由网友(独自一人看海)分享简介：荷包蛋是比较有营养价值的一道美食，一般红烧荷包蛋最常见，鸡蛋中的营养价值很高，做菜也比较方便，一般就是煮鸡蛋或者是油炸鸡小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做红烧荷包蛋...

红烧荷包蛋的做法包括了哪些？

荷包蛋是比较有营养价值的一道美食，一般红烧荷包蛋最常见，鸡蛋中的营养价值很高，做菜也比较方便，一般就是煮鸡蛋或者是油炸鸡蛋，炒鸡蛋或者是炖蛋，营养价值高，主要用到的有色拉油和酱油，酸酸甜甜的口感，比较适合年轻人和小孩子。

鸡蛋是很有营养的，而且做菜有很方便，炒蛋、跑蛋、荷包蛋、白煮蛋、炖蛋，等等。下面就来介绍一下常见的红烧荷包蛋吧，经济又省力啊。

材料

主料：鸡蛋8个；

辅料：色拉油适量、酱油适量

红烧荷包蛋

1

新鲜鸡蛋8个。

2

油锅烧烫，轻微冒烟。

3

打入一个鸡蛋，开始煎。

4

一面煎成金黄色后翻面，开始煎另一面。

5

两面都煎成金黄色后捞出沥干油，放入碗中待用。

6

将煎好的荷包蛋放入锅中，加入适量盐、白糖调味。

7

倒入适量酱油。

8

再加入适量水。

9

大火煮约六七分钟，加少许味精调味出锅。

小贴士

煎荷包蛋的时候，要适当调节火候，以免焦掉。

红烧荷包蛋的做法

小的时候，妈妈在身边，我们觉得做菜很简单。长大后，我们独自在外闯荡，发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐，真的很不健康。所以，为自己也为家人，你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做红烧荷包蛋吧。

这道红烧荷包蛋做出来真的是非常诱人，小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下，不知道你是什么想法。

蒸荷包蛋的做法包括哪些？

说要鸡蛋，这个美食大家都是有吃过的，比较受人欢迎的就是煎鸡蛋，表面金黄，里面嫩，营养价值是非常高的。另外还有一种比较常见的吃法就是蒸荷包蛋，这一道美食的制作方法也很简单，只需要清水和盐就可以了，不要放太多的盐，在上面滴几滴香油即可。

材料

清水一小碗，盐半小勺，鸡蛋一个。

做法

1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。

4、打入一个鸡蛋，不要翻动。

5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。

6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

小诀窍

用热锅的余温煎鸡蛋，鸡蛋不容易老，个个都可以煎出糖心，这个糖心是软糯的，也是纯熟的，不用担心健康问题。方法简单易做，只要掌握好操作步骤，百分百可以做出极品荷包蛋。

酒酿荷包蛋的做法包括哪些？

酒酿是一种很好的东西，在平时的时候可以用来酿制一些美食，不要常见的就是酒酿鸡蛋汤，还有酒酿白米粥，酒酿不仅能祛风散热，还能够美容养颜，女性朋友在坐月子期间，喝酒酿也是可以下奶的，所以大家可以尝试吃酒酿荷包蛋，促进身体的消化吸收。

食材明细

鸡蛋

适量

甜白酒

适量

白糖

适量

甜味

口味

煮

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

1准备好鸡蛋、甜白酒、白糖。

2在煮里烧好水，一小碗的份量。在碗里舀入两勺甜白酒和白糖，备用。

3开水烧好打入鸡蛋，小火煮到鸡蛋变成荷包蛋。打出来到放有甜白酒和白糖的碗里，适当搅拌，让白糖溶化，让甜白酒入味。

4是不是超级简单，前后也就五分钟时间。成品图。

小窍门

1、超级简单的酒酿荷包蛋。可以做早点、夜宵。

2、没有把酒酿放到锅里一起煮，是因为没有煮过的酒酿原味更丰富，更贴切。

3、酒酿荷包蛋，女人的那几天，前后几天经常吃，慢慢的肚子就不会疼了，而且有丰胸效果哦。

红烧臭豆腐的做法

 红烧臭豆腐的做法想必很多人都还不太熟悉吧，豆腐可能对于大家都非常熟悉，豆腐属于豆制品的一种，豆腐的吃法也有很多，小葱拌豆腐可能大家都听说过吧，不错，小葱拌豆腐也是一种特别好吃的东西，相比小葱拌豆腐，大家可能对于红烧臭豆腐还不太熟悉，其实这是一种特别好吃的饭菜，不知道大家会不会做红烧臭豆腐这道菜，如果还不会，那就跟随我们以下的内容赶快学习一翻吧。

  做法大全：

材料:

农家豆腐20块，白芝麻，白糖，精制油，虾米辣酱，小葱花

做法:

1.将豆腐用清水漂洗一下，晾干水分。

2.用精制油将豆腐干两面煎黄，取出。

3.加虾米辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，晃动锅子翻个面，待酱汁裹住豆腐，撒些小葱花，就可以取出装盘了。

4.装盘后撒上一些白芝麻。

 功效：

 豆腐营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。

 以上内容为我们介绍了红烧臭豆腐这道菜的做法，我们大家都可以试着去学习一下，当我们家中在来好友的时候，我们就可以运用以上学习的方法尝试着去做一下这道菜，我相信当我们真的学会的时候，成就感一定会特别强，希望以上内容能为大家带来一些帮助。

红烧鲫鱼的做法

鲫鱼是很多人最喜爱吃的，鲫鱼含有的蛋白质、脂肪、氨基酸比较多，而且对鲫鱼吃的时候，对人体各方面，都是没有任何损害，所以对它的选择，也是可以放心进行，那鲫鱼的制作方法也是有很多，不同的制作方式，在食材搭配上也是不同，那红烧鲫鱼的做法如何呢?

很多人都比较喜爱吃红烧鲫鱼，对红烧鲫鱼的做法怎么样呢，这样的食物在制作上，都是比较简单，而且这样佳肴制作过程中，只需要放置一些配料就可以。

红烧鲫鱼的做法：

材料

主料：鲫鱼

辅料：蒜，姜，葱，豆瓣酱，酱油

做法

1、清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜!

2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味!因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉。

3、在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感。

4、调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错!

5、下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味。

6、等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了

7、剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅了

8、然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮――饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油，是个去腥调味染色的步骤!

9、放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热!

加入一大勺豆瓣酱，这个是我很喜欢的东西～

10、烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形。现在把鱼盛盘了，洒上葱叶。

11、锅里还有一些汤，精华所在啊!加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅。

12、最后工序浇上汤汁，搞定。

通过以上介绍，对红烧鲫鱼的做法也是有着很好的认识，因此对这样佳肴制作上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物制作过程中，火候是要掌握好，这样吃的时候，才会有很好的口感。

红烧武昌鱼的做法

红烧武昌鱼的主要原料是武昌鱼，武昌鱼是长江流域的一种名贵淡水鱼，毛泽东的诗词里就有一句很有名的诗句，才饮长沙水，又食武昌鱼，相信大家在读书的时候都学过，使武昌鱼中国闻名，武昌鱼营养丰富，还含有微量元素可以提高人体的免疫力，对增强体质很有好处。

武昌鱼的做法很多，最常见的就是红烧武昌鱼。红烧武昌鱼是一道不错的菜，这道菜有一定的技术含量，对于不经常下厨的人来说不容易做好，这就需要学习红烧武昌鱼的做法，我们来看一下具体做法。

做武昌鱼的原料：武昌鱼一条;配料：姜、葱、蒜适量;

做法;

1、清洗干净鱼的腹腔。

2、在鱼的两侧刈上花刀--这样可以容易入味。

3、在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味!

4、下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味。葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了。

5、剩下的油用来煎鱼，油温6分就可以了;煎鱼煎到鱼两面微黄

6、然后就可以放一小碗水，放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热!

8、烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形!之后把鱼盛盘了，洒上葱叶

武昌鱼，又名鳊鱼、鲂鱼，是鲳鱼的一种。肉质细嫩，味道鲜美，就是跟鲫鱼一样丝刺很多，不惯于吃鱼的人吃的时候要细心。武昌鱼野生的数量有限，现在有很多养殖武昌鱼，口感跟野生的差不多，随着武昌鱼上市量的加大，武昌鱼走进百姓家。

蒸荷包蛋的做法

蒸荷包蛋的做法到底如何呢，我们经常吃到荷包蛋，但是蒸荷包蛋的做法我们却不是很了解，我们先从什么是荷包蛋开始认识，荷包蛋的做法是将鸡蛋直接打在锅上然后通过煎制出来的，荷包蛋的特点在于蛋黄保持圆形，因为外形像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了。

蒸荷包蛋的做法需要几个程序的，当然蒸荷包蛋能够更好的提取出荷包蛋的营养，荷包蛋里面含有我们人体需要的蛋白质，而且经过蒸荷包蛋这样的做法，我们更加能够吸收鸡蛋里面的卵磷脂。

荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。

1.碟中装少量水，准备一个鸡蛋

2.在水中放适量盐和生抽摇均

3.打鸡蛋放入碟子

4.放入锅中蒸8分钟

上文我们介绍了什么是荷包蛋，荷包蛋是鸡蛋的一种做法，煮出来的蛋因为外形很像一个荷包，所以我们就叫做荷包蛋了，我们上文介绍了荷包蛋的一种做法，就是蒸荷包蛋，相信简单的教程大家一定可以学会的。

酒酿荷包蛋的做法

很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍酒酿荷包蛋的做法。

到这里，关于酒酿荷包蛋这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。

微波酒酿荷包蛋的做法

我们经常说的一句话就是病从口入，确实也是。很多疾病就是这样的，我们平时饮食的不注意，所以我们不能老在外面吃饭，可以自己做饭哦，下面小编就介绍微波酒酿荷包蛋

看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对微波酒酿荷包蛋感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。