蚝仔烙该如何进行制作呢
很多的人喜欢吃生蚝，生蚝是一种美味的海鲜，能够提供给我们人体需要的营养物的物质，生蚝有许多的做法，每种做法不一样的味道也是不同的，那么蚝仔烙该如何进行制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下蚝仔烙的做法吧。
原料：鲜蚝，要选小一点又多膏的。番薯粉若干，鸡蛋三几个，香菜、葱花、姜丝。其他调味品。
做法：
一、把小鲜蚝洗干净，用筛子滤干水。
二、番薯粉用水开成浆。
三、鸡蛋打散放入香菜、葱花、姜丝备用。
四、把鲜蚝和番薯粉浆混合起来，放盐、酒、胡椒粉等调味料。
五、烧热平底不沾锅，放油，(要多放)油开后把混好的鲜蚝番薯粉浆入锅 内用中火煎。等煎到成型了，再把鸡蛋液倒在上面，盖住了表面后，翻过来，把剩下的鸡蛋液覆盖在另一面。继续用火慢煎，到看到鸡蛋金黄，表皮很脆的样子就行了。
主材料：珍珠蚝、番薯粉、鸡蛋、葱、盐、胡椒等
做法：
1、蚝仔用水浸开，挑出蚝肉，沥干水后加点盐和生粉捞匀，然后用水冲洗。加入薯粉打成浆。
2、打蛋备用。
3、镬烧热，下油，把蚝浆倒入镬中慢火煎，然后加入鸡蛋浆，翻转再煎，等两面蚝仔成金黄色时候
，加多一点油，开猛火煎一下即离镬。
4、食用时候，蘸鱼露、洒胡椒。
要点：一定要给点耐性，不能用猛火煎，因为猛火下，蚝仔会爆开，散失水份，成菜就不再鲜甜。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，按照上述的方法来进行制作蚝仔烙，这样能够制作出美味的蚝仔烙，并且蚝仔烙适合各种人群进行食用，并且能够很好地保证人体的吸收和健康的问题，因此想要学习的人可以进行学习上述的方法进行制作吧。
潮汕蚝仔烙的做法
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍潮汕蚝仔烙的做法，自己动手做起来
潮汕蚝仔烙的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
蚝仔煎的做法
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作蚝仔煎，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
1.蚝仔洗干净，用流水冲洗几遍即可，切不可把蚝仔肚子像洗鱼一样洗干净哦，就是那么吃滴，表面洗干净就行了。
2.12把面粉，糯米粉，荞麦粉加适量水调成面糊。
3.21蒜切蒜末。
4.打入鸡蛋，打散，搅拌均匀，加盐。
5.撒上葱花，倒入蚝仔，把面糊搅打均匀。
6.小煎锅倒上油，撒一点蒜末爆香。
7.倒入一勺面糊，轻轻晃动锅子，稍微凝固后，再撒上一点蒜末。
8.估计一面煎黄之后，用筷子和铲子配合翻面，煎另一面，翻面要小心哦，很容易烂。
9.煎至两面金黄，即可出锅啦……很美味哦，尝尝吧。
看完了关于蚝仔煎的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
蚝仔香芋丝瓜粥的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于蚝仔香芋丝瓜粥这道菜的做法。
1.12材料备好
2.21蚝仔洗净沥干水份，放入姜粒腌一会，丝瓜、香芋去皮切粒备好
3.米洗净放入锅里，倒入适量清水
4.盖上盖子煮至出米花
5.然后放入香芋丁煮软
6.放入蚝仔
7.再放入丝瓜丁
8.丝瓜丁煮软后，撒入盐和胡椒粉
也许你在大酒店吃过蚝仔香芋丝瓜粥，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
蚝仔酸菜汤的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下蚝仔酸菜汤的做法。
1.蚝仔,酸菜猪肉姜片胡椒粉
2.12蚝仔买回来多洗几次就会很干净，色泽更白净。洗的时候不要用力以免弄破蚝肚。
3.21猪肉切片,酸菜洗净可以泡下水减少限度.
4.瓦锅放适量清水放酸菜煲煮
5.放瘦肉一起煮
6.煮开了再煮10分钟左右,让酸菜更出味.
7.放进蚝仔大伙煮
8.煮开即可关火不要煮太久以免煮老了蚝仔口感差
9.撒点胡椒粉味道更佳
蚝仔酸菜汤的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
上汤茼蒿蚝仔的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好上汤茼蒿蚝仔这道菜。
1.所需食材：蚝仔，茼蒿。都清洗干净备用。
2.1炒出香味后倒入一碗高汤。
3.2锅内热油爆香蒜米和姜丝后倒入沥干水分的蚝仔翻炒。
4.1把洗干净的茼蒿倒入锅内。
5.2加入一勺盐。
6.盖上锅盖焖煮几分钟。
7.待锅内的茼蒿熟了加入半勺鸡精，搅拌均匀即可出锅。
8.再倒入少许花生油在上层即可。
天底下爱吃上汤茼蒿蚝仔的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
煎蚝仔饼的做法
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了，一日三餐也变得越来越随便了，想要自己做却没有过多的时间，事实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，煎蚝仔饼的做法容易，味道可口，很适合上班一族。
1、蚝仔冲洗N遍备用
2、番薯淀粉调成这样子的汁（要稠一点因为蚝仔里好多水控不掉）
3、把蚝仔倒入调好的淀粉糊里加盐，鸡精搅拌均匀
4、热油锅倒入蚝仔糊改慢火煎
5、差不多有八分熟时加葱花，鸡蛋糊淋上去
6、待鸡蛋差不多凝固翻面煎（这个翻面可是技术活拿一大盘子把饼慢慢倒出来，完了把平底锅倒扣整体翻，这也是N次实验的最好办法）
7、两面煎黄关火出锅
8、成品
经常在外面吃饭不仅容易对肠胃造成负担，还可引发其他疾病，煎蚝仔饼的做法简单，能帮助调理身体。
蚝仔煎蛋的做法，你了解其营养吗?
蚝仔就是我们常说的牡蛎，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。周末来一盘蚝仔煎蛋，味道真的不错，其做法也非常简单，比如：
一、做法
原料
主辅料：
鲜海蛎500克(不带壳)，鸭蛋 4 个。
调配料：
猪肥膘肉50克，青蒜2根，精盐适量，味精、香油少许，于淀粉(地瓜粉)50克，花生油200克。
做法
1.鲜海蛎洗净，剔净碎壳，沥干水分 。肥膘肉切成丁、大蒜切片和永过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。
2.平锅置小火上，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅，摊平，煎一会儿， 磕上二个鸭蛋，摊平后翻锅煎一面，上面再磕二个鸭蛋再摊平再煎另一面。
煎熟后淋上香油即成。
特点：原汁原味，面酥里嫩、鲜美可口。
小贴士
青蒜是不可少的配料;煎时要不断地晃动平锅，以免烧糊。
二、营养分析
1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用;
2.牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
3. 所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
4.牡蛎又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;
5. 牡蛎还含有维生素B12， 这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;
6.牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
三、食用人群
一般人群均可食用
1.
适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用;是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用;适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用;
2. 患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
蚝烙的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于蚝烙这道菜的做法。
1.准备食材：新鲜的蚝肉、鸡蛋两个、地瓜粉香菜、油盐等准备好。
3.2把地瓜粉加水搅拌均匀。比例是有点稀，不能太过浓稠。否则会变成饼。也不能太稀，否则太水不成烙。至于比例大家只能经过不断试炼得出经验啦。我也没称是多少比多少。用盐把蚝仔洗干净，沥干水。然后倒入搅拌好的地瓜粉汤里。搅拌均匀。加点葱末，又好看又好吃。
4.煎到稍微定型的时候打入鸡蛋。记得鸡蛋要把四周都包围。这样出来的又好看又好吃，尤其是边边又香又脆。
5.煎到双面都熟了，有点焦黄的样子就OK。特别提醒，煎这个油要比煎蛋稍微多点。确保不粘锅。
6.上盘，洒上胡椒粉和香菜。可以准备酱油或鱼露，沾着吃的。因为这个里面是没有加盐的~~~好了，享受美味吧。
看了上面关于蚝烙的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
舌尖2美食之蚝烙的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关舌尖2美食之蚝烙的做法吧。
1.原料、调料
2.鸡蛋打散，鲜蚝洗净，香葱，香菜分别洗净切碎。
3.将猪板油切成3cm大小的丁，直接放入苏泊尔精陶无油烟健康煎锅中，中火煎出油后改小火慢慢熬，直至外表变金黄，体积明显缩小，外表变未焦
4.通过锅体旁导流口倒出，滤出油渣，只留猪油
5.容器中放入沥干水的蚝
6.放入红薯粉，油
7.用手抓板均匀，成为糊状。加入切好的香葱，香菜，倒入鱼露，拌匀
8.锅烧热，倒入熟猪油（80ml），转动锅子使油均匀的布满锅底，倒入蚝，快速转锅（或者用铲子使面糊散布成均匀的圆形。中火煎至底部略定型后，倒入蛋液
9.半分钟后，淋一些猪油，翻面，煎至表面微黄，蛋液熟了即可
舌尖2美食之蚝烙的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
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