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金缕虾的做法
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼,金缕虾是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法,简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道,饭后一碗汤味道更好。
1、将虾洗净
2、剥掉壳,留尾部不剥(如图)
3、用牙签挑出虾肠,就是底部那条黑色的!
4、放盐,生姜,料酒先腌几分钟
5、去掉姜片,放入生抽,生粉拌匀
6、锅中烧水,水开放面条,煮熟捞出
7、用冷水泡一下,然后捞出沥干水备用
8、将面条从虾尾部开始均匀裹上面条。
9、锅中放油烧开
10、放入虾进去炸定型,转中火慢炸,炸至金黄色,捞岀控油!
11、装盘,上美图1张
做金缕虾的小贴士你们学会了没有?其实做法不是一成不变的,可以根据自己的创意加入其他新鲜食材,让味道变得更加美味动人。
金缕紫衣馄饨汤的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于金缕紫衣馄饨汤的具体做法。
看完金缕紫衣馄饨汤的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
蝴蝶虾的做法有哪些
每天多吃一些肉类,会导致很多心血管疾病,所以只吃肉类也是不好的,还要换换口味,那就来点海鲜吧,想那事还金中的精品,对我们的心脏,等器官都有很大的好处,虾的种类很多,有蝴蝶虾,红虾,白家等等,下面就将蝴蝶虾的做法介绍给大家。
一
原料:
材料:8只大虾、面包糠适量、鸡蛋1个
做法:
1、将大虾剥去虾壳,留下虾仁,虾尾巴上的壳不要剥掉;
2、用剪刀剪开虾背,顺便挑去虾线;
3、将虾仁开背后平铺,撒上一层细盐、黑胡椒、白胡椒,拍撒均匀,略腌3-5分钟;
4、将鸡蛋打成蛋液,将虾仁在蛋液中滚上一圈,再放入面包糠中滚上一圈;
5、入7成热油锅,炸至金黄色,捞出沥干油,装盘即可。
二
1、虾洗净去皮劈开,留虾尾的最后一节不去,放盐,味精,鸡精,酒(白酒料酒都行,看个人喜好)腌制;
2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用;
3、按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序依次将虾裹好;
4、锅内放油烧至6成热,下锅炸熟即成。
在一些沿海地区,虾类这种食材比较容易取,所以现场钓了虾之后,接着制作味道是最好的,能保持了海鲜的新鲜度,和天下的营养成分含量比较高,尤其是一些儿童来说,可以促进他们的大脑发育。
籽虾的做法是什么
很多人都喜欢吃虾,而且虾的做法有很多种,根据自己的口味选择,很多家庭觉得自己买回来做很麻烦,做不好的话就会浪费了,而且虾的价格也比较贵,下面我就教给大家籽虾的做法是什么,很简单的,来看看吧。
1.材料:河虾(剪去须洗净沥干)
2.锅内多倒些油,姜片爆香
3.倒入河虾迅速翻炒
4.翻炒到河虾变红
5.倒入事先准备好的酱汁。这步忘了拍照。酱汁由料酒,生抽,盐,糖调合而成。翻炒均匀后即可关火(酱油要用生抽,这样既有了酱香味,又不会抢了虾红亮的颜色,海天的金标生抽就不错。料酒可以多加些,保证有汤汁,这样虾才入味好吃。整个翻炒的过程要迅速,时间越短,虾越嫩)
烹饪技巧葱卷的切法:
1、葱剖开,切2-3CM的段
2、竖着切成丝,丝越细越容易打卷
3、切好的葱丝放水里泡一会,就卷成卷了。
籽虾的做法是什么?很多家庭不是不能做,而是怕麻烦,其实这种才时候最简单的了,要保留虾的原味,所以用的调料和配菜也是比较简单的,就是要吃虾原汁原味的味道,大家不妨都来试试吧,味道很好哦。
香辣脆皮虾的做法有哪些
香辣脆皮虾是餐桌上一道有名的以虾为重点的菜,家庭聚会里也受到欢迎,可是也有很多人不知道其所法,因此香辣脆皮虾的做法了解很重要,那么香辣脆皮虾的做法有哪些呢?要制作此菜必须选择鲜虾,没有鲜虾的还可以选择龙虾,对虾的处理是相似的,下面为大家讲解香辣脆皮虾的做法。
做法一
材料:
鲜虾、西芹、土豆、葱、姜、蒜、小葱、干辣椒、花椒
调料:
豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、味精
制作步骤:
1.先将虾用水清洗干净,抽筋拔头,也可以直拨使用洗净的鲜虾,西芹洗净切好备用。
2.土豆去皮清洗切条,葱姜蒜辣椒切好备用。
3.将锅中倒入油,油过后倒入沥干水的土豆条,炸到7成熟就可以捞出来了。薯条炸到金黄干透即可。
4.把油倒出来点,倒入虾,火爆至外表发白,用漏勺捞起备用。
5.锅中倒入油,加入豆瓣酱炒香,把花椒和辣椒倒入锅里,再放入葱姜蒜炒香。
6.加入西芹翻炒,片刻后倒入虾,翻炒鱿鱼打卷后倒入即可。
做法二
材料:
龙虾、油、麻油、花椒油、姜末、蒜末、紫苏、香菜、味精、鸡精。
制作方法:
1、将龙虾宰杀洗净后等待使用。倒入适当的油烧到六成热后放入虾,待虾壳有白色后起锅等待使用。
2、锅底留油,置中火上,姜、蒜末爆香,放入虾,加点高汤烧两分钟入味,下味精、鸡精、 紫苏、花椒油、麻油、汽油,大火收汁起锅装盘,可以在虾的上面放点香菜。
清理虾的小技巧:虾很脏,要用清水静养至少一天,然后用二锅头、白醋、盐浸泡消毒,小刷子手工清洗。
香辣脆皮虾的做法要重在虾的炸法,第一次过油的时候虾必须炸到酥脆,并且对虾的挑选也要重视,现在很多喜欢吃虾的人会选择龙虾或是肉质较嫩、较多的虾,自己做虾吃要选择鲜活的虾,死透的虾受到环境、水质等影响,虾的营养会受到影响,而虾本身的也会受到感染,吃了对身体是非常不好的。
金沙虾球的做法
做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍金沙虾球的做法,让你也享受做菜的乐趣。
1.12虾挑去肠,用1茶匙盐抓揉几下,再冲水,晾干水分,用盐糖胡椒粉腌着待用,熟咸蛋黄按成泥备用
2.21蒜头切粒,葱成成葱花
3.要腌好的虾仁上裹上生粉
4.下油在锅中,烧热,下虾仁,炸至金黄,盛起待用
5.原锅放入熟咸蛋黄泥,快炒
6.把熟咸蛋黄泥炒至膨胀
7.下炸好的虾仁
8.下蒜粒、和调味料
9.所有材料翻炒均匀,洒上葱花,就可上碟
金沙虾球做起来并不难,从上面的步骤介绍中,大家应该能够看得出。那么现在,你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水,你才会发现这菜是多么的香甜。
紫衣土豆饼的做法
现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道紫衣土豆饼,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。
1.火龙果用水果刀薄薄的削掉一层皮
2.1土豆切丝
3.2去皮后 切成大约1厘米厚度的厚片
4.12混合搅拌
5.21加入2大勺黑椒酱
6.平底锅刷油
7.摆上模具
8.填满土豆
9.中小火煎
10.煎制时间大约是10分钟,薄厚不一样,时间注意掌握
11.儿子说:很好吃。我说:妈妈用心做饭 儿子用心做题^_^加油儿子,中考必胜!
首先,看完紫衣土豆饼的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
金勾皮蛋鲜蔬汤的做法
在外面吃饭表面上看是省心了,从健康角度来看,一种极坏的习惯。关爱身心健康,就要从饮食开始。所以跟小编学习一下金勾皮蛋鲜蔬汤的做法。
1.金勾用温水泡五分钟后加料酒和皮蛋隔水蒸五分钟,皮蛋晾凉剥壳,每个切成四瓣,黄瓜洗净后切成棱形片,豆苗洗净备用
2.在汤锅中放入高汤煮开(没有高汤的,可以放清水,但需要最后多调味)
3.汤开后下入皮蛋稍煮开后,放入黄瓜稍煮,汤再开后放入豆苗煮1分钟
4.放入金勾后煮1分钟,调入白糊椒粉、盐即可
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习金勾皮蛋鲜蔬汤的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
金黄沙拉面包的做法
定期去旅游,当作给自己的奖赏。到外面看看风景,也可以愉悦自己,从而更加健康。而外出游玩,必然会享受到“舌尖上的美食”,你必然会留恋。而留恋之余,你或许可以自己在家学着做。那么,现在我就给大家介绍一下金黄沙拉面包的做法。
这道金黄沙拉面包的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!
紫菜馄饨汤的做法有哪些
生活中一些清淡有营养的食物,因为吃起来很清淡可口所以是很备受欢迎的了。如果这一道菜肴的话,还是色香味俱全的时候,那么更加的是倍受欢迎的了。而紫菜馄饨汤,其实是很好吃的了。是一道可以在家庭里面烹饪的食物了。紫菜馄饨汤也好似大家都可以吃的了。紫菜馄饨汤的做法是什么?
紫菜虾仁馄饨汤是一道男女老少皆可食用,做法简单,适合家中烹饪的一道家常菜,对老人跟小孩,孕妇尤其有利。
紫菜可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
做法
做法一
原料
馄饨皮
普通面粉100克左右 盐1克 碱1克 清水40克左右
馄饨馅
冰鲜海虾仁2个 大葱一小段 姜一小块 蛋清四分之一左右 盐 胡椒粉 料酒 橄榄油
馄饨汤
紫菜、虾皮、胡椒粉、葱、姜
1、和面。把面粉、盐和碱拌匀加水合成稍硬的面团,盖上保鲜膜醒15分钟
2、做馅。将海虾剥掉外皮,挑出虾线洗净,剁成虾泥。加入料酒、盐、胡椒粉、橄榄油、蛋清和剁碎的葱姜末一起搅拌均匀即可。
3、制皮。用压面机将醒好的面团压到最薄一档,然后用刀切成约5X5公分的小块,取一点馅包成馄饨,把所有馅包完后,剩下的皮可以作为面片。
4、煮馄饨。锅里烧开水,煮馄饨。
5、做汤。将洗净的紫菜煮开,加盐和胡椒粉关火,即成为馄饨汤。
做法二
原料
鲜虾150克,馄饨皮50克,紫莱5克,虾皮10克,木耳10朵,葱、姜汁、食盐、味精,香油,酱油少许。
(1)鲜虾去壳,去掉虾背上的黑线,用开水焯后,挤出水,剁成细蓉状[2] 。
(2)将木耳去杂,洗净,剁碎。
(3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好,放盐,使成鲜咸口味的馅料。
(4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨,用锅放水煮馄饨。
(5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油,用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
小贴士
这种馄饨营养丰富、味道很鲜,很适合老人小孩和孕妇吃。
做法三
原料
速冻小馄饨3个,紫菜、小虾皮各5g,红菜椒10g,香葱碎3g,姜末、盐各2g,香醋、芝麻香油各3ml
1、将紫菜用开水烫一下,沥去水分。红菜椒切成细丝。
2、大火烧开小煮锅中的水,放入小馄饨煮熟,捞出。
3、将煮熟的小馄饨、烫好的紫菜、小虾皮、红菜椒丝、香葱碎、姜末、盐放入碗中,加入煮馄饨的汤,然后再加香醋和芝麻香油即可。
其实紫菜馄饨汤不仅仅很好吃,而且也是一种可以起到安神和宁志的食物的了。这一道食谱其实很好吃,而且食谱也是可以在家里面吃的了。如果觉得味道不是很够的时候,那么其实也是可以放一下麻油。那么吃起来的时候,就更加的好吃的了。
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