乳头时，将头从这一侧转到那一侧，这叫做"找家"的行为，有些母亲就认为孩子在表达“不要”。
2.有些婴儿较之其他婴儿学习吸吮更困难，乳母就认为孩子是不想吃她的奶。
3.有些5个月左右的婴儿很容易因噪音等原因从乳房转移开注意力。
1岁以后，有些婴儿会自动断奶。
婴儿可能生病
如果婴儿有其他疾病的症状，例如呕吐、腹泻、嗜睡、黄疸或惊厥，他可能患有重病而不思母乳。遇到这种情况，乳母最好带婴儿去医院检查。一般以下症状会影响婴儿吃母乳：
如果婴儿的体重少于1800克
体重少于1800克的婴儿可能没有吸母乳的能力，解决办法是帮助母亲挤出母乳，并用杯子将挤出的乳汁喂养婴儿，直至婴儿有能力自己吸吮。
上面就是为何，宝宝会有抗拒喂奶这种行为和动作的原因介绍，通过这些内容，那么家长们现在应该知道，哪些因素容易导致宝宝抗拒喝奶了吧！因为宝宝的身体发育，其实需要通过喂奶或者饮食上获取，所以说，如果发现这种现象，就应该逐一解决。
宝宝吃奶时肚子响是什么原因呢？
许多年轻妈妈在给自己刚出生不久的宝宝喂奶时，会发现一种有点奇怪的现象。就是有的宝宝在喝奶时会肚子响。这到底是不是正常现象呢?为什么宝宝肚子会响，许多妈妈可能会提出这样的疑问，难道是因为宝宝喝奶时喝的太着急，没有消化便会出现喝后肚子咕噜响，并且还会哭闹、排气。那么今天我就来告诉各位妈妈到底是什么原因。
其实喝奶时肚子会响主要是因为喂奶时吃进过多空气导致的。所以切记给宝宝喂奶时一定要让奶水充满整个奶头,奶嘴孔不要太小,以免小儿吸乳费力,吸进过多气体。而且奶的浓度、间隔时间也要适宜。
宝宝的睡眠的质量和时间是会影响生长发育的，所以爸爸妈妈一定要想办法让他们睡的好。 如果你有一个晚上爱哭的宝宝，那你先要做到的是一定不要很生气的表情，这么做孩子就更不愿意去睡觉了。有几点您要注意，一个是晚上喂奶不要太多了，宝宝长到6个月大的时候，就要逐渐戒掉晚上吃奶的习惯。如果您是晚上8点左右喂的，那宝宝一般可以睡上个10小时都不会觉得饿的，你要是喂的太多了，那宝宝有可能反而饱的睡不着。
多给宝宝一些腹部按摩，有助于肠胃蠕动和气体排出，以改善消化吸收的情况，另外注意喂奶时，让奶水充满奶瓶嘴的前端，不要有斜面，以免让宝宝吸入空气。
正常人肠子内有少量的气体存在，在胃里面的体机大部分是空气的氮气、氧气、二气化碳。在肠子里的气体除了空气之外，还有氢气、甲烷及其它很微量气体。肚子留发出帖噜咕噜叫声，就是因为肠子内气体异常增加所导致。造成肠子内机增加的原因。最常见的是吞咽了太多的气体所导致，例如情绪紧张，一直吞口水，或是喝了太多的碳酸饮料、啤酒，或足舔食糖果、抽菸，都会把空气吃进胃内。第二种原因是由於产生太多二氧化碳，如服用胃散、胃乳片、碳酸饮料。另外第三种原因是肠内细菌发酵产生过多的气体所致。过多的气体会导致腹胀、打隔、腹鸣、排气等症状。治疗胀气的原则首先是防止过度吞咽气体，例如要心理治疗防止紧张，放个假好好休息一下，以及矫正不良的饮食习惯，如吃饭时要放松心情、细嚼慢咽、少量多餐，不可暴饮暴食。此外，不要吃口香糖、舔糖果，不要抽菸、不要喝碳酸饮料，会产生气体的食物和多纤维的食物不要吃大多。牛乳喝多了也会胀气。如果症状还是没有改善，则需寻求胃肠科专科医师之诊疗，并服用药物治疗。
看到这也许你会说，是不是因为宝宝肚子饿了，没喝饱才会响，我们都知道肚子饿了会咕咕叫，这是人们常有的切身体会。 那是因为我们成年人每天都要吃饭，吃进的饭菜，一般大约经4—5小时，就从胃中排空。而胃里的气体呢，一般是在进食时，随着食物一起吞咽下去的。而宝宝喝奶，胃中只有液体和气体，这些液体和气体，在胃壁剧烈收缩的情况下，就会被挤捏揉压，就象我们洗衣服的时候，衣服中如果包着一定量的空气，在水中一揉一搓，也会发出现吸咕咕的声来，所以我们也不排除少数情况下是宝宝饿了的原因。
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