冰镇酒酿圆子怎么做？
在炎热的夏天，大家恨不得是吃在嘴巴的东西都是冰冰凉凉的，不仅能够解渴还能够缓解炎热的氛围，但是小编还是要提醒大家一句，虽然吃冰的很爽，但是也不能吃太多，吃太多的话就对身体很不好，但是呢，小编今天还是要给大家介绍一道冰镇酒酿圆子，听起来就带劲，吃起来应该就更不错了，就是不知道是怎么做的呢?
米酒汤圆，是江南地区常见的汉族小吃，酒香四溢,香甜可口。米酒即醪糟是南方秋冬季节最爱吃的东西了，尤其是在城市里，每天一大早就有小贩在叫卖"小钵子甜酒，有小钵子甜酒啦"，一碗充满酒香又温暖甜蜜的小钵子甜酒下肚，浑身暖洋洋，米酒汤圆中的汤圆一般分为芝麻和山楂两种馅料，夏天的时候冰镇的米酒汤圆另有一番风味，冬天热烫的米酒汤圆在给我们温暖的时候也带来了健脾养胃。
做法：1. 甜酒和水混合，一起入锅烧开。(米酒大约以1:2的比例兑水煮开)。2.
水沸腾后，加入小汤圆，煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点，汤水浓稠一点的多煮一会儿。3. 盛碗待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可。
小叮咛：1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
这道佳肴啊，不仅好吃而且对身体还是很不错的，真的是做到了口感好吃，还能养生的高境界了，但是大家要做成冰镇的话，也是可以，但是还是尽量少这样做，毕竟冰冰凉凉的东西对胃的负担还是比较大的，而且冰镇的在一定程度上还会破坏这道佳肴的营养价值。
赤豆酒酿圆子怎么做？
酒酿圆子是日常多见说的“甜酒疙瘩”，有很多人比较喜欢的美味佳肴。夏天比较热，可以吃冰的酒酿圆子，冬天可以吃热的。经常吃赤豆酒酿圆子对养胃比较好，每次不要吃的过多。如果肠胃不好的就不要吃凉的了，下面小编教教大家做赤豆酒酿圆子怎么做。
近日来，毕节的天气越来越冷，思念的味道却越来越浓。闲暇之余，便开始琢磨怎样将这道说起来就让无数老少味蕾大动的名小吃改良一下，让它更具风味与特色。心动不如行动，在传统做法中加入了对身体大有裨益的赤豆，让“甜酒疙瘩”除味美之外，还增加更多营养。据了解，赤豆除富含碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素外，还富含铁质，是补血佳品。中医认为赤豆有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功能。
用小锅文火慢慢熬了赤豆汤。
小圆子，可以买糯米粉回来，取适量加点水调匀后搓成小圆球；烧开一锅水后，放入搓好的小圆子，煮沸后再加一次冷水，等小圆子们都浮在水面上时就可以关火待用了。
酒酿（甜酒），可以到市场上买现成的。
做法很简单，先舀几勺煮好的赤豆汤放在锅里，再加上小半碗酒酿和之前煮好的小圆子，一起煮沸，然后根据个人口味，加入适量冰糖就可以食用了。
冬天的时候，早上起来天气比较冷，可以用赤豆酒酿圆子做早餐，暖暖的有养胃的作用，喝了以后温暖的出门，是很有惬意的一件事情，晚上也可以喝一碗，有助于睡眠的，很快就会入睡的，还会使身体变暖，增强抵抗力的。
冰镇绿豆沙怎么做
绿豆是一种有营养，而且还可以起到清热下火的豆类，在我们日常的生活当中用到的也特别多，我们平时的时候也可以做成绿豆粥，或是熬成绿豆汤类的食物，而且还可以做成美味的冰镇绿豆沙，而且做法也比较的简单，那么冰镇绿豆沙怎么做？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
主料
绿豆 红糖（糖水烹调会根据不同的原料和类型选择不同的糖，绿豆配红糖是经典配搭）
辅料
姜三片 香草（与绿豆配在一起，会大大增加绿豆的香味）适量
冰镇绿豆沙的做法步骤
1. 烹煮之前，先将绿豆泡水一个下午，让绿豆吸足水份，容易煮烂（不推荐使用水泡方法，水泡的话，会将豆子的绿色素浸泡出来，煮出来的豆沙 颜色就不艳绿了）
2. 将绿豆倒入刚刚淹过绿面10cm的沸水中沸煮十分钟，然后倒入大量冷水，利用冷缩热胀的原理，让豆子离壳，再沸煮二十分钟，豆壳便会浮于水面，将豆壳瓢去，慢火煮1小时，即成爽口幼滑的绿豆沙.
小贴士
因为绿豆属凉性，女生食用过多，对身体不好，所以在烹煮时会加几片姜中和其凉性，如果你想换种吃法，那在绿豆沙煲好后再放点椰汁或椰子粉，会有另外一种风味。
通过上述的介绍，我们知道了冰镇绿豆沙是如何做的，通过以上的介绍，大家也知道了冰镇绿豆沙的做法也特别的简单，在吃的时候我们需要注意的就是绿豆性寒，有肠胃不好的朋友，或是女性在生理期间的时候吃的时候要注意。
酒酿圆子羹做法和营养价值
酒酿圆子羹由于它营养价值高，对身体的温补也比较好，而且再加上它适用的范围比较广，所以酒酿圆子羹，就受到很多人的关注，并愿意学会这道汤的制作，那么有关酒酿圆子羹的做法，和它的营养价值是怎样的？为了你能了解的更加清楚，就来看看以下内容的介绍。
酒酿(sweet ferment rice )旧时叫“醴”，是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。滤掉米粒并且经过一次蒸馏就是米酒--米酒有一定的后劲，酒酿不滤掉米粒，没有经过过滤和提纯，度数非常低，热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。南方人用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃，是产后补品，口感很好。
米酒泛指米类酿制的酒，稍好的米酒一般都是经过过滤提纯以及蒸馏提纯，甜味已经不重，酒味比较重。更适合爱喝酒的人。
酒酿圆子是江南地区汉族小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
做法
:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
步骤
1 将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用
2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子
3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清
4 最后放入枸杞、冰糖即可
2营养价值
补身祛寒汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
3菜品特色
健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。（夏天也可以吃啦）
酒酿圆子羹做法和营养价值，为了让更多的人能对这道羹有一个具体的了解，也为了能尽快的学会，以上就具体介绍了它的营养价值，做法，和做法步骤，相信你通过对以上内容的了解，再通过自己尝试制作，就会尽快的学会这道汤。
枸杞酒酿圆子怎么做？
爱美的女士们都会去留意很多的能够减肥和美容的东西，那么酒酿对各位美女来说就是个十分不错的选择。但是很多的人却不知道酒酿圆子是怎么做的，另外大家都知道枸杞也是很好的。那么如何来将枸杞和酒酿结合起来呢？枸杞酒酿圆子究竟是怎么做的呢？那这个又有什么样的好处呢？
营养价值编辑
补身祛寒，汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
3菜品特色编辑
改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳和美容,对人体大有好处。 可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。(夏天也可以吃)
酒酿有活血的功效，在女生特殊时期喝一碗，暖暖的，小肚子很舒服！
食材
主料酒酿250g糯米粉100g枸杞40g 辅料糖适量
步骤
1.准备酒酿。
2.枸杞温水泡发。
3.糯米粉倒入容器。
4.和成糯米面团。
5.锅内放适量水煮开，将酒酿倒进去。
6.倒入枸杞继续煮。
7.将糯米团搓成小圆子，丢在汤里，加入适量糖，大火煮开后小火焖两分钟。
小贴士：
最后也可以用生粉适量勾芡，让汤更浓稠。
酒酿确实是很不错的，除了美容养颜之外，还能降低血压、降低血脂，所以三高的人群吃酒酿圆子是不错的选择。酒酿圆子和枸杞搭配起来不仅可以丰胸，还可以减肥达到减肥的目的哦。做就能圆子其实也是很简单的对吧，各位爱美的人士不妨试试。
桂花酒酿圆子怎么做？
酒酿圆子相信大家都听说过吧，酒酿是将五谷杂粮经过发酵而产生的，酒酿很香很醇的。酒酿圆子的作用可是很多的，不但可以美容养颜，还可以缓解人体的乏力、头晕眼花等，达到温补的功效。桂花酒酿圆子是很多的女性朋友经常会吃的，那么桂花酒酿圆子究竟是怎么做的呢？
可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳和美容,对人体大有好处。 可以补血行气，促进血脉流通，调养周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下或下之甚少等不适;可以帮助产妇避风寒，既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。
原料：糯米圆子、甜酒酿、干桂花
桂花酒酿圆子
步骤：
1、将糯米粉温水揉成面团后，然后搓成长细条，再搓做成一个个糯米小圆子。
2、等锅里清水煮开后，放入糯米圆子先煮。
3、等糯米圆子浮起，加些冷水。
4、再煮开浮起时，可放入甜酒酿，把酒酿轻轻搅划碎。
5、煮至糯米小圆子软糯,酒酿香溢时,撒上些干桂花即可。
特点：圆子软糯，汤甜香浓。
这次的酒酿圆子主料就是小糯米丸子，米酒，另外我还打入了一个鸡蛋。
米酒跟糯米小丸子一起煮具有，温补强身，有补中益气，促进血液循环，健脾养胃，止虚汗之功效。
不过，最最重要的是做起来非常方便，不用洗洗切切弄的大汗淋漓，前后不用10分钟就搞定了。
桂花酒酿圆子的功效十分不错，做起来也很方便的，建议爱美的女士们可以经常试试做着来吃，不但可以让自己的气血顺畅、缓解阴气虚弱的现象，还可以使自己的气色更好，所以真的是特别适合女性的。做起来只需要买现成的圆子，回来稍微加工即可。
酒酿圆子怎么做啊？
酒酿圆子是我们江南地区的小吃,听前已被的人说,这道菜是一道营养很丰富的菜,但是想要做好这道菜,不是说随随便便就可以的.这道菜呢,健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。当然,夏天也是可以吃的拉.做这道菜可以根据自己的口味来操作,想要更浓或者淡一点取决于你自己.
材料: 小汤圆250克左右, 甜酒酿一盒(超市买的圆盒或小方盒装的), 鸡蛋一个, 干桂花少许(不加也可) .特色:糯、滑、甜、香、酒酿味浓。
做的时候不用加白米，直接用从超市买来的醪糟就可以了，最后才加醪糟，这样不破坏它的味道和营养。具体做法：原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐
1)用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。2)锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，如果觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。不需要再加入白米，待汤圆熟时最后再加入酒酿。
贴士：糯米小圆子 ,桂花甜酒酿超市有售，加入生粉液不可过量。
酒酿圆子的酒酿是蒸熟的酒酿是很有益的,能补血及增强体力,用来治疗贫血或作女性产后进补是不错的补品.
根据上面的介绍,这道菜对于女性来说是很适用的.如果在家的时候,女性们可以尝试着来做这道菜,毕竟女人每个月的那几天都会身体很虚弱,当然啊,男人们也可以去做这道菜,多给自己心爱的女人补一补,这何尝不是一件好事呢.还能哄她开心.
蛋花酒酿圆子怎么做呢？
去饭店吃饭的时候，总有人喜欢点这个菜——蛋花酒酿圆子，不但味道鲜美，关键是给人的视觉也是非常的美，尤其是蛋花，吃在嘴里滑滑的，感觉美味极了。许多人都喜欢吃这道菜，但是却很少有人知道蛋花酒酿圆子是怎么做的，下面就让小编给大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
用料：糯米小圆子，酒酿，枸杞子泡发，黄糖，鸡蛋
做法：
1）小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）；
2）调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀；
3）半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可。
提示：
a）不建议将酒酿煮的时间太长，因为那样的话香气会挥发掉很多。
b）鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。
酒酿能促进血液循环，增强体力，尤其是酒酿里的成分有促进体内细胞丰满的荷尔蒙，比吃一大箱子木瓜强多了，而且木瓜根本就没那个作用，另外，经常适量滴食用酒酿，还可以轻身，从而达到减肥的功效；适量的糯米圆子呢，则可以暖脾胃，提胃口。
看到上面的介绍，你是不是口水都下来了呢？蛋花酒酿圆子其实并不难，难的就是没有机会实践，按照小编的介绍，准备好各种食材，捋起袖子，到厨房大显一番身手吧！相信你做的蛋花酒酿圆子会让所有的人折服的，赶紧做准备，开始制作吧！
冰镇绿豆沙的做法和用料
冰镇绿豆沙，我们在家也可以完成，但是最主要的是要注意它的一些方法和技巧，这样做出来的冰镇绿豆沙，才是最营养又健康的，那么你有具体认识和了解过，冰的绿豆沙的制作方法以及所需要的各种用料吗，看看下面所详细介绍的做法！希望大家能够快速的学会。
? 用料：绿豆 红糖（糖水烹调会根据不同的原料和类型选择不同的糖，绿豆配红糖是经典配搭）
?
? 调料：姜三片 香草（与绿豆配在一起，会大大增加绿豆的香味）
1、 烹煮之前，先将绿豆泡水一个下午，让绿豆吸足水份，容易煮烂（不推荐使用水泡方法，水泡的话，会将豆子的绿色素浸泡出来，煮出来的豆沙 颜色就不艳绿了）
2、 将绿豆倒入刚刚淹过绿面10cm的沸水中沸煮十分钟，然后倒入大量冷水，利用冷缩热胀的原理，让豆子离壳，再沸煮二十分钟，豆壳便会浮于水面，将豆壳瓢去，慢火煮1小时，即成爽口幼滑的绿豆沙：）
以上就是冰镇绿豆沙的做法介绍，通过这些介绍之后。那么我们在生活当中。就可以自己动手完成这些美味的食物了。其实很多时候对于一些食物的制作。大部分人会觉得比较麻烦。就是自己没有太过努力学习造成的。因为很多食物，如果你用心学习都可以在生活当中完成。
赤豆酒酿小圆子怎么做？
很多人都资环和甜汤，虽然说平时不能吃太多甜的东西，但是有一道甜汤不可不尝，那就是赤豆酒酿小圆子，美味的酒酿，口感软糯的小圆子，甜甜的汤汁，真的是不可多得的美味。那么这道甜汤怎么做呢？我们自己在家里能做出来吗？下面就让小编为你介绍一下它的做法吧。
首先就是要准备材料，所需要的材料包括赤小豆（或是红豆也可以），速冻小汤圆，淀粉，甜酒酿，白糖活是桂花糖，桂花，汤圆一般超市里都有卖的速冻的汤圆，各种馅的都有，可以选择自己喜欢的。
准备好材料了，然后就是开始做了，过程如下：
第一步，锅里放水煮开，放入速冻小圆子煮到小圆子浮起,捞出放入冷开水中，这样可以防止粘连。
第二步，干净锅中放三大勺甜酒酿,如果有甜酒酿的汤，也一起倒进去,再加少量水,煮开。
第三步，放两勺煮好的红豆或是赤小豆进去，煮开，这里所需要的红豆或是赤小豆是提前煮好的，一定要煮的软烂一点才好吃。
第四步，放两大勺桂花糖，如果没有桂花糖，可以用白糖代替，搅拌均匀。
第五步，把小圆子沥干水，倒入，搅散。如果喜欢吃汤汁稍微稀薄一点的，到这里这道甜汤就完成了，如果有的话，撒上一点桂花就可以吃了。喜欢吃稠稠感觉的，用少量生粉勾个薄芡，然后在撒桂花。
这就是赤豆酒酿小圆子的做法了，小编介绍的还算详细吧，不知道大家有没有学会呢？其实这道甜汤除了好吃意外还很有营养价值呢，我们都知道红豆或是赤小豆的营养价值是极高的，所以如果有时间，不妨为家人做做这道甜汤吧。
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