由网友(壹直有我在ヾ)分享简介：芝麻酱凉拌面在夏天食用是一个非常不错的选择在夏天很多人都不愿意吃一些热菜吃一些凉菜可以帮助我们达到解暑降温的目的，而且芝芝麻酱，就是用芝麻经过一系列的加工，最好制成的，和香油差不多，但是要比香油更加的粘稠，味道也比较的香，我本人也比较喜欢吃，但是，如果把芝麻酱和面搭配起来，那就更加的美味了，想要知道芝麻酱拌面的做法大全...

芝麻酱凉拌面的做法大全

芝麻酱凉拌面在夏天食用是一个非常不错的选择在夏天很多人都不愿意吃一些热菜吃一些凉菜可以帮助我们达到解暑降温的目的，而且芝麻酱凉拌面还可以有效地帮助我们解决温饱，是一种非常不错的选择，想必大家对于芝麻酱凉拌面的做法方法特别感兴趣吧，大家一起来学习一下吧。

做法一：

菜系及功效：精品主食 麻酱热拌面的制作材料：主料：面条 辅料：红柿子椒、萝卜苗、鸡蛋、金针菇、豆腐、虾仁 调料：盐、醋、酱油、香油、胡椒粉、水淀粉、姜蒜末

麻酱热拌面的特色：面条筋斗，酸辣可口。：1、面条煮好后用香油拌匀摊开晾凉，取一小碗，放入姜蒜末、柿子椒末、加入芝麻酱、酱油、醋、盐调成酱汁浇在面条上，撒上萝卜苗即可;

2、坐锅点火倒入水，水开后加入盐、鸡精，放入豆腐、金针菇烧开，煮三分钟，加入少许酱油，水淀粉勾芡，倒入鸡蛋、虾仁稍煮片刻，放入胡椒粉、醋出锅，食用时淋香油，撒萝卜苗即成酸辣汤。

做法二：

：主料：湿面(机制切面或自擀的面均可)250克，鸡蛋1个，火腿3片，青椒1/2个，小黄瓜1条，豆芽菜150克，高汤1/2杯，芝麻酱3大匙。

(A)料：白糖、麻油各2大匙，盐1/2小匙，酱油、乌醋(陈醋)各3大匙，蒜泥1小匙。

芝麻酱凉面的特色：凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。

美味的芝麻酱凉拌面一定是我们一个非常不错的选择，大家可以根据芝麻酱凉拌面的做法方法自己动手去尝试着做一做，相信大家都能够做出来美味的芝麻酱凉拌面，而且他的做法也非常简单，只要认真耐心的去学，尽快的掌握是没有问题的。

芝麻酱拌面的做法大全是什么

芝麻酱，就是用芝麻经过一系列的加工，最好制成的，和香油差不多，但是要比香油更加的粘稠，味道也比较的香，我本人也比较喜欢吃，但是，如果把芝麻酱和面搭配起来，那就更加的美味了，想要知道芝麻酱拌面的做法大全是什么吗？那就赶快来看看吧！

做法一：

面条：面粉210克、水60克、鸡蛋清1个、盐1茶匙

酱料：芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、白糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟白芝麻1汤匙、香葱1根、香菜1棵

面粉210克、水60克、蛋清1个和盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬，要用力揉)

放冰箱里醒发过夜(我一般都是前一天晚上准备，第二天吃着方便)，第二天取出将面团压扁擀开

表面撒一些干面粉，卷在擀面杖上，边滚边擀开，如此重复几次，每次都撒干粉防粘

擀成约1.5毫米厚的面片，表面撒一些干面粉折叠起来

切成宽约2毫米的面条，抖开，撒干面粉防粘

面条下锅煮熟，煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开

然后加入其它调味料调成酱，吃的时候浇到面上拌开即可?

做法二：

先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。

将胡萝卜、香椿芽切成末。

黄瓜切成细丝。

芝麻酱2勺。

加凉开水稀释。

切好的黄瓜丝放入盘中。

蒜泥加醋调匀。

锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。

盛出来过一下凉开水。

把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。

不知道大家在看过上文之后，有没有知道芝麻酱拌面的做法大全是什么呢？其实，芝麻酱拌面的做法非常的简单，在家就可以制作了，希望吃芝麻酱的朋友们，相信你们在吃过之后，一定会难以忘怀的，一定会爱上它的美味的。

南瓜凉拌面的做法

经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于南瓜凉拌面的做法。

看完小编对南瓜凉拌面的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。

家常凉拌面的做法，简单又美味

生活中可能很多人整天忙于工作，三餐都不稳定，饮食不注意合理搭配很容易对胃部造成影响，如果想要保护肠胃的话，一定要注意饮食合理家常凉拌面对于胃部不会造成任何的刺激，而且面食对于微博还能够起到很好的保护作用，但是对于家常凉拌面的做法，是很多人们的疑问。

凉面又称过水面，北京地区传统特色的面食。过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头，捧着一碗凉丝丝的过水面，心中的燥热就去了一半。

1、鸡蛋与西红柿炒熟备用，黄瓜切丝备用，大蒜砸碎加适量醋拌发备用，麻酱加适量清水拌匀备用。

2、准备材料的过程中锅中可以烧上水，水烧开后把面条下入锅中，待滚起后打半碗凉水，重复打三次凉水面条就可以了。

3、煮好的面条捞出盛有凉水的盆中，反重过几次凉水，直到个人满意的温度为止。过好凉水的面条盛入碗中，依个人喜好加入调料拌匀即可。

注意：做凉面的面条不可煮的太过，断生即可。

家常凉拌面这道菜刺激了人们的味蕾，让人吃了一次还想吃第二次，在家的闲暇之余还能自己研究研究这道菜的其他做法。

东北凉拌菜做法大全是怎样的

相信大家对于东北菜肯定不会陌生吧，东北菜不但好吃而且还有很多种做法，所以东北菜深受人们的欢迎，东北菜含有丰富的营养，经常吃东北菜可以起到很好的养生保健功效，所以我们有必要学习一下东北菜的做法，下文我们就给大家介绍几道东北凉拌菜，希望大家可以看了下文的介绍后自制出东北凉拌菜来。

东北家拌凉菜：

1、干豆腐切成细丝(可以焯水，不焯也行)

2、土豆切成细丝。

3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。

4、烧开水，豆芽炒8分熟，捞出过冷水。

5、土豆丝炒8分熟，捞出过冷水。

6、粉皮用清水浸泡开后，切成条。

7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。

8、把所有的原料放入盆里，放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可。

开胃小凉菜：

1、粉丝煮好后捞入冷水中，过凉后捞出，淋点熟油或香油防止粘连。

2、海带泡发洗净，切丝，焯水。

3、菠菜洗净切段、焯水，捞出后用凉水冲一下(可防止菠菜叶子变黄)。

4、蒜剁末放小碗中，放一小勺辣椒粉，锅内烧热油，泼在上面，炝出香味。

5、蒜末内放生抽、醋、盐、味精、花生碎，调成汁。

6、将粉丝、海带丝、菠菜放在一起，浇汁，拌匀。

在上面的文章里面我们介绍了什么是东北菜，我们知道东北菜不但好吃而且还含有丰富的营养，我们自己也是可以在家里面自制出东北菜来的，上文为我们详细介绍了东北凉拌菜做法大全。

芝麻酱拌面的做法有什么

芝麻酱拌面这种食物对于平时没有什么胃口的你们来说是比较适合的，因为芝麻酱的香味比较开胃，所以我们建议大家在生活中可以多去了解一下关于芝麻酱拌面的做法。我们在生活中想要制作芝麻酱拌面这种食物就需要将面条烫熟之后，在加上芝麻酱进行进行搅拌，最后是加上一些香菜等。

主料：面条(生)。

辅料：香椿(腌制)、胡萝卜(脱水)、咸黄瓜。

调料：芝麻酱、食盐、香醋。

做法：

1.先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净，将胡萝卜、香椿芽切成末，黄瓜切成细丝，芝麻酱2勺，加凉开水稀释。

2.切好的黄瓜丝放入盘中，蒜泥加醋调匀，锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。

3.盛出来过一下凉开水，把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。

饮食宜忌

宜

1.香椿嫩叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。有开胃健脾、抗衰老、清热利湿的作用。

2.面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

3.胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和植物纤维等，可以增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠。

4.黄瓜含有的葫芦素C、维生素E、丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等，有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神的功效。

忌

1.香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

2.忌食未用开水烫过的香椿，因为香椿本身含有亚硝酸盐。

3.香椿和牛奶搭配会导致腹泻。

4.忌选择颜色特别白色的面条。

5.胡萝卜咀嚼时间不宜过短，且不能和酒精、西红柿、白萝卜同时食用。

6.因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃。

以上是一篇关于芝麻酱拌面制作方法的介绍，希望喜欢吃芝麻酱拌面的朋友可以好好的学习一下。我们在生活中面条不仅可以改善我们的胃口，还可以让我们锻炼自己的手艺。芝麻酱拌面这种食物的制作方法是比较简单的，希望你们可以尝试一下。

芝麻酱干拌面的做法大全

芝麻酱干拌面并不是我们北方人所常见的一种食物，这可能是某一个地方的特产，但是这件事成为了我们很多人的最爱，这是一种老少皆宜的食品，应当的我们很多人的一致好评，很多人也都在多方的想自己尝试着做一做芝麻酱干拌面，我就应大家要求为大家介绍一下芝麻酱干拌面的做法方法吧。

做法一：

原料：面条500克，芝麻酱50克，绿豆芽50克，黄瓜丝100克，熟酱瘦肉丝50克，盐，味精，香油，醋，蒜泥适量。

制法：1、将面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞在碗中。

2、将黄瓜丝，绿豆芽烫熟，肉丝放在面条上。芝麻酱加精盐，味精，香油，蒜泥，加少许冷开水搅拌成糊状，浇在面条上即可。

做法二：

原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。

做法：

1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；

2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；

3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。

芝麻酱干拌面的做法方法有很多不同的做法做出来的芝麻酱干拌面的味道是不同的以上总结出来的芝麻酱干拌面的做法，都是一些大饭店厨师总结出来的非常不错的方法，大家可以去尝试一下都会帮助我们做出来美味的芝麻酱干拌面。

牛肉拌面的做法大全

 相信我们大家都特别爱吃牛肉拌面吧，不错，我自己也特别爱吃，牛肉拌面可以说是一种老少皆宜的食物，很多人吃了第一次想第二次，便沉醉于美味的牛肉拌面中，泥鳅面给我们带来了快乐和美味，但是我相信很多人对于牛肉拌面的做法还不太熟悉吧，但是又非常渴望去做一做，那么下面就让我们一起来了解一下牛肉拌面的做法吧。

做法一：

牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒 ，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1500克，姜块10克。

做法：

1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待 牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。

2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙 至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

3.将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。

做法二：

原料：

牛腱 子肉600克，白酱油25克，红辣椒丝20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精盐1克，葱段10克，姜块5克，八角2枚，黄酒10克。

做法：

1.将牛腱子肉洗净，漂去血水，用沸水烫—次，放锅中，加清水淹没，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐，盖严盖，移至小火上煮至酥烂，以筷子可以戳穿为好，端下锅晾凉，取出牛肉。

2.将牛肉 切成薄片，整齐地排在平盘中，将白酱油、味精、香油同放碗中调匀，浇在牛肉片上，撒上香菜段、红辣椒丝、蒜蓉，即可上桌。

 以上内容为我们介绍了牛肉拌面的做法，我相信大家都可以学会制作牛肉拌面的做，大家可以在平常的生活做饭中尝试一翻，我相信大家一定会被牛肉拌面的做法吸引，赶快去试试吧。

洋葱拌面的做法大全

面食在我们的饮食中占有很重要的位置，特别是各种美味的面条更是人们不想抗拒的食物。拌面这是我们面食中常见的一种，拌面的种类很多，南方北方都有拌面。洋葱拌面这是所有拌面中我比较喜欢的一种，这是因为洋葱拌面中的洋葱味道很好，并且洋葱能够刺激人们的食欲。洋葱拌面的做法很简单，下面我们就来看看怎么样做出好吃的洋葱拌面。

做法一：

食材：面粉，洋葱

做法：

1、冷水和面，揉成比较硬的面团，多揉一会儿。

2、揉好的面团醒一会儿，擀成面饼，表面洒上一层面粉继续擀，擀成薄面片。

3、面片打折，每打一次都要洒上面粉一薄层，防止粘连。

4、切成合适的宽度，看个人喜好了。

5、切好的抖开。

6、开水下锅煮面条，出锅前放点菠菜。

7、面条捞出，过凉白开，放碗里。

8、洋葱，青椒切丁。

9、锅内少许油烧热，炒洋葱，青椒，炒软后倒入番茄沙司拌匀放少许盐炒匀出锅。

10、倒入面条中，拌匀开吃。

做法二：

主料：面条适量、 洋葱一个、鸡蛋一枚

辅料：花椒一点点， 油，香油，盐适量

做法：

1、洋葱切成丝，鸡蛋打入碗中加少量盐搅拌，备用

2、面条煮熟捞出过凉水

3、加少量油入锅，稍热后到入鸡蛋，五秒钟后快速用筷子搅拌，出锅。放少量油，热后加入花椒，洋葱，半熟后加盐。

4、将鸡蛋到入锅中，加适量调料，和洋葱翻炒，关火。将面中加入少量盐，香油，搅拌。将炒好的菜放在面上，拌一下就可以吃了。

洋葱拌面的做法是怎么样的，看着上面的介绍相信大家已经知道怎么样才能做出好吃的食物。我们现在的生活节奏越来越快，因此许多的上班族经常因为工作很忙耽误了自己的吃食。洋葱拌面这是一种非常容易制作的饮食，对于上班族来说很营养也很快速，所以上班族可以自己学学哦。

辣白菜拌面的做法大全

各种各样的美食都是十分吸引人的，有时候当胃口不是很好的时候，有些朋友就喜欢吃辣椒，因为辣椒是十分开胃的，尤其是在比较热的夏天，辣白菜拌面就是很多的朋友们都喜欢的一道美食。那么辣白菜拌面，不知道各位朋友们会不会自己做呢?关于这道美食的做法让我们一起来了解一下吧。

做法

1、把洋葱切成末，待用。

2、将蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，辣椒酱1勺，醋1勺，糖1勺，酱油1勺，雪碧1勺，香油2勺调成调料汁，放入洋葱末。

3、煮面，水开后放入面条，水再次开时，放入些冷水。大概煮6分钟左右面就熟了。

4、将煮熟的面放入冰水盆中，沥干净水，放入调料汁，拌均匀。

5、把辣白菜切成1厘米左右的丝，用香油，糖拌均匀。

6、把辣白菜码放在调好味道的面条上即可。

小贴士

1、面条可以根据自己的口味变化，如果选择些杂粮的面条就更加营养了。但不同原料的面煮的时间不同。

2、辣椒酱本来就有咸味，加上酱油的调味和辣白菜的味道，基本不用放盐，但口味重的可以在调酱汁时候放些盐。

辣白菜拌面是一道十分不错的美食，不怕辣的朋友们可以尽情的来享用哦，这道美食营养价值也是很高的，白菜能够通润肠胃，有清肺热的功效，是很不错的蔬菜。需要提醒各位朋友们的是如果肠道跟胃不好的朋友们还是要尽量少吃，毕竟辣白菜拌面是很辣的，以免刺激到胃或者是肠道。