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小白菜鲜肉生煎包的做法
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍小白菜鲜肉生煎包的做法。
也许你家中有人会做小白菜鲜肉生煎包,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
榨菜鲜肉生煎包的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于榨菜鲜肉生煎包这道菜的做法。
1.全麦面粉加入酵母粉、清水搅拌后揉成面团。
2.将搅拌后的面揉成不沾手的面团后,放入保温袋发酵。
3.选用含有30%左右肥肉的新鲜猪肉,用刀剁成肉糜。
4.选用较脆的榨菜,用清水侵泡后洗净。
5.将洗净的榨菜,用刀切成2-3mm的薄片。
6.将榨菜薄片切成2-3mm的细丝。
7.最后,将榨菜丝切成2-3mm的小丁。
8.老姜按榨菜的加工方法,将老姜切成1mm左右的小丁。
9.香葱清水侵泡后洗净,用刀切成2mm左右的小段。
10.将加工好的葱、姜、榨菜丁放入肉糜中。
11.加入盐、生抽、白砂糖、花椒粉、味精、橄榄油,顺着一个方向搅拌均匀,制成‘榨菜鲜肉馅料。
12.猪肉皮加清水煮酥后用刀剁成泥,然后放入原汤汁中熬制成浓汁;(熬制时加入老姜、淋入老姜除腥)。
13.将肉皮浓汁放入碗中冷却后,加入加工好的肉糜,用筷子使劲顺着一个方向搅拌均匀,制成‘罐汤榨菜鲜肉馅料’;(汁与陷比例:汁35%左右,肉馅65左右)。
14.将肉皮浓汁和肉糜搅匀后,入冰箱冷藏30分钟左右即可。
15.面团发酵后揉制二次,使面团内发酵气孔细腻均匀。
16.将面团加工成鸽蛋大的面基。
17.将鸽蛋大的面基加工成直径8cm左右,中间厚周边薄的包子皮。
18.加入足量的‘罐汤榨菜鲜肉馅料’。
19.用18道褶子将馅料严实地包裹住。
20.将制作好的《榨菜鲜肉生煎包》码放在锅内,用燃气灶文加热。
21.将锅盖盖上,使榨菜鲜肉生煎包面皮发酵片刻;
22.待锅盖有水蒸气时,淋入适量花生油和清水。
23.锅内加入3-4mm清水后,盖上锅盖用文火煎焖,使肉馅焖熟。
24.待锅内出现‘吱吱’响声,清水即将收干时,打开锅盖略加煎烤,将《榨菜鲜肉生煎包》的底部煎制成金黄色即可。
25.煎制的《榨菜鲜肉生煎包》底部金黄香脆。
26.煎制的《榨菜鲜肉生煎包》成品图示一。
27.煎制的《榨菜鲜肉生煎包》成品图示二。
28.煎制的《榨菜鲜肉生煎包》成品食用图示一。
29.煎制的《榨菜鲜肉生煎包》成品食用图示二。
30.煎制的《榨菜鲜肉生煎包》成品食用图示三。
也许你从来都没有去过厨房,但是看完榨菜鲜肉生煎包的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
芹菜鲜肉饺子的做法
做饭看似复杂,其实只要学会了,一切就会变得很简单,更何况许多菜肴本身就是很简单的,只要花点时间和精力去学,是可以很快让自己和家人品尝到美食的,比如芹菜鲜肉饺子的做法简单,口感也非常的不错。
1、备好图中食材。肉、芹菜、姜、葱洗净。
2、小白菜洗净、鸡蛋。
3、肉去皮,加姜一起剁碎。
4、取大点的容器、加入香油、生抽(一汤勺)、盐(半茶匙)、料酒(半汤勺)、 胡椒粉、鸡蛋磕入,再充分搅拌均匀。
5、加3汤勺水,分三次加入,朝一个方向搅拌上劲,静制15分钟。
6、锅里水烧开,加几滴油,放入芹菜快速焯水(一分钟内)。
7、芹菜捞出控干水,挤去多余的水、切碎,切葱花。
8、肉馅里加入芹菜碎、油半汤勺、老抽、葱花(留少许备用),朝一个方向搅拌上劲。
9、盛入净碗中。
10、备饺子皮。
11、备半汤碗水、一支筷子。
12、馅放入饺子皮中间,筷子沾湿水点在饺子皮边缘(半圆)。
13、用手把两边角往内折、捏紧。
14、筷子沾湿水,点在筷子指着的位置(两边)。
15、两手捏紧即可。
16、包好的一部分。
17、锅里水烧开,加少许盐,再放入饺子煮。
18、取大点的碗,放入香油、生抽、香醋、鸡精、少许胡椒粉、葱花,加适量煮开后的饺子汤,调匀。
19、饺子快熟时,放入小白菜一起煮熟。
20、盛入碗再加少许汤,拌匀即食。
饭店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,芹菜鲜肉饺子的做法简单,味道相当不错。
鲜肉紫菜汤的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍鲜肉紫菜汤的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
1.新鲜猪瘦肉切成丝条状
2.入淀粉、盐、酱油、辣椒粉搅拌待用
3.搅拌好的瘦肉50克、浸泡清洗后的适量紫菜、少许优质虾皮、少许细葱末。先在锅内把适量的水烧开,接着用筷子将备好的瘦肉条一块块的夹至滚开的水中,再把备好的紫菜入锅内汤中,关火后倒入备好的虾皮和细葱末,另加适量的麻油或新鲜猪肉油就可舀起品尝了。(我们家乡人还喜欢加一点榨菜丁)
每当我们看到别人做的一手好菜的时候,肯定眼馋羡慕。现在不用担心了,自己根据上面的介绍,自己尝试的做一下鲜肉紫菜汤
榨菜八宝粥蛋糕的做法
工作忙,做饭难是很多人选择在饭店吃饭的主要原因,其实,做饭虽然需要一点时间,但是自己做能更好地维护自身健康,是很值得的,榨菜八宝粥蛋糕的做法很容易,对做饭没有天赋的人也可以通过简单的学习就掌握它的做法。
1、蒙牛真果粒、面粉、银露桂圆莲子八宝粥。
2、燕麦、花生碎、糖。
3、搅拌成糊。
4、装入空盒,铺或撒榨菜粒。置于烤架。
5、烤箱下层,240度15分钟。
6、出炉。
7、稍凉脱模。
即使不为自己,也为了家人的身体考虑,我们还是应自己做饭,榨菜八宝粥蛋糕的做法很简单,对于健康也很有好处。
芹菜牛肉饺子的做法
饺子是我们中国人非常喜欢吃的一种食物,饺子有很多种做法,我们可以根据自己的需求做成不同风味的饺子馅,饺子馅既可以采用蔬菜来制作而成,也可以采用肉类来做,我们还可以采用蔬菜搭配上肉类来做成饺子馅,例如我们可以采用芹菜搭配上牛肉来做成一道味道很好的饺子——芹菜牛肉饺子。
饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是古老的汉族传统面食,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯,南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程,明朝末年张自烈作了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”
1.芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末;
2.芹菜拌入少许香油待用;
3.牛肉剁馅放入盆中;
4.加入生抽、料酒、盐、味精、香油,搅拌均匀;
5.最后加入芹菜末搅拌均匀即可;
6.面粉加入适量清水,揉成面团;
7.分成多个小面团,擀成面皮;
8.面皮放入适量肉馅,包成饺子即可。
芹菜牛肉饺子的做法非常的简单,我们只需要采用上文介绍的几个步骤就可以自制出芹菜牛肉饺子来,芹菜牛肉饺子味道非常好吃,相信大家以后就懂得如何自制芹菜牛肉饺子了吧。
芹菜牛肉饺子的做法有哪些?
用芹菜以及牛肉包的饺子,相信是很多人喜欢吃的一种饺子馅了,但是如何才能够自己在家去动手制作完成,那么对于所需要的一些材料还有制作的步骤过程都应该注意认识,下文就是芹菜牛肉饺子的做法介绍。
1、将面粉中加清水和成面团,静置半小时左右,即可轻松揉成光滑的面团。准备材料,牛肉芹菜洗净控去水份。牛肉用刀剁成肉馅,剁的时候分三次加少量水一起剁,有筋的地方要剔除,这样剁出来的肉质较嫩。
2、将剁好的肉馅中加入切碎的葱末,姜末,加盐,鸡精,五香粉,生抽,老抽,香油拌均。
拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜。将芹菜用水焯一下。
3、绰过的芹菜控干水份后切小丁。切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀,可以防止芹菜出汁。
将拌好的肉馅与芹菜混合,搅拌均匀,再依口味调整盐的用量。
4、将面团揉成长条状,再切成大小均匀的小剂子。用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
取饺皮儿一张于掌心中填上馅料,尽量多放点。
5、将放入馅的皮儿对折成半圆形,捏牢中间部分。再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口。
再同样将左半边饺皮也封口。
6、将封口处全部捏紧稍做整理。全部包好后,锅子烧开水加一小勺盐防粘,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻轻推散。水开后点一碗凉水再煮,反复加三至四次后,饺子浮起明显膨胀即可出锅。
注意事项
和面时不要急着一次就揉出光滑的面团,只用将面揉成团,静置半小时后醒好的面轻松揉几下就可以非常光滑,而且皮儿好擀、好包,不易破。
牛肉剁时要将筋去掉,否则口感不好不易咬烂。
调馅时,稍微往肉馅里打点水,水要慢慢加,馅的瘦肉多可多放些水;肥肉多要少放水。
菜与肉混合时可分二批混合,可有效防止盐分再将菜汁渗出。
芹菜羊肉饺子的做法
家常菜就是要让人有家的味道,芹菜羊肉饺子是一道家乡味十足的菜肴,做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌,一家人做在一起品尝这道菜,这就是家的味道,餐桌上笑声不断,幸福的味道也莫过于此。
1、芹菜切小末
2、放入羊肉
3、剁在一起,成为馅
4、放入葱姜花椒水,十三香,油调馅
5、包成饺子
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患,还是自己在家里做饭稳当些,芹菜羊肉饺子的做法容易,不妨自己做做看。
芹菜香干饺子的做法是什么
饺子代表着团圆的象征,很多人都喜欢吃饺子,但是出于麻烦,也就不在家做了,有些人认为那么麻烦还不如在外面吃,其实不如自己做,这样更加有家的温暖和和睦的氛围,饺子馅也是很有讲究的,芹菜馅的饺子味道比较清香一些,还能预防高血压,芹菜香干的饺子很好吃哦,看下芹菜香干饺子的做法吧。
食材主料
芹菜200g
香干50g
香菇20g
肉末100g
鸡蛋50g
辅料盐适量
小葱适量
步骤
1.芹菜去叶子洗净。
2.热水焯烫去苦味。
3.香菇干泡发。
4.芹菜切碎。
5.沥干水分装入盘中。
6.下入香干丁和香菇丁,磕入一个鸡蛋。
7.最后放入肉末和小葱。
8.适量的盐调匀。
9.包成饺子下锅煮熟即可。
营养价值:
1. 平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。
西芹临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效
2. 镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁
3. 利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿
4. 防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的
芹菜香干饺子的做法是什么?由于人们生活和工作都比较繁忙,很多时候都不自己做饭的,从外面吃饭的几率比在家多的多,所以很多人都不会包饺子,其实只要按照步骤一步步的来做很简单的,也可以培养人们的兴趣,喜欢吃饺子的人们赶紧行动起来吧!
芹菜鸡蛋饺子的做法步骤
芹菜是我们比较喜欢的一种,不是因为芹菜有多么的好吃,而是芹菜拥有非常丰富的维生素以及其他一些稀有营养,所以多吃芹菜对于身体有着极大的促进作用,而芹菜的烹调方法比较多,有炒芹菜和芹菜汁,随着人们生活水平的提高,对于芹菜的烹饪方法也出了许多花样,下面就来看看芹菜鸡蛋饺子的做法步骤吧。
芹菜鸡蛋水饺的做法步骤:
1.芹菜洗净剁碎,挤出水分。
2.准备一根油条。
3.把油条切碎。
4.把虾皮剁碎。
5.把3个鸡蛋炒熟,再剁碎。
6.把剁碎的食材放入大碗里,倒入麻油,放入盐、鸡精、五香粉拌匀即可。
7.准备好饺子皮。
8.用一块含有水份的布,把饺子皮在布上拍一下
(这样饺子容易捏紧)。
9.取一张饺子皮,把饺子馅放在中间。
10.先捏饺子生坯的中间。
11.再捏两边,捏成饺子生坯。
12.饺子制作好了。
13.锅中放入水,再放入点盐。
14.水烧开了,放入饺子,盖上锅盖,煮开后点1次水就可以了,煮熟出锅即可。
小贴士
1,煮饺子时在水中放点盐,这样饺子就不容易煮破了。
2,素饺子,煮开后点1次水就可以了。
从以上的介绍来看,芹菜鸡蛋饺子是比较上手的一种烹饪方法,一般的人都能够学会,而且芹菜的营养非常丰富,所以,人们在食用芹菜的时候,要注意不要破坏了芹菜的营养成分,芹菜尽量不要用过高的温度来烹调,否则味道和口感都会大打折扣。
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