杏鲍菇养生篇
在现在杏鲍菇对于大部分朋友们来说应该都不会太陌生了，虽然杏鲍菇的历史并没有像人工菌以及金针菇那么悠久的历史了，而且杏鲍菇是朋友们在吸收了各种菌种的优点之后，杏鲍菇是人们后期通过一定的技术培育出来的，虽然说杏鲍菇的起步相对比较晚，同时历史也没有那么的悠久，但其实杏鲍菇的营养价值是比较高的，它并不像其他的人工培育的食品有很多的激素，其实杏鲍菇中的各种人体所需要的营养素含量更高！
在现实生活中，很多朋友们对于杏鲍菇的养生价值没有一个清晰的了解，而且同时也不太了解杏鲍菇具体采用各种烹饪方式会比较美味，其实朋友们可以选择用杏鲍菇和鸡肉一起炒，杏鲍菇的鲜味和鸡肉的味道可以很好的融合在一起，因此不仅非常的美味，而且还可以帮助朋友们补充氨基酸，帮助朋友们补充氨基酸是杏鲍菇中最重要的养生功效，氨基酸对于朋友们身体健康的发展起到了至关重要的作用！
而且杏鲍菇无论采取何种烹饪方式，都不会影响杏鲍菇的养生保健功效，因此朋友们可以选择自己喜好的烹饪方式，如煮汤也是可以的，而且杏鲍菇对于老年朋友们来说还可以起到帮助朋友们降低血脂的作用，可以有效的预防高血压等！
最后就是杏鲍菇中还含有各种膳食纤维，对于膳食纤维是近几年来非常受到朋友们推崇的一种人体所需要的营养元素，对于膳食纤维中来说很多食物中也有存在，但是杏鲍菇的含量也是比较高的，而这些膳食纤维是可以促进朋友们的消化吸收！
牛肉杏鲍菇
牛肉是我们生活中经常会吃的一种食物，而且不管在哪一个国家，都有非常钟爱牛肉的食客们，西方的牛排就是最明显的一个表现，牛肉中的蛋白质，脂肪以及碳水化合物，是人体所需要的营养物质，再加上杏鲍菇的甜味儿，就形成了一道更加美味绝伦的食物，现在我们就去看看它的制作。
牛肉和杏鲍菇都属于非常营养，健康的保健食物所以说在饮食上面，如果能够掌握它正确的制作过程，，做出来的牛肉杏鲍菇，就可以让就可以让你感受到不一样的美食文化，因此不妨现在就动手制作吧。
材料：
主料：牛肉、杏鲍菇
配料：葱、姜、蒜、水淀粉
腌肉料：酱油、料酒、淀粉、油
碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐(收起)
1.牛肉切片，用腌肉料抓匀，放冰箱中冷藏1小时。
2.杏鲍菇用手撕成小段。
3.准备蒜瓣、姜片、葱花。
4.调碗汁：酱油、老抽、蚝油、糖、盐。
5.锅中放油，油温后放牛肉滑散。
6.炒至牛肉变色，盛出备用。
7.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
8.放入杏鲍菇炒软。
9.放入牛肉翻炒均匀。
10.怕牛肉不熟，可加少量开水，加盖大火焖一下。
11.淋入碗汁，搅拌均匀，最后加水淀粉勾芡即可出锅。
12.最后撒上葱花。
对我们来讲饮食当中最重要的不仅仅是要美味，而且各种食材也要有利于自己的身体健康，还有保健，这是健康养生所必须注重的问题，而牛肉杏鲍菇的完全符合我们所需求的健康养生，是我们饮食当中不能缺少的一道美食。
杏鲍菇烧肉
杏鲍菇烧肉是一道家常菜，我们很容易就能做出这道杏鲍菇烧肉，但是简单的做法却有非常好的功效，我们不要小看这道杏鲍菇烧肉，杏鲍菇烧肉的营养非常的丰富，杏鲍菇烧肉能够起到很好的养生保健功效，杏鲍菇烧肉的做法虽然简单，但是我们必须注意一些细节，才能做出美味的杏鲍菇烧肉来。
杏鲍菇烧肉是非常养生的一道菜，我们可以用这道菜来降低我们的血脂，降低我们的胆固醇，促进我们的消化以及增强我们的免疫能力的作用，杏鲍菇烧肉的做法到底如何呢，我们下文介绍如何制作杏鲍菇烧肉。
1、五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥，葱切段姜切片备用，准备好八角桂皮香叶辣椒;
2、杏鲍菇切块，五花肉放热水里焯一下，捞出备用，另起锅烧水，将切成块的杏鲍菇也放锅里焯一下;
3、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感，等油靠出许多后，把肉铲出来，只留油在锅里，将杏鲍菇放进去煎一下，等到表面微微发黄，捞出;
4、倒进锅里加入老抽，放入葱姜片，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，大火烧开转小火，加入八角一个，加入适量的糖(冰糖最好，颜色红亮)调味，等到肉炖到六七成熟时，把煎过的杏鲍菇放进去，接着炖，等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅。
上文我们介绍了一道家常菜，就是杏鲍菇烧肉，杏鲍菇烧肉有丰富的营养，杏鲍菇烧肉里面含有我们人体需要的多种营养，杏鲍菇烧肉能起到降低血脂和胆固醇的功效，上文也给出了杏鲍菇烧肉的详细制作方法。
鱼香杏鲍菇怎么做
杏鲍菇我们也叫做是刺芹侧耳，杏鲍菇现在已经是非常流行了，杏鲍菇是我们近期才开发出来的非常珍贵的一种食用菌，杏鲍菇营养非常丰富，常吃杏鲍菇能起到很好的养生功效和保健的作用，杏鲍菇有很多种做法，最常见的是用杏鲍菇来炒肉或者是做成汤。
我们可以用杏鲍菇作为主要的食材来做出一道非常有名的家常菜鱼香杏鲍菇，鱼香杏鲍菇采用的食材非常的简单而且价格便宜，所以鱼香杏鲍菇是一道经济实惠的菜。
食材明细
杏鲍菇 1个
猪肉 1两
青椒 1个
盐 适量
老抽 1勺
醋 2勺
鸡精 适量
淀粉 适量
辣椒油 适量
白糖 1勺
葱姜蒜 适量
香油(麻油) 适量
做法
1.杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝
2.杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝，大蒜切末。
3.杏鲍菇如炒勺 焯熟(煮十分钟)
4.3勺豆油
5.油热后 煸炒葱姜丝
6.葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒
7.肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末
8.加入杏鲍菇翻炒
9.加入白糖半勺
10.加醋2勺
11.加老抽1小勺
12.加辣椒油(能吃辣就多加点儿哈，我家孩儿不能吃太辣的，所以加的少) 翻炒均匀，加点鸡精和盐，最后加水淀粉勾芡，就出勺了
13.盛盘(如果放点 红色和黄色的彩椒就更好了)
上文我们介绍了什么是杏鲍菇，我们知道杏鲍菇有着非常丰富的营养，常吃杏鲍菇能带给我们养生的功效和起到日常保健的好处，上文采用了杏鲍菇做出一道非常美味的家常菜鱼香杏鲍菇，相信看了介绍大家都懂得做鱼香杏鲍菇了吧。
牛肉杏鲍菇的做法是什么？
杏鲍菇是一种食用菌，在烹饪中的应用是非常常见的。杏鲍菇的吃法非常多，牛肉杏鲍菇是非常有特色的家常菜，做法简单多样，做出来色香味俱全，适合家常，用来待客也是很不错的。
做法一
1.牛肉300克、杏鲍菇2根、尖椒1个、红椒1个、蒜适量、葱适量。
2.将牛肉的筋膜去掉，切成3厘米大小的薄片。杏鲍菇切片、尖椒红椒切块、蒜切片、葱切末备用。
3.往牛肉中依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、半勺料酒然后抓匀，腌制10分钟备用。
4.取一只空碗，依次放入1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、半勺鸡精、1勺白糖、2勺玉米淀粉、5勺清水搅拌匀均调成碗汁备用。
5.锅中倒入适量的油，油热后将牛肉片放入锅中，滑炒至变色后控油盛出备用。
6.锅中倒入少许底油，油热后放入葱末、蒜片煸炒出香味。
7.将杏鲍菇放入锅中煸炒2分钟左右。
8.将牛肉片放入锅中煸炒匀均。
9.将尖椒、红椒块放入锅中煸炒30秒。
10.将碗汁倒入锅翻炒匀均即可盛出食用。
做法二
1、先把牛肉清洗干净切成小正方块形。放在一个小盆中，同时放入糖、盐、料酒、黑胡椒粉、生粉和玉米油后搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2、把杏鲍菇用清水洗干净，也切成和牛肉大小相同的小块。把红椒和青椒也用清水洗干净，切成和牛肉大小相同的小块。
3、把炒锅中加入适量的食用油，油热8成时把腌制过的牛肉倒时锅里煸炒，等牛肉炒至变色时盛出来备用。
4、锅里放一些油加热，把杏鲍菇倒进锅里煸炒3分钟左右再把牛肉倒入锅里煸炒，放进去半匙盐、耗油煸炒。觉得炒得差不多了的时候，就可以把青红辣椒块放入锅里继续煸炒。大约再炒个5分钟就可以关火了，盛盘中就可以品尝这道美味了。
做法三
1.牛肉切好，全部切好装盘子里，然后加入料酒，在加入生抽，加入老抽，然后中油，抓匀腌2个小时，锅里加入油加入葱炒香。
2.然后加入腌好的牛肉，快速翻炒一会，然后加入大碗水，在加入一个汤浓宝炖，杏鲍菇切好，炖40分钟后加入杏鲍菇，然后翻炒均匀在炖20分钟
3.彩椒切好，炖至快收汁加入彩椒炒匀，最后炖至菜椒也熟，然后装盘，相当美味
杏鲍菇烧肉的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍杏鲍菇烧肉的做法，自己准备好食材，开始做吧
1.将五花肉洗净，切成四方的块。葱姜蒜切片。
2.12杏鲍菇洗净后切成大些的菱形块。
3.21平底锅烧热，不放油，放入五花肉块，翻炒至表面变黄、变微焦、出油（会出不少油），多余的油倒出，五花肉盛出备用。
4.平底锅倒少许植物油，放入杏鲍菇块，中小火慢煎至杏鲍菇块微黄，约十分钟以上（这部很关键，杏鲍菇之所以好吃，就是因为经过了煎制的过程）。
5.炒锅中放少许油，放入冰糖小火煮化，待冰糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。
6.加入料酒、生抽、老抽炒3-5分钟后加入八角、香叶、葱姜蒜片再炒2分钟。
7.加入水没过肉，大火烧开后转小火。
8.汤汁剩一半的时候，放入煎过的杏鲍菇和盐。
9.当肉烧软，当肉汤收浓变粘稠时调入鸡精即可出锅。
看完上文关于杏鲍菇烧肉做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
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