由网友(狂妄称帝)分享简介：土豆、白菜是生活中很普通的蔬菜，同时也受到人们的喜欢，土豆白菜可以制作成很多菜肴，因此人们就要了解土豆白菜的做法，那么土白菜的营养价值很高，但是很多人并不是很喜欢吃白菜，在这种情况下，我们有必要想出一些方法来解决这个问题，我们可以把白菜和一些食物进行搭配，白菜土豆片是很多人的心头爱，那么白菜土豆片的做法是什么呢？在烹饪...

土豆白菜的做法主要有哪些?

土豆、白菜是生活中很普通的蔬菜，同时也受到人们的喜欢，土豆白菜可以制作成很多菜肴，因此人们就要了解土豆白菜的做法，那么土豆白菜的做法主要有哪些呢?常见的菜肴有土豆炖白菜的做法、白菜土豆煲的做法等。下面我们一起来看看吧，希望让更多的爸爸妈妈们们都能学会这些菜肴。

土豆炖白菜的做法：

健康功效：

白菜：除烦、利水、清热解毒

色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法：

1.土豆去皮，切2-3毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软。

2.葱、姜切片。

3.锅中油六成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味。

4.放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软，中途为防止粘锅，可稍点两次水。

5.放入白菜片炒至稍稍变软，倒少许老抽上色翻炒均匀，倒入适量清水。

6.放入泡好的粉条，煮2-3分钟，至汤汁收得差不多，加盐调味，翻炒均匀即可。

菜谱小贴士：

1、我用的红薯粉丝，比普通粉丝略粗些，比粉条略细，很筋道，也可以用粉丝或粉条代替，不加也可以;

2、清水的量依个人喜欢掌握，我喜欢把汤汁收得差不多了，汁浓一点儿的，也可以多加一些清水，汤水比较多的，我看食堂里做的就是那样的，也很好吃，还好掌握。

白菜土豆煲的做法：

材料：

土豆两个，手撕大白菜叶子一盘，大葱一段

做法：

1、土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用。

2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用。

3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干。

4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软。

5、添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓。

6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂。

7、调入适量盐和味精，出锅即可。

土豆白菜的做法的做法有很多，本文介绍的是最常见的做法，做法简单，口味独特，冬季里食用能防寒保暖。并且土豆白菜容易存储，一年四季都可能食用，但是土豆的存储时容易发芽或是变成绿色的土豆，此时是不能食用的，食用后容易引起中毒，在选择食品时必须引起注意。

白菜土豆片的做法

白菜的营养价值很高，但是很多人并不是很喜欢吃白菜，在这种情况下，我们有必要想出一些方法来解决这个问题，我们可以把白菜和一些食物进行搭配，白菜土豆片是很多人的心头爱，那么白菜土豆片的做法是什么呢？在烹饪的过程中，我们要注意的问题又有什么呢？让我们一起来看看吧。

做法一：

1.将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成米粒大小

2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成

烹饪技巧：本品需鲜汤约200克。

菜品特色：菜烂汤鲜，清香可口。

做法二：

做法：

1、剥去白菜最外层的老帮，把嫩一些的白菜帮一层层剥开，洗干净，连帮带叶切成块。比较厚的菜帮要斜着削成片，这样烧的时候容易进味。土豆去皮切成滚刀块，切得小一些；

2、炒锅烧热放油，先放白菜翻炒，等白菜略软时放入土豆，放一些盐，这时白菜会出水，盖上锅盖中火焖七、八分钟，土豆焖熟以后放酱油上色收汤。

贴心提示：

白菜缩水严重，不出数，一大锅白菜可能最后只剩下一小盘，所以放盐的时候千万不要放多了，不然吃的时候咸死。这个菜要把白菜炖得软烂比较好吃，会损失一些维生素，但是比较下饭，尤其是土豆，非常好吃。

白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

食用疗效：

秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4、白菜含有丰富的粗纤维。

清洗方法：

很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，白菜属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植白菜的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把白菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入。

白菜土豆片的做法比较简单，它主要是以白菜和土豆为主，然后再添加一些常用的调料就可以的，虽然听起来步骤比较少，但是我们在烹饪的过程中，还是有必要按照正确的步骤一步一步的进行，这样我们才不会出现一些意想不到的差错。

土豆白菜粥的做法

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍土豆白菜粥的制作方法。

看完土豆白菜粥的详细做法，你是否已经了然于胸了呢？那么，就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智，做好这道美食不需要花多久的。

白菜炖土豆的简单做法

  白菜炖土豆是比较家常的一道菜，烹饪方法也比较简单，并没有什么难度。但是要怎么把白菜炖土豆做得更好吃，就是一项技巧了。白菜富含丰富的维生素，多吃白菜焗油预防乳腺疾病的作用。经常吃土豆可以保持身体膳食均衡，帮助肠道保持一个健康的状态。不论是白菜还是土豆，都可以说是物美价廉的好东西。吃多了油腻腻的重口味菜之后，这道土豆炖白菜绝对是洗胃清肠的好菜肴了。话不多说，让我们一起来看看白菜炖土豆的详细做法吧。

 1、先将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成米粒大小

 2、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。

  另外一种做法就是将白菜和土豆分时段放入锅中，这还是要根据个人的口味。如果不介意白菜烂烂的，那就可以一起放进去。如果介意的话，就要先将土豆放进去，待土豆半熟的时候再将白菜放入其中一起熬制。这样子白菜和土豆的味道和成熟度就会差不多，就不会影响口感。以上就是白菜炖土豆的详细操作过程啦，是不是觉得非常简单呢，那就快去试一试吧。

土豆白菜粉丝汤的做法

吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好土豆白菜粉丝汤。

土豆白菜粉丝汤的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。

大白菜土豆片的做法

我们都知道经常吃些青菜对我们的饿身体有很多好处，其中白菜和土豆都是我们生活中比较常见的家常菜，大白菜中含有大量的微量元素并且还有纤维素能很好的缓解便秘，它和土豆结合在一起能使整个美食变得更加的营养和丰富，其中大白菜土豆片就是非常营养的一道没事，下面一起了解下大白菜土豆片的做法。

大白菜土豆片的做法

主料

白菜150g马铃薯丁(脱水)2个

调料

食盐适量酱油适量醋适量调和油适量白糖适量十三香适量

做法

1.白菜洗净备用；

2.土豆去皮洗净备用

3.白菜斜刀切薄片；

4.土豆切片凉水泡10分钟，去掉表面淀粉；

5.葱切段姜切丝蒜切片；

6.捞出土豆片，控掉水分；

7.炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香报出香味，加入土豆片翻炒3分钟；

8.加入白菜大火翻炒2分钟；

9.取泡土豆片沉淀的淀粉，加入盐、白糖、海鲜酱油、醋调汁，勾薄芡；

10.出锅装盘。

营养价值

白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

饮食多元化才能保证我们能从不同的食物上获取到营养价值，上面就是对大白菜土豆片的做法介绍，通过了解之后我们可以按照上面的方法进行制作，并且它也是一到很好的下饭菜，并且土豆还有很好的提高身体免疫力和减肥的作用。

白菜土豆的做法有哪些

土豆是一种富含营养成分的食物，在世界各地的餐桌上土豆都占有一定的细微，可见土豆这种东西已经成为了一种世界人民都喜欢吃的作物了，各地的土豆烹饪方法都有许多的不同因为地理气候的不同，造成了不同地域的人拥有不同的土豆烹饪方法，白菜土豆的做法就是一种比较适合人们制作的，下面来看看介绍吧。

做法一：

1. 土豆去皮，切2-3毫米的片，白菜用手掰成片，粉条放入温水中泡软；

2. 葱、姜切片；

3. 锅中油六成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；

4. 放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软，中途为防止粘锅，可稍点两次水；

5. 放入白菜片炒至稍稍变软，倒少许老抽上色翻炒均匀，倒入适量清水；

6. 放入泡好的粉条，煮2-3分钟，至汤汁收得差不多，加盐调味，翻炒均匀即可。

做法二：

1.土豆、胡萝卜洗净，切稍厚片。

2.白菜洗净切大片。

3.葱切末，姜切丝，蒜拍扁，肉切薄片。

4.起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒。

5.炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒。

6.待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜。

7.放入适量老抽，少量清水，翻炒均匀，中小火炖煮十分钟左右。

8.汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅。

白菜土豆的做法可以说是我们国家的人们创造的一种土豆的新式吃法， 这种土豆的吃法是一种比较传统的，能够充分发挥土豆的味道的一种吃法一般人都比较喜欢这种烹饪土豆的方法，尤其是北方的人们在冬天用白菜土豆的做法是比较普遍的。

白菜土豆汤的做法是怎样的

白菜和土豆都是我们平时生活中比较常见的蔬菜，它们虽然价格低廉口味清淡，但是营养价值却非常丰富，尤其是到秋季正是白菜和土豆丰收的季节，经常食用还能保证蔬菜的新鲜，其中白菜土豆汤就是比较受欢迎的一种，并且制作起来简单快捷，下面一起了解下白菜土豆汤的做法是怎样的。

白菜土豆汤的做法是怎样的

原料：

土豆、白菜、葱、味精、盐。

做法：

1、土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用；

2、取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用；

3、起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干；

4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软；

5、添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓；

6、下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂；

7、调入适量盐和味精，出锅即可。

食用疗效

秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

1、大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

2、一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3、大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

4、白菜含有丰富的粗纤维。

自己动手制作美食吃起来会有更多的满足感，上面就是对白菜土豆汤的做法是怎样的介绍，而且食材都是比较常见的，并且白菜和土豆的热量比较低，经常食用还不会让身体变胖，同时又能保证营养丰富。

白菜粥的家常做法

说到粥是很多人不陌生的，粥的营养价值很高，喝粥对滋补身体有很好帮助，女性在生产后都是可以选择粥，这样对补充身体能量有很好效果，不过在喝粥的时候，一定要适量进行，粥喝的太多，也是会影响到身体消化的，白菜粥是很常见的，对白菜粥的做法如何呢?

白菜粥的做法：

香菇蛋白小白菜粥

材料

主料：咸蛋白，大米，糯米，香菇，小白菜，

配料：盐，白糖，鸡精，胡椒粉，小葱末，香油

做法

1、高压锅内加足量水，放入洗好的大米、糯米(2：1)，大火煮开加盖转小火煮15分钟。

2、咸蛋白切成小块，香菇、小白菜洗净切丝。

3、待高压锅内的气放完全放出开盖，先放入咸蛋白煮5分钟，再放入香菇、小白菜煮5分钟，要不断的搅拌防止糊底，最后根据个人口味加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油，撒入葱末即可。

大头菜粥

材料

主料：粳米100克，

辅料：圆白菜50克，羊肉(熟)50克，

调料：大葱5克，姜5克，盐2克，味精2克，香油25克

做法

1.先将大头菜洗净，切成碎末;熟羊肉也切成碎末。

2.炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱(切末)、姜(切末)、盐、味精，稍煮片刻即成。

在对白菜粥的做法认识后，制作白菜粥的时候，完全可以根据以上方法进行，不过制作白菜粥时候白菜放入要适量，白菜放入太多，会影响到粥的口感，而且喝这样粥的时候，要注意身体如果有腹泻情况，这类粥要减少选择的.

白菜炖土豆的做法有哪些呢？

白菜营养价值丰富，富含丰富的氨基酸和维生素，白菜是冬季蔬菜供应不足的主要补充，而人们对于这种高营养价值的白菜发明了许多烹饪方法，例如白菜炖土豆是一道经典的美味佳肴，将白菜和土豆混合食用能够显著提高这道菜的营养价值，下面就来看看白菜炖土豆的做法有哪些吧。

做法一：

1.土豆、胡萝卜洗净，切稍厚片。

2.白菜洗净切大片。

3.葱切末，姜切丝，蒜拍扁，肉切薄片。

4.起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒。

5.炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒。

6.待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜。

7.放入适量老抽，少量清水，翻炒均匀，中小火炖煮十分钟左右。

做法二：

1.食材

2.葱花爆香后，将肉片炒至6-7分熟。

3.将土豆片和白菜片下锅，撒些盐倒上酱油翻炒。

4.倒入适量水，水开之后转小火炖。

5.当白菜和土豆炖至7-8分熟的时候，倒入适量耗油继续炖（可以尝一尝汤汁，随时调味）。

6.当耗油都炖进汤里时，最后一次调一下味道即可。8.汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅。

做法三：

1.剥去白菜最外层的老帮，把嫩一些的白菜帮一层层剥开，洗干净，连帮带叶切成块。比较厚的菜帮要这样斜着削成片，这样烧的时候容易进味。土豆也要去皮切成滚刀块，土豆要切得小一些。

2.炒锅烧热放油，先放白菜翻炒，等白菜略软时放入土豆，放一些盐，这时白菜会出水，盖上锅盖中火焖七、八分钟，土豆焖熟以后放酱油上色收汤。