由网友(ッ琉璃之瞳わ)分享简介：随着生活水平不断的提高，我们的生活水平也发生了很大的改变，首先生活环境有一定的变化，我们的生活的一些电器也变得越来越先进素有“海底牛奶”之称的耗油相信是很多家庭主妇的必备法宝。它不仅可以提鲜，还可以调味。而这种营养价值不低的耗油为什么能受那么美食客的喜爱呢？答案无疑就是它用来炒菜很好吃。那么，耗油怎么炒菜好吃呢？ 耗油...

用电炒锅炒菜好吃吗

随着生活水平不断的提高，我们的生活水平也发生了很大的改变，首先生活环境有一定的变化，我们的生活的一些电器也变得越来越先进化，其中电炒锅是很多家庭厨房必备的一种厨具，且用它来制作美食非常的简单干净，下面一起了解下用电炒锅炒菜好吃吗。

用电炒锅炒菜好吃吗

电炒锅炒菜和平常炒菜一样，但是比平常炒菜更加的安全，环保和节能，有眼也更少。但是电炒锅炒菜热量不够，而且反应慢火候不好控制，导致味道哺乳平常炒菜那么香，但是营养不会丢失

当前，很多家庭都会选择电炒锅这一烹饪工具，但是如果其使用不当，很容易造成触电等事故，严重危害人们的生命安全。

1、使用电炒锅需观察电炒锅电源线是否与插座配好，只有在于电源插座配好的情况下才能使用。

2、注意温度的控制，开始使用需要先调到较低温度，然后可以更加需要调整温度。

3、电炒锅最好购买木柄或者塑料柄的，切记湿手去拿锅铲。金属是导电体，用电热锅炒菜时候不要一手炒菜，一手开启水龙头，不然会造成触电现象。当其使用完毕后，内锅仍处於高温状态，切忌用手去触摸，防止烫伤、烧伤。

4、要重视电炒锅的清洁，做好电源插销和电炒锅的清洁工作，不能直接用水冲洗。不能浸泡水中，防止漏电。

5、电炒锅使用后，应八下插头，电炒锅应放于干燥的地方，避免阳光直射，不可放在过于潮湿的地方，防止损坏电源。

随着生活水平不断的提高越来越多的人对饮食的要求也不断的提高，上面就是对用电炒锅炒菜好吃吗的介绍，通过了解以后我们知道电炒锅炒菜虽然没有平常用煤气做的菜好吃，但是它也不会使营养流失，如果我们掌握好制作的一些窍门也能够做出美味的菜肴。

鸡油炒菜好吃吗及做法

大家可能对于鸡油炒菜还没有一个清晰的认识，的确，这是一种南方的特色菜，在北方很少见到，但是随着现如今人们生活水平的提高，人们追求更好的饮食质量，一部分开始喜欢南方的菜肴，可能大家对于鸡油炒菜好吃吗及做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下鸡油炒菜好吃吗及做法吧!

做法一：

1. 油菜心洗净，将头部削成橄榄形，其余部分切成菱形;

2. 熟火腿切成末;

3. 炒锅烧热，倒入猪油至五成热时，放入菜心，温油氽至菜心翠绿时，取出沥去油;

4. 炒锅加鸡汤或鲜汤75毫升、味精、盐、菜心烧沸，用小火稍烩;

5. 再用旺火收稠汤汁，捞出菜心，沥干汤，装盘;

6. 锅内汤汁用湿淀粉勾成薄芡，浇在菜心上，淋上熟鸡油，放上火腿末即成。

做法二：

1.将菠菜心洗净，控净水备用;

2.把鸡油倒入锅中加热，先放葱姜丝炒几下;

3.随之放菠菜心，反复煸炒至断生;

4.下料酒、精盐、味精，调拌均匀，装入盘中即成。

做法三：

1.将菠菜浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

2.炒锅注入适量的清水，煮开，放入适量的盐。

3.倒入适量的粟米油，煮滚。

4.放入菠菜。

5.灼一下将菠菜捞起，沥干。

6.热炒锅，倒入适量的鸡油爆香。

7.放入灼好的菠菜。

8.倒入适量的鱼露。

9.炒匀即可关火。

以上内容为我们介绍了鸡油炒菜好吃吗及做法，我们可以买一些原料自己动手尝试着做一做这道菜，其实这道菜是非常容易制作出来的，我们只要耐心的学习一下以上的方法，都可以做出来美味的鸡油炒菜的，可以为身边的人带来美味。

什么小炒菜好吃有营养

现在家庭的条件是越来越好，所以现在家庭也特别重视饮食，比如现在家庭的餐桌上，每一餐都少不了几个小炒菜。下面内容就具体介绍了什么小炒菜好吃有营养，为了你能通过吃小灶菜吃出营养，吃出健康，小编在此为你介绍什么小炒菜好吃有营养，你可以全面了解一下。

土豆肉丝的做法

1、先把土豆丝切丝,放在凉水中浸泡两个小时备用,肉切丝备用,切葱丝、蒜末备用

2、锅放油,将葱丝、蒜末片炒,放肉丝继续炒,肉丝熟后,再放入土豆丝炒

3、加适量的水,待土豆丝熟后,加咸盐和味精即可

大葱牛柳

材料：牛肉300克 大葱1根 大蒜头1个

制作：

1 将牛肉清洗干净，切成牛柳，撒入适量的料酒、细盐、耗油、白胡椒、黑胡椒碎抓均匀，再淋入适量的水淀粉或者半个蛋清，用手抓均匀，盖上保鲜膜，浆制10分钟左右;

2 将大葱切段，将大蒜剥去衣;

3 炒锅烧热倒油，将牛柳滑炒至5分熟，捞出备用;

4 下入大蒜和葱段，炒至软瘪出香气，下入炒过的牛柳，撒入适量黑胡椒、

细盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，(切勿久炒，牛肉容易老)。

心得：

1 选择不粘锅来炒，新手也能很成功;

2 牛肉下锅后炒5分熟即可;

3 可以再按自己的喜好放其它的食材和调味品。

中国是一个饮食特别丰富的一个国家，有很多的菜系，同时每一个菜系都有很多的小炒菜，小编给你介绍的这两种小炒菜，都是营养价值比较全面的，同时，经常吃，有利于身体的健康和营养的补充，所以，要想学会，可以对小编介绍的小炒菜，了解一下他的做法，让自己尽快学会。

鸡油炒番薯苗的做法

让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的鸡油炒番薯苗做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！

上面为大家介绍的这道鸡油炒番薯苗营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！

什么油炒菜好吃一些呢？

一般市面上比较常见的一些油，主要包括大豆油，花生油，还有就是各种各样的油类，但是在做菜的时候，尽量的可以选择压榨油，这样的油制作出的工艺好，味道也很好，平时也不要只是吃一种油，轮番的换，也能够对身体的营养补充到位。

市场上常见的有花生油、玉米油、大豆油、茶籽油、亚麻籽油、橄榄油等。它们属于对血脂和动脉粥样硬化无明显影响的植物油，这类油中的单不饱和脂肪酸含量占40%~65%，多不饱和脂肪酸含量与饱和脂肪酸含量接近，建议可以长期选择食用，但要注意以下几点：

方法/步骤

尽量选择“压榨油”，因为这样工艺提取的食用油比其他浸出工艺的油要好很多。

各种植物油轮换着吃，不要长期只吃一种植物油。

最好购买小包装的油，因为包装越大，在家存放时间越久，就越容易氧化，不利于保存。

为了避免转基因原料的油，可以在选择的时候看一下包装上的说明，一般会有此油的原料是否是转基因原料的标注。

炒菜的时候尽量控制用油量，每天每人不得超过25克，也就是2~3汤匙的量。

鸡油牛肝菌的做法

牛肝菌是我们常见的一种食用菌，牛肝菌不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃牛肝菌既可以起到养血合中的功效又可以起到补虚提神等好处，此外牛肝菌还能起到治疗妇科疾病的好处，牛肝菌有很多种做法，我们可以采用牛肝菌搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下鸡油牛肝菌的做法。

【主料】

白牛肝菌(干)350克

【辅料】

柿子椒30克,猪里脊肉60克,圆白菜50克,辣椒(青、尖)30克,鸡蛋清10克调料：盐7克,酱油15克,大蒜(白皮)10克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,味精2克,大葱2克,姜2克,猪油(炼制)45克

【做法】

1. 牛肝菌去根部，洗净，切成块;

2. 红灯笼椒、青辣椒洗净去籽，分别切成块;

3. 卷心菜放盐水内腌片刻后捞出切成小片;

4. 里脊肉洗净切片;

5. 蒜、姜均切片，葱切段;

6. 猪脊肉片入碗，加鸡蛋清、味精、胡椒粉、湿淀粉，拌匀上浆;

7. 炒锅置中火，注入猪油，烧热，分别下肉片、牛肝菌块滑透，倒入漏勺控油;

8. 炒锅留底油烧热，下蒜片、姜片、葱段煸香，下灯笼椒块、表椒辣块炒透，倒入牛肝菌块、肉片、盐、腌卷心菜和甜、咸酱油以及白糖、味精、胡椒粉、肉清汤烧，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀，淋入香油即成。

在上面的文章里面我们介绍了什么是牛肝菌，我们知道牛肝菌不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃牛肝菌可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了鸡油牛肝菌的做法。

土鸡怎么炒好吃的做法

在自己的家乡农村很多家家户户都养着土鸡，土鸡的营养价值成分非常的高，而且比起外面卖的一些鸡的营养价值成分都要高出百倍，土鸡里面含有丰富的蛋白质，而且土鸡的成长过程大约需要几年，好吃美味的土鸡又可以补充元气，土鸡怎么炒好吃如何炒制呢!

青椒炒鸡肉材料 鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，老干妈辣椒碎1汤匙(可选)，蒜头2瓣，切碎，植物油3汤匙，盐适量，调味用

做法 1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。

2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。

3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。

香菇炒鸡肉材料 鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许

做法 1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。

3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可炒鸡丝材料 鸡脯肉500克，鸡蛋清1个，胡萝卜20克，青、红椒50克调料精盐、料酒、味精、水淀粉各少许

做法 1、鸡脯肉洗净剔去筋膜，片成片后再切成长丝，加蛋清、精盐、水淀粉拌匀入味。

2、胡萝卜切成细丝，青、红椒去蒂籽后切丝备用。

3、炒锅放油，烧至五成热，下鸡丝划开，八成熟时捞出。

4、锅内留油，放胡萝卜丝、青、红椒丝稍微煸一下，再放进鸡丝，加精盐、料酒、味精调味后盛出装盘即可。

土鸡的肉质和外面普通卖的鸡肉是不一样的，做法同样也是不一样，土鸡怎么炒好吃，首先我可以加入配料，还可以加入啤酒去除土鸡当中的腥味，肉质变得松软爽口，土鸡最好的做法就是炖土鸡。

松瓤鸡油卷的做法

天天在家吃饭，你或许有点偏食厌食.食欲不振了，这也许是因为你家的饭菜太过于单一，又或者是味道不好。这时的你，需要重新定义下“做菜的标准”。下面，就请跟着小编一起来学习如果做好松瓤鸡油卷

上文介绍的松瓤鸡油卷的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。

鸡油手抓饼的做法

我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于鸡油手抓饼这道菜的做法。

鸡油手抓饼对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。

有什么好吃的小炒菜有哪些

   作为一个全职妈妈或者全职太太的女性朋友们最想知道的就是有什么好吃的小炒菜了，而且是要做法简单，用材方便的，下面我们来学习一些比较家常的炒菜做法步骤，让自己可以沉浸在做饭的乐趣当中，在平时也可以亲自为家人和朋友下厨做几道小菜，让家人对自己的厨艺赞不绝口。

   一、菠菜炒鸡蛋的做法

   将菠菜洗净后切成三到四公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。　炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。菠菜烫时别太很，如果有微波炉，可以将菠菜放入用高火加热约1分钟，就不用过凉水了。  

   二、爆炒腰花的做法

   将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽二厘米、长五厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用； 笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。

   三 、酸辣白菜的做法

   干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮一分到两钟至八成熟。取出沥干水分。将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄色。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。

   四、酸辣土豆丝的做法

   准备好土豆、青椒、红剁椒。青椒去瓤，洗净切丝；土豆去皮、洗净切丝。土豆丝用冷水冲去淀粉质，沥干水分备用。锅中油热，倒入青椒翻炒。倒入土豆丝，炒匀。倒入生抽，炒匀。淋入姜汁醋，炒匀。加入红剁椒，炒匀。

   五、韭菜炒蛋的做法

   韭菜洗净切小段；生粉用水拌匀制成生粉水，待用；将调料、韭菜、生粉水一起拌匀；在大碗内搅散鸡蛋；炒锅烧热，放入三汤匙生油，待油热后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可装盘食用。

   以上就是关于有什么好吃的小炒菜的回答了，上面这几道小菜是我经常吃的一种，而且家人和孩子都觉得非常好吃，做起来也比间的简单方便，每天为家人炒三到四道小菜，看家人吃的那么开心，自己也会觉得很满足的哦，喜欢的朋友赶紧收藏学习一下吧。