炸薯条怎么做好吃
炸薯条是一种常见的小吃零食，是很多人去快餐店必点的食物，而且现在市面上也有售卖即食独立小包装的炸薯条。炸薯条的食材就是土豆，烹饪方法是炸制，食材和做法都比较简单，接下来就给大家详细介绍炸薯条的好吃做法，以便你们可以在家吃到亲手制作的炸薯条。
首先，准备食材。购买新鲜的土豆，注意不要是发芽的土豆。将其去皮后，切成厚度长短适中的条状，否则在炸的过程中，不易熟，或者是出现熟的程度不同的情况。接着，在干净容器中加入适量的水，放入盐，搅拌均匀后加入土豆条，浸泡10分钟。
然后，把浸泡的土豆条捞出沥干后，放在开水中焯制2分钟。捞出来晾干后，将装有土豆条的容器用保鲜膜密封起来，放入冰箱中冷冻。放入盐水浸泡以及在冰箱中冷冻都可以使炸出来的薯条外表酥脆，里面软糯，跟快餐店售卖的薯条大同小异。
最后，将冷冻的土豆条取出。接着，锅里加入适量的油，油热后，放入土豆条，一定要小火进行炸制，直至两面呈金黄状即可捞出，沥干油。再趁热撒上适量的盐，或者是胡椒粉。根据自身的喜好和口味决定，还可以蘸番茄酱食用。
以上就是好吃的炸薯条的家常做法，相比较于快餐店或者商店售卖的炸薯条，干净卫生，没有添加剂，而且自己制作的吃起来也放心。不过需要注意由于炸薯条毕竟属于油炸食物，适量食用即可，不要贪多，特别是一些肥胖或者禁食油炸物的朋友不要食用。
薯条怎么做好吃呢
在我们身边，有很多朋友都喜欢吃土豆，特别是对于小孩子来说，用土豆做成的薯条更是他们的最爱。外面售卖的薯条在一定程度上达不到卫生要求，如果我们能够掌握薯条的做法，在家里就可以自己亲手制作出美味可口又卫生的薯条了，下面一起来学习下相关的做法吧。
自制薯条的做法有以下几种：
自制薯条的做法(一)
【材料】马铃薯、盐、食用油。
【做法】
1、将马铃薯洗干净、削去皮，然后切成均匀宽度的条状，用冷水冲洗一下。
2、锅中烧水，水开后放入马铃薯条，煮3~5分钟。
3、把煮过的马铃薯条滤去水分，放在一边放凉。
4、把已经凉透的马铃薯条放到冰箱里，冻到发硬。
5、把已经冻硬的马铃薯条放到七八成热的油锅里炸熟，沥去油，洒些盐调味即可。
自制薯条的做法(二)
【材料】马铃薯、牛奶、淀粉、盐、食用油
【做法】
1、将马铃薯去皮洗净，切成条状，再放到牛奶中浸泡半个钟。
2、将浸泡好的马铃薯条均匀地裹上生粉，然后放到油锅里炸至金黄色，捞出沥干油后撒上盐即可。
对于薯条怎么做好吃您了解了吗？首先要准备好做薯条所需要的食材，然后根据自己的口味来选择制作方法。这样就可以在家里做出美味的薯条了，当成零食是个不错的选择。不过对于小孩子来说建议不要一次性食用过多的薯条，避免出现消化不良的情况。
干炸羊肉怎么做好吃？
很多人在平时的时候有吃过干炸羊肉，这是一道比较常见的美食，在做的时候需要准备的是一些羊身上最嫩的肉，还有就是常见的调味料，羊肉会有异味，所以需要提前腌制一下，这样在做出来的时候才会更加好吃，味道也会更加嫩滑。
材料
熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。
2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
用牛肉替换羊肉，称为干炸牛肉片。
口味变化
花椒盐用麻辣盐替换，称为麻辣羊肉片。
炸香菇怎么做好吃
你有吃过炸香菇吗？香菇的味道本来就是很香的，你可以试想一下，本来就已经是香的东西，经过高温油炸，那种味道肯定就是更加美味的。我最爱吃的就是炸香菇了，每次回家妈妈都会给我做这道菜。今天我就来教教大家做这道美味的菜肴吧。
健康功效：
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料：香菇20朵、香菜略切勿太小叶一小撮、酥炸粉或面粉一包、全蛋一颗、白胡椒粉少许、盐少许、水少许
菜谱做法：
1.市场买的新鲜香菇，买回洗净，
顶部开十字，去掉蒂头备用(先将水份沥干)
香菜略切(不要太细，大概叶子切一半大小)备用
2.调粉浆：
用市售酥炸粉即可，(没有就用面粉也可)，
加入全蛋一颗，胡椒粉，少许盐，少许水
调浆浓淍到没粉粒会牵丝的状态就可
3.将香菜放入粉浆内拌匀
4.香菇裹粉浆，油锅油温至(拿一滴粉浆滴入，会马上浮起，油温就是够了)，香菇慢慢放入，中火炸至微变金黄色，开大火逼油30秒，捞起沥油，装盘，上菜
5.可吃原味，也可沾、椒盐、美乃滋、番茄酱等食用
其实深深觉得，炸食物虽然简单，但是火候的拿捏才是真功夫的所在！要色美，外皮酥脆内部湿润，原汁原味锁住，才是合格的炸物.很多经验.前几次失败是很正常的。尤其是家庭用的锅不够深~油也不够多，受限于器具，要炸的像外面餐厅的等级，难度更是加倍。
看了炸香菇的制作步骤，你有没有想要跃跃欲试的想法呢？如果你真的想要试一下这个味道，你就自己在家动手做一下，我相信，你做出来的炸香菇会跟我妈妈做出来的一样好吃的。经过了我那么大力的推荐，我不相信你还没有动心，赶快行动起来吧。
炸里脊怎么做好吃
现在我们虽然比较崇尚饮食健康，但是偶尔还是需要吃些肉食补充人体所需能量。现在越来越多的人喜欢吃炸里脊，但是里脊怎么炸才好吃？具体做法步骤又怎么做呢？没错，今天我们要学习的就是怎么样炸里脊。下面一起来学习一下吧。
今晚我就做了一道炸里脊，我们一家人都爱吃肉，现在我已经基本上不从外面买炸肉了，觉得还是自己做的好，而且吃着也是百分百的放心，只要自己能做的我是不怕麻烦滴。
首先需要准备食材：
里脊肉，鸡蛋，花椒水，葱，姜，淀粉，生抽，料酒，盐，各种食材适量。
下面就是具体的做法步骤咯：
1.把里脊肉切成条，放入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、花椒水腌制30分钟，炸的时候挑出葱、姜。
2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.碗中加入淀粉，与鸡蛋搅拌均匀成淀粉糊状态（注意：不要加水）
4.将腌制好的里脊肉放入淀粉糊中搅拌均匀。
5.油锅上火，倒入花生油，油温五成的时候把里脊肉放入锅中，小火先炸一遍。
6.全炸完以后，将火调大，再炸第二遍，装盘。
7.OK！出锅咯，开吃。
当然还有小福利要告诉大家就是如何挑选里脊：
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。
对于喜欢吃肉的朋友来说十一种享受哦，对于不喜欢吃肉的朋友来说也一定可以把你的馋瘾给勾出来。最最简单的做法，做出最最美味的食物。也就是烹饪的魅力之处哦。想不想自己动手给家人做一顿美味的里脊肉呢？那就赶紧行动起来吧！
干炸茄子怎么做好吃？
茄子这个看似普通的蔬菜却有着不同寻常的营养功效，适量食用可以治疗胃癌、抗衰老、降低胆固醇等。茄子的吃法有多种，干炸茄子是诸多人的最爱，做法很简单需要注意的是火候不要过大，不然很容易糊。
一、干炸茄子的做法
干炸茄子的制作材料：
主料：茄子(紫皮、长)300克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉60克
调料：淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克,料酒5克,香油5克,孜然15克,大豆油60克
干炸茄子的特色：
色泽金黄，外脆里嫩，咸鲜香美。
干炸茄子的做法：
1.将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味。
2.将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。
3.将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放入油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。
二、茄子的功效与作用
1.治胃癌。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇、保护心血管。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑。对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
炸薯条为什么要冷冻？
很多人都有吃过炸薯条，我们在吃炸薯条的时候也会发现这样的一个问题，就是炸薯条在做之前需要放在冰箱中冷藏一下，之所以需要冷冻是为了让薯条吃起来更加脆，而且也能够吸收干水分，所以才会要冷冻一下，为了保证口感。
炸薯条
原 料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
操 作: 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
排骨冬瓜香菇怎么做好吃
香菇可以降低脂肪，防癌抗癌，效果多多。冬瓜利尿消肿减肥，排骨补充骨骼，三者结合更是味儿鲜美，营养丰富。生活中可能很多人只做过排骨冬瓜汤，排骨冬瓜木耳汤很多人还是头一次听说，不知如何下手。那么，排骨冬瓜香菇怎么做好吃？下面小编就给大家详细介绍下，教您制作更多美食。
排骨冬瓜香菇怎么做好吃：
1、排骨洗净加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。
2、香菇清水泡软洗净。
3、冬瓜去皮切块备用。
4将排骨、香菇放入高压锅，加入适量的清水、姜片、料酒，高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。
5、高压锅减压后开盖再加入冬瓜块，加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。
以上就是排骨冬瓜香菇怎么做好吃的相关介绍，大家在生活中一定要多保养自己的身子，远离疾病，避免不必要的麻烦。排骨冬瓜香菇汤营养多多，味道鲜美，可以多喝。至于怎么做上面都介绍了，大家照着做，还原一道美味佳肴。
清炖排骨香菇怎么做好吃？
大多数人在平时的时候都一定有吃过排骨香菇，一般可以做成香辣的或者是清炖的，清单的做法会比较受人欢迎，因为乳白色的汤清淡而且新鲜美味，做法上面非常简单，需要准备花生油味精和黄酒就可以了，不要加上其他的配料，配料太多会影响口感。
炖排骨香菇一道简单做法" alt="清炖排骨香菇一道简单做法" />
做法1
菜谱简介 汤清乳白，咸鲜味醇。
材料
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：小白菜50克
调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克
做法
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2、小白菜洗净，去根部，一切两段；
3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
做法2
材料
排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋
做法
1.首先将排骨洗净，用温水超一下。
2.开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。
3.水一定要一次添够，盐也最好一次放好。
4.大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占点蒜汁，即好吃又解腻。
5.炖排骨的汤，下一次还可以用来做顿，美味的打卤面。
小鸡炖香菇怎么做好吃
虽然现在有了蔬菜大棚，能够确保我们在寒冷的冬季也能吃到新鲜的蔬菜。其实我们想要更好的享受蔬菜的鲜美，还是需要吃一些应季的蔬菜，不仅营养丰富而且食品安全。小鸡顿香菇是我们大家在秋冬季节经常吃的一道菜。它一直因为它的营养物质含量高被我们所熟知。
除了春笋外，还有一种和鸡特别搭的食材就是各种蘑菇，东北有道有名的炖菜就是小鸡炖蘑菇。家里倒是常备着各种干蘑菇，为了节省时间我还是用了鲜香菇，香菇下锅后，无需鸡精味精什么的这道菜就足够鲜美了。
材料：
鸡一只春笋两根香菇300克葱一根姜适量花椒、八角、香叶适量冰糖一小把老抽一勺生抽两勺盐适量(蔬菜的用量可以增减)
做法：
1.鸡剁成块后放入冷水锅中烧开焯水。
2.将焯过水的鸡块捞出用冷水冲去血沫控干水分备用。
3.葱切段，姜切片备用。
4.锅内倒适量油，加入一小把冰糖。
5.冰糖融化后放入花椒、八角、香叶炸香。
6.倒入控干水分的鸡块翻炒上色。
7.加入葱姜略做翻炒。
8.加入老抽和生抽继续翻炒至鸡皮出油，变成晶莹微透明的状态。
9.加入没过鸡肉的热水。
10.大火将锅内的水烧开后撇去浮沫，调小火继续炖约一小时。(时间取决于鸡的肉质)
11.鸡将近炖熟的时候将香港洗净掰成块。
12.笋去皮切块。
13.将笋放入锅中焯水后控干水分备用。
14.鸡肉软烂后将香菇和笋放入锅中。
15.加入适量盐调味。
16.将蔬菜和鸡块翻炒均匀后，调大火收干汤汁后出锅。
香菇炖鸡汤绝对是一道美味营养的最佳滋补靓汤，如果有条件买到土鸡是最好的，因为营养绝对翻番，但如果没有土鸡，先翻炒一会，现在就一起看下香菇炖鸡汤的做法。
香菇炖鸡汤的做法所需要准备的食材和调味料：鸡 香菇 姜葱 料酒 白糖盐。
香菇炖鸡汤的做法：
1.将香菇清洗干净，然后放入水里浸泡开后待用，注意浸泡香菇的水别倒掉
2.然后将鸡肉切好放入沸水中焯一会，将油倒入锅里，放入鸡肉翻炒片刻
3.焯出香味就可以铲出，然后倒入砂锅中，放入姜片和讲古
4.倒入浸泡香菇的水，以及清水，盖好锅盖，开火炖煮十分钟
5.炖煮开后转成中火继续炖煮半小时，放入少许白糖调味，再放入适量盐调味
6.最后倒入料酒，炖煮至熟烂就可以了。
我们在做小鸡炖蘑菇的时候，我们煮的不是土鸡的话，就需要将小鸡提前放在水里焯一会，然后在把鸡肉放在锅里进行炒制，这样子能够将鸡肉的味道发挥到最好。另外在做小鸡炖蘑菇的时候，糖最好少放，因为鸡肉本身含有的鲜味会让这道菜味道更加鲜美的。需要补身体的人记得一定要多吃一些哦。
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