羊杂砂锅面怎么做？这样做最好吃了！
羊杂是非常受人欢迎的肉品，因为包括羊头、羊肝，羊肥等多个部位的肉，所以吃起来味道非常特别，并且其营养价值非常高，这也使得羊杂砂锅面这样的美食非常珍贵，所以今天就来学习这道美食的制作方法。
一、羊杂砂锅面的做法
菜品特色
【菜名】羊杂面
【所属菜系】全部
【特点】补心益肾。适用于虚劳赢瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。
做法
【原料】
白面粉3000克，羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克，生姜、食盐、胡椒粉、味精各适量。【来源】《饮膳正要》
【制作过程】
1.将羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片，蘑菇洗净，切成对开，待用。
2.将白面粉用水发透，揉成团，用擀面杖擀薄，如常规切成面条。
3.将羊杂片放入锅内，加水适量，放入生姜，置武火上烧开，移至文火上炖熬。羊杂粑烂后，下入面条、食盐、味精、胡椒粉即成。
二、羊杂面的做法步骤
1、辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。
2、将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。
3、下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。
4、锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。
5、待水烧开后，放入主料煮沸。
6、撇出浮沫，改至小火炖煮。
7、炖1小时左右调入适量盐。
8、直至炖烂为止。
9、香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。
10、将面条煮熟，挑入碗中。
11、面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。
12、撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
三、羊杂面汤/更多做法
1.准备食材，羊杂，粉条，豆丝，肉丸，
2.柔好面团，拉成宽面
3.把羊杂，豆丝，粉条肉丸煮到锅里两分钟后，放入佐料，然后把拉好的面条煮到锅里煮两分钟就好了。
砂锅咸泡饭应该怎么做呢
大家每个人现在的工作都处于一直忙碌的状态，平时吃饭的时候基本上都是在外面简单的吃一下，其实有很多的饭菜还是挺受大家喜欢的。如砂锅咸泡饭就是很多人经常吃的东西，以至于不少人在家没事的时候也想自己制作这种饭，那么，砂锅咸泡饭应该怎么做呢？具体的制作过程一起来看看下面的介绍。
食材用料：剩米饭100g、小油菜2棵、金华火腿少许、虾仁几个、鲜香菇3朵、盐适量、鸡精适量、香油少许。
菜谱做法：
1.将小油菜和香菇洗净沥干水分，切成丝。火腿切细丝（手撕更好，但是太麻烦了）。虾仁洗净，挑去背部的沙线。
2.锅中倒入清水，水开后倒入火腿丝，撇去浮沫后，煮2分钟。
3.随后，放入虾仁、油菜丝、香菇丝煮1分钟。
4.放入剩米饭并用勺子按压松散，继续煮3分钟。然后加入盐，鸡精和香油拌匀即可。盖上盖子焖5分钟后再吃效果更好。
砂锅咸泡饭应该怎么做呢？大家做饭之前，一定要把所需要的所有的食材全部准备齐全，以备随时之需。整个砂锅咸泡饭的制作的过程其实是相当简单的事情，因此大家也不要担心自己制作不好，按照以上这些步骤去做就行了，每个人都可以做成功这道饭。
鱿鱼砂锅的做法，这样做最馋人！
鱿鱼有着很高的营养价值，它的蛋白质和钙的含量都很丰富，孩子也适合吃鱿鱼，而且鱿鱼的脂肪含量是很低的，今天为大家介绍几种很受欢迎的鱿鱼做法——砂锅鱿鱼。
一、砂锅鱿鱼
菜谱简介 色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用。
材料
主料：干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。
做法
放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净；将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松；
把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净；砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤；锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍；从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟。
二、砂锅鱿鱼
材料
主料：鱿鱼八两，烧腩二两，冬菇四只，蒜肉六粒，姜数片葱二条切丝，生粉酌量，生菜六两麻油，古月粉，盐各适量。
做法
①冬菇浸软去脚烧腩切块。蒜肉用将滚之油炸黄捞起。将水发鱿鱼剥净皮膜，切去头尾皮朝下平铺砧板上剞荔枝花后切成长方形的块，待用。生菜洗净，切短段，放在砂锅内；
②下油一汤匙，爆香姜、蒜，下冬菇下酒半汤匙，加入调昧煮滚，勾芡下烧肉、鱿鱼块兜匀，倒入己放有生菜的砂锅内，加盖大火煮滚，下葱加油二汤匙即可。
三、 鱿鱼其他好吃做法——干锅鱿鱼
原 料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克；海鲜酱、叉烧
酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量， 精炼油1000克（约耗50克）。
做法：
1．鲜鱿鱼治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料。
2．净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油。
3．锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼圈等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。
砂锅土豆炖牛肉应该怎么做？
砂锅炖牛肉是比较受欢迎的一道美食，一般在做的时候需要加上土豆，还有就是一些食用油，葱姜片是必不可少的，这些都是为了增加菜色，和口感，砂锅土豆炖牛肉，再做的时候需要加上一些水，还有一些调料，这都是一些必备的。
土豆炖牛肉，一道几乎人见人爱的御寒暖身菜：老姜，大料，豆蔻，山奈做成的调料包，炖上几个钟头，暖呼呼的肉香满屋飘散，令人食指大动。这次和以往不同的是，我尝试只用红酒——被定位为一款很“小资”的调料，来提味，没用任何香料。这样炖出来的牛肉，风味独特，清冽甘醇，口味偏清淡的老人和孩子也会爱不释口。
材料
牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花
做法
1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。
7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
小诀窍
1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，会有意想不到的效果。 2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。
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