由网友(呆萌小姐姐)分享简介：鸡肉卷平时在肯德基里面经常会吃到，比较常见的就是一些西餐的做法，不过在平时的时候作为一种比较便捷的快餐，自己在家里没事可培根鸡肉卷是很多人最爱，这样的食物在早餐不错之选，不过在对这样食物吃的时候，也是要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体也是没有任何好处的，那培根鸡肉卷在制作上，也是有着一些方式方法，制作这类食物，不能...

鸡肉卷做法包括哪些？

鸡肉卷平时在肯德基里面经常会吃到，比较常见的就是一些西餐的做法，不过在平时的时候作为一种比较便捷的快餐，自己在家里没事可以做的，首先需要准备的就是鸡胸肉，还有适当的面粉加上鸡蛋和蚝油等等来一起制作。

材料

鸡胸肉，面粉，鸡蛋，蚝油，黑椒，油，生菜，千岛酱

做法

1.鸡胸切成粗长条，用刀背拍松，加入蚝油，黑椒，料酒腌制二个小时入味。

2.煎锅里加底油把鸡肉条下入小火煎熟。

3.面粉加入鸡蛋少许盐和水和成稀面糊，用煎锅煎成薄饼。最好选用不粘锅，不用放油煎。

4.煎好的饼放上生菜，千岛酱，鸡条包上即可。

材料

炸鸡材料：鸡大胸肉或鸡腿肉500克，洋葱1个，蒜1-2瓣，姜1小块，酱油3勺，料酒3勺，香油1勺，盐1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，淀粉1大勺（最后放）

炸鸡裹粉：面粉与淀粉1：1

鸡肉卷配菜：黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条，面皮，面粉：200克，温水：90克，盐：5克，糖:5克，白芝麻：适量

做法

1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。

2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。

3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。

5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。

6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。

7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。

8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可

培根鸡肉卷

培根鸡肉卷是很多人最爱，这样的食物在早餐不错之选，不过在对这样食物吃的时候，也是要适量的进行，不宜吃的太多，否则对身体也是没有任何好处的，那培根鸡肉卷在制作上，也是有着一些方式方法，制作这类食物，不能随意的选择制作方式，这样使得制作出来的口感会改变。

那培根鸡肉卷具体该怎么制作好呢，这也是很多人不太清楚的，制作这类佳肴，也是有着一些不错方法，不过制作前，需要对这些方法进行很好认识。

培根鸡肉卷：

材料：培根4条，鸡肉6两，葱1根，姜片2片，生抽1大匙，砂糖少许，米酒1大匙，黑胡椒粉少许。

做法：

(1)将鸡肉洗净切成条状，再以所有腌料腌渍约15分钟至入味备用。

(2)以在1片培根上放置1条腌过的鸡肉条，捲起包好，重复此动作4次，再以牙签串好4个培根鸡肉条。

(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，将作法2的培根鸡肉条放入已烧热的油锅中，随即转小火炸约1分钟，再转成中火炸约1分钟，至鸡肉条外表呈金黄色时即可。

老北京鸡肉卷

材料：鸡腿1只，黄瓜1根，大葱1根，面粉适量，玉米淀粉适量，黑胡椒，辣椒粉，盐，糖，鸡蛋1个，甜面酱，沙拉酱，色拉油，料酒，水。

做法：

1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。

2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。

3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。

5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。

6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。

7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。

8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可。

以上就是对培根鸡肉卷做法详细介绍，制作培根鸡肉卷的时候，选择以上制作方式，能够很轻松的制作出美味的培根鸡肉卷来，但是要注意的是，在制作这类佳肴的时候，食材在准备上要齐全，这样才能够很好的制作出美味的培根鸡肉卷来。

鸡肉卷的做法大全

我们都知道肉类食物分为了红肉和白肉两种，而鸡鸭鱼肉等这些都属于白肉，在这些不同种类的白肉当中，鸡肉无论是口感还是营养成分，都占有独特的优势，而且它的做法也有很多种，用来熬汤可以滋补身体，用来烹饪可以增加菜的口感，可以说鸡肉是我们生活中最常食用的。

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而在众多的鸡肉做法当中，有一种非常精致的做法，就是鸡肉卷，它在制作的时候不但需要非常好的刀工，而且还需要高超的厨艺，才可以制作出好看美味的鸡肉卷。具体鸡肉卷的做法大全如下：

材料：鸡腿肉250克，紫苏少许。 调料：姜一块，葱两根; 酱油两大匙，绍酒少许。

制作方法

①将鸡肉较厚的部位切开，放入深盘中，加入调料腌20分钟。

②配合鸡肉宽度，把葱切成适当长度。

③先铺一张微波薄膜，放上一片鸡肉，盘中央放姜丝与葱，再包卷起来。

④另一块鸡肉也以同样方法包卷。

⑤包卷过的鸡肉放入容器中，高火7分钟。

⑥搁置2～3分钟后再掀开微波薄膜，切成块状，盘子中央装饰紫苏。

食用指南

1、煮熟后浸泡是为了更好入味，如果急用，也可以捞出后冷藏凉透再拆纱布。

2、如果味道不理想，可以调制一碟蘸汁，搭配食用。

这款佳肴是用鸡腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷荤，既可以下酒，也可以当做小菜。宴客时这道菜肴可以提前制作，即有档次又能节省烹制时间，避免了忙乱。味道好极了。

对于鸡肉卷的做法大全这个问题，您现在应该知道了吧，其实在制作鸡肉卷的时候，制作者一定要非常的细心，才可以制作出完美的鸡肉卷，不过因为鸡肉所含的热量比较高，所以对于想要减肥的朋友，在食用鸡肉卷的时候一定要控制量。

墨西哥鸡肉卷的做法

　　很多人都喜欢吃肯德基的墨西哥鸡肉卷，觉得味道好吃，而且里面有很多新鲜的生菜，番茄等蔬菜是一款荤素搭配完美的美食。本身鸡肉就富含丰富的维生素，而且蛋白质也是很丰富的，非常容易被人体吸收，还有增强体力，强生健体的作用。鸡肉搭配蔬菜做成的墨西哥鸡肉卷，营养更加升级。墨西哥鸡肉卷的做法简单，适合在家里进行制作。

　　墨西哥鸡肉卷的做法其实并不复杂，如果想要偷懒，在制作之前可以直接去超市购买现成的面饼，就能免去很多不必要的麻烦了。下面就来给大家介绍一下关于墨西哥鸡肉卷的一款做法。

　　墨西哥鸡肉卷的做法

　　墨西哥鸡肉卷做法一：

　　主料：荷叶饼5张，鸡腿1个，生菜5片，西红柿1个，洋葱半个

　　辅料：沙拉酱50ml，鸡蛋半个，炸鸡粉1袋

　　做法步骤

　　1.将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。

　　2.在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。

　　3.取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金黄色即可捞出

　　4.同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把，分别放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。

　　5.在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。

　　小贴士

　　1.荷叶饼在很多超市可以买到。

　　2.蒸好的饼就可以直接卷鸡肉等食用，但放入平底锅又烙了一下，是为了饼皮的颜色能更好看。但烙完之后会有点硬，没有关系，再放回蒸锅里蒸半分钟，或不开火，用蒸锅中原有的蒸汽烫1分钟就变软啦。

　　3.生菜我们可以根据自己的口味来选择。圆生菜口感甜脆，花叶绿生菜叶子稍微厚一些，但是很好看。

　　4.洋葱也可以根据自己的口味选择。紫皮洋葱味重，颇辛辣，而白色洋葱的味道淡，有微甜口感。

　　如果想要了解更多关于墨西哥鸡肉卷的做法，可以自己尝试着进行制作。制作的重要技巧就是如何将面饼的火候控制到最好，做出得面饼更加香脆。大家还可以根据自己的喜好，放入不同的蔬菜酱汁搭配着食用，味道会更好喔。

鸡肉卷的做法

鸡肉卷是采用鸡肉制作出来的一种食物，只有将食物制作出不同的款式这样才能够吸引更多的人来食用它们，才会让人体的营养得到平衡。鸡肉卷在市面上呈现出来的频率也是很多的，什么样款式都是会吸引到消费者去食用，这也是为什么我们要创新出同种食物的不同做法的原因之一。

将食物呈现出不一样的款式，一般情况下都是会满足人们的好奇心，这样就达到了想去食用的前提，那么食用后如果觉得是符合自己口味的这样就会吸引他们经常性的食用，营养价值就能够得到满足。那么鸡肉卷的做法有哪些?

材料：鸡腿肉250克，紫苏少许。 调料：姜一块，葱两根; 酱油两大匙，绍酒少许。

制作方法

①将鸡肉较厚的部位切开，放入深盘中，加入调料腌20分钟。②配合鸡肉宽度，把葱切成适当长度。③先铺一张微波薄膜，放上一片鸡肉，盘中央放姜丝与葱，再包卷起来。④另一块鸡肉也以同样方法包卷。⑤包卷过的鸡肉放入容器中，高火7分钟。⑥搁置2～3分钟后再掀开微波薄膜，切成块状，盘子中央装饰紫苏。⑥搁置2～3分钟后再掀开微波薄膜，切成块状，盘子中央装饰紫苏。

食用指南

1、煮熟后浸泡是为了更好入味，如果急用，也可以捞出后冷藏凉透再拆纱布。2、如果味道不理想，可以调制一碟蘸汁，搭配食用。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

只有掌握鸡肉卷的做法，才能够很好的吸收到鸡肉的营养价值，食用鸡肉可以帮助我们补充蛋白质的营养含量还可以有效促进我们的消化系统，这样我们就可以更好的去吸收其他食物的营养价值，最主要的就是食用鸡肉卷还可以有效增加我们的体力还有免疫力这样就有对抗外界病菌的能力。

老北京鸡肉卷的做法

说到卷饼，大家可能第一反应是肯德基老北京，我朋友从来不去吃，一是不卫生，毕竟没看到制作过程，虽然说眼不净为净，二是她觉得她自己做的还好吃，只要想吃自己动手就可以，何必花那些冤枉钱，不错，外面卖的东西再怎么也不会比自己做的卫生、健康。那么，今天给大家介绍一款卷饼的做法。

做法：

材料：炸鸡材料:鸡脯肉1块，鸡蛋1个，蛋清1个，黑胡椒粉10ml，生抽10ml，料酒5ml，盐4克，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量。

卷饼材料：面粉300克，热水140克，凉水40克，盐2克。

其他材料：甜面酱45ml，番茄酱15ml，生菜适量，黄瓜适量，葱白适量。

做法：

1.面粉中加入盐，倒入140克滚开水。

2.边倒开水边用筷子搅拌，成雪花絮状。

3.加入凉水，和成“三光”面团。

4.揉好的面团盖上湿布，放在一边醒发3小时以上。

5.醒好的面团揉匀，搓成长条。

6.案板撒面粉，把长条切成小的剂子。

7.把小剂子按扁后。

8.用擀面杖把小剂子擀成直径20cm左右薄饼。

9.平底锅烧热，将薄饼放在锅中，小火烙。

10.薄饼开始出现一点点斑点，翻面。

11.慢慢的出现黄斑，翻面（烙饼期间用筷子挑起，多翻几次，如果一直烙一面，饼会很硬）。

12.薄饼出现明显的小小黄色斑点，鼓起来，即可出锅。

13.趁热把薄饼放在案板上，盖上一个盆（湿气可以保持饼的湿润柔软度，直接晾开饼会变硬）。

14.小碗里倒入甜面酱，番茄酱，搅拌均匀。

15.拌好的酱料上锅蒸15分钟即可，放凉备用。

16.生菜洗净，葱白切丝，黄瓜洗净切条备用。

17.鸡脯肉用刀背敲松，切成大拇指粗细的条。

18.鸡脯肉里加入黑胡椒粉，料酒，盐，生抽，淀粉，蛋清1个。

19.用手抓拌均匀，腌制3小时以上让鸡肉入味。

20.腌好的鸡肉在淀粉里裹一均匀。

21.鸡蛋打散，把裹好淀粉的鸡肉过一遍蛋液。

22.然后在面包糠里裹一圈。

23.锅里倒油烧至7成热，下入鸡肉开始炸。

24.炸至金黄色捞出控油。

25.烙好的薄饼铺在案板上，放一层生菜，放上炸好的鸡肉，葱丝，黄瓜条，挤上甜面酱。

26.卷起来就可以吃喽。

以上做法就是老北京鸡肉卷的做法介绍，口味和外面卖的鸡肉卷有的一拼，而且制作的材料比外面要新鲜，材料来源也清除，吃起来比较放心，特别是小孩，吃这些太多毕竟不好，自己学会了就不用担心他们吵着要去外面买了，想吃就自己做。

汉堡鸡肉卷的做法是什么？

鸡肉顾名思义就是出自鸡身上的肉，鸡肉的营养价值向来都是非常高的，不管是身体虚弱的老人还是缺乏营养的小孩都可以吃，而且鸡肉拿去炖汤是非常滋补的佳品，非常适合怀孕期间的女性和产后母亲的最佳选择。那么鸡肉的做法也是多种多样的，下面就是小编找到的关于汉堡鸡肉卷的做法。

>01

将整鸡去除鸡尾，里外洗净备用

>02

大火烧一锅水(水以没过整鸡为准)，在水即将烧开前加入葱姜料酒，水开后放入整鸡煮10-15分钟(视整鸡的大小而定)

>03

将煮熟的鸡放入冰水中冰镇15分钟

>04

将冰镇后的鸡小心取出，沥干水分后，斩成约1cm宽3cm长的条摆盘

>05

将红油、香油、生抽、糖、盐、熟白芝麻、烤花生碎调成料汁

>06

将酱汁均匀地浇在鸡块上，再撒上葱花、香菜即可

做法二：

1、 鸡洗净，去头尾，把多余的脂肪去掉(要吃得健康点才行)，用适量盐搓匀全身，腌制30分钟，香料洗净(陈皮泡软刮去囊)，姜洗净拍碎，蒜瓣带皮洗净，这时

候就开始煮酱汁，把所有香料和配料放入锅里(随便什么锅，只要能容下整只鸡就行)，加入酱油、料酒、老抽、水大火烧开，转小火煮30分钟

2、 酱汁煮好，大火烧开，把鸡和肉一起放入(鸡内脏也一起放入)，先用勺子把酱汁淋一下鸡身，让它定型，然后盖上盖子，中火煮10分钟，开盖，用酱汁再淋2分

钟(此时大火，保持酱汁是沸腾的)，把鸡转一个面，继续中火煮10分钟，开盖大火淋2分钟，重复3-4次，就OK了，时间大约就是35-45分钟，看鸡的

大小而定吧

以上的内容就是汉堡鸡肉卷的做法，其实不管是煮还是炖汤，鸡肉的营养都不会流失，但是需要注意的是有高血压以及高血脂的患者不能够吃鸡肉，饮食应该要清淡，尽量不要吃肉类以及动物的内脏这样对身体才比较有益。

培根鸡肉卷的做法

做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于培根鸡肉卷的具体做法。

当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的培根鸡肉卷。

培根菠菜鸡肉卷的做法

健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍培根菠菜鸡肉卷的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！

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培根菠菜鸡肉卷的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。

芝士培根鸡腿卷的做法

如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关芝士培根鸡腿卷这道菜的做法吧。

看完芝士培根鸡腿卷的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。