由网友(梦想起航)分享简介：三鲜豆腐是很多人都喜爱的食品，不仅名字听起来响亮，而且吃起来也非常爽口!最重要的是，营养十分丰富。但是，做三鲜豆腐的手艺现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习三鲜豆腐滑蛋的做法吧！1...

怎样才能做出美味可口的三鲜豆腐?

　　三鲜豆腐是很多人都喜爱的食品，不仅名字听起来响亮，而且吃起来也非常爽口!最重要的是，营养十分丰富。但是，做三鲜豆腐的手艺不是每个人都能学到的，怎样做出来的三鲜豆腐才能算得上是美味佳肴?这还有待大家学习。下面我们就来看看烹饪营养美味的三鲜豆腐的方法。

　　一、用料：

　　虾仁去壳，虾肠、笋切丁、青豆、玉米、胡萝卜切丁、薄芡粉汁、姜、内酯豆腐切丁

　　用料大家可能都觉得简单，很好准备，但是最关键的就是做法了，大家一定要仔细观看，将厨艺学到，归为己有。三鲜豆腐这道菜既可以用来犒劳家人，又可以招待亲朋好友，如果你把这道菜学好了，也是值得炫耀的哦!

　　二、做法：

　　第一步：将水烧开，倒入姜丝，烧滚。

　　第二步：虾仁放盐，胡椒粉稍抓匀，腌制片刻。也放入水中汆烫至变色。

　　第三步：将除虾以外的所有食材都汆烫，变色后捞起沥干。

　　第四步：另起锅，倒入少量水烧开，加盐，胡椒粉香油，芡粉汁，烧至粘稠。

　　第五步：将2次汆烫过的食材，倒入芡粉汁中煮开即可。

　　温馨提示：当然，决定这道菜的品质也并非在于手艺，原材料的准备也是很重要的，豆腐的选择也很关键，如果你选择的豆腐很老，或已经变质，也会影响这道菜的口味。因此，大家要重视每一个环节，包括调料也不能放过，才能烹饪出美味又营养的三鲜豆腐。

​如何做出美味可口的小海鲜

随着人们生活水平的提高，人们在餐桌上的选择也越来越多，由原来的萝卜白菜逐渐拓展到了其他的方面，有人喜吃陆地上的，那就有人喜欢吃海里游得。近些年来，海鲜作为一种新的食材逐渐出现在了人们的餐桌上。海鲜固然美味可口，可是怎样才能简单的做出海鲜呢？下面我就为大家介绍小海鲜的做法。

做法:1.蒸 (可蒜茸蒸.豆鼓蒸) 贝壳类的例如:扇贝.海白.生蚝可用蒜茸蒸.豆鼓蒸 2.炒 体积偏小点的贝类最适合炒,可加入生姜.葱段.青红椒丝炒 3.白灼 直接用盐水灼熟后,配调料蘸来吃 4.煲汤 根据口味喜好用不同的螺来煲汤 5.锡纸锔 直接用踢纸包好调好配料如姜盐等在放入锅中锔

做法：

1、冷冻青口贝自然解冻，拉出去除舌头，用清水冲洗干净，沥干；

2、将蛋黄沙拉酱、泰式甜辣酱、、鱼子酱分别放入碗里，调匀；

3、调好的酱汁抹在青口贝上，排入烤盘；

4、放入预热250度的烤箱中层，焗烤5分钟，至表面起泡，撒上九层塔碎（或葱花）即可。

其实海鲜的制作流程并不复杂，只要大家多操作几次，认真的记住每一个步骤，并且严格按照先后顺序，那么久一定能够做出美味可口的小海鲜了，以后也就不用只能在外面吃海鲜了，自己在家也能够尝试。

三鲜豆腐泡的做法

现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍三鲜豆腐泡，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。

感谢大家今天和小编一起来学习三鲜豆腐泡的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。

​如何做出美味可口的麻辣鳕鱼

大多数的人都十分喜爱出鳕鱼，鳕鱼不仅滋味鲜美，而且营养价值丰富，能够提神补脑，尤其是鱼汤，更是浓缩了一条鱼所有的精华。虽然鱼好吃，但是对于大多数人来说，做鱼却是一件有些困难的事，尤其是想要把鱼做的干净，好吃更是难上加难。今天我就为大家介绍一道麻辣鳕鱼的做法。

材料: 鳕鱼500克

配料:葱,姜,蒜各5克,辣椒末少许(根据个人口味),孜然10克.

料酒一匙,酱油一匙,盐,鸡精,胡椒粉,白糖各5克.油适量.

做法:1,先将新鲜鳕鱼清洗干净,去除内脏等脏物.

2,根据个人喜好把鳕鱼切成小块.放在盘中备用.

3,葱,姜,蒜切成末,备用

4,开中火锅热后,锅内放少许油,大约6成热放入葱,姜,蒜末和 胡椒粉煸炒.

再放入酱油,翻炒几下,这时就可以把切好的鳕鱼放里啦.再翻炒,让鳕鱼充分与油接触.

5,待鳕鱼表面变色后放入一碗清水,倒入料酒(为了去除腥味)再把准备好的盐,白糖,辣椒末,孜然,一起放入锅中,翻炒均匀.

就开炖了.

6,待汤汁完全进入鳕鱼,再放入鸡精, 就可以出锅了.

看了上面的步骤，不知道大家都学会了么？其实想要做好这道麻辣鳕鱼并不难，只要大家有耐心，多实践，不怕失败，那么在我们的指导下，一定可以做出美味可口、色香味俱全的麻辣鳕鱼。

如何做出美味可口的水果酸奶沙拉？

夏天马上就要到了，对于大多数人来说，夏天喝冷饮是必不可少的，炎炎夏日，喝上一口一定十分爽快。虽然冷饮好喝，但是饮料中却有着很多的添加剂，喝多了对身体不好。今天我就为大家介绍一种健康天然的水果沙拉，来帮你度过炎炎夏日。

酸奶沙拉？" alt="如何做出美味可口的水果酸奶沙拉？">

制作酸奶水果沙拉的材料：

鲜橙(1只)、香蕉(1根)、 苹果(1个)、奇异果(1只)、红李(1颗)、提子(6粒)、酸奶(1杯)

1、酸奶本身带有一定的酸味，宜选用较甜的水果中和口味，如香蕉、雪梨等水果。2、酸奶可提高食欲、加强消化，还可降低胆固醇，尤适宜高血脂者饮用。3、可选择低脂酸奶，它不会像高脂酸奶热量过高，也不会太过黏稠，导致水果沙拉的口感不清爽。4、苹果削皮后容化发黑，可事先将切成块的苹果放入盐水中浸泡做水果沙拉时捞起沥干水便可。5、水分过多的水果或罐头水果不宜采用，它们渗出的水分会稀释酸奶，使酸奶不容易裹住水果块。

具体的酸奶水果沙拉的做法：

1、 鲜橙剥去皮，掰成瓣状；红李洗净拭干水，用刀削成块。

2 、苹果洗净，削去外皮后切成块。

3 、奇异果削去皮，切成块；提子洗净切成两半，去籽。

4、香蕉剥去皮，切成1厘米长的段。

5、 将所有水果放入大碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷冻2小时，取出浇入1杯酸奶搅匀，便可开动了。

由于沙拉酱含有大量脂肪，如果每盘沙拉中用两汤匙沙拉酱的话，大约可以产生200千卡以上的热量，所以，钟情沙拉的女孩们如果要减肥，最好选择其他更适合的食谱。

上面的做法大家都记住了么？其实除了上面所说的这些东西之外，还有很多原材料都可以代替水果和酸奶，大家可以根据自己的口味，用不同的原料，做出自己喜欢吃的水果沙拉。

​如何做出美味可口的红烧豆腐鱼

中国美食文化博大精深，尤其是各个地方都有自己省的独特菜系。而不同的菜系之间的口感也大不相同，例如川菜就比较偏麻辣，而粤菜则是走甜的路线。学会一道菜是十分有必要的，今天在这里我就为大家介绍一下红烧豆腐鱼的做法。

把豆腐切成小块。

煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅

煎至金黄。

把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。

加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀。

加入水和盐烧开，转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。

芶入薄芡，加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。

材料:

主料：豆腐，香菇，猪肉，胡萝卜，芥菜心，竹笋。

调料：酱油，太白粉，麻油，盐，糖，胡椒粉，水。

做法:

1、每块豆腐横切3片，再对切成三角形、拭干水分；猪肉切片，放入腌料，香菇泡软，切成片；胡萝卜、芥菜心、竹笋、均切成片，备用。

2、油烧热，先加入豆腐略炸，取出，留3大匙油，炒肉片及香菇，肉一变白即捞出，再加入葱段、豆腐、胡萝卜、芥菜心、竹笋及作料，煮3分钟，放入炒过的肉片，加入酱油，最后用1大匙太白粉勾芡，即可装盘盛起。

另一种做法：把豆腐切成块，锅里放油，待油7分热的时候，把豆腐块放入油中，慢慢煎到两边金黄，注意火候，煎好后在加入豆拌酱，大蒜，盐，待调味料进行翻炒，最后出锅，即食...

其实现在看来，学会做一道菜并不难，只要用心学，就一定可以学会。我们的步骤可能并不是最简单的，通过不断的实践大家也可以在此基础上做出改变，去向着适合自己口味的方向改进。

美味可口的小煎排骨的做法

排骨的做法真的是多种多样，可以红烧，可以清炖，还可以做小米排骨。每一种不同的做法，排骨都会给我们带来不同的感受。其实小煎排骨也很好吃，大家也可以尝试下。这个时候很多的人就会说，小煎排骨是好吃，可是我们在家是不是也可以做呢？我们自己也能做出饭店的口感吗？

主料：猪仔排500克。

调配料：姜、葱、蒜末、排骨酱、蒜蓉辣椒酱、干淀粉、花生油、松肉粉。

制法：

1、将猪仔排剁成长8厘米的块，用清水冲去血水，然后加松肉粉，姜葱汁、排骨酱、蒜蓉辣椒酱、干淀粉拌匀腌制1小时。

2、将蒜蓉辣椒酱下锅，加姜、蒜末，放少许油熬制成辣椒油待用。

3、煎锅洗净，放油烧至五成热，把腌制好的排骨整齐地放入锅中，煎至两面呈金黄色熟透，放入盘中，带一小碟辣椒油即可食用。

特点：外焦肉嫩，香辣可口。

要点：排骨腌制要入味。

主料：排骨 (1斤)

调料：生姜 (适量) 味极鲜酱油 (适量) 鸡精 (适量) 胡椒粉 (适量)

  1排骨洗净用清水泡3-4个小时,中间换几次水,直到水变清澈为止

  2泡好的排骨控干水加盐,胡椒粉,生姜放冰箱腌制2个小时

  3锅里油烧热,下排骨开始煎,一开始不要翻的太勤,等下面有点焦了再翻

  4煎五分钟后放酱油继续煎,一直保持中小火,20分钟既可

材料

1. 肉排一条；

2. 蒜头、姜片、葱粒；

3. 调味料： 粟粉、植物油、生抽、胡椒粉、五香粉、糖、鸡粉、麻油、料酒。

做法

1. 排骨洗净沥干切块，用以上所有调味料腌半小时以上；

2. 热油锅，爆香蒜头、姜片；

3. 放入腌好的排骨迅速翻炒几下，然后转中火煎至排骨上色；

4. 洒入少许水份（只需一点点），盖上锅盖，转小火将排骨焗至熟透。

小煎排骨我们在饭店里面吃的话都很贵，而且我们可能还没有吃够，那么排骨就已经被我们吃完了。而我们自己在家做的话，成本就会下降很多，而且在制作的过程中我们也能充分享受到其它的乐趣。端上餐桌的时候，我们一家人围坐在桌前享受着美味，也会是一件非常幸福的事情。

如何做出美味可口的炒土豆？

中国菜有很多的做法，煎的炒的煮的烝的数不胜数，而几乎每一种不同的做法都又有上百种可供选择的菜系。如果真的要统计中国的菜究竟有多少种那恐怕真的是永远都计算不出来。今天我就为大家介绍一种在中国菜中算比较简单的炒土豆的做法。

炒土豆丝

材料（4人份）

中药：

花椒1小匙生姜1片（切丝）

土豆400克胡萝卜5cm小葱10根

酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量

做法：

1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。

4、小葱切成葱花。

5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。

7、盛入盘中，撒上葱花即可。

第二种：

材料：

 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量

 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 

做法：

 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

 3、胡萝卜也切成同样的丝。

 4、小葱切成葱花。

 5、油入锅中四，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

 6、然后再加入酒……

第三种：

炒土豆丝

1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好

2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧

3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒

上面的方法不知道大家都记住了没有呢，土豆不但营养价值丰富，而且有很多种不同的做法，可是说是老少皆宜，深受大家的喜爱，如果你学会了的话那就找个机会自己试一试手艺吧，说不定还可以发明出自己的做法呢。

麻辣鳕鱼的做法

平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭，他们没有过多的精力去自己做饭，其实，有许多家常菜的做法都是非常简单的，只要花费少许的时间就可以完成了，比如说麻辣鳕鱼的做法就很简单，不妨可以考虑。

想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，麻辣鳕鱼的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。

东北麻辣鳕鱼做法有哪些？

在东北地区有着一种鱼，名字就叫鳕鱼，个头非常的大，而且全身通体雪白，看起来非常的诱人，在平时的时候可以做成不同的口感，在诸多的东北菜中，东北麻辣鳕鱼非常占优势，主要用到的有高汤各种辣椒以及胡萝卜或者其他蔬菜类的来进行炖煮。

做法一

鳕鱼、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、高汤、白糖、盐、味精、水淀粉、味精、番茄酱

做法二

主料: 冻鳕鱼两条，

辅料: 青花椒适量，辣椒适量，葱片适量，大蒜适量，酱油适量，醋适量，水适量，盐适量

做法一

1、将鳕鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝;

2、将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入鳕鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖;

3、盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅。

鳕鱼去杂洗净，里面的黑皮要去净哦，切成2公分左右的段，水淀粉泡好，大要要不少淀粉，要稠点的，把你的雪鱼放到里面能挂上白色的浆而稍下滴最好，

准备一只大碗，倒入醋，如果是米醋的话要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放适量的盐，味精，番茄酱，搅匀，再放入辣椒面少许，蒜切片，也放到碗汁里，尝尝，要酸甜适口就行了。

锅上热油，六成热时把鳕鱼块一个个放入，定型后翻炸到金色，成熟捞出

等油到八九成热时，再倒入复炸一次，炸至色金黄而皮酥，用勺磕有啪啪的声音时捞出

锅留底油，把碗汁倒入炒至沸开，把炸好的鱼块倒入，把汤汁挂匀就好了。还有，汤不要多，如果做一盘鳕鱼的话，一大碗汁就足够了，还有炒的时间一定要短，不然鱼块的酥壳就会回软的。

做法二

1. 冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净。

2. 在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味。

3. 锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎。

4. 注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面。

5. 秘密武器来了，这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来的。

6. 锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有我最喜欢的青花椒，炖半小时就好了。