肉末水豆腐的做法大全
水豆腐细嫩爽滑，一般都被当做小吃来食用，可是随着社会的发展，水豆腐越来越多的被厨师烹饪成美味的菜肴，今天就来和大家说一说肉末水豆腐。肉末水豆腐很适合小孩和牙口不好的老人，不仅易嚼动，而且水豆腐中富含蛋白质，能补充人体的营养，特别水豆腐被称为素菜中的荤食，容易发胖的人可不要错过它哦。
肉末水豆腐的原料：豆腐、猪肉
肉末水豆腐的配料：色拉油、盐、葱、蒜、生抽、鸡精、猪肉、豆瓣酱
做法：
1、水豆腐一块,蒜末,豆瓣酱,猪肉末或牛肉末(加盐,糖,酒腌制),葱花
2、水豆腐切块,放到开水里煮一下捞出备用
3、锅热放油,先放入蒜末和豆瓣酱炒香
4、再放入肉末翻炒
5、放些水和生抽煮开
6、放入水豆腐
7、轻轻翻动煮一下
8、撒入葱花、鸡精出锅
一盘色香味俱全的肉末水豆腐就这样可以上桌了。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。肉末水豆腐简单又好吃，而且食材也特别的好寻找，怎么样动手做一做吧。
7、轻轻翻动煮一下
8、撒入葱花、鸡精出锅
水豆腐的做法大全是怎样的
相信大家对于水豆腐肯定是不会陌生的吧，水豆腐是我们常见的一种食材，水豆腐不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，水豆腐含有丰富的营养，常吃水豆腐可以起到很好的保健美容功效，所以水豆腐受到了大家的喜爱，水豆腐有很多种做法，我们不但可以采用水豆腐来炒着吃而且还可以采用水豆腐来炖着吃。
家常小炒豆腐
1猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。
2红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。
3豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。
4锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。
5等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。
6把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。
7放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。
8倒入适量的清水。
9水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。
10撒入少许精盐。
11倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。
浇汁豆腐
1豆腐煎两面金黄。
2香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。
3煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。
4放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。
5兑水，放盐，黑胡椒煮开。
6放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。
7豆腐盛出来。
8剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可。
9浇在豆腐上。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是水豆腐了，我们知道水豆腐不但好看而且还非常好吃，常吃水豆腐可以起到提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了水豆腐的做法大全家常是怎样的。
水豆腐的做法大全
相信大家对于水豆腐肯定不会陌生吧，水豆腐是我们常见的一种食材，水豆腐不但外形好看而且吃起来味道也是很丰富的，水豆腐含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃水豆腐有利于我们的身体健康，所以水豆腐受到了人们的喜爱，下文我们介绍一下水豆腐的家常做法大全。
鱼香嫩豆腐
1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3、注入清水或高汤半杯。
4、加入所有调味料，及切块豆腐。
5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
特色水豆腐
1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分钟定型。
2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。
香滑嫩豆腐
1、牛肉碎用生粉、白糖、生抽腌好。
2、平底锅放油炒香牛肉碎，然后用锅铲把牛肉扒到锅的两边。
3、再把嫩豆腐倒入锅中一起煎，用锅铲轻轻将豆腐划开就好。
4、再把玉米粒放入锅中，轻轻摇晃锅身让锅内材料均匀受热(尽量少用锅铲兜，那样会使豆腐太碎)
5、再把蚝油、生粉、白糖加少许水调匀，勾芡即可上碟。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是水豆腐了，我们知道水豆腐不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃水豆腐可以起到提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了水豆腐的家常做法大全。
皮蛋肉末粥的做法大全
皮蛋肉末粥推荐给大家，做法很简单肉末还有一个名字是肉馅，肉末常见于饺子，肉末可以自己在家里面剁，也可以买新鲜猪肉现在外面有的猪肉摊都有那种搅拌器能把猪肉搅成肉末，可以放在冰箱里面做成饺子馅，还能放进皮蛋粥里面，营养全面而且肉还好吃，肉末皮蛋粥推荐给大家可以按照自己的喜好往粥里添加其他的配料。
主料大米35g小米35g红米35g肉末100g皮蛋2个 辅料油适量盐适量姜适量香菜适量葱花适量
1.大米，小米，红米先淘洗干净;
2.加入适量的开水用高压锅10分钟压成三米粥;(加开水上气快，煮得快，还省能源)
3.煲粥的时候准备肉末，加入姜末，油，盐等调好味;
4.皮蛋去壳切成小块;
5..粥好后把肉末和皮蛋下锅，再次煮开，这时不用盖盖了了，不然会上气的;
6.加入盐调味;
7.最后下把香菜和葱花即可!
8.用高压锅比较省心，因为熬粥很容易溢出来，得小心看着!也可以用电饭煲
皮蛋肉末粥的做法
1. 准备食材：瘦肉末加入盐、生粉拌匀，葱切小段，皮蛋切自己喜欢的大小。【瘦肉末是在市场买瘦肉时摊主用绞肉器绞碎哒，不放心的煮厨们就自己剁碎或用家用碎肉器啦】
2. 稀饭煮沸后，先放入肉末，再放入蛋，再葱，不断划圈轻拌，让粥沸腾8分钟左右即可。
3. 碗超大的，上直径有15cm，下直径有9cm，高有9cm，满满一碗!
4. 调味菜挺重要的，这一碗不是加葱，而是加了芹菜，关键是看你自己喜欢哪一种
如上所述希望给予大家参考，皮蛋肉末粥的做法大家一看就能明白，一点也不复杂，无论何时都会觉得粥是最养人的，尤其是在夏天粥能给人一种很舒服的感觉，尤其是胃不好的人更是要喝粥，粥的样式很多变换着给自己做想吃什么味道都行，粥是早餐最佳选择。
肉末面条的做法大全
在北方的很多地区大家非常流行吃面，很多的朋友们，会拿面条来当做早餐的主食，面条的种类也是非常多，比如说肉末面条，煮面条，炒面条，那么最受大家欢迎的就是用面条，接下来我们来介绍一下肉末面条的做法。
面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克。香油15克，酱油50克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。
·特 色:面条细软，汤味鲜美。
·操 作:
1)将面粉加冷水和成硬面团，擀成薄片，再切成极细的条;瘦肉剁志末;菠菜择行干净切末。
2)肉末放入碗内，加入葱姜末、酱油、香油调匀待用;将清水倒入锅内，开后下入面条，并加入喂好的肉末搅匀，再加入精盐、菠菜，稍煮即成。
制作关键: 面条要切匀切细，最后汤不要带得太多，但也不能太干，味要香，口不要过重。
肉末面条的做法
·配 料:
面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克。香油15克，酱油50克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。
·特 色：面条细软，汤味鲜美。
·操 作:
1)将面粉加冷水和成硬面团，擀成薄片，再切成极细的条；瘦肉剁志末；菠菜择行干净切末。
2)肉末放入碗内，加入葱姜末、酱油、香油调匀待用；将清水倒入锅内，开后下入面条，并加入喂好的肉末搅匀，再加入精盐、菠菜，稍煮即成。
制作关键： 面条要切匀切细，最后汤不要带得太多，但也不能太干，味要香，口不要过重。
这一道非常好吃美味的肉末面条的做法，为大家介绍的非常详细了，在做面条的时候，大家要选择精致的肉类，这样的话做出来的面条不仅吸引非常的筋道而且q弹。
皮蛋瘦弱粥的做法大全
皮蛋瘦弱粥今天给大家介绍一道全新的粥，皮蛋里面加上瘦肉也是一道不错的粥，早餐新选择大家不要错过哦，皮蛋可以做出很多美味的粥给了上班族一个全新的选择，每天可以变化着不同的种类给自己换不同的食物，瘦肉要选择里脊肉那块地方的，口感肯定很不错，吃一点瘦肉不需要担心身上会长肉哦。
煮粥用料：瘦肉1块(猪腱肉最好)，皮蛋2个(无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大)，姜1块，水足量，油盐适量。
要煮出一锅绵香好味的皮
蛋咸瘦肉粥，要诀如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软;
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的;
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大，1-2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2-3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化;
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。
皮蛋瘦肉粥的做法已经很详细的介绍给大家了，希望大家能收藏起来，皮蛋可以做出很多美味的粥和菜肴，很多女孩子为了身材都不吃肉这是不对的，肉还是要吃的，多吃点肉能增强体力，适当的运动让身材更加匀称，皮蛋瘦肉粥还能在里面加点芹菜也是相当不错的，按照个人口味加点自己喜欢的食材。
皮蛋香肠粥的做法大全
皮蛋的做法有很多，皮蛋粥深受大家的喜爱，尤其是在广东粥是人们生活中不可缺少的一种食物，一碗粥下肚既能养胃也很填饱肚子，广东人对于粥的讲究由来已久，皮蛋粥是广东人最喜欢的一种粥，吃法和花样也很多，香肠蛋粥就是最深爱的一种，配上广东独有的腊肠这真是一碗美味的皮蛋粥。
主料大米200g香肠100g皮蛋1个 辅料油适量盐适量
步骤
1.香肠切小丁备用
2.皮蛋切小丁备用
3.大米淘洗好，用电饭煲煮，至将要开花时放入皮蛋和香肠，继续熬煮
4.煮好了的皮蛋香肠粥
腊肠皮蛋粥的做法
用料
主料大米200g、调料食盐适量、松花蛋2个、香肠1根
、水适量
1.大米淘洗干净，入砂锅浸泡约半小时。
2.腊肠一根。
3.皮蛋两个。
4.也切成小丁。
5.开火把砂锅内的粥煮开，倒入腊肠丁。
6.盖上盖再次煮开后，略滚。
7.倒入皮蛋丁。
8.搅拌均匀后，盖上盖煮至开，入盐调味。
9.转中小火，熬约20分钟。
10.即可出锅，也可以根据喜好撒上葱花。
皮蛋香肠粥的做法已经详细的介绍给大家了，希望大家能喜欢我的推荐，皮蛋是一种吃起来很有独特味道的一种食物，可以沾着辣椒或者醋吃，吃法很多，煮成粥却也别样美味，加入自己喜欢的味道做成 自己喜欢的样子，还有皮蛋瘦肉粥也是大家经常选择的，一种食物百种味道这就是美食的魅力。希望大家能从美食中找到快乐，皮蛋最好买了立刻吃，不要放太久。
皮蛋蔬菜粥的做法大全
夏日炎炎来一碗皮蛋蔬菜粥吧，做法简单不会耽误大家太长的时间，将米洗干净之后放进电饭煲进入定时的模式，然后到了一定的时间就能吃了，不过要等稀饭煮熟之后才把蔬菜放进去，这样蔬菜比较容易熟太早放进去容易煮的太烂，皮蛋和蔬菜一起放进去就好了，蔬菜的选择按照自己的口味喜欢什么样的蔬菜就放什么样的蔬菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
剩米饭(其实也可以用新米啦)
1碗 皮蛋1-2个、叶菜(菠菜、小白菜、芹菜叶、小油菜)
辅料
鸡精 盐
皮蛋蔬菜粥的做法步骤
1. 剩米饭放水煮开，咕嘟5分钟
叶菜洗净切碎(我这个用的是菠菜，其实别的叶菜也不错，我做过芹菜叶和小油菜的)
2. 皮蛋切成小块放入锅中，跟着米饭一起熬。
3. 熬制成黏糊的粥，把切好的菜叶放进去，与粥混合，兑上一碗水，盖上锅盖，接着熬，等再次开锅，放入一小勺鸡精，盐、再开开锅盖煮几分钟就可以啦!
小贴士
1、粥的稀稠可以按自己喜好，或者先放一些水 ，中间如果看太稠了再兑点水煮开就行
2、这个用的是菠菜，其实别的叶菜也不错，做过芹菜叶和小油菜的 也不错哦
做法二：皮蛋青菜粥
用料：大米、 青菜(菠菜，生菜都行)、皮蛋(一人一个的量)
1.将米淘净，青菜洗好切碎，皮蛋切碎
2.米入锅开煮，倒入一半皮蛋
3.待大米有些粘稠后倒入另一半皮蛋和青菜，水沸一会儿即可出锅，整个煮粥过程大约半小时
小贴士
皮蛋青菜粥可谓是消化不良时必备佳肴，每逢火锅或饱食后一顿即可喝点皮蛋青菜粥，美味又营养，依个人口味中间可稍稍加点盐。
蔬菜皮蛋粥在家里就能完成的一道粥，这道粥的味道一定不会让大家失望是夏日最好的一种选择，有蔬菜的营养皮蛋美味，蔬菜可以选择自己喜欢的，还有蔬菜不止一种，都可以和皮蛋放在一起，像白菜等都是不错的选择，粥能养胃粥吃完之后感觉整个人舒服不少呢。
皮蛋鸡肉粥的做法大全
皮蛋鸡蛋粥介绍给大家希望大家能喜欢，这道粥的做法很简单一点也不复杂，味道一定会人让大家满意的，鸡肉可以和很多菜搭配在一起做成汤也是很美味的，今天介绍的这款粥有营养价值，鸡肉鲜嫩不但始于翻炒还能煮出各种美味的汤，鸡肉滋补合适做月子的人吃而且鸡肉分为很多种还有一种是乌鸡很滋阴补气。
原料：
白粥、鲜肉丝、皮蛋、香葱、姜丝。
做法：
1、肉丝先用料酒，盐，淀粉和一点儿白胡椒粉腌上;
2、白粥，我一贯比较懒惰，当然是用电饭锅熬粥. 不过在做粥的时候，放了一点油和盐.个人认为，这样煮出来的粥更香;
3、粥煮的差不多的时候加入肉丝和皮蛋. 今天我为了早点喝上粥，提前把肉丝稍煸了一下.吃的时候再放上香葱就可以了。
做法二：
1.准备好所需材料。剩的大米我已经在锅内煮着了。把鸡胸肉切成小丁，加点盐和胡椒粉，淀粉抓匀，用鸡腿肉更好更嫩。再把小油菜和松花蛋切碎。
2.开锅后先放入一半松花蛋，等粥煮到粘稠时再放入另一半松花蛋，鸡肉和小油菜，这样煮出的粥蛋香味很浓郁。
3快出锅时撒入一点葱花，放点盐，滴两滴香油，就大功告成了，很简单也很美味的，尤其是咬到一块松花蛋时软滑香嫩。当然啦，小盆友还是不要经常吃皮蛋的呦!
如上所述这道美味的皮蛋鸡肉粥分享给大家，中午到了这是最好的选择当中餐，没有着落的时候就可以试着煮一碗粥味道一定很不错，鸡肉的做法很多种也常见于人们的餐桌，但一般常见于煮汤或者是翻炒，但其实还能添加在粥里也是十分的有营养价值呢
皮蛋咸肉粥的做法大全
今天给大家推荐一道菜，皮蛋咸肉粥，这又是一道用皮蛋去做的粥，一定味道很赞，加上肉的味道冬天一碗热腾腾的粥下肚可以暖身，希望这道粥大家能喜欢，做法是很简单的，煮粥其实是很简单的，粥也是养胃的合适胃不好的人吃，多喝点粥是好的，粥给人一种比较舒服的感觉，夏日可以选择一碗粥扫去一整天疲惫，冬天选择一碗粥，可以增加温暖。
白米1米杯，约170ml
水6米杯
皮蛋2颗
葱2根
绞肉100g
高丽菜丝100g
油葱1小匙
盐巴1又1/2小匙
白胡椒粉适量
香油1/2小匙
1.ㄧ杯米+六杯水，煮稀饭。
2.水煮开前，用汤勺搅动锅底，让米不要黏锅。
3.水滚后，锅盖不盖满，转小火。
4.煮粥时，准备皮蛋。这次使用无铅鸡皮蛋，不论鸭或鸡皮蛋，鼓励大家用无铅皮蛋。
5.另起油锅，下葱白粒。
6.等葱香出来，炒绞肉。
7.下高丽菜丝拌炒。
8.煮了20分钟的粥，捞起黏黏的浮泡。
9.下炒锅中的材料。
10.加入切块的皮蛋。
11.加入油葱及其他调味料。
12.加入青葱粒。
13.早晚，或脾胃不好时，是很好的食物。
做法二：
材料
咸肉，皮蛋，米，食盐1茶匙，油2茶匙
做法
1.咸肉用水浸泡1小时;
2.皮蛋切成小块;
3.将米洗过，放在清水中，同时将咸肉也放进去;浸泡几个小时;提示:若没有咸肉，则用鲜瘦肉，办法与上同，只是米浸泡时要添加2茶匙食用油、1茶匙食盐;
4.煮开，放入一半皮蛋，小火煮1小时;
5.捞出咸肉块，切成碎肉，再次放入锅中，同时将剩下的皮蛋也放入锅内;
6.开锅后可撒入香葱碎和脆麻花碎。
这道好吃的皮蛋咸肉粥分享给大家赶快收藏起来吧，做法很简单，想吃的时候就能做了也不会浪费太长的时间，味道一定不会让大家失望呢，皮蛋可以做出很多不同口味的粥这要看每个人的口味是不是都一样了，也可以按照自己的口味制作皮蛋粥。
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