由网友(卑微的承诺)分享简介：豆豉是独具中国特色的一种调料，我国很多地方的农民都会制作豆豉，主要制作材料是黄豆或者黑豆，这种调料的味道非常特别，可以让相信大家对豆豉，因为在生活当中烹饪一些美食的时候都喜欢加入豆豉，这样既可以帮助你增加食物的味道，而且还可以帮助我们开胃健脾，可是在生活中我们经常会在外面购买豆豉，其实只要掌握这些方法之后，我们在家也可...

自制豆豉，这些步骤你学会了吗？

豆豉是独具中国特色的一种调料，我国很多地方的农民都会制作豆豉，主要制作材料是黄豆或者黑豆，这种调料的味道非常特别，可以让食物的味道变得更香，并且吃豆豉还可以补充丰富的营养，所以今天就来学习豆豉的制作方法。

一、自制豆豉的做法

1、黄豆洗净泡一夜。

2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。

3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。

4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

5、将煮豆的水倒入，点些白酒。

6、装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

二、自制豆豉的做法步骤

1.择出其中的杂质，比如坏掉的。

2.择好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。

3.炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。

4.淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，可以边煮边加水，时间依豆子的多少而定，总之要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，有经验的依据颜色也可辨别出来。

5.煮好的豆子漏掉水分。

6.发酵:将豆豉草铺在盆底（锅也行），然后趁热将煮好的豆子铺在豆豉草上面，最后再铺上豆豉草盖上盖子等其发酵即可。大概要三四天左右，不可太久，久了就会发酸。发酵好的豆子盖子是热的，豆子上面是白色的一层，用筷子翻动，会发现像藕一样牵丝似的。

7.取出发酵好的豆子，放入适当的盐，辣椒面，姜，蒜，花椒粉之类的搅拌均匀晾晒既可。

8.尽情的暴晒几天，晒干后的豆子是黑色的，一粒一粒的。

9.最后犒劳一下自己，可以来道香喷喷的腊肉炒豆豉，或者萝卜丝炒豆豉，都是很好的下饭菜。

三、自制豆豉

1.先把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了

2.再洗净，用一个筛漏捞出晾干水

3.用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止

4.在煮黄豆期间，可以把豆豉草洗净在晾干水分备用

5.黄豆煮熟，可以尝尝，要煮到软烂，这样就可以关火完成

6.再用筛漏捞出晾干水，【煮黄豆的水千万别倒掉，精华就在里面，这个做黄豆浆比在超市买的还要好吃】

7.用一个竹箩筐，在把晾干的豆豉草放在周围，底部也要放

8.趁热把煮好的黄豆倒在竹箩筐里面

9.在把豆豉草一层一层压平

10.用一个菜板或一个重重的东西压紧

11.开始在温度28度左右发酵5天，发起来有一点豆豉气味的时候，然后就可以在温度20度左右慢慢发酵15天左右就可以了【注意这一步相当重要，如果豆豉没有发好酵，在放什么调料都不好吃】

12.20多天豆豉发酵好了，把菜板拿出，

13.用一个竹簸箕洗净，把发好的豆豉倒在里面

14.在拿出豆豉草，原来的黄豆变的有霉，有丝，就说明发酵好了，不过颜色看着真难看，等一会就会感觉有食欲了

15.再用刀把发酵好的黄豆剁细【也可以不剁，直接拌调料，不过是要做成圆团，所以就要剁细】

16.准备调料，花椒要炒一下再打成面，芝麻也要炒一下，辣椒面要粗一点的，五香粉，姜，蒜，都要切末，最好是做成泥

17.先撒上适量的白酒，再放盐，依次放入上面的调料，一起拌均，【要带上一次性手套】

18.再用手做成圆团，凉在阳台上风干，【这个不能太阳晒，只能风干】

19.在阳台上风干15天就可以吃了，它的保存，用一个土坛子装在里面，也可以装冰箱冷藏，冬天也可以直接就放在阳台上不用开窗户，吃了拿出就可以了，

20.风干的豆豉，加蒜苗

21.把蒜苗洗净切成小段，豆豉切细

22.加油一起炒，这样下饭特别好吃【炒豆豉里面不要加盐，因为里面调料都有】

23.最后装盘完成，一盘香喷喷的豆豉就出锅了，自己做的感觉好好吃，有喜欢的可以试试吧。

家庭自制豆豉

相信大家对豆豉，因为在生活当中烹饪一些美食的时候都喜欢加入豆豉，这样既可以帮助你增加食物的味道，而且还可以帮助我们开胃健脾，可是在生活中我们经常会在外面购买豆豉，其实只要掌握这些方法之后，我们在家也可以自制豆豉。下面就去看看家庭自制豆豉的方法。

豆子主要都是通过黄豆制作而成的，但是它需要经过长时间的发酵腌制，所以说很多人会觉得这个过程比较麻烦，但实际上只要我们能够掌握整个步骤的技巧，等上半个月就可以享受到不一样的豆豉了，

1黄豆N斤(超市里卖的都是干黄豆)，用清水泡上半天

2，大半锅清水大火烧至沸腾，(记得把锅洗干净，不能粘油)，把黄豆洗干净倒进锅里继续旺火烧开，然后把火调小一点，慢满熬至黄豆软绵绵的，差不多把水熬干了就可以熄火啦，然后稍等片刻

3，事先准备好竹篮子一个(可以渗水的那种，农村里基本上都用，在大城市里就难找到了，估计要到农贸市场才有卖，我是跑到附近的卖建材的陶瓷市场找到了一个差不多的，只要是竹做的就OK了，凑合着用，同学交代我千万别用塑料做的，不然会产生化学反应什么的，就不好吃了)，把黄豆捞起来放到竹篮子里，目的是把水沥干，再以树叶或竹编的容器覆盖遮光放置阴凉处发酵。而且不能碰到油，不然就玩完了，听说大概这个过程要一两天，然后用筷子搅拌一下黄豆，看到黄豆中有丝条，证明可以进行下一步了

4，把黄豆倒进准备好的陶瓷大钵里，加定量的食盐和烧酒，(至于放多少，我也不清楚，总之我只记得这个豆豉做出来后是很咸的，估计要放大半包盐才行，不然怎么能留置一年半载的?烧酒要多放点)，搅拌均匀了，就放在太阳底下暴晒!!!

5，晒上个把星期或者半个月的，看看差不多了，就可以收工了，呵呵，把豆豉装进准备好的干净干燥的瓦罐里，密封!想吃的时候就抓一把出来吃咯，很好的下饭菜。反正我是不怕咸的。当然也可以弄些小葱什么的配着豆豉蒸煮，放点调和油进去。很香。

很多人对于豆豉非常的喜爱，尤其是在夏季的时候经常会出现食欲不振的。对于美味佳肴也提不起食欲，这个时候不妨吃一些豆豉吧!因为它可以帮助我们开胃助消化，从而更利于各种营养的吸收。

自制草莓冰激凌的步骤

草莓冰激凌的步骤" alt="自制草莓冰激凌的步骤">

到了炎热的夏季，冰激淋就像是我们最喜爱的其他食物一样，我们大家几乎是每天都吃。这是因为夏季天气实在是太热了，它能够很好的帮助我们减少身体的热量，加速身体热量的排出。可是总是在外面总是吃购买的冰激淋的话，难免会买到一些不卫生的冰激淋。那么怎么自己做出美味的冰激淋呢？

食材

主要原料：制作冰淇淋所需要的原料并不复杂，只需蛋黄、淡奶油、全脂牛奶和白砂糖这4种原料，按照步骤制作即可制成基础的冰淇淋。

口味原料：冰淇淋的口味众多，在制作时可分别混入不同口味的配料，例如：绿茶粉、巧克力、草莓、咖啡、果仁、香草粉等。这样，即可制成自己喜欢的各种口味的冰淇淋。

装饰原料：冰淇淋做好了，还要花些心思，利用手边的食材，把自己制作的冰淇淋装点得漂漂亮亮的。

这方面的原料选择范围比较大，一般也没有固定的搭配要求，可以随心所欲发挥自己的想象。

果仁碎、巧克力碎、各式甜酱汁、脆饼干、蛋筒、打发奶油、时令水果等都是非常好的装饰料。

工具：制作冰淇淋所需要的厨具也很常见，只需准备小奶锅、冰淇淋挖球器、手动打蛋器、电动打蛋器、刮刀、塑料饭盒和冰箱即可。

草莓酱制作：

1、取250g草莓，用流动水冲洗干净，再择去草莓蒂。

2、将其中150g草莓对半切成4块，余下的100g草莓切成1cm见方的小丁。

3、把150g草莓小块放入小汤锅中，再加入100g白砂糖和150g温水。

4、用大火将锅中的汤汁烧沸，待白砂糖全部融化后，再转小火慢慢煮制10分钟。

5、锅中的汤水随着不断蒸发，会慢慢变得黏稠，并成为鲜艳的粉红色，其中的草莓也会变得软烂。

6、待草莓酱汁彻底放凉后，再放入余下的100g草莓小丁混合均匀，制成草莓果粒酱。

冰淇淋制作

1、取4枚鸡蛋，磕破后将蛋壳掰开，将蛋黄在两半蛋壳中小心地来回翻倒。

2、直至将蛋白全部沥出，只有完整的蛋黄留在蛋壳中。

3、将4只蛋黄放入容器中，再加入100g白砂糖。

4、用手动打蛋器不停地抽打蛋黄，直至将里面的白砂糖完全搅打融化，并与蛋黄混合均匀没有沉淀。

5、把200ml全脂牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。

6、接着把微沸的全脂牛奶慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。

注意不要一下将全脂牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟。

7、将混合好的蛋黄牛奶再次倒入小奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。 此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑。

8、把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然放凉待用。利用等待的闲暇时间，将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器将淡奶油搅打至发起。判断淡奶油的发起程度，可用刮刀插入淡奶油中再提出，如果奶油表面可以拉出一个小尖，即说明淡奶油已经打好了。

9、将彻底冷却的蛋黄牛奶和草莓果粒酱倒入打发的淡奶油中，并用电动打蛋器充分混合均匀。此时混合好的冰淇淋酱汁就会由奶白色变为草莓的粉红色。

自己制作的草莓冰激淋不仅卫生，而且营养物质也能确保。因为我们在里面添加了牛奶，鸡蛋等有营养的物质，所以我们在吃的时候，也能保证自己身体能通过它获取到所需要的营养。所以大家在有空闲时间的时候，赶紧试一下要怎么做才能做出美味的冰激淋吧，跟家里一起来分享。

自制豆豉辣椒酱的做法

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于自制豆豉辣椒酱的做法。

自制豆豉辣椒酱这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。

清炒芸豆，这些步骤你学会了吗？

芸豆是很常见的食物，也就是大家俗称的四季豆，该食物的营养很丰富，除了含有蛋白质、碳水化合物等常见的营养之外，还含有宝贵的膳食纤维、维生素c、硫氨酸以及胡萝卜素等等，所以平时可以多吃，最简单的吃法就是清炒芸豆。

一、清炒芸豆的做法

1、芸豆斜切丝，大蒜拍碎，辣椒切丝，大家可以根据自己的口味选择多少

2、锅内放少量油，放入大蒜，姜丝，辣椒丝煸出香味

3、倒入芸豆快速煸炒，这个时候注意啦，快速放入盐和醋，因为醋放的早晚会影响芸豆的口感，早放醋会提高芸豆的脆感，然后再放入少量酱油，大火快炒

4、放少量水淀粉勾芡，收汁成盘，好了，脆脆的素炒芸豆就好了。

使用的厨具：电磁炉、炒锅。

二、清炒芸豆/更多做法

1.葱姜切好

2.芸豆去丝，洗净，掰成小段

3.坐锅，放油，爆香葱姜

4.倒入芸豆翻炒一会儿

5.放盐，继续翻炒

6.倒适量清水，盖盖，小火焖炒至芸豆熟透

7.放醋，鸡精，翻几下出锅

三、清炒芸豆丝的做法步骤

1、芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片

2、锅内放油烧热，放入葱花爆香

3、放入芸豆丝煸炒，知道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿，因为芸豆不熟食用会中毒的

4、放入切好的胡萝卜丝

5、放入老抽炒上色

6、加入几滴醋

7、放入适量盐炒匀

8、加入太太乐蔬之鲜适量翻炒均匀

9、放入蒜片翻炒几下即可出锅

10、真的很不错耶

小窍门

芸豆丝可以在炒之前焯一下水，味道更好。放醋是为了减少芸豆的生味，不爱吃的可以不放。

自制酸奶油的步骤介绍

酸奶油是吃西餐中最常见的而且在饮食，当中很多人都比较容易接触得到，但事实上很少人自己会自己制作酸奶油，大多情况下都是在超市购买的，那么酸奶油的制作，真的那么困难吗？并不见得，下面就为大家具体介绍一下它的制作方法，这样就能够自己动手完成。

冰箱里的酸奶油快到保质期了，刚巧看到某时尚网站介绍的简易开胃菜——酸奶油薯片，不乏创意与巧思；薯片，平日里的零食，也可以摇身一变，成为一道受欢迎的前菜。 酸奶油薯片的口味来自于酸奶油酱，酸奶油是以优质的稀奶油为原料，用乳酸菌发酵剂发酵而成的乳制品；质地均匀，香味独特，营养丰富；是西餐中常用的调味料。

用料  

酸奶油 100克奶酪粉 2大勺莳萝 1小把柠檬  皮屑 适量   培根3片

培根放入平底锅内，不加油煎至金黄酥脆，切成碎粒；莳萝洗净切成细末；柠檬用一小勺盐抹擦一下洗净，用专用刨刀将黄色外皮刮下

将所有材料放入一个大碗里搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱静置至少一个小时，使各种食材的风味彻底的散发并融合；食用时涂抹在薯片上即可

制作好的酸奶油酱存放冰箱可保存一星期，用来涂抹面包片或搭配各种蔬菜做成沙拉也别有风味；酸奶油薯片或饼干更是观看肥皂剧时的好搭档。

很多的食物制作，在你看来比较的困难，但是真正动手的话，你就会发现只要自己细心，而且能够掌握这些原则和技巧，即便在家也能够完成，所以说用心去做，那么自己也可以成为一个厨房高手，为家人准备美味的食物。

海参鱼的做法，这些步骤你学会了吗？

海参鱼就是大家熟知的海参斑鱼，这种鱼含有大量的不饱和脂肪酸以及钙元素，是补钙非常好的食物，而不饱和脂肪酸对人体健康非常好，据介绍，海参斑鱼还是美容护肤的佳品，所以女性朋友们一定要多吃，那么海参斑鱼该如何做才好吃呢？

一、海参鱼的做法

1、海参斑鱼就是这样子的，比较丑，个头比较大，一条有3斤以上

2、鱼肚子是已经清理干净的

3、锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水，鱼比较大，一下子放不进去

4、焯水后的鱼是这样的

5、鱼身上有一层像沙粒一样的东西，借助钢丝球把表面的沙粒搓下来

6、搓干净的鱼

7、再次冲洗干净后，切段

8、准备肉馅，葱切丝，姜、蒜切片

9、炒锅入油，油热后放入肉馅翻炒，再放入蒜和一部分葱姜翻炒

10、待肉馅变色后，放入酱油和料酒

11、把酱油烧开，有肉香味飘出

12、放入清水，放入余下的葱姜

13、放入切块的海参斑鱼

14、大火烧开

15、盖上锅盖，中小火炖15分钟

16、最后放适量的盐调味

17、盛出食用，鱼皮厚厚的，确实有点像海参一样

二、海参斑炖口蘑

1.准备食材

2.口蘑用水焯一下

3.热锅放油，放入姜和蒜爆出香味

4.放入海参斑鱼翻炒几下

5.依次放入料酒、醋和酱油

6.放入口蘑

7.加入适量水

8.炖至汤汁浓稠时加入少许盐即可

9.装入盘中，放入胡萝卜丝和葱花即可，营养丰富的一道海鲜菜哟

三、海参烧青鱼

材料

用料主料：活青鱼500克、水发海参200克、虾蛋少许调料：盐、味精、酱油、白糖、姜粒、葱段、湿淀粉、熟猪油、黄酒各适量

做法

1、将青鱼洗净沥干，剁成10厘米长、2厘米宽的长方块。海参切成7厘米长、2厘米宽的片，下宽汤锅中焯水待用。

2、炒锅置旺火上，倒人熟猪油烧热，下姜粒煸炒，再下鱼块，倒入黄酒、清水、酱油、盐、白糖，盖上盖烧4分钟，待鱼块烧至六成熟时将海参下锅，再烧2分钟。烧入味后用湿淀粉勾芡，撒上虾蛋，装盘即成。

家庭自制腐乳

现今社会越来越多的人喜欢DIY，从环保、健康的生活角度考虑，不管是生活用品还是小菜点心，都会进行一番DIY，很多的家庭都会制作一些特色风味的小菜，比如：萝卜干、虾酱、泡菜、腐乳……早餐的时候，准备一点来配上白粥或者面包，能够让一早上都充满能量，在午餐或者晚餐的时候添加，可以更加开胃!

今天要跟大家介绍一下风味独特的一道小菜：腐乳，它既可以作为调味品，还可以单独食用，腐乳中锌和维生素B族、植物蛋白质的含量很丰富，适量吃一些腐乳能够促进消化和控制血压，现在教大家在家自制腐乳!

家庭自制辣腐乳的做法步骤

1.
将市场上买的老豆腐切块(姑姑家切得比较大，约4-5CM见方)。烧开的水放凉后，加盐，制成淡盐水，将切好的老豆腐块放入涮洗一下，滤水晾干，分装在两个竹编篓子里，竹篓子底下放个盆接滴漏下去的水,上面蒙一层干净的棉布，连篓带盆放在室内一个干净纸箱内，把箱盖盖上，发酵培菌。(老奶奶的当年的作法是下面垫稻草，上面盖小棉片)

2. 发酵培菌的时间长短，具体要注意观察豆腐坯的颜色变化，和闻到的“臭”味道(霉菌生长要求温度较低，最适生长温度为
16℃左右，一般所以家庭自制腐乳最适宜在冬季气温较低的条件下进行)

3.
当菌丝开始长毛，变成淡黄色，表层呈粘乎乎的水样,用筷子夹一下豆腐坯，变软，并能拉出丝来，就可以开始下一步腌制了。姑姑家今年做的这一批发酵培菌时间10天左右(温度湿度环境不同，所需时间长短也会不同)

4. 左图是今天开箱揭棉布时的豆腐坯样，放纸箱的小房间里弥漫着很浓郁的脂香味，姑姑特意在竹篓子上夹两个大夹子，把棉布撑起来，以免拖到豆腐坯上.

5. 室内光线不是太好，来两张大一点的图，看看豆腐坯上，一层淡黄色的菌丝.

6. 买的红尖椒，洗干净后，晾干，我们先手工剁碎，再用果汁机打碎，注意不要太碎了，还保留些许颗粒状是最好的.

7. 把红椒碎装到一个大的容器里(姑姑直接用炒菜的锅)，加盐，搅拌均匀，盐可以多放点，做出来的腐乳味道好也经得存放(这半锅剁椒，放了半袋盐)

8. 事先准备好盛放的瓶罐，瓶罐洗净高温消毒，干燥备用.

9. 将豆腐块逐块放入加盐的红椒中，裹满辣椒汁，再堆放入瓶罐中，装满一瓶后，顺着瓶边沿浇一小勺白酒，将瓶盖拧紧，放一个星期左右就可能开瓶食用了。

很简单的制作方式，喜欢腐乳的朋友可以自制一些放在冰箱，随时取用!虽然腐乳有丰富的营养价值，但是日常生活中食用的次数还是不宜太多，食用过量时会对人体健康有害的，特别是患有高血压、心血管病、痛风、肾病、消化道溃疡的人群更加要注意尽可能少吃或者不吃为好!

家庭自制午餐肉

我们可能比较喜欢吃午餐肉，可是对于午餐肉的做法是否了解呢，在平时生活上，我们是否对家庭自制午餐肉有所认识呢。要是自己能够学会自制午餐肉的话，不仅健康美味，其实也是对人们的健康饮食有所帮助的。这种食物美味可口。

家庭自制午餐肉比较美味，且十分的健康环保，因为我们自己去选材制作，使用的原料么有增加任何的添加剂，不会因为像我们吃一些超市里面制作好的午餐肉那样会给人们的健康带来损害。我们一起去看看家庭自制午餐肉的作法吧。

自家绞肉机搅的三分肥七分瘦的猪肉馅儿倒入盆中加入少许料酒拌匀，午餐肉调料半袋加150克水调和均匀，将调好的午餐肉调料倒入肉馅儿内搅拌均匀，冲一个方向搅打上劲儿。

将肉馅儿倒在模具中，模具里面用油纸垫上，这样做好的午餐肉好脱模。放入蒸锅蒸1小时蒸好了脱模晾凉，这是蒸好的午餐肉的正反两面。蒸好了脱模晾凉，这是蒸好的午餐肉的正反两面。凉后切片装盘即可食用。

家庭自制午餐肉只需要准备好猪肉就可以了。之后在使用一些肉或者是一些配料就可以按照步骤制作了。不过，我们最好按照步骤来，只有这样，才可以帮助我们做好一道美味可口的家庭自制午餐肉。相信上面的家庭自制午餐肉作法，能够给您制作美味带来帮助。

蜂蜜香蕉面膜的家庭自制方法

如今市场上的面膜，品牌种类层出不穷，往往让人们不知道该如何挑选。而一些曝光面膜的新闻，更是让想要购买面膜护肤的人们望而却步，其实我们在家里一样可以做出来护肤效果很好的面膜。今天就介绍一款蜂蜜香蕉面膜的家庭自制方法。

自制蜂蜜香蕉面膜做法

取适量香蕉，放入碗中用勺子捣成泥状，这一步动作一定要快，如果动作太慢，香蕉氧化变黑的话会影响面膜的效果。将香蕉捣成泥后加入一茶匙的蜂蜜(约5ml)搅拌，搅拌均匀后就可以涂抹在脸上了。

如果不想用勺子捣香蕉泥的话，还有一种更方便的方法，就是把是适量香蕉和一茶匙蜂蜜一同放入搅拌机，打成糊状后取出，用纸膜敷或是直接涂抹都可以。

面膜功效

香蕉中含有的营养价值非常之高，不仅富含蛋白质、维生素、矿物质等，还有丰富的钾，还能清热润燥，对于人体来说是很有益的食物。如果把香蕉做成面膜的话，香蕉中的油分和维生素会渗透到皮肤中，滋润调理面部肌肤，如果再加以按摩，能抑制真菌、细菌的蕉皮素还可以清洁毛孔中的脏东西。

面膜中所添加的蜂蜜对于缺水干燥的皮肤来说非常有效，蜂蜜的保湿性能很强，可以吸收空气中的水分，能保持肌肤中的水分不流失。蜂蜜中所含有单糖、维生素、酶类等活性物质对于肌肤表层的细胞来说都非常营养，能够被肌肤很好的吸收和利用。