猪血丸子怎么做好吃,跟我学这两种做法
猪血丸子可能很多人都没有吃过,如果你没有吃过猪血丸子那你就错了了一道美味的食物。猪血丸子在超市里就可以买到,但是买到的都是生的还需要自己做熟,其实猪血丸子的做法特别简单,只要加入自己喜欢的食材就可以了,下面我来教大家怎么做猪血丸子,猪血丸子怎么做出来好吃。
做法一
食材:猪血丸子 1个、豆豉辣酱适量、青蒜3根、青椒2个、红尖椒2个、植物油适量、食盐适量
做法步骤:
1、猪血丸子切片,蒜苗和辣椒洗净,蒜苗切段,辣椒切碎;
2、锅里放少许油,小火将丸子煎出油脂,转大火翻炒(我还是用的电饭锅,一直一个火);
3、翻炒至丸子变色,倒入一勺豆豉辣酱,炒匀后倒入辣椒;
4、将丸子和辣椒翻炒均匀,丸子也基本熟透准备出锅前,倒入蒜苗,就像我上面描写的,扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦~那叫一个下饭啊~
做法二
1、准备食材:猪血丸子2个、猪肉100克、油适量、盐适量、青椒1个、红椒1个。
2.猪肉切片,肥肉和瘦肉分开。
3.烧开水放入猪血丸子煮5分钟左右。
4.再切成片。
5.青红椒切小卷,蒜切碎。
6.烧红锅下油,放入肥肉煎出油。
7.煎出油后再倒入猪血丸子。
8.炒出香味后,把猪血丸子拨到一边,下入青红椒和蒜爆香。
9.加入适量水,烧开后,再调入鸡精和适量盐。
10.出锅成盘就可以了。
温馨提示:
①很硬的猪血丸子也可以在水里煮五分钟再切片
②豆豉辣酱有咸味,可以少放盐
干虾仁怎么做好吃,教你这两种做法
干虾仁吃起来比鲜虾仁方便很多,想吃的时候只需要用热水泡开就可以做些食用了,一般一些上班族很喜欢选择这种干虾仁。虾仁中含有的营养很丰富,多吃可以对身体有很多帮助,小孩和老人平时可以多吃,对身体发育可以起到很好的帮助。那么干虾仁有哪些做法呢?
做法一:
1、 将虾仁洗净,用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好 2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮,洗净,切成小片,用开水烫一下 3、 炒锅烧热,放入花生油,烧至三成热时,投入虾仁,滑透,捞出,控油,倒出余油入油罐 4、净锅,倒入芝麻油烧至五成热时,放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片,滑透,捞出,控油 5、原炒锅烧热,倒芝麻油六成热时,投入葱姜末煸炒出香味,加入虾仁、配料、调料,炒匀,出盘即可。
做法二:
1.将南荠去皮,放在锅内煮熟,过凉水,一切两瓣,用一个半圆形铁片将南荠挖成虾仁形,即成素虾仁。
2.将素虾仁用玉米粉拌一下;当油锅烧至约七成热时,把素虾仁下油锅过油,等素虾仁浮起抽面即捞出。
3.把锅烧热,倒入花生油,把葱姜末煸一下,再倒入青豆、番茄酱、盐、味精、料酒,加少量好汤,等锅开后,把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即可出锅。
虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是虾仁中含有许多虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,是对人体十分有益的食材。
猪肉丸子怎么做好吃呢?
猪肉丸子是一种充分利用猪肉的方法,这种猪肉丸子比较适合肠胃敏感的人士,因为猪肉丸子中的肉已经被打细,肠胃很容易就能将其消化,从而提高了猪肉营养的吸收率,而猪肉丸子一般适合做汤食用,下面就来看看猪肉丸子怎么做好吃的讲解吧。
1、选肉。做丸子对肉的要求特别高,一定要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养,有弹性轻微发黏,则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好,不需要勾芡也能成型。
2、选好肉后按肥瘦约3:1的比例,手工剁碎。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水,一定要少。中年人一般不需要剁的很碎,但是老年人和小孩食用的话则尽量剁碎一点。
3、剁碎后,加入少量盐,几滴生抽即可。打一枚鸡蛋,加入香葱花和姜末,一点花椒面。用手搅拌,使其混合均匀。
4、捏丸子。好的肉馅有了,好的形状会让家里的老人和孩子更有食欲。洗净双手,再次搅拌肉馅,然后左手团鸡蛋大的肉馅,握紧拳头,食指越往下越握紧,这样一个圆圆的丸子就会出现啦。
5、如果是做蔬菜肉丸汤,等水开始冒小泡的时候开始下丸子,避免水沸腾后水泡将肉丸冲散,先下的时候个头捏大一点,这样能保证一锅丸子能同时起锅。。如果是油炸,将油烧五分热,就可以下丸子,滚两圈起锅,即定型,颜色也好看,还很健康。最后做糖醋丸子啊,红烧丸子的时候,再烹饪熟透会更健康,更入味好吃。
做肉丸子怎么做好吃
肉食当中富含丰富的蛋白质,而这些营养物质是我们身体不可缺乏的,但是除了最常见的烹煮方法,也可以做成肉丸子,营养美味,软嫩可口,以下就是具体的做法。
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1、选肉。做丸子对肉的要求特别高,一定要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养,有弹性轻微发黏,则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好,不需要勾芡也能成型。
2、选好肉后按肥瘦约3:1的比例,手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老,没有弹性,比较粗,且不易成型。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水,一定要少。中年人一般不需要剁的很碎,但是老年人和小孩食用的话则尽量剁碎一点。
3、剁碎后,加入少量盐,几滴生抽即可(提鲜,更出色,看起更有食欲)。打一枚鸡蛋,加入香葱花和姜末(葱花和姜末一定要细),一点花椒面(这个很重要)。用手搅拌,使其混合均匀。如果小孩子不喜欢吃蔬菜,妈妈们可以在这个步骤里将蔬菜也切碎和进去,丸子会更加美味营养。
4、捏丸子。好的肉馅有了,好的形状会让家里的老人和孩子更有食欲。洗净双手(或者带卫生手套,但是有手套可能不是很方面),再次搅拌肉馅,然后左手团鸡蛋大的肉馅,握紧拳头,食指越往下越握紧,这样一个圆圆的丸子就会出现啦。
5、如果是做蔬菜肉丸汤,等水开始冒小泡的时候开始下丸子,避免水沸腾后水泡将肉丸冲散,先下的时候个头捏大一点,这样能保证一锅丸子能同时起锅。(丸子煮久了也会变老)。如果是油炸,将油烧五分热,就可以下丸子,滚两圈起锅,即定型,颜色也好看,还很健康。最后做糖醋丸子啊,红烧丸子的时候,再烹饪熟透会更健康,更入味好吃。
芹菜鱿鱼怎么做好吃?赶紧学起来!
其实,小编是不怎么爱吃芹菜的,但是如果将芹菜与鱿鱼搭配在一起,小编还是比较喜欢吃的,毕竟鱿鱼的味道还是蛮不错的。有人说,芹菜鱿鱼只有一种做法,小编只能呵呵了,因为在生活中,芹菜鱿鱼可是有两种不同做法哦!
做法一
1.首先用姜汁、盐、油等腌好鱿鱼,在油锅里炒,炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了。
2.用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆,火一定要够猛,炒得要快,这样蔬菜才不会变黄;炒时用少许盐调味。
3.加入先前炒过的鱿鱼,盏酒,兜匀就能吃了。
做法二
1、鱿鱼去皮,洗净,切花刀
2、芹菜鱿鱼
3、起油锅,炒鱿鱼,加点料酒
4、倒入芹菜,一起炒
5、加点盐,调味
6、加点水,炒熟
7、出锅,装盘
食用须知
鱿鱼除富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还含有大量牛磺酸,是一种低热量食品。它可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。而且,鱿鱼脂肪里还含有大量的不饱和脂肪酸。
DHA(二十二碳六烯酸),俗称脑黄金,是一种多元不饱和脂肪酸。DHA主要是从鱼类尤其是海洋鱼类中摄取,是人体自身不能合成而必须从食物中获得的一种多元不饱和脂肪酸。它是大脑、神经、视觉细胞中重要的脂肪酸成分,所以老人家总是说爱吃鱼的孩子会聪明。
芹菜含酸性的降压成分,有明显的降压作用;血管灌流,可使血管扩张。而且芹菜是高纤维食物,经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质。这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质,还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠黏膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
油泼辣子面的做法,教你这两种做法
油泼辣子面是擀出来的的宽面条,跟裤带面差不多,但是不同的是裤带面是扯出来的。经常吃细面条的人吃饭油泼辣子面的宽面条会觉得很美味,做出来味道会很劲道,可以在里面加上自己喜欢的蔬菜就会更加有营养。今天我们来学学油泼辣子面有哪些做法。
做法一
1. 将辣椒面,少许白芝麻放入碟子里,加一点点儿的白胡椒粉,五香粉,孜然粉
2. 炒锅加热后加入适量香油加热至微微冒烟后关火,稍微凉一下浇入前面的碟子里,油泼辣子就做好了。这里之所以单独做,是因为我不知道我用的辣椒面辣不。事先知道自己选择的辣椒面的辛辣程度,大家可以煮好面条后直接放到面条上,浇入热油即可
3. 将面条煮好过水一下盛入碗里
4. 浇上前面做的油泼辣子,撒上香葱碎,拌入适量盐即可,喜欢酸辣的可以再加入点儿香醋。
做法二
1.主料面粉200g
2.面粉加水和成光滑的面团,现在看着不光,醒个二十分钟再和就光啦.擀面的面团要和成稍硬点
3.把醒好的面团擀成一张大圆饼,在上面撒点面粉
4.折叠起来
5.用刀切成自己想要的宽度
6.因为刚才撒了面粉,所以用手一抖就散开了
7.备好葱姜蒜
8.备好香菜
9.坐锅烧水,水里加盐,水开后下擀好的面条下锅煮熟
10.煮熟后放碗里
11.另起锅烧油,油热后下辣椒面炒香
12.下入葱姜蒜炒香
13.炒香之后淋在面条上即可。
手擀面的面团要和成稍硬点,这样最后抖开面条的时候,不容易结成团。
把面团擀成大圆饼之后,撒些面粉在上面,切面抖开面条的时候也不容易沾。
吃面的时候,可以自己凭口味加些醋啊,生抽呀之类,使面条更好吃。
猪肉丸子怎么做呢?
猪肉丸子平时在菜市场里面都可以购买得到,而实际上其实猪肉丸子的做法是非常方便简单的,尤其是家中有老人和小孩的话,动手制作猪肉丸子,对他们的消化吸收也更好。
1、选肉。做丸子对肉的要求特别高,一定要选用夹子肉,即猪前腿与猪身相连的部位。用手指轻按若感觉油腻则多为泔水喂养,有弹性轻微发黏,则肉质较好较新鲜。好的肉质做丸子口感非常好,不需要勾芡也能成型。
2、选好肉后按肥瘦约3:1的比例,手工剁碎。碎肉机出的肉往往很老,没有弹性,比较粗,且不易成型。剁的过程中可根据肉的老嫩加入适量的水,一定要少。中年人一般不需要剁的很碎,但是老年人和小孩食用的话则尽量剁碎一点。
3、剁碎后,加入少量盐,几滴生抽即可(提鲜,更出色,看起更有食欲)。打一枚鸡蛋,加入香葱花和姜末(葱花和姜末一定要细),一点花椒面(这个很重要)。用手搅拌,使其混合均匀。如果小孩子不喜欢吃蔬菜,妈妈们可以在这个步骤里将蔬菜也切碎和进去,丸子会更加美味营养。
4、捏丸子。好的肉馅有了,好的形状会让家里的老人和孩子更有食欲。洗净双手(或者带卫生手套,但是有手套可能不是很方面),再次搅拌肉馅,然后左手团鸡蛋大的肉馅,握紧拳头,食指越往下越握紧,这样一个圆圆的丸子就会出现啦。
5、如果是做蔬菜肉丸汤,等水开始冒小泡的时候开始下丸子,避免水沸腾后水泡将肉丸冲散,先下的时候个头捏大一点,这样能保证一锅丸子能同时起锅。(丸子煮久了也会变老)。如果是油炸,将油烧五分热,就可以下丸子,滚两圈起锅,即定型,颜色也好看,还很健康。最后做糖醋丸子啊,红烧丸子的时候,再烹饪熟透会更健康,更入味好吃。
土豆猪肉丸子怎么做?
土豆猪肉丸子主要的食材需要就是土豆以及猪肉,其实它的制作方法也是比较方便简单的,尤其是在生活当中,这些常见的食材自己动手制作完成,更加的健康养生,而下面就是土豆猪肉丸子的做法步骤介绍。
1准备好食材,土豆、猪肉洗净备用。
2猪肉剁成肉馅
3、土豆削皮,用擦丝器,擦成细丝。
4、剁好的肉馅放入土豆丝中,葱蒜剁成末,放入馅料中。
5、馅料中打入一个鸡蛋、放入适量的料酒、酱油、耗油、五香粉。
6、馅料中放入适量的面粉和玉米面粉,玉米面粉会使丸子更加松软,拌匀馅料,然后放入适量的豆瓣酱,拌匀馅料,最后放入适量的食盐,如果孩子吃的话建议稍微少放一些盐,淡一点好。就可以直接食用了。
7、腌制馅料时候,准备一会要用的蒜和姜,切片备用,碗里倒入食醋,加一点白糖根据个人口味喜好可以调整用量,倒入两倍量的清水,备用。
8、锅内放入适量的食用油,用勺子团成小的园团,用手团丸子也可以,要更圆一些。
9、待锅内的丸子定型以后,用勺子翻面,煎至两面金黄。
10、所有的丸子煎好以后,放入花椒和蒜片和姜片,煸出香味
11、倒入所有的丸子,翻炒几下后倒入事先调好的汤汁。
12、倒入汤汁以后,盖上锅盖焖7、8分钟。待汤汁收的差不多的时候,打开锅盖反动几下,收汁出锅了。美食是没有人不爱的。考虑孩子吃多以没有放辣椒,还可以在煸炒花椒的步骤中同时加入两个辣椒煸炒,味道会更好。
牛肉丸子怎么做好吃
仔细想想,自己从来还没亲自做过牛肉丸子。最近北方的天气也好好,受天晴感染的我的心情也还不错。突然想在有空的时候给家里人做一次牛肉丸子让他们尝尝,我也还有不久就去学校了。尽管父母早已老去,但我还是希望尽量能让父母吃的好一点多一点。
原料:牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。牛肉丸子
1.洋葱和调味料一起打碎
2.牛绞肉放进来再打匀
3.芹菜.芫荽切细末 豆腐先压出水份
4.加入豆腐.芹菜.芫荽继续摔打
5.全蛋加进来拌匀后 加面粉.太白粉(入味后再加粉) 摔打至黏性 口感上会更紧实有Q度
6.以中油温来炸 呈金黄色就可起锅
7.锅中加一点油 将番茄煳倒入 炒出香气后加红酒
8.炸好的丸子放进来 让酱汁巴附丸子上收汁 就可起锅
9.盛盘~开动啰!
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张),能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
没对父母都爱他们的子女,每个子女都爱他们的父母。尽管平时可能互相在口头上没有爱之类的表达,但是西北人最真的是他们的心。或许,一天忙碌的工作之后回到家,父母并没有嘘寒问暖。请不要急着责怪他们,去看看你的房间或是桌上也许有你最爱吃的牛肉丸子呢。这就是这世界上最爱你的人的表达方式,把你装进自己整个心里。
菠菜丸子怎么做好吃
丸子,是不少人都喜欢吃的,我们常见的丸子一般都是有牛肉丸、猪肉丸、以及香菇贡丸等的,但是菠菜丸子,不知道大家有没有听过呢?其实菠菜丸子,是一种关于菠菜的新做法,口感相当不错,做法也是较为简单的。下面具体为大家介绍关于菠菜丸子的做法,希望大家了解一下。
材料编辑
旗鱼丸子浆300公克,菠菜泥40公克,太白粉10公克,香油少许
2做法编辑
1. 将旗鱼丸子浆放入容器中,加入菠菜泥、太白粉和香油,同方向混合搅拌均匀。
2. 再拿起丸子馅摔打数下后,略搅拌一下。
3. 用手捏出丸子状,将丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。
4. 待丸子浮至水面,即可捞起。
主料:
菠菜150克,瘦猪肉150克,葱末3汤匙,酱油1茶匙,水淀粉1汤匙,姜末,盐,香油,鸡粉各适量。
做法
1、将菠菜摘洗干净,切成4公分左右的段;将瘦猪肉剁成泥,加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲,再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲。
2、在锅中加入适量水和鸡粉,烧开后,改用小火,把调好的猪肉泥制成小丸子下锅,烧透烧熟,加适量盐调咸淡,最后下菠菜段,开锅即成。
主料:菠菜100克,虾仁150克, 辅料:鸡蛋清60克,玉兰片25克,香菇(鲜)25克,
调料:酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克,姜汁5克
做法
1.将菠菜择洗干净,切成段;
2.水发玉兰片、水发冬菇洗净,切成细丝; 3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.虾仁剁成茸,加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用;
5.炒锅添水烧开,下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下,捞出控水,放入汤碗内
6.原汤烧开,将虾茸馅挤成丸子下入锅内,煮熟后加酱油,姜汁、精盐,撇去浮沫,淋入香油,撒入味精,倒入汤碗内即可。
上面为大家介绍了关于菠菜丸子的做法,若是有喜欢吃丸子的人,不妨试着来换一种口味,菠菜丸子是一种不错的选择。希望可以在生活中帮助到大家,祝大家生活愉快!
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