由网友(魔窟ぅ鬼龙)分享简介：竹荪鸡汤，大家其实都是可以自己动手制作完成的，因为竹荪鸡汤的熬制，除了可以有更加鲜美的味道之外，其营养价值也很高，因此下竹荪在我国贵州以及云南等地方食用比较广泛，这种食物其实是一种菌类食物，肉质肥厚，味道芳香。吃竹荪有利于减肥，还有利于降低血压，并且有一定的防癌的作用哦。竹荪是一种较为名贵的食物，在历史上，竹荪都是作为...

竹荪鸡汤怎么做？

竹荪鸡汤，大家其实都是可以自己动手制作完成的，因为竹荪鸡汤的熬制，除了可以有更加鲜美的味道之外，其营养价值也很高，因此下面我们来认识一下竹荪鸡汤的不同做法。

做法一

竹荪12克,鸡腿1只,蛤蜊150克, 盐2小匙, 生姜3片,

制作步骤

1.鸡腿剁块，洗净，放入滚水中氽烫去腥，捞起，备用。

2.竹荪洗净，用清水浸泡，去伞状与杂质，切段；蛤蜊浸淡盐水吐沙，洗净。

3.鸡肉、姜片加5-6碗水，以大火烧开后改小火慢炖，约炖30分钟，再将竹荪和蛤蜊加入续炖，至鸡肉熟烂、蛤蜊开口，加盐调味即可。

做法二

柴鸡一只、竹荪适量、枸杞10粒、姜3片、胡椒粉1/4汤勺、盐适量

制作步骤

1. 柴鸡洗净斩块备用。

2. 干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用。

3. 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。

4. 竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。

小贴示

竹荪最好用淡盐水泡一下，可以去除竹荪的怪味。

剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去哈。

竹荪土鸡汤怎么做

竹荪在我国贵州以及云南等地方食用比较广泛，这种食物其实是一种菌类食物，肉质肥厚，味道芳香。吃竹荪有利于减肥，还有利于降低血压，并且有一定的防癌的作用哦。竹荪是一种较为名贵的食物，在历史上，竹荪都是作为进宫朝廷的佳品。下面就来介绍一下竹荪土鸡汤的做法。

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土鸡冲洗干净后切块，葱切断，姜切片。竹荪用淡盐水浸泡半小时以上，泡开后冲洗一下上面的杂质。鸡块葱姜料酒一起放入砂锅，一次倒入足够的水，大火煮开将血沫捞干净，改小火慢炖两小时以上。准备吃饭前放入竹荪中火炖半个小时以上，撒上适量的盐调味就可以出锅了。鲜美的，营养的，减肥的。

做法二：柴鸡洗净斩块备用。干的竹荪用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用。锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。

做法三：将土鸡洗干净（可以选择砍件或整半只）去除内脏，冷水入锅。水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块。砂锅中加入鸡块，然后一次性加满水，加姜片几块、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。这个时候枸杞也记得要泡发一下。大约1小时后，鸡汤呈现金黄色。这时将枸杞和切段的竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟，等竹荪吸收鸡汤的味道。最后根据个人口味加盐，关火。

竹荪土鸡汤的做法就介绍完了。其实，随着农业技术的不断发展，现在普痛的居民都可以在市场上购买到竹荪了。这种菜含有粗蛋白以及粗脂肪比较丰富，还含有一些可溶性的无氮倾倒物，通过吃竹荪，可以调理胃肠道，比如患有胃炎的朋友或者是患有胃溃疡的朋友就可以多吃竹荪。

竹笙北菇老鸡汤怎么做好喝

竹笙北菇老鸡汤的制作材料：

主料：竹荪(干)20克,母鸡650克,香菇(干)40克

辅料：枣(干)20克

调料：姜3克,盐3克

教您竹笙北菇老鸡汤怎么做，如何做竹笙北菇老鸡汤才好吃

1. 北菇，竹笙(竹荪)分别用水浸透，洗净。

2. 竹笙切段，沥干水。

3. 老母鸡刮洗净，去毛，去内脏。

4. 生姜去皮，加适量水，猛火煲滚。

5. 放入全部材料。

6. 待水再滚，用中火煲3小时。

7. 以细盐调味，即可饮用。

功效：

1. 此汤有健脾开胃，滋润养颜，降脂强身的作用。

2. 能健脾开胃，增进食欲，而又可以降低血中胆固醇，消除皮下过多的脂肪积聚，日常用此汤佐膳，既可补益强壮身体，又可保持身体健美。

3. 身体虚弱者，却又虚不受补，食欲不振，不妨用此汤作食疗。

4. 伤风感冒，咳嗽者，不宜饮用。

玉带竹荪鸡汤的做法

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍玉带竹荪鸡汤的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！

美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了玉带竹荪鸡汤这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。

竹荪鸡汤的做法是什么？

竹荪又叫竹参，是可以食用的，竹荪的种类非常多，用来煲汤汤汁非常鲜美，鸡汤很营养，加入竹荪滋补效果更佳。竹荪鸡汤比较家常，做法也非常简单，做汤的时候注意火候，保持汤的营养。

1.干货的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，冲洗干净后勤换水浸泡几次。预先煲好的鸡汤。大火煮滚。利用煮鸡汤的时间切竹荪的头尾。切段。过水、捞起、沥干。煮滚的鸡汤，将鸡捞起，把竹荪段投入鸡汤中。再煮20分钟，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后。下适量的鸡粉。下适量的盐。根据个人口味加适量的、水芹粒胡椒粉调味，拌匀，关火，即可上桌。

2.将鸡洗净，鸡屁股切除不要，视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤。鸡肉凉水下锅，大火烧开后转至中火，仔细地将锅中浮起的沫打干净，然后将姜块拍散，放进鸡汤中，中火一起再煮至鸡肉成熟即可（约1-5小时）其实就是煮鸡汤，干的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，将水滗出备用；可以根据自己的情况，将竹荪煮到整锅鸡汤里，或者用小的汤锅盛出适量的鸡肉和汤，烧开后下竹荪，待二次烧开后，微微用盐、白胡椒调味即可，

3.柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂。将竹荪放入，继续煲10分钟。再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。

竹荪鸡汤的做法

小鸡炖蘑菇是一种众人皆知的美食，蘑菇的种类有很多，竹荪就是蘑菇中的一种珍品。竹荪含有丰富的营养，蛋白质以及脂肪的含量很高，菌糖以及粗纤维的含量也很丰富，受到了人们的欢迎。竹荪用于菜品的烹调，可以起到调色滋补的作用。下面我们来看一下竹荪鸡汤的做法主要有哪些?

竹荪鸡汤主要是将鸡肉混合竹荪熬制而成的，滋味美味，让人们食之不忘。除了食用的价值之外竹荪鸡汤还有一定的保健效果，对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。

竹荪鸡汤的做法：

1.鸡腿剁块，洗净，放入滚水中氽烫去腥，捞起，备用。2.竹荪洗净，用清水浸泡，去伞状与杂质，切段;蛤蜊浸淡盐水吐沙，洗净。3.鸡肉、姜片加5-6碗水，以大火烧开后改小火慢炖，约炖30分钟，再将竹荪和蛤蜊加入续炖，至鸡肉熟烂、蛤蜊开口，加盐调味即可。

竹荪鸡汤的做法：

1、柴鸡洗净斩块备用。 2. 干的竹荪[1] 用清水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈,清洗干净备用。3.
锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。4.
竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。

以上的内容就是对于竹荪鸡汤的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。在制作竹荪鸡汤的时候我们需要注意一些小技巧，用淡盐水泡一下竹荪，去除那种怪味;剪掉竹荪根部的白圈，以免影响味道的纯正，然后我们就可以根据制作的流程来进行制作啦。

草豆蔻果竹丝鸡汤怎么做

汤是生活中不可缺少的食物，它的品种款式有很多。草豆蔻果竹丝鸡汤也是其中的一种，每种食物的做法都是为了满足更多食用者需求和口味。其实每种食物都是拥有着自己独有的营养价值还有对食用着的功效与作用，只有正确的掌握食物的制作方法才能够有效的补充身体所需要的营养成分还有体会价值。

不管是什么类型的食物，无论是主菜还是辅菜其实都是独立存在的，只要是有着一定营养价值的食物我们都是可以起食用的因为只有这样才能够满足更多人的需求。还可以有效的补充营养。那么草豆蔻果竹丝鸡汤怎么做呢?

原料:竹丝母鸡1只(大约500克)，草豆蔻15克，草果6克

制作方法:

制法：将竹丝母鸡剖净，去内脏，洗净沥干水，草豆蔻、草果洗净，共研细末，炖盅加盖，用文火隔开水炖至刚熟，调味供用。

功能：补虚益气、健脾止泻

适用范围：用于慢性结肠炎属脾虚寒湿内阻者，症见脘腹胀满、胃中冷痛、饮食减退、大便滑泄等。

草豆蔻适合人群：无寒湿者慎服;阴虚血少、津液不足者禁服。草豆蔻食疗作用：草豆蔻味辛，性温;归脾、胃经;芳香行散;具有温中燥湿，行气健脾的功效;主治寒湿内阻，脘腹冷痛，痞满作胀，呕吐泄泻，食谷不化，口臭，痰饮，脚气，瘴疟，鱼肉中毒。

草豆蔻做法指导：

1.用于湿阻脾胃之脘腹胀满，尤以寒湿偏盛者为宜，常与川、仆砂仁、陈皮等配合应用。

2.用治寒湿郁滞呕吐，常与半夏、生姜等配伍应用。

3.若是寒湿脚气兼有呕吐者可配吴茱萸、槟榔等同用。

4.凡寒湿困脾，症见脘腹冷痛，泛吐清涎者，可与吴茱萸、高良姜等同用，以增散寒止痛之功。

5.若气虚寒凝，呕逆不食者，可与人参、甘草、生姜同伍。

6.凡痰饮凝聚，胸膈不利，呕吐涎沫者，可与半夏、陈皮等相配，以加强化痰和胃止呕作用。

7.也可作增香、调味的作用。

烹调用途：常用调味品，可去除异味，增加香味。多用于制卤菜。

上面介绍了草豆蔻果竹丝鸡汤的制作方面，我们知道食物成品的价值都是体现在食材上面。草豆蔻果竹丝鸡汤制作所采用的食材是草豆蔻，还有竹丝母鸡外加一些辅助材料，那么食用草豆蔻果竹丝鸡汤就可以有效的补充草豆蔻和丝母鸡的营养成分。

黄豆炖鸡汤咋做

   黄豆，也就是我们生活中的大豆。大豆是含有营养物质最丰富的一种蛋白质食物。在众多的蛋白质食物当中，黄豆是名列前茅的。鸡汤是滋补的食物，生病的时候，或者是生完孩子之后，总是需要营养补品的，那么黄豆炖鸡就成了最好的选择。下面就为大家讲解一下一道美食，这道黄豆炖鸡汤咋做？

大豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷类赖氨酸的不足的缺陷，所以应以谷豆混食，使蛋白质互补。

大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于脾气虚弱、消化不良、疳积泻痢、腹胀赢瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。

大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。

大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。

大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多余的胆固醇，因此，经常食用可预防心脏病、冠状动脉硬化。大豆中所含的染料木因(异黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。

大豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更年期综合征，骨质疏松症。

做法

鸡半只，黄豆，胡萝卜。

配料生姜，花椒。大料，香叶备用。

黄豆泡发，洗净。

胡萝卜洗净切块。

鸡肉切成小块。

焯水后备用。

汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。

撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。

小贴士

鸡肉要焯水，

大水煮开后，撇去表面的泡沫，汤才会比较清。

   以上就是黄豆炖鸡汤的制作方法，鸡肉最好是选老母鸡。虽然制作方法，没有特别的讲究之处，在这里小编还是要为大家带来一些意见，建议大家在制作的过程中，要微火慢炖，这样做出来的食物不仅有味道，营养物质也能更好的发挥出来，希望以上的信息能为您提供帮助。

红枣鸡汤这样做，鲜美就这么简单！

鸡汤怎么做最好吃?很多网友都有这样的疑问。其实鸡汤要想更好吃就应该搭配一些特殊食材，可不是什么蔬菜哦!而是日常养生保健必备的食物——红枣。今天小编就来分享一下红枣鸡汤的做法大全，喜欢哪一个就用哪一个。

做法一

鸡去脚去肺，洗净，切块，放沸水中煮十分钟,捞出浮沫，取出后用清水洗净。红枣去核，水煮沸，下鸡、党参、红枣及姜片，大火煮沸后转用文火煮3小时，炖至鸡肉脱骨、软烂，加盐、味精调味即成。

做法二

1.土鸡半只，处理干净后，斩成鸡块

2.红枣洗净备用

3.鸡块冷水入锅焯熟

4.过一遍冷水

5.枸杞清水浸泡备用

6.锅中放入鸡肉和红枣

7.慢慢煲约2个小时左右

8.加少许盐继续煲5分钟，最后放入枸杞

9.美味出锅了

烹饪技巧

1、家里没有蒸锅的，放在火上炖煮2小时就可以;

2、鸡肉冷水下锅，焯去血水，煲出来的汤会更加鲜美。

枸杞红枣乌鸡汤怎么做

鸡汤自古就是滋补佳品，尤其是乌鸡汤，女人如果是经常喝的话可以起到补血养颜、养肝明目的作用。不过如果是想要让乌鸡汤起到最好的滋补效果的话，就一定要在煲汤的时候放入枸杞和红枣，这样做出来的乌鸡汤才是滋补效果最佳的，那么枸杞红枣乌鸡汤要怎么做呢？

做法

材料枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

作用

补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

注意事项

乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下 。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，适合人群

适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

养生功效

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。适合一切身体者，尤其对 体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

知道了枸杞红枣乌鸡汤怎么做，也明白了这道汤具体的营养功效，在这里还提醒各位朋友，身体虚弱的话是可以经常食用这道汤来滋补身体的，不过产后需要哺乳的女性在食用的时候最好是不要加入红枣，因为红枣会对奶水有影响。