由网友(で相_偎-相_依だ)分享简介：食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？窝头夹辣子肉丁这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。1...

辣子肉丁的做法

食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍辣子肉丁。

也许之前你没有吃过辣子肉丁，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。

窝头夹辣子肉丁的做法

天天吃工作餐，感觉生活没有乐趣，连味觉都变得麻木，开始怀念起简单的家常便饭，又碍于没有时间做？窝头夹辣子肉丁这道菜做法简单，而且口味多样，大可以根据自己的喜好，准备好调料，就可以做出属于自己的美食。

健康其实并不是理所当然的，它需要我们在平时小心地呵护，窝头夹辣子肉丁的做法简单，很受人青睐。

辣子肉丁的家常做法

常见的食物有很多，食物对人体营养元素补充有很好效果，在对食物选择上要先对它进行认识，这样吃的时候，都是可以放心选择，对身体不会有任何损害，那辣子肉丁是不错之选，这样的食物口感独特，吃的时候对人体能量补充也是很有帮助，对辣子肉丁的做法如何呢?

辣子肉丁的做法：

主料：牛肉400克，鲜黄瓜150克

辅料：花生油50克，精盐10克，淀粉20克，酱油40克，白糖15克，味精15克，大葱30克，生姜20克，大蒜10克，辣椒酱10克，牛肉汤250毫升，黑胡椒面2.5克，黄酒15克。

做法

1、 将牛肉洗净，剔净筋膜，切成1厘米见方的丁，用精盐、黑胡椒面腌渍入味。

2、黄瓜洗净，去蒂，去籽，也切成与牛肉丁大的方丁;大葱去皮，洗净，切成肉丁大的节;生姜去皮，洗净，切成方片;大蒜去皮，洗净，切片。

3、再将腌渍入味的牛肉丁，放入碗内，加酱油、淀粉浆匀后，再加一些油搅拌一下，待用。

4、小瓷碗内，放入牛肉汤、淀粉、酱油、白糖、味精、葱节、姜片、大蒜片勾兑成粉芡汁，待用。

5、炒锅烧热，放入花生油，待烧至五成热时，下入腌渍入味的牛肉丁，翻炒煎匀后，待肉丁散开时，下入辣椒酱，炒出香味后，烹入黄油，炒匀，倒入勾兑好的粉芡汁，搅拌均匀，待汁烧开后翻动几下即可出锅装盘。

特点：此菜味道香辣，牛肉细嫩，爽口开胃。

对辣子肉丁的做法认识后，在制作辣子肉丁的时候，可以完全按照以上方法进行，不过需要注意的是，在制作辣子肉丁过程中，它需要不断的翻炒，而且火候也不能过大，否则制作出来的辣子肉丁味道会有所改变的。

辣子三丁的做法

作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道辣子三丁的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获

现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的辣子三丁，为你的妻子和孩子露上一手。

辣子茄丁的做法

随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍辣子茄丁的做法。

看完我的介绍，相信你对辣子茄丁的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。

香菇茭白肉丁的做法

其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍香菇茭白肉丁的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的

也许关于香菇茭白肉丁的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。

宫爆肉丁的家常做法介绍

宫爆肉丁是很多人喜爱吃的，这样佳肴味道独特，而且吃的时候对身体能量补充有很好帮助，这类食物适合中午选择，对增强身体体力效果很好，不过吃宫爆肉丁晚上要适量进行，它的热量较高，过多的吃很容易发胖，那宫爆肉丁的家常做法如何呢，它的制作也不是很复杂的。

宫爆肉丁的家常做法：

主料： 猪腿肉 100克

辅料： 冬笋 50克 鸡蛋清 15克

调料： 植物油 40克 淀粉(玉米) 10克 白砂糖 10克 盐 10克 味精 2克 料酒 10克 酱油 10克 辣椒油 20克 豆瓣酱 50克 各适量

宫爆肉丁的做法：

1. 把猪后腿肉切成1厘米见方的丁;

2. 将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好，再用辣豆瓣酱抓一下，用温植物油滑开;

3. 冬笋去皮切丁用水氽一下;

4. 将白糖、盐、味精、料酒、水淀粉、高汤兑成汁。

5. 热锅打底油，倒入肉丁、笋丁翻炒几下，再倒入兑好的汁翻炒几下，淋红油出锅即成。

酱爆肉丁

材料

食材：猪通脊肉 300g，黄瓜 1根，调料：干淀粉 1汤匙(15g)，盐 1/2茶匙(3g)，甜面酱2汤匙(30ml)，料酒 1汤匙(15ml)，白砂糖 1汤匙(15g)，芝麻香油 2茶匙(10ml)，高汤 30ml，油 50ml(实耗15ml)

做法

猪通脊肉洗净，仔细剔去肉皮和筋膜，切成1.5cm见方的小丁。黄瓜洗净后也切成1.5cm见方的小丁备用。

切好的猪通脊肉丁放入碗中，加入盐、干淀粉、料酒，用手抓拌几下，然后腌渍10分钟。

中火加热炒锅中的油至7成热，沿锅边放入猪通脊肉丁划散，炒至变色盛出备用。

大火加热锅中剩余的油至7成热，放入黄瓜丁煸炒2分钟，捞出沥干油分备用。

倒出炒锅中多余的油，只留少许底油，用中火加热，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖和高汤翻炒均匀。

放入炒过的猪通脊肉丁和炒熟的黄瓜丁翻炒均匀，最后淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

在对宫爆肉丁的家常做法认识后，制作宫爆肉丁的时候，都是按照以上方法进行制作，但是要注意的是，在制作宫爆肉丁过程中，火候一定要掌握好，火候掌握不好，制作出来的宫爆肉丁口感会改变，吃的时候味道也不会很好。

肉丁的家常做法

肉是很多人喜爱吃的，这样的食物营养价值很高，吃的时候对人体体质增加有很好帮助，肉的种类较多，常见就是猪肉、羊肉、牛肉，这些肉类在制作上有很多方法，常见就是炒肉，这样的制作方法简单，而且能够很好的保留肉的营养成分，那肉丁的做法如何呢，这样佳肴制作上也不是很复杂。

肉丁的做法：

辣子肉丁

材料：猪里脊，青椒，干辣椒，干花椒，蒜，生抽，盐

做法

1、猪里脊切成小丁，加入适量料酒与淀粉抓均上浆。

2、干辣椒切段，蒜切片，青椒切小块。

3、锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香，与肉丁混合均匀。

4、起锅前倒入青椒快速翻炒几下，加生抽与香油调味出锅。

五彩牛肉丁

材料：牛肉，豌豆，玉米，胡萝卜，生抽，鸡粉，糖，蚝油，淀粉，黑胡椒粉

做法

1、牛肉切丁，用小苏打、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制。

2、豌豆、玉米、胡萝卜丁焯水沥干。

3、锅里放油煸炒牛肉丁至变色。

4、倒入豌豆、玉米、胡萝卜丁、少许生抽、糖、鸡粉，快速翻炒均匀。

5、最后用少许水淀粉勾芡即可出锅装盘。

这两种都是肉丁的做法中不错之选，在制作肉丁的时候，可以按照以上的步骤进行，不过在食材准备上，也需要注意要齐全，这样制作出来的肉丁才会更加好吃，这点在制作肉丁的时候，都是要注意的。

辣肉丁的家常做法

麻辣的食物是很多人最爱，在冬季吃这样的食物，对去除身体寒气有很好帮助，麻辣食物对提高食欲效果非常不错，不过在对这样食物吃的时候，也需要适量选择，过多的吃麻辣食物对身体也会产生影响的，那辣肉丁制作就需要注意，辣椒要少放，对辣肉丁的做法该如何进行呢?

辣肉丁的做法一：

材料：瘦猪肉150克.莴笋250克.泡红尖椒4个.蒜3瓣.姜1小块.香葱适量.生抽.香醋.糖.料酒.鸡精适量

做法

1、先将猪肉洗净切成1.2厘米见方的肉丁，用少许盐、鸡精、料酒、水淀粉、植物油拌匀腌30分钟备用。

2、将莴笋去皮切成见方的丁，用少许盐拌匀码味10分钟后淋清水沥干备用。

3、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉调成芡汁，泡红椒剁碎，姜、蒜切片备用。

4、炒锅下油烧至五成热，放入肉丁炒散，加入泡红椒末、姜、蒜片炒香油呈红色，再放入莴笋丁、葱炒匀烹入芡汁淋少许油出锅装盘。

做法二：

材料：猪里脊，青椒，干辣椒，干花椒，蒜，生抽，盐

做法

1、猪里脊切成小丁，加入适量料酒与淀粉抓均上浆。

2、干辣椒切段，蒜切片，青椒切小块。

3、锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香，与肉丁混合均匀。

4、起锅前倒入青椒快速翻炒几下，加生抽与香油调味出锅。

这两种都是制作辣肉丁很好选择，对辣肉丁的做法中，它的制作步骤并不是很复杂，不过对它的制作也是有多种选择，因此根据自身能够掌握的方式，选择制作辣肉丁是最佳之选，同时制作辣肉丁的时候，也需要注意要适量进行。

宫爆肉丁的家常做法

宫爆肉丁是很多人喜爱吃的，这类食物营养价值很高，不过对宫爆肉丁在吃的时候，也需要适量的选择，宫爆肉丁的热量较高，过多吃对身体也会产生影响，那宫爆肉丁的做法如何呢，这样的佳肴在制作上并不是很难，掌握好它的制作流程，就可以很轻松的制作出来，下面就详细的介绍下。

宫爆肉丁的做法：

主料：猪腿肉100克

辅料：冬笋50克,鸡蛋清15克

调料：植物油40克,淀粉(玉米)10克,白砂糖10克,盐10克,味精2克,料酒10克,酱油10克,辣椒油20克,豆瓣酱50克

宫爆肉丁的做法： 1. 把猪后腿肉切成1厘米见方的丁;

2. 将肉丁用蛋清、水淀粉、盐浆好，再用辣豆瓣酱抓一下，用温植物油滑开;

3. 冬笋去皮切丁用水氽一下;

4. 将白糖、盐、味精、料酒、水淀粉、高汤兑成汁。

5. 热锅打底油，倒入肉丁、笋丁翻炒几下，再倒入兑好的汁翻炒几下，淋红油出锅即成。

小贴士：

鸡蛋清的营养价值:

鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。取白糖50克，鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。

对宫爆肉丁的做法了解后，在制作宫爆肉丁的时候，在辣椒的放入上要合理，过的放入辣椒吃的时候，对身体也是没有任何好处的，这点在制作宫爆肉丁的时候都是需要进行注意，而且对有腹泻的人群，这样食物也是要减少选择。