由网友(滚粗好么i)分享简介：香菇是我国的一种特产，它是长在树木上的一种真菌类食品，香菇有分为好几种种类但由于它富含丰富的维生素群，因此深受广大人民群香菇可以食用也可以当药引子，经常食用可以预防人体，特别是幼小的婴儿，香菇还有的好处是可降低人的血压，特别是老年人要适量的常吃，还可以提高人体免疫力，免疫力低着，可以常适量食用，经常贫血者适量食用也是有...

香菇炒茭白要怎么做？

香菇是我国的一种特产，它是长在树木上的一种真菌类食品，香菇有分为好几种种类但由于它富含丰富的维生素群，因此深受广大人民群众的喜爱，而且香菇和其他的食材放在一起烹饪还可以变成一道非常美味的佳肴，现在餐桌上也是很常见，下面就是小编找到的关于香菇炒白茭的做法。

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香菇炒茭白一：茭白，香菇，酱油，白糖各适量。香菇用加了盐和一些淀粉的水泡10分钟，消毒又容易澄沙。干香菇如果需要泡发香菇的水，可以在香菇泡发后再用盐加淀粉水浸泡10分钟。然后洗净，擦干水分。香菇一分为四地切块。茭白去皮切成滚倒刀块。

锅里放油，油热后，放入茭白块翻炒，直至表面略有金黄而且稍有发皱。倒入酱油或者豉油鸡汁，使茭白上色。完全上色后，稍微倒一点点黄酒添香。放入香菇块，翻炒几下，在倒入一点酱油或者豉油鸡汁，如果口重，再稍微加点盐(我认为是不用加盐滴)。然后加糖，翻炒均匀即可。

香菇炒茭白二：青椒1个、茭白1根、鲜香菇3个、熟的糯米玉米粒一把。少许油，盐。青椒、茭白、鲜香菇洗净，切块备用。锅中放入少许油，油开后，先放入茭白、青椒、鲜香菇、熟的糯米玉米粒一起炒2分钟左右，如果觉得水分不够的话，放一点水，盖锅盖闷煮止熟，起锅前放少许盐搅拌一下，出锅。

以上的内容就是把香菇炒白茭的做法很详细的列举出来了，其实香菇对人的身体是非常有益的，因为香菇有很多的功效比如说它可以提高人体的免疫力还有止咳化痰的功效，要是有动脉硬化以及心脑血管疾病的人也可以吃香菇，因为它是高蛋白低脂肪的食品因此很适合大众。

香菇炒杂蔬怎么做？

香菇可以食用也可以当药引子，经常食用可以预防人体，特别是幼小的婴儿，香菇还有的好处是可降低人的血压，特别是老年人要适量的常吃，还可以提高人体免疫力，免疫力低着，可以常适量食用，经常贫血者适量食用也是有效的，所以香菇是一种好的食物，想要做更美味的香菇，要那种菜一起搭配呢？下面小编来给大家介绍一下香菇炒杂蔬怎么做？

                                  

一、食材用料：

原料：

香菇250克、胡萝卜30克、荷兰豆120克。

调料：

盐1/2茶匙（3克）。

二、方法和步骤：

1、香菇洗净后切成小片，胡萝卜切片，荷兰豆去掉两头后，从中间折开；

2、锅中放少许油，油热后，倒入香菇片，炒熟后，取出；

3、再重新倒油，油热后，倒入荷兰豆；

4、加入胡萝卜片，翻炒至变色；

5、加入炒熟的香菇片，倒入适量的盐，翻炒均匀即可。

注：

1、香菇是一种菇类，常吃有利于健康。香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道。

鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。有些地方认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药。

2、豌豆中的软荚豌豆，由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。

有人发现香菇中含有一种高分子量多聚糖（HMWP），能够提高人体的免疫功能。实验后发现香菇具有这种功效的。

而另外一些研究显示：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。

香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

根据小编上面的方法做，就可以做出一道美味的菜了，而且对身体有好处的菜，我们平常闲着的时候也可以多做来吃，做法也不是很麻烦，有些人还不是很了解香菇，其实香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。希望小编的文章能帮助到大家。

香菇炒小青菜怎么做？

香菇青菜是很多小饭馆都有的一道小菜。香菇炒青菜是很下饭的小菜哦，一般是在饱餐之余，被油腻的食物油腻到了，因而吃个香菇炒青菜，那真是再好不过了。对于一些不是经常下厨的人来说，或许香菇炒青菜不知道怎么做来的，那么不要担心，小编就来告诉大家怎么做这道菜哦。

做法一：

材料

香菇 半斤

青菜 三两

大葱，姜，蒜各少许

植物油、盐、鸡精、胡椒粉、自制豆瓣酱少许

做法

1 香菇去根、洗净挤干水分，掰成小扇形

2 青菜洗净，菜杆与菜叶分开切，稍大于切好的香菇块

3 葱姜切沫，蒜切薄片

4 热锅内倒油，油到五分热时放入葱姜末和蒜片

5 再放入青菜杆，翻炒两下放入青菜叶，再翻炒两下放入香菇(香菇吸油厉害，所以最后放)，依次放调料

6 最后放一点豆瓣酱，可另炒出来的菜有种别样的香味。

做法二：

材料

主料：青菜，鲜香菇，木耳，

调料：生姜，盐

做法

1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

常吃青菜水果不但可补充防癌的叶酸，还能由纤维增加肠胃的蠕动，加快缩短粪便停留的时间、缓解便秘，这些小小的肠胃保健被认为长期会与预防大肠癌有关。

许多现代人通常都因为生活型态的关系，每天没有办法吃到足够的纤维，虽然这不一定与大肠癌有关。但是长期下来肠胃负担加重，体重越来越重，各种慢性病袭身而来，能够补充充足的膳食纤维与否，已经成为重要的保健课题。

香菇炒青菜大家学会了吧？其实，多吃青菜对我们的身体非常有好处的哦。不但可以很好的补充叶酸和维生素，还能使皮肤非常好。香菇可以带给人丰富的营养。建议大家要多多吃青菜。生活中并不要经常吃肉，适当吃些青菜也是应该的哦。

香菇炒包菜怎么做？

健康的食物是我们一直以来的追求。而健康的饮食对我们的身体健康是极为有益的。香菇和包菜都是我们平时生活中常饮用的蔬菜。两者都具有一定的营养成分，对我们的身体都是极其有益的。而且包菜吃起来很是香脆爽口，味道极好的，如果将两者结合在一起炒，味道一定会更佳。那么，接下来，让我们跟随小编一起去学习一下制作步骤了。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。多食香菇可以增强人体的免疫力。而多吃包白菜，还可增进食欲。

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。

香菇炒包菜的做法

主料：

包菜。

辅料：

香菇(干)、葱姜。

调料：

盐、味精、鸡粉、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、包菜洗净后切片备用。

2、香菇用开水发好后洗净、切小一些备用。

3、葱姜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5、下入香菇大火煸炒出香味后入包菜。

6、入盐、味精、鸡粉调味。

7、大火煸炒至包菜断生后即成。

相信通过小编的介绍，大家对于香菇炒包菜的做法应该已经了然于心了，那么，就自己动手亲自去尝试一番，一定会喜欢上它的。小编提醒大家，在制作炒包菜时，千万不可过火，因为包菜就算是生的也可以食用，所以炒上顶多一分钟就可以下火了，真是既好吃又不浪费时间的。

香菇炒娃娃菜怎么做

娃娃菜质地比较嫩而且很营养，所以最好的烹制方式就是短时快烹，这样才能充分保留其营养与鲜美。接下来这道娃娃菜炒香菇就是一道简单快捷的家常菜，用香菇来搭配不但增加了营养，还有提鲜的作用。那么现在就给大家带来这道菜的做法吧。

娃娃菜炒香菇的做法教程：

1、将娃娃菜最外层的菜叶去掉，然后去根，洗净菜叶控水。然后将菜叶与菜茎切开，因为炒时要先炒茎。茎部切成手指粗细的条。

2、香菇如果是干的请用水泡发，然后去根切片。如果是鲜香菇直接去掉根切片。

3、炒锅倒油，油热后用葱蒜呛锅。闻到香味以后，先把娃娃菜的菜茎与香菇下锅翻炒。

4、一直炒到蘑菇变蔫了，再下菜叶。加盐调味，继续翻炒，直到蘑菇全熟即可出锅。

娃娃菜炒香菇的做法小技巧：

1、香菇和娃娃菜都是以鲜为美的食材，建议不加味精。

2、干香菇的根比较的硬，不易泡透，可以只用香菇头来做。

娃娃菜炒香菇的家常做法就是这些，这是一道五分钟就能搞定的快手清淡菜，常吃对调节肠胃功能非常有益。

以上就是为大家带来的香菇炒娃娃菜的做法了，希望大家在看了以上文章之后都能学会这道菜，香菇营养很高，经常食用香菇还能提升自己的免疫力，所以快准备好材料进行制作吧。

豆瓣酱炒杏鲍菇杂蔬怎么做

饮食是我们每一个人最大的事情，也是我们每天进行的事情，在日常的饮食当中虽然感觉到不起眼，可是对我们却是最重要的，不但要满足我们的营养提供，而且还要满足我们的食欲，也有好多朋友是通过饮食来进行调理身体的，做法也特别多，其中有一道菜就是豆瓣酱炒杏鲍菇杂蔬，特别美味，下面我们来了解一下做法。

材料

主料

1朵杏鲍菇 50g黄瓜 50g胡萝卜 50g花菜 1个鸡蛋

配料

适量欣和豆瓣酱 适量料酒 适量糖 适量鸡精 适量蚝油 适量油 适量葱 适量姜 适量蒜 适量香菇

做法

1、准备食菜杏鲍菇1个，黄瓜半根，胡萝卜半根，花菜适量，香菇适量，鸡蛋1个。

2、鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎，盛出。

3、其他蔬菜全部洗净切粗丁。

4、锅里油热，下姜末，蒜末爆香。

5、放下胡萝卜，花菜，香菇，煸炒。

6、待胡萝卜有些转色，放下杏鲍菇，加些料酒煸炒。

7、放下黄瓜。

8、加糖，豆瓣酱，蚝油煸炒。

9、放2调羹水闷煮至汁稠，放入炒蛋，鸡精，煸匀即可。

注意事项

1.豆瓣酱与蚝油都有咸味了，盐不用放。

2.可以根据自己的爱好放蔬菜。

通过以上的介绍，我们现在知道了豆瓣酱炒杏鲍菇杂蔬怎么做了，通过上述的了解，我们可以看出做法并不难，通过拿豆瓣酱炒菜，味道特别香，再加上多种蔬菜组合在一起，不但让我们吃的时候特别有口感，而且还可以提供各种营养。

炒杂蔬的做法

或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于炒杂蔬这道菜的做法。

炒杂蔬已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。

混炒杂蔬的做法

你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍混炒杂蔬，自己看完自己去厨房做一下。

上面为大家介绍的这道混炒杂蔬营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！

怎么炒小青菜翠嫩爽口不发黄？

越简单的东西，其实做起来越有难度。如果能把平淡无奇的食材做成一道让人胃口大开的美食，那你一定是家里大大的骄傲。青菜就是一种很普通的食材，你能把它炒得翠嫩爽口吗？

其实，要想炒出又绿又嫩的青菜，需要掌握以下几个小技巧。

第一、炒青菜的油量，稍微比平常烹饪多些，没有油份滋润的青菜，也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤，没有水盈盈的感觉。

第二、炒青菜的火候，基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火慢慢煮，记得是快炒。

第三、炒菜时，放盐最关键！有些青菜，比如生菜、大白菜，本身水分已经很足，就一定要在炒到八成熟的时候再放盐，如果早放盐，就会出一滩水，也容易影响菜的颜色；有些青菜，比如通心菜、红薯叶、南瓜苗之类，水分并不多，最好在放油之后，把需要的盐份倒进油里融化掉，再倒青菜入锅内旺火快炒，这样在炒的过程中，会逼出青菜中的一小部分水分，更好地保护此类青菜的翠色。

第四、有些青菜，在入盘之后千万不要堆起来，要用筷子在盘子中央挑出一处空地，让青菜更快散热，才不会因温度过高使青菜变色。

炒青菜不变黄的技巧大致就这么多了，希望大家实践的时候再细心观察，总结出更多的技巧。

酒店炒的青菜，大部分先焯过水，然后再用猛火翻炒入味，所以色泽很漂亮，但是这样操作，极大地造成了青菜中的VC流失，而且在家庭操作中，火候达不到酒店的要求，即使如此操作也不尽人意。不过，只要我们掌握了以上的四大技巧，用家里的火量也能炒出翠绿又脆嫩的一碟加分青菜。

温馨提示：

1、青菜不要炒得太熟，否则营养会流失。

粉皮炒包菜怎么做呢？

粉皮炒包菜是一道非常受人欢迎的小菜，不但味道鲜，而且口感非常好，营养十分全面，具备低油低脂的特点，粉皮炒包菜的制作方法比较简单，只要在制作过程当中掌握好火候和调味，就可以制造出美味的粉皮炒包菜，下面就让小编给大家介绍一下粉皮炒包菜的具体制作方法吧！

原料：

主料：包菜、粉皮。

辅料：辣椒、香菜、葱、姜。

调料：盐、味精、糖、酱油、食用油。

制作步骤：

1、粉皮洗净后切片。

2、包菜洗净后切片备用。

3、辣椒切碎、香菜切段备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。

5、下入粉皮炒匀后烹酱油。

6、下入包菜片大火煸炒约1分钟后加盐、味精、糖调味。

7、包菜全熟后下入辣椒、香菜炒出香味出锅即成。

小贴士：

1、包菜片不要切得太大。

2、注意要少放一些酱油，提到着色作用即可。

上面就是有关粉皮炒包菜的具体制作方法，需要注意的是，如果包菜用手撕，味道会更鲜美，所以最好不要用刀切，另外，掌握好火候很重要，如果火候太小，包菜就会炒不熟，如果跨行太大的话，包菜就会被炒烂，丧失了原有的口感。