酸奶加热吃有什么好处？
酸奶是生活中最常见的饮品了，一般我们在喝酸奶的时候都是直接饮用的，很少加热。但是到了冬天天气非常的寒冷，喝冷的东西很容易拉肚子，这时候大家都会将酸奶加热后喝。其实这样的方法是错误的，想要知道酸奶到底能不能加热吃的朋友就一起来听听专家的解答吧。
专家称，酸奶中的有机酸能够有效地改善肠道微生物环境，杀灭有害致病菌，预防身体老化现象。乳酸菌在肠内发酵可以阻碍腐败物质分解蛋白质产生毒素等，可以起到延缓人体衰老及抗癌、防癌等功效。酸奶中的钙、钾、锌、镁、蛋氨酸、维生素及其他一些生物活性物质，还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高等多种功效。所以，酸奶以其独特的口感和保健作用受到不少人的喜爱。
冬天气温降低，一杯冰凉的酸奶下肚，肠胃很不舒服。冬天喝酸奶能不能加温呢？
其实，酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
不过，酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。
酸奶虽然可以加热，但是它的温度不宜过高，喜欢喝酸奶的朋友都记住上文说的吗？还有在这里提醒大家一句，一岁一下的宝宝是不适合喝酸奶的，妈妈们一定要记住哦。对于女性朋友来说酸奶能够美容养颜甚至是瘦身，想要减肥的朋友一定要饮用酸奶哦。
微波炉酸奶加热后能喝吗
酸奶在夏季比较受欢迎，但是在冬季，不少人也很喜欢喝酸奶，但是由于酸奶的温度过低，于是不少人就把酸奶放在微波炉里面进行加热，那么酸奶加热后能喝吗？对于这个问题，一些食物方面的专家也给出了自己的答案，微波炉里面进行加热的酸奶虽然能喝，但是在营养价值上却远远低于没有加热的酸奶。
1.从营养角度来说，酸牛奶最好不要加热喝，如果
温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。这样乳酸菌群会被破坏，营养成分就少了！
由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2－8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。 饮用酸奶小常识 1．喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
2.当然，如果只是为了满足吃欲，可以加热！
看自己的选择！
酸奶饮用注意事项：别空腹喝酸奶！酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。
酸奶储存注意事项：若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7－14天，不要放太长时间！
酸奶可以加热吗
很多人认为酸奶里面对人体最有好处的东西是“乳酸菌”都是乳酸菌会在高温下全部死掉，所以加热后的酸奶几乎没有什么价值了。其实，酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
不过，酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。可以把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，随加温随晃动，等手感温和了，就可以饮用。
喝酸奶的好处
一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
以上对于酸奶加热后能喝吗这个问题作出了解答，无论人们喜欢用何种方式喝酸奶，最好是考虑酸奶的营养价值，然后再去实施自己的想法，当然酸奶放置的时间不能太长，因此当人们从超市里面购买酸奶以后，一定在有效期内把酸奶喝完。
吃西红柿的好处
西红柿我们日常生活中比较多见的一种蔬菜，这种蔬菜是夏令大众的水果型蔬菜，但是吃西红柿的好处是很多人都不了解的。据统计，每人每天吃2-3个西红柿，就能够满足一天的维生素和矿物质，而且西红柿的做法非常多，不仅能够直接食用，还能够做成各种美食。
吃西红柿的好处非常多，西红柿不仅能够满足人体必需的维生素和矿物质，同时还具有抗氧化、防止衰老，所以西红柿也是很多女性美容的首选。但是吃过多的西红柿会有饱腹感，所以在饭前大家也不要吃过多的西红柿。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
每天吃2～3个，便可满足日常需要。与食用生西红柿相比，人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
番茄红素对心血管具有保护作用，并能减少心脏病的发作。蕃茄红素具有独特的抗氧能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。国内外专家经研究认为，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、肺癌、乳腺癌等症的发病危险。西红柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤，所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。西红柿含有一种叫果胶的食物纤维，有预防便秘的作用。
上述给大家介绍了吃西红柿的好处，相信大家已经了解，西红柿的做法非常多，大家完全可以根据自己的口味食用西红柿。一般来说，熟吃西红柿要比生吃西红柿的营养价值高，而且西红柿皮中含有大量的番茄红素，所以在食用的过程大家最好不要去皮。
发酵型酸奶对身体有哪些好处
很多的人喜欢喝酸奶，酸奶对我们身体有很多的好处，尤其是能够进行排毒养颜并且避免出现便秘的情况发生，因此喜欢喝酸奶的人可以来学一下制作的方法进行制作，尤其是酸奶适合老年和少年饮用，那么发酵型酸奶对身体有哪些好处?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
发酵型酸奶经活性乳酸菌发酵精制而成。乳酸菌含量约占酸奶干物质的1%左右。其活性乳酸菌培养可每1000毫升产维生素B125～250微克，B210微克，B6100微克，B120.06微克，B3400微克，叶酸25微克。对于发酵型酸奶产品来说，每100毫升含蛋白3.2克，胡萝卜素11微克，维生素B20.2毫克，钙110毫克，钾140毫克。在活性乳酸菌发酵过程中，乳酸菌内含有的蛋白分解酶使大部分乳蛋白被分解成游离态氨基酸而容易吸收。科研成果显示，经37℃发酵22小时的酸牛乳与未发酵的对照牛奶比较，酸牛乳的游离态氨基酸等于鲜牛奶4倍。酸奶由于解脂酶增多，能使乳脂肪分解而提高不饱和脂肪酸含量，相应益于消化吸收，起保健作用。同时在发酵过程中，约有20%～30%乳糖转化为有益的活性乳酸。乳酸又与钙、磷形成可溶性盐类，益于人体利用。实验证实，与吃未发酵乳比，吃发酵乳的钙吸收可提高2倍
有利于防癌，肠内菌群分为有益乳酸菌和有害腐败菌两种。腐败菌在肠内分解蛋白质，产生致癌物质。而摄入量大的乳酸菌(每毫升酸奶含乳酸菌与酵母的活菌1000万个以上)能抑制并消灭病源性腐败菌，起到防癌功效。科学实验证明，乳酸菌对癌的抑制率为59%。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢喝酸奶的人可以来学习一下制作的方法进行制作，这样就能够制作出美味的酸奶了，并且酸奶能够很好保证人体的健康，一些肠胃不好的人可以来进行饮用，如果还有不清楚的人可以来咨询我了解。
酸奶加热喝可以的吗？
大家平时经常都会喝一些奶制品，比较常见的就是牛奶和酸奶，牛奶相对来说是比较香纯的，酸奶会有一些酸酸甜甜的味道，很多人平时都不怎么能吃冷的东西，但是一般情况下酸奶都是放在冰箱里面冷藏，那么就有这样的一个问题出现了，酸奶到底能不能加热后再饮用呢!
很多人认为酸奶里面对人体最有好处的东西是“乳酸菌”都是乳酸菌会在高温下全部死掉，所以加热后的酸奶几乎没有什么价值了。其实，酸奶可以温热后饮用。说酸奶不宜加热是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能便会降低。若只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
不过，酸奶加温应限度和条件。酸奶接种是杀菌后的乳立即降温到45℃左右进行的。用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃～42℃，培养时间2.5～4.0小时(2%～4%的接种量)，达到凝固状态时终止发酵。发酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷库中，迅速抑制乳酸菌生长，以免继续发酵而造成酸度升高。一般买来的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接饮用了。
如果是在冬天的话，天气比较寒冷，或者是肠胃本身就不太好，容易胃酸的人，不能吃太多辛辣，生冷刺激性的食物，酸奶还是可以加热后再饮用的，可以加热45度左右的温度，这样里面的乳酸菌不会被杀死，而且也有一定的营养成分。
纯奶可以加热后喝吗
喝纯牛奶对健康是比较好的，但是在冬季的时候，由于天冷的原因不太适合饮用太凉性的食物，所以对于纯牛奶是否可以加热，有很多人会疑问，担心加热后会流失掉，但是加热的时候温度不宜过高是可以的。
1、用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏。
2、煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀。
3、所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低!
4、那么，如何加热牛奶才正确呢?其实，使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到。
5、另外，喜欢方便的人常常选择奶粉，奶粉的营养成分是和鲜奶相似的，冲泡奶粉时，注意水的温度不要超过60℃。
酸奶一天最多喝多少呢
酸奶具有的营养价值很高，而且对于人们的消化也有一定的促进作用，因此当人们感觉到肚子不舒服的时候或者消化不良的时候，大多数会通过喝酸奶来解决问题，那么酸奶一天最多喝多少呢？根据一些专家给出的答案，每个人都应该量力而行，每天不能超过限定的量，接下来让我们一起来了解一下酸奶一天最多喝多少呢？
每天喝多少酸奶合适
酸奶越酸营养越好吗?酸奶中的增稠剂有多可怕?酸奶表面出现 淡黄色的水，还能喝吗?爱喝酸奶的你，是否被这些问题困扰过呢?酸奶是我们生活中最常见的健康食品，其酸酸甜甜的味道也让很多MM爱不释手。但喝酸奶时， 多数人都会有各种疑问，下面，小编来为你解答关于酸奶的这些常见疑问。
1、每天喝多少酸奶合适呢?
答：营养学会推荐牛奶每日300克，折算一下大概是一次性纸杯1杯，加上1小盒酸奶(约100克)。建议成年人喝酸奶别超400克，除非是孕妇、乳母或发育期青少年。
原则上牛奶和酸奶可等量替换，对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最为理想。
2、什么时候喝酸奶比较好?
答：时间不限。胃酸过多的避免饭前喝;空腹喝酸奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合;其他人饭前饭后都可以喝。但不要在吃完很丰盛的晚餐后再来一大瓶酸奶，因为这样额外增加了能量的摄入。
若要晚饭后喝酸奶，就要相应减少晚餐，否则会引发肥胖。
3、酸奶能放微波炉里加热吗?
答：如果肠胃接受不了冷饮，可以将酸奶用微波炉加热，但需要注意的是选择中档火力，半分钟左右就可以加热到常温(25℃)。加热时间过长或者火力过大，除了继续杀死乳酸菌，还会使得酸奶变得稀薄，口感变差。
1、要鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸。其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
2、要饭后2小时左右饮用 适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2之以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱;饭后胃液被稀释，PH值只上升到3一5。
3、要饮后及时漱口 随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
对于一些喜欢喝酸奶的人来说，要时刻关注酸奶一天最多喝多少这方面的问题，只有了解了这些，才能没有任何的误区喝酸奶，也能更好的解决生活中遇到的问题，此外我们每天都会吃一些食物，在吃这些食物的过程中，也要搞清楚这些食物每天最多能吃多少，只有这样，我们才能够更加健康的生活。
喝酒喝酸奶对身体有哪些好处
酒，是我们在饭桌上必不缺少的一样饮品。喝酒是我们很多成年人的习惯，特别是男人。喝醉酒的时候，是非常难受的，那么你知道在喝酒前喝一点酸奶这个方法么？喝酒前喝酸奶会让我们更好的来应对酒精带给我们的作用，还可以保护我们的胃，快来看看喝酒对身体有哪些好处吧。
酒后烦躁，蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。酒对胃产生不良刺激,影响消化和食欲,如大量饮用，还会增加肾脏过滤负担,影响肾功能。酸奶不仅可以帮助消化，还可以保护胃黏膜，同时可以使胃不遭受酒精的刺激。如果酒喝多了，多喝酸奶还具有醒酒的作用。
酸奶对胃的作用不如对肠的作用大,我觉得它主要是养肠,不过胃肠相通,两者关系紧密. 酸奶里乳酸菌的作用是: 1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
原来喝酒喝酸奶是对人们的身体有这么多的好处呢，对于那些胃不好的人来说，一定不要忘了喝酒前喝点酸奶，这样才可以最好的保护我们的身体健康，不受酒精的过度刺激。因此，我们要记得这个生活中喝酒时候的小窍门才可以哦。
酸奶加热饮用好吗
很多人一直都非常喜欢喝酸奶，很多的女性朋友都认为喝酸奶有助于皮肤的保养，但是在夏季酸奶主要是以冰酸奶为主，那么有时候例假来了可以把酸奶加热喝吗?我们听听专家的意见。
酸奶不可以加热了喝.酸奶一经蒸煮加热，所含的大量活性乳酸菌就会被杀死，其物理性状也会发生变化，产生分离沉淀，酸奶特有的口感也会消失。
酸奶中最有价值的乳酸菌，不仅可以分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，使肠道的酸性增加，而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。所以，饮用酸奶不能加热，夏季应现买现喝，冬季可在室温下放置一段时间再喝。
由于需要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，一般在2-8摄氏度左右，而且保存时间通常在1个月以内。如果冬天里觉得酸奶太冷,只可以放在瓶里隔水捂热，不可以直接加热。
饮用酸奶小常识
1.喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
2.别空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生长，而空腹时PH都在2以下，所以乳酸菌就会被胃酸杀死，营养价值就会大打折扣。
3.酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。若一次购买几天的酸奶，应放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保质期一般只有7-14天，不要放太长时间
专家表示其实爱喝酸奶是个好习惯，但是我们不能把酸奶内部原有的营养物质所破坏，那样喝的酸奶也没有意义。
酸奶怎么喝、什么时候喝最能养人?
酸奶是一种老少皆宜的乳制品，相比较牛奶而言，它酸酸甜甜的口味更让人爱不释手。但是喝酸奶要注意时间吗?酸奶怎么喝最养人呢?酸奶什么时候喝最好?
每天饮用多少合适
有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定的热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量。对于健康的人来说，每天早晚各喝一杯，每杯在125克左右比较合适。
饭后喝更利于营养吸收
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的PH值在1-3之间;空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高时，酸奶饮用指南才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。专家提醒，饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3-5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。酸奶中所含的乳酸与钙结合，比牛奶更能起到促进钙吸收的作用。不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
适当加温更营养
喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有入说加热会破坏营养。其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素，若把酸奶进行适当的加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。加温时可以把酸奶连包装放人45℃左右的温水中缓慢加温，就可以饮用了。
多喝酸奶不能 减肥
很多女性喜欢喝酸奶，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身也含有一定的热量，对爱美人士来说最好的办法是选择脱脂和低热量的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
不宜和高油脂加工肉品同食
酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好，营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
喝酸奶并非老少皆宜
酸奶虽好，但并不是所有人都适合饮用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎：1岁以下的小宝宝也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、吸烟者、从事电脑操作者、便秘患者、服用抗生素的病人、骨质疏松患者、心血管病患者等。
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