由网友(似风吹过)分享简介：在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下土豆拨烂子的豆角拨烂子这种食物可能很多朋友在生活中都没有吃过，但是对于四川的朋友们来说，你们应该知道如何去制作这种食物吧。其实豆角拨烂子就是利用豆角以及面粉以及五香粉等调料将豆角弄散之后，调好汁蒸熟豆角就可以食用...

土豆拨烂子的做法

在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下土豆拨烂子的做法。

好了，土豆拨烂子就为你介绍到这里，大家赶快去准备食材，按照小编的方法去做一做吧！放心，一定会让家人吃得满意哦!

豆角拨烂子的做法有哪些

豆角拨烂子这种食物可能很多朋友在生活中都没有吃过，但是对于四川的朋友们来说，你们应该知道如何去制作这种食物吧。其实豆角拨烂子就是利用豆角以及面粉以及五香粉等调料将豆角弄散之后，调好汁蒸熟豆角就可以食用了。现在就让我们一起动手来制作豆角拨烂子这种食物吧。

豆角拨烂子的做法

1、豆角掐弦儿洗净，切小粒，长的也可以，熟的稍微慢点。

2、水分控干，不要有积水，但是也不需要用纸巾吸水那么干，撒点盐和五香粉，不撒也完全可以。再撒上两大勺面粉约30g，不需要称量，看着差不多就行，拌匀，每一粒豆角都均匀裹上面粉。

3、取一蒸屉，铺上屉布，我使用的是硅胶屉布好洗不沾。将沾好面粉的豆角粒倒入。

4、等待蒸锅上汽，将屉架好，定时8分钟。(根据你的豆角量决定，生豆角有毒所以要保证蒸熟)

5、趁机调个汁儿，酱油醋各一大勺，蒜剥皮压泥，混合均匀后略微撒一点点糖(传统是没有糖的)，滴几滴香油。蒸好后转移到盘中，浇汁开动。

小贴士

1.对于不爱吃菜的孩子，解决的办法就是做拨烂子，几乎都是菜/呲牙土豆，胡萝卜，茴子白，豆角，油菜等家常菜都能做拨烂子。

2.炒拨烂子的配料也不少，蒜苔，洋葱，青椒，鸡蛋，黄瓜，培根，腊肠等，荤素自己创意/呲牙。

3.炒拨烂子的窍门:油要稍多些，炒的干一些好吃。

4.蒸出来的豆角丁一定要拨动散开，放稍凉后再炒，才不至于结成块。

关于文章介绍的豆角拨烂子的做法，我们建议持家的你们可以在没事的时候去制作它，并且将这种食物的做法告诉你们的身边的朋友，让他们也可以在生活中制作出美食。对于豆角这种东西，我们在生活中还可以用来制作其他的美食，你们可以多关注我们发表的文章。

土豆不烂子的做法

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今天的介绍土豆不烂子就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！

葱香拨烂子的做法

生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于葱香拨烂子这道菜的做法。

看了小编的介绍，您对这道葱香拨烂子应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！

炒拨烂子的做法

人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下炒拨烂子。

身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍炒拨烂子去尝试做出美味的菜肴吧！

拨烂子（山西定襄版本）的做法

过节总是离不开大鱼大肉，无肉不欢的亲戚太多了，如果能够掌握一些烹饪技巧，学会做拨烂子（山西定襄版本）的话，在每一个节日就能够吃到自己做的美味佳肴了，做这道菜其实并不能，只要掌握技巧够用心思，在饭桌上你的家人们肯定爱死你了。

家的味道大概就是拨烂子（山西定襄版本）的味道，这道菜食材和做法都非常简单，但是却能让人吃出家的味道，吸引着无数在外漂泊的游子。

豇豆不烂子的做法

只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习豇豆不烂子的做法吧！

现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下豇豆不烂子

炒不烂子的做法

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍炒不烂子的制作方法。

也许你以前吃过炒不烂子，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？

炖鸭子的做法

大家在平时都爱吃鸭子吗，鸭子在市场上的肉类中算便宜的，但是它的营养却很丰富，经常吃鸭子的人不容易出现上火的现象，而且它还有一个特别的功效，就是能够减肥，瘦身，这是不是让女性朋友很兴奋呢，不要认为鸭子很油腻，让我们变的更胖，下面我们来学习炖鸭子的做法。

鸭子的吃法也是很多的，炖鸭子是很常见的，特别是土豆炖鸭子，是很多人都爱吃的，鸭子的肉不油腻，而且能够很好的开胃，但是大家平时应该都不怎么吃鸭子，感觉鸭子很难做，今天我们就来看看炖鸭子的做法。

土豆炖鸭子

材料

土豆2个 鸭腿4只 姜1块(约鸡蛋大小) 花椒20粒 八角4颗 桂皮1小块 小茴香约40粒 山楂干20片 调料：料酒1汤匙(15ml) 生抽4汤匙(60ml) 老抽4汤匙(60ml) 白糖4汤匙 盐1汤匙(15ml) 做法：

做法

1)将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。(桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。)

2)鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

3)放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。

4)土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。

5)鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮3分钟即可。

小诀窍

鸭子是目前市场上比较便宜的肉类，鸭腿比鸡腿每斤要便宜很多呐。而且吃鸭子不容易上火，我通常每次会多买一些，每4只放在一个保鲜袋中，吃的时候，拿出来解冻，就可以用了。

山楂干，平时除了在泡茶时放，可以开胃解腻，减肥瘦身之外，在炖肉的时候添加一些，还可以给肉提香，而且肉质会更容易软烂。

调料包，是在家乐福超市买的，环保妈妈牌，一包约6块钱左右，里面32个，有大中小不同的规格可以选择，小的可以用来当料包，茶包，大的则可以煎中药用。这个牌子还有一种吸油纸，不建议购买，很不好用，也可以说，一点儿用没有。

土豆煎过之后再放入肉汤中煮，不会散烂，而且煎过之后的土豆，味道更香。

不同的酱油品牌，颜色和咸度都不太一样，你要根据自己的情况，进行调整。颜色不够的话，就再多加一点老抽用于上色

萝卜炖鸭块

材料

鸭腿肉两块，白萝卜一根，老姜一块，蒜瓣五六个

做法

1.鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

2.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

3.炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟)，放入一点点甜酒(酒糟，当料酒用了)，继续炒约1分钟。

4.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

5.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。

其实炖鸭子的做法是很简单的， 只要大家掌握好了上面的步骤，材料备齐，掌握好火候都能够做出很好的鸭肉的，一般炖鸭子会选择高压锅，鸭肉是很难炖烂的，喜欢吃鸭肉的人，赶紧来学习上面的做法吧，照着做，一定能够做出很可口的鸭肉，而且还不腻。

香辣鸭脖子的做法

香辣鸭脖是很多女孩子喜欢吃的零食，虽然鸭脖的肉不多，但是咀嚼起来十分有味道，香辣味留在唇齿之间，让人回味无穷，所以很多女孩子都喜欢到鸭脖店购买。其实香辣鸭脖子也可以在家自己制作，还可以根据自己的喜好决定鸭脖的口味。那么，下面就介绍香辣鸭脖子的做法：

原料：

鸭脖子1斤  葱半根  姜1小块

调料：

大料1颗  干辣椒 50克  花椒50克  草果1个  小茴香10克  丁香10克  桂皮1段  香叶3片  生抽3汤匙（45ml）  老抽2汤匙（30ml）  盐1茶匙（5克）  糖1茶匙（5克）

做法：

1)将鸭脖子洗净后，用刀剁成8厘米长的段。

2)锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭脖子，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。

3)炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水1000ml。

4)然后倒入一个有高度的小汤锅里，放入生抽，老抽，盐和糖，煮开锅后，放入焯好的鸭脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟。

5)煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时（一会再浸泡，比直接浸泡，鸭脖子的口感更好）。此时，锅中的汤汁也冷却了，把鸭脖子放入浸泡12小时。捞出风干后半小时后食用。

以上就是有关香辣鸭脖子的做法介绍，其实香辣鸭脖的做法也不是很复杂，就是需要一点耐心。其实所以的食物制作都是耐心的累积，只要有耐心和爱心，做出来的食物就会美味无穷。不过香辣鸭脖吃过后容易上火，所以食用完就要多喝水。