蒸咸鱼的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍蒸咸鱼，抽时间自己一定要做一下。
1.准备材料：新鲜美味咸鳝鱼干
2.1剪成大小适中的鱼段用水浸泡一个小时左右
3.2洗净备用
4.1泡好的鱼段用厨房专用纸擦干水份
5.2五花肉切片备用、葱丝、姜丝切好备用
6.将擦干水份的鱼段摆到盘子里，放上一层葱丝姜丝
7.摆上一层五花肉，再放一层鱼段，摆上葱丝姜丝（重复6、7的操作直至全部放到盘子里），放一勺色拉油、一小勺酱油即可
8.盖上保鲜膜入锅内蒸，先大火烧开锅转中火蒸半个小时即可
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的蒸咸鱼，赶快为孩子去做。
清蒸咸鱼的做法有哪些
美食是我们不能拒绝的，任何的美食都能让我们开心。生活中有许多的美食是可以供我们选择的，而且美食可以自己制作，那做出来的味道不论好坏都是自己劳动的结晶，是我们值得炫耀的。清蒸咸鱼的做法比较简单的一种，一般人都能够学会，下面就来看看清蒸咸鱼的做法有哪些的介绍吧。
做法一：
主料：北豆腐100克，咸鱼250克，辅料：猪肋条肉（五花肉）40克，调料：辣椒(红，尖，干)3克，姜2克，酱油5克，江米酒3克
1.咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用；
2.豆腐切1厘米厚片；
3.五花肉、干红辣椒及姜片切细丝；
4.将豆腐先排于盘底，上面放咸鱼，在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝；
5.酱油、江米酒对成调味料调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。
做法二：
1.买个胖头鱼，把鱼头取下可以留着煲汤用的，然后把身体部位洗干净了；
2.把鱼肉切成小块；
3.把鱼肉码进盆子里，放上盐，并放进冰箱过一晚；
4.第二天把鱼块取出，倒掉血水，并放上生姜、白糖和绍酒；
5.把鱼放进锅里蒸十五分钟后取出加上葱花即可。
夏天的时候亲自做一道清蒸咸鱼是非常适合的，因为夏季温度较高不适宜吃一些过于刺激的食物，饮食主要以清淡为主，这样能够充分的让自己肠胃得到清洗，洗去一些辛辣的物质，减小肠胃的不适。清蒸咸鱼的做法非常的简单，也是夏天清胃的绝佳美食。
五花肉蒸咸鱼的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好五花肉蒸咸鱼。
1.五花肉切薄片，这样更加容易入味。
2.1把五花肉，咸鱼干放到大碗里，入加酱油、盐、鸡精、姜片、豆豉搅拌均匀。不用加水，蒸的时候会水有的。
3.2咸鱼干切成小块备用。
4.倒出盘子里。锅里加水，放上蒸架，把盘子放在上面。盖好锅盖。
5.大火转中火5分钟，转小火15分钟即可。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了五花肉蒸咸鱼的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
干蒸咸鱼的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下干蒸咸鱼这道菜的做法吧。
1.咸鱼干放凉水中泡20分钟，中间换1次水，去除一些盐份
2.将泡过的咸鱼洗净，切大小合适的块
3.将配料准备好，我用了葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、鲜红辣椒，除这些常见的配料外，我还特别用了桔子皮，特别推荐，放了桔子皮，不仅可以帮助去除咸鱼的腥味，而且还有一种很特别的香气
4.起油锅，油热后，放入葱、姜、辣椒爆香
5.接着将切好的咸鱼放入锅中煸炒
6.接着放一汤匙黄酒（这里可以用料酒代替，但黄酒的香醇和咸鱼厚重的味道搭配，味道会更好）
7.放入一茶匙白糖
8.同时放入少许鸡精
9.最后放入一汤匙红烧汁和生抽还有醋的混合汁，比例红烧汁和生抽1：1，醋几滴就可以
10.最后将炒过的咸鱼装盘，放上桔子皮，上锅蒸10分钟
大家看了小编的介绍，是不是对这干蒸咸鱼非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
大马哈鱼咸鱼的做法有哪些
在我们的日常生活中，见到的鱼有很多，吃过的鱼也同样有很多。但是却貌似没有留下太深的印象，因为我们一直在期待着下一道会更好。所以我们每个人都喜欢美食，期待美食，希望总有那么一两道菜能在脑海中留下深刻印象。因此大多数人便不断的追寻美食，那么大马哈鱼咸鱼的做法有哪些?
大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。
原 料： 大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。
烹调方法：
1、葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。鱼头洗净，中间劈开。
2、锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。
清蒸鲑鱼做法：在调味品市场买：玫瑰露酒。
把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许.葱.姜]水里浸20分钟，拿起用盐盐泽10分钟，鱼肚放入少许葱姜，摆入盆中，淋上少许猪油上锅用旺火蒸8---10分钟，既可食用。
注：玫瑰露酒就是去鱼醒味，腥味重浸时间要长一些。
咸鱼黄豆:
黄豆提前用水泡发,泡到涨的大大的那种就可以了~咸鱼切成大块,用水洗干净,泡上半小时就可以了(去去咸味).
1,锅里放油烧热,下葱段,姜片煸炒出香味,然后下咸鱼,炒一分钟后下黄豆.
2,倒入水,没过黄豆即可,这时放入少量的糖(提鲜去腥用的),两勺醋,一勺料酒,两个八角,和几粒花椒.
3,大火煮沸后转小火,炖到汤汁收干即可.
ps:因为鱼很咸,所以不用加酱油一类的调味品.
因为干鱼很硬所以可以多炖一会,黄豆可以多放,吃不了,下炖吃味道也很好的
看了上述对于大马哈鱼咸鱼的做法有哪些的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。大马哈鱼咸鱼的做法有很多，有些做法其实很常见，但是只要选材新颖便别有一番特色。我们要擦亮眼睛，细心留意身边的美食，好好了解，亲自动手尝试。
咸鱼的做法
现在随着生活水平的提高，人们对生活质量的要求也越来越高。很多人都喜欢吃鱼，可是都不知道怎么做?今天我们就一起来看看下面为大家讲解一下有关咸鱼的做法吧!希望对那些爱吃鱼的美食爱好者有所帮助。
通常来说江南冬天腌的鱼不是很咸的，他们主要的就是把鱼晒干，就比如拿10多斤的鱼来说通常都是用青鱼或草鱼做的。
咸鱼的做法
1、咸鱼有“梅香”与“实肉”两种。梅香咸鱼制作时须将鲜鱼发酵一两天，待其营养物质改变再加盐腌制七八天，晒干后产生一种奇特的香味，其肉质松软，咸中带香;而实肉咸鱼则无须发酵，直接用鲜鱼腌制晒干，其肉质结实，咸而鲜。
2、广东人喜欢说食“住家菜”，住家菜，其实就是家常菜，原料平凡，信手拈来，菜式也不花哨，做法简单，味道却透着家常的温馨和实在。
3、咸鱼可配菜烹饪也可直接蒸，煎单独食用，广东人最爱最直接的吃法是，在蒸饭时给咸鱼加点姜丝一起蒸食。这两种做法用了两种咸鱼，加了自己喜欢的辣椒，加什么减什么可根据自己口味，但，咸鱼菜，最少不了的是姜，既去腥又提鲜味。
4、咸鱼是广东人很爱食的一种食物，常听到这边朋友说，咸鱼，青菜，好食粥饭。
5、咸鱼，这边市场上到处有卖，小咸鱼论斤卖，大咸鱼就拆开卖，你要多少给你切多少。曾不会食咸鱼，把咸鱼头切下丢弃，却不知，用来煲汤，很是美味。估计广东朋友都会笑我傻笨。
6、广东人爱食的住家菜：香煎咸鱼+咸鱼白菜。
通常在用咸鱼做菜之前我们可以先用温水稍微的泡一下，如果方便的话，可以拿刷子把鱼身刷一下。因为通常鱼头和鱼肚在晒制的过场中里面很不干净，因此刷一下就可以使鱼干净，口感好。
豆豉咸鱼的做法有哪些
美食，让每个人都欲罢不能，尤其是在吃货的世界里，少了美食生命都会变得不完整了。好的美食不仅味道鲜美可口，而且让自己的身体更是受益无穷。我们天生有着敏锐的嗅觉，每时每刻不在判断和追寻着更多的美食，所以这个世界因有美味而精彩，我们因有嗅觉而伟大，那么豆豉咸鱼的做法有哪些?
豆豉咸鱼的食材和调料： 豆豉 咸鱼 葱 姜 料酒 糖
教您豆豉咸鱼的家常做法，如何做豆豉咸鱼才好吃
一、 买回来的咸鱼切3cmX5cm左右的条，泡清水>12h，尽可能把盐分泡出，控干水
二、 豆豉过水，洗去浮土，控干水
三、 葱切末，姜切薄片
四、 热油锅，油温3成热下姜片，煸出香味
五、 把咸鱼下锅，轻翻，煸黄，捞出沥油，放入碗中
六、 把豆豉下入煸鱼的油中，炒出香味
七、 豆豉和油都倒入盛放咸鱼的碗中，淋入料酒，拌匀白糖，撒上葱花
八、 上蒸锅，水开后旺火蒸20min
主料 咸鱼 (1小块) 鸡大腿 (2只) 辅料 豆腐 (4块) 姜末 (少许)
厨具 炒锅 分类 热菜 清淡 烧 十分钟 简单难度
1咸鱼蒸熟后，去皮去刺，撕成小块。
2鸡腿去皮去骨切小丁用白胡椒粉，料酒和少许水淀粉和丁点盐拌腌15分钟
3豆腐切成小四方块，锅中撒点盐烧开水，关火
4把豆腐放入焖2分钟后沥干水份备用
5锅中热2匙油，中火慢慢炒香姜未后放入咸鱼，翻炒到咸鱼鲜香味出来后，转大火把鸡粒倒入合炒，到鸡粒变白色，马上冲入足量的滚开水，再滚开时把豆腐放进去，中大火炖制3-5分钟，放入1匙料酒
6 2匙淀粉用半碗水调成水淀粉，均匀撒入锅中，勾芡熄火，滴几滴香油，装盘即可。喜
葱花的朋友，可装盘后撒些葱花
食材 主料 咸鱼干400g 辅料 油适量 料酒适量 生姜片适量 大蒜叶适量 白糖适量 老抽
适量
步骤
1.准备调料
2.鱼干浸泡后洗净沥干水分
3.下油锅煎至两面黄捞起
4.锅内留底油，加入生姜片和豆豉爆香
5.倒入鱼后加入料酒
6.加入白糖
7.加入适量的老抽增色后加入开水，盖上大火烧至鱼熟
8.之后加入大蒜叶拌匀熄火
看了上述对于豆豉咸鱼的做法有哪些的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。其实豆豉咸鱼的做法有很多，我们可以从中选择一种我们自己喜欢的来了解和掌握，等到想吃的时候可以自己亲自动手做，那样的菜更有味道。我们要善于发现，勤于学习。
五花肉蒸腊八豆的做法
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下五花肉蒸腊八豆的做法。
看完我的介绍，相信你对五花肉蒸腊八豆的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
五花肉蒸粉条的做法
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下五花肉蒸粉条。
1.备好五花肉。
2.备好的五花肉切片，加入黑豆豉、精盐拌匀入味。
3.将拌好的五花肉先放进锅里蒸20---30分钟蒸熟烂。
4.蒸好的五花肉。
5.备好和薯粉用温水泡软。
6.泡软的粉丝冼干净装碗中加入精盐、辣椒油，黑豆豉拌匀待用。
7.青白菜冼净扣碗底，再扣上拌好的粉条，如图。
8.再将蒸好的五花肉扣在粉条上面，如图。
9.再放进蒸锅里蒸10分钟即成。
10.蒸好的五花肉蒸粉条。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了五花肉蒸粉条的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
芽菜萝卜干蒸排骨的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下芽菜萝卜干蒸排骨的做法。
1.因为没有用焯水这步去血水，所以排骨洗好后，多泡一会儿，泡一两小时，中间换几次水
2.老姜拍烂。排骨捞出来，加入淀粉、1大勺酱油、老姜、八角、三奈、小茴香，腌半小时；芽菜洗好切小段（如果买来的是碎米芽菜，就不需要切了哈）；青椒切碎
3.芽菜放入净锅，不加油地炒1-2分钟
4.腌好的排骨倒出水，拌入炒好的芽菜和萝卜干，拌匀
5.上锅蒸
6.大火上气后，中小火30分钟，再将青椒碎拌入，不盖锅盖1-2分钟左右，出锅
看了小编的介绍，您对这道芽菜萝卜干蒸排骨应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
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