由网友(B上梁山)分享简介：鱼泡是鱼肉内脏的一部分，但是平时我们吃鱼的时候往往总是把它忽略掉，甚至是把它扔掉，其实鱼泡具有很丰富的营养价值，含有丰富墨鱼干是比较好吃的一种食品，而且他能和很多的食材进行搭配，使得墨鱼干的营养价值，能充分的体现出来，所以很多喜欢吃墨鱼干的人，要尽快学会墨鱼干的做法，就想具体了解一下，墨鱼干做法大全有哪些?为了你能尽快...

鱼泡的做法大全是怎样

鱼泡是鱼肉内脏的一部分，但是平时我们吃鱼的时候往往总是把它忽略掉，甚至是把它扔掉，其实鱼泡具有很丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质，对于女性来说也是一个很好的美容养颜的食物，而且鱼泡的吃起来也比较有嚼劲儿，但是怎样才能把鱼泡做的更加的美味呢，下面一起了解一下鱼泡的做法大全是怎样的？

鱼泡的做法大全

干烧鱼泡

主料

鱼泡 (300g)  

调料

木耳 (数只) 姜 (一小块) 干红椒 (数只) 八角 (一枚) 香叶 (一片) 葱 (数根) 红泡椒 (半根) 蒜瓣 (数只) 花椒粉 (一小勺) 食用油 (适量) 食盐 (适量) 糖 (适量) 老抽 (一勺) 料酒 (一勺) 味极鲜 (一勺)  厨具 平底锅  

1.鱼泡洗净

2.姜切片，葱白切段

3.锅内热油，下葱姜炸香

4.下鱼泡翻炒

5.将鱼泡炒至缩水卷起，加花椒粉

6.加干椒香叶八角翻炒

7.加一勺老抽一勺料酒适量食盐，翻炒匀，转小火，盖锅盖焖一下

8.加葱绿

9.加木耳蒜瓣糖，炒匀，至汤汁收转，加味极鲜，关火

辣炒鱼泡

主料

鱼泡 (适量)

调料

黑木耳 (适量) 胡萝卜 (一根) 青椒 (一个) 辣酱 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量)  厨具 炒锅  

1.炒锅里加适量的水，煮沸，把洗净的胡萝卜放锅里煮软

2.把煮软的胡萝卜切圆片

3.把青椒切块

4.炒锅里加少量的油烧至8成热，把黑木耳煸炒一下

5.然后加入适量清水，炖煮黑木耳1-3分钟

6.加入鱼泡与黑木耳一起煮个3-5分钟

7.加入青椒块

8.加入胡萝卜片，快炒几下

9.最后加入少许辣酱，盐和味精进行调味即可

营养成份

.鱼鳔中含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药用的功效；到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼鳔”及具有滋补的功效；是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼鳔”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产品，对美容补钙都很有好处。

上面就是对鱼泡的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道鱼泡也是非常美味的，我们平时在吃鱼的时候可以不要把鱼泡扔掉，而且平时可以购买一些鱼泡来进行食用，而且对于女性来说也能够让我们的皮肤变得更好，而且它相对于一些药物或者化妆品来说又是比较安全的食物。

墨鱼干的做法大全有什么

墨鱼干是比较好吃的一种食品，而且他能和很多的食材进行搭配，使得墨鱼干的营养价值，能充分的体现出来，所以很多喜欢吃墨鱼干的人，要尽快学会墨鱼干的做法，就想具体了解一下，墨鱼干做法大全有哪些?为了你能尽快来了解，就来看看以下介绍。

1、 墨鱼干红烧排骨(可以用大墨鱼干，越大越好吃)

墨鱼干提前一夜用冷水浸泡，第二天洗净切块;先翻炒排骨，再倒入墨鱼，加糖、酱油上色，加水入高压锅12分钟，出锅加盐收干水分即可。

和墨鱼一起烧的排骨味道会变得很鲜呢~~

2、韭黄炒墨鱼丝(适合用小墨鱼干)

同样把墨鱼泡好，切丝，用盐、酒、姜丝腌渍片刻，用开水烫一下备用;起油锅快炒韭黄，调味，加入墨鱼丝翻炒一会儿即可。

墨鱼干白萝卜汤

步骤

1.鸡架洗净，用水焯过去掉血水备用;

墨鱼干取下所需分量洗净。

2.白萝卜去皮切成大小一致的条状;

墨鱼干切成小块;

姜切成片状备用;

3.把备好的所有材料放进干净的高压锅，进入清水，以淹没材料为准，习惯的话可以加多点。

大火烧到气阀出气时，转换成小火。

墨鱼干的做法大全，以上就做了具体介绍，相信通过以上的介绍，你也了解了墨鱼干的一些做法，墨鱼干的做法有很多，而且可以和很多食材都是在进行搭配，所以你可以通过对以上内容全面的了解，了解和其他食材搭配的制作方法，就能尽快学会。

墨鱼汤的做法大全有哪些

其实很多的时候大家都没有那么多的时间可以在家里面研究自己的食物的，每天吃的饭肯定又是敷衍而已的，这样的对于自己的营养均衡是不好的，所以下面我们就一起来了解一下墨鱼汤的做法大全。

做法一

基本材料

材料：干墨鱼两只、五花肉100g，花生仁100g，生姜3片，香菇5朵、葱花适量。

制作方法

做法

1、提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。

2、五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。

3、将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。

做法二

材料

墨鱼(干)适量，香菇4朵，黑木耳适量，枣3颗，五花肉少行

做法

墨鱼干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡发备用

把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣

将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净

锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下墨鱼汤的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果真的有时间的话，就可以试试上面所说的做法的。

墨鱼汤的做法

食物是生活中很常见的，生活中常见的食物种类很多，在购买食物上，也是可以根据自己的喜爱进行，这样对吃的时候，还是对自身身体，都是有着很好的帮助作用，那对人体最有帮助的就是汤，它可以直接对人体进营养补充，使得人体体质得到提高，墨鱼汤的做法都有什么呢?

对墨鱼汤的做法都有什么呢，这样的汤在制作上，都是有着独特方式，主要也是因为它含有的蛋白质丰富，而且选择这样的汤，在对人体健康上，也是没有任何损害。

墨鱼汤的做法：

材料：

墨鱼两只，肥肉2两，香菜叶1小片，盐，胡椒粉。

做法：

1.墨鱼用清水泡发，切成粗丝;

2.肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲2小时，吃前调盐和胡椒粉就OK了!

小诀窍

1、墨鱼泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净;

2、肥肉炖汤非常香，吃的时候去掉肥肉不吃就是;

3、此汤水要一次加足，一定要细火慢煲，鲜香才会完全释放;

4、无须另外加鸡精了;

墨鱼猪肚汤

材料

主料：墨鱼250克，猪肚250克，

辅料：杏仁15克，

调料：姜5克

做法

1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;

2.猪肚擦洗干净，全部放入煲;

3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。

小诀窍

健康提示：

此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。

食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

通过以上介绍，对墨鱼汤的做法也是有着一些了解，这两种汤的制作方法并不是很难，而且在制作上，也不用花费太多时间，所以都是不错之选，这两种墨鱼汤，对人体胃部的改善都是有着很好帮助，同时治疗胃溃疡疾病效果也不错。

干墨鱼汤的做法

干墨鱼就是墨鱼的干制品，墨鱼为什么叫做墨鱼就是因为遇到了敌人墨鱼懂得喷墨而逃，所以就有了这个名字，墨鱼也被人们叫做是乌贼，别看墨鱼的名字比较猥琐，但是墨鱼的营养价值确实很高的，常吃墨鱼能够起到很好的养生功效和作用呢。

干墨鱼的做法有很多，我们可以采用干墨鱼来炒菜，也可以用干墨鱼来炖汤，用干墨鱼来煮汤不但可以获得鲜美的汤水而且还有很好的食疗效果呢。

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”，可治疗胃酸过多，是止血、收敛常用中药。墨鱼，俗名乌贼，又名“冬鸡”,干品又称“螟蜅鲞”，俗称“乌贼粑”。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。分布于中国沿海地区。平潭墨鱼干品营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，其味道鲜美，为妇科食疗佳品。

滋补墨鱼干汤

材料

墨鱼干二只,杂骨300克,菜干100克.

做法

1. 墨鱼干水发60分钟切丝备用. 菜干泡水60分钟备用

2. 高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干,然后放入适量的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分钟.

3. 菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可.

猪蹄墨鱼干汤

材料

猪蹄尖一只， 墨鱼干一只.

做法

1 猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。

2 将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。

3 加入适量的盐、味精、葱花即可。

上文我们介绍了什么是墨鱼，墨鱼是一种海产品，我们也叫做乌贼，而干墨鱼就是墨鱼的干制品，我们还介绍了干墨鱼的功效和作用，干墨鱼对于我们人体有非常高的食用价值和保健功效，干墨鱼可以做成汤，上文详细陈述了干墨鱼汤的做法。

鱼汤的做法大全

汤是很多人最爱，汤对人体营养补充有着很好效果，而且选择它对身体各方面改善，也是有着很好帮助，那汤的种类比较多，例如蔬菜汤、鸡蛋汤、鱼汤都是不错之选，这些汤对人体体质改善，都是有着一些帮助作用，那鱼汤的做法大全中，都有什么样的制作方法呢，也是很多不清楚的。

对鱼汤的做法大全中，都有什么样的制作方法呢，它的制作方法也是比较多，而且不同鱼制作出来的口感也是不同，下面就详细的介绍下，鲫鱼汤的制作方式。

鱼汤的做法大全：

鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量

做法：

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20分钟后，再加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

炖鱼汤

材料：小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

做法：

1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。

通过以上介绍，对鱼汤的做法大全中，鲫鱼汤的制作方法，都是有着很好了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样汤制作的时候，在盐巴放入的时候，也是要适量，不能太多。

猪肚墨鱼汤的做法

猪肚就是猪的胃部，猪肚是可以食用的，而且猪肚还有一定的食疗功效，常吃猪肚能够起到健脾胃和治疗虚弱的好处，所以我们常用猪肚作为食材来搭配其它食材做出各种菜肴来，我们这里采用猪肚来搭配海鲜中的墨鱼，做出一道极为鲜美的汤猪肚墨鱼汤。

猪肚墨鱼汤的做法非常的简单，我们需要用到的食材就是猪肚和墨鱼汤而已，两种食材都非常鲜美，所以我们不需要多厉害的厨艺就能将这道汤做好。

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

乌贼的肉可食，它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用，墨囊也是一种药材，内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼)，金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产(大黄鱼，小黄鱼，带鱼，乌贼)之一，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养。

材料

墨鱼连骨一只，猪肚半个，光杏仁10克。

调料

生姜三片，精盐少许。

做法

①墨鱼原只洗净，猪肚洗净， 杏仁洗净。

②把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料， 中火40分钟，下盐调味即可。

上文我们介绍了一道家常菜猪肚墨鱼汤，猪肚墨鱼汤有着丰富的营养而且还有很好的食疗功效，猪肚墨鱼汤有健脾胃和补虚的好处，常吃猪肚墨鱼汤还能提高我们的免疫功能，所以我们可以根据教程自己也做出猪肚墨鱼汤来。

番茄墨鱼汤的做法

墨鱼是我们平时生活中经常能吃到的食物，它的味道特别的鲜美而且营养价值非常丰富，能对身体起到很好的调理作用，能够起到壮阳理气养胃的作用，其中番茄墨鱼汤不仅会使味道变得更加的美味，还能很好的增加我们的食欲，尤其是对于很多孕妇来说还能更好对身体进行滋补，下面一起了解下番茄墨鱼汤的做法。

番茄墨鱼汤的做法

配方：

番茄200克鲜墨鱼200克姜5克葱5克 盐5克 绍酒10克 素油30克

制作：

1．把番茄洗净，切薄片；鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2．把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。

食法：

每日1次，每次吃墨鱼50克，随意吃蕃茄喝汤。

功效：

滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者

食用价值

据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

番茄墨鱼汤的做法非常的简单，只要我们平时按照上面的方法进行操作就可以做的特别的美味，尤其是很多孕妇以及平时总是忙碌于工作有巨大压力的男性朋友们，可以经常的食用，而且番茄中含有很丰富的营养维生素，能够让我们身体获取更多的营养价值。

补骨脂墨鱼汤的做法

很多人不知道，墨鱼的功效和营养究竟是有哪些，一些人认为墨鱼好吃，吃的时候用来炒着吃，用来凉拌着吃，还有的人会用来作为海鲜味道的美食来吃，但是墨鱼还可以用来熬汤吃，墨鱼的功效和营养价值很高，对补充骨脂的效果来说是特别好的，多吃这样的美食也让很多人充满能量，那么这个补骨脂墨鱼汤的做法有哪些呢?

做法一

墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。以下介绍二种墨鱼药膳。

补骨脂墨鱼汤

材料：补骨脂30克，大枣10克，墨鱼50克，海螵蛸10克，调料适量。将墨鱼泡发，洗净，切丝。

做法：将海螵蛸、补骨脂水煎取汁，去渣，纳入墨鱼、大枣

，同煮至墨鱼熟后，用食盐、味精、葱、姜等调服，每日1剂。

功效：用于阴虚血亏、月经量少或经闭。

墨鱼骨炖猪皮

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材料：墨鱼骨15克，猪皮60克。

做法：将墨鱼骨、猪皮洗净，猪皮切成小块与墨鱼骨同放碗内加水，隔水用文火炖至猪皮熟透即可，每日2次。

功效：适用于身体虚弱及血热型崩漏。

做法二

材料：

墨鱼两只，肥肉2两，香菜叶1小片，盐，胡椒粉。

做法：

1.墨鱼用清水泡发，切成粗丝;

2.肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲2小时，吃前调盐和胡椒粉就OK了!

小诀窍

1、墨鱼泡水前最好到火上过一下，这样泡水后很容易将黑膜撕干净;

2、肥肉炖汤非常香，吃的时候去掉肥肉不吃就是;

3、此汤水要一次加足，一定要细火慢煲，鲜香才会完全释放;

4、无须另外加鸡精了;

做法三

墨鱼猪肚汤

材料

主料：墨鱼250克，猪肚250克，

辅料：杏仁15克，

调料：姜5克

做法

1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净;

2.猪肚擦洗干净，全部放入煲;

3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。

做法四

材料

墨鱼连骨一只，猪肚半个，光杏仁10克。

调料

生姜三片，精盐少许。

做法

①墨鱼原只洗净，猪肚洗净， 杏仁洗净。

②把适量清水高火6分钟至滚，放入全部材料， 中火40分钟，下盐调味即可。

这些墨鱼汤的做法都是具有补骨脂的功效和作用，这点我相信很多人都表示不解吧，对于这个墨鱼汤的制作方法大家是可以按照这些程序来给自己制作美食的，让自己的骨脂发育得更好，也让自己的身体成为最健康的身体，选择的食物都必须要选择对子就身体最好的食物。

肉骨萝卜墨鱼汤的做法

吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的肉骨萝卜墨鱼汤，就非常适合做。

生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了肉骨萝卜墨鱼汤的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。