由网友(囚爱)分享简介：现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做铁板香辣虾这...

铁板年糕香辣虾的做法

现在正进入初秋季节，那么在此时做一些美味的佳肴，给家人来补充营养会有非常好的效果。今天小编就为您介绍一款适合秋季补身体的铁板年糕香辣虾。

也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完铁板年糕香辣虾的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。

铁板香辣虾的做法

对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做铁板香辣虾这道菜。

为大家介绍的铁板香辣虾的做法简单又好吃，您一定流口水了吧！其实方法简单易做，那就赶快去尝试制作一下吧，让全家一起享受自己制作的美味食物吧！

干锅香辣虾的做法，经典的美味

任何季节都不会放过的美食，干锅香辣虾算是一个吧。不管是炎炎夏日还是寒风咧咧香辣虾都不能舍弃。最常见的干锅香辣虾是加些土豆或者玉米什么的。这里有独特却更好吃的，你想尝试一下吗?

虾1斤半

芹菜适量

胡萝卜适量

洋葱适量

煎豆腐适量

四季豆适量

香菇适量

年糕条适量

干辣椒适量

豆瓣酱3勺

耗油3勺

生抽2勺

芝麻油1勺

白芝麻一小把

胡椒粉适量

炸鸡粉适量

白糖适量

难度高级

时间半小时

口味中辣

工艺炸

干锅香辣虾的做法步骤

1.

虾洗干净，去虾头，扯掉虾线，用小剪刀从虾背部剪开一到口子。撒上胡椒粉，炸鸡粉，腌制10分钟。

2.

煎豆腐和豆角加进去，大葱，洋葱，切好，干辣椒洗下，炒的时候不容易焦。

3

胡萝卜，香菇芹菜，年糕全部切好调配好秘制酱：耗油，自制辣椒酱，豆瓣酱，糖，生抽，芝麻油，调匀放置一边。

4.

锅内到油，倒入腌制好的虾，炸到这种程度差不多，炸老一点，吃的时候虾壳也脆脆的，很香。把虾捞出，留底油。

5.

放入切好的年糕条炸，等年糕表面鼓起就差不多了，捞出。

6.

放入所有配菜 大火炒1分钟，不用太熟，盛出。过会还要干锅 ，同时配菜可以放任何自己喜欢的食材

7.

锅内再放入适量油，加入干辣椒大葱炒下，

8.

倒入调制的酱料。把酱料倒在菜上，搅拌均匀。

9.

最后撒上白芝麻。

干锅香辣虾蟹应该怎么烧？

很多人都很喜欢吃海鲜，特别是那种干锅香辣味道的虾蟹，吃起来特别的美味。而且在夏季也是一种非常好的下酒菜，并且一直都受着光大食客的欢迎。可是喜欢的人很多，会做的人不多，所以今天小编就为大家带来干锅香辣虾蟹的做法吧。

干锅香辣虾蟹介绍：

   干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。后来，干锅逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。

材料

对虾：适量;

芹菜: 适量;

胡萝卜: 适量;

莴笋: 适量;

葱：适量;  姜：适量;  蒜：适量;  香叶：适量;  香菜：适量;  香辣酱：适量;  豆瓣酱：适量;  豆豉：适量;  辣椒油：适量;  鸡精：适量;  白糖：适量;  植物油：适量;

干锅香辣虾的做法

1南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味

2莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片

3将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎

4锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用

5锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖

6往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可

7起锅后撒上香菜

以上就是为大家带来的干锅香辣虾蟹的做法了，看了以上文章之后相信大家也都知道了应该怎么进行制作这种菜品了，那么赶快准备好材料在家人或者是朋友面前大显身手吧。

美味干锅牛排的做法

干锅牛排是一道非常美味的家常菜，它的制作难度并不大，味道鲜香，能够刺激人们的味蕾，增进人们的食欲，特别是在寒冷的冬季，围坐在一起，吃上一锅干锅牛排，不仅能驱散人体的严寒，还能增进彼此的感情。可是许多人反映，尽管自己试做了好几次，可是做出的牛排味道并不是很好，今天我们就来教大家美味干锅牛排的做法，让大家能够在家里吃到美味的干锅的牛排。

干锅牛排的做法：

主料：牛排一斤半

配料：蒜头适量、姜片适量、青蒜适量、藕适量、芹菜适量。

辅料：腐乳一块、酒适量、草果、桂皮、八角等香料粉混合适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、水适量、白胡椒粉适量。

制作：

1.排骨砍成小段，用生抽，水淀粉腌制大概10分钟；油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨八成熟，表面成焦黄色；

2.藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎；

3.锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉；爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒；

4.素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可。

以上就是美味干锅牛排的做法，干锅牛排味道好，能够让老人和小孩多吃饭，所以在日常的生活中可以自己动手做上一锅，给家里的人增添冬日的温暖，不过干锅牛排虽然好吃，可是吃多了容易上火，引起喉咙的肿痛，所以在吃了干锅牛排后，可以泡上一壶菊花茶或者金银花茶，这都可以预防上火。

干锅香辣虾蟹怎么做？

龙虾和螃蟹这是许多人都十分钟爱的，每年进入秋季的时候就是大闸蟹出现的时候了。当然谈到小龙虾大闸蟹都会感到非常的兴奋。的确，龙虾和螃蟹吃起来真的特别有味道，小编也对此爱不释口。不过好吃的东西还需要认真的做，烹制方法非常重要，比如我们爱吃的干锅香辣虾蟹是怎么做的呢?

材料

新鲜大虾500克、蟹、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣

椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。

生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡

精少量、盐适量、油。

做法

1、 藕去皮切成条或者片，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除(用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除)，虾和蟹处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

3、锅中放入足够多的油(能没过虾)，烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

4、接着将藕片 芹菜 煮熟，捞出待用。

5、锅中留2汤匙的油(30ml)，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香，再放一勺豆豉酱，炒出红油。

6、放入香芹段和红椒段和洋葱炒匀。

7、放入炸好的虾和藕片，炒匀。

8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

9、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

对了，我还加了油炸过的鱼丸一起炒。。喜欢什么都可以往里放吧。新鲜的大虾怎么做都会好吃的。

做干锅香辣虾蟹的时候一定要记住，先将食材彻底清洗干净，这样才会吃得比较放心，卫生安全方面就不用担心了。可以适当在干锅里面加一些配菜这些东西吃起来更加的有味。小编介绍的方法十分的详细，即使你不会做也没有关系，认真学一两次应该就会了。

干锅香辣虾的功效是什么？

平时应该能多吃一些海鲜，因为海鲜不但味道鲜美，而且营养非常的丰富，不但含有大量的蛋白质，而且各种矿物质的含量也非常的高，非常适合正在长身体，正在大量的费脑子的孩子们。今天，小编为大家推荐的海鲜是鲜虾，用鲜虾制作干锅香辣虾，非常的开胃，味道非常的好。

做法：

1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净，用盐、料酒腌制片刻。

2.将水芹叶子去掉，将梗留下来切成寸断，然后将香菜也切成段状，然后将土豆切成细条，接着用清水将它清洗掉淀粉，然后将上面的水分滤干，然后用餐巾纸将上面的水分擦干。

3.花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去，热锅冷油，小火，放入花生炸熟沥干盛出。

4.蒜切片，姜切丝待用，土豆也炸下。

5.将虾进行腌制之后，然后将上面的多余水分擦拭干净，然后热锅，将适量的油倒进去，烧热之后，将虾倒进去进行油炸，变色之后将它盛出来，放置待用。

6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。

7.加入李锦记四川麻辣酱炒香。

8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。

9.加入土豆条和水芹，翻炒入味。

10.烹入少许料酒、鱼露，撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。

虾的营养价值

虾里面含有大量的蛋白质，大概占了20%，它的含量比鱼和蛋以及奶还要高。它和鱼比起来，虽然里面含有的氨基酸并不多，但它是蛋白质一个很好的来源，此外它里面还含有甘氨酸，这种物质的含量越高，它也就越甜。

上文中介绍的干锅虾的步骤非常的详细，如果你想在家中为孩子和家人做这道美食，按照小编的步骤，就可以做出好吃的干锅香辣虾。在制作这道美食的时候，要注意调料要全，这样虾的味道才会更好吃，如果孩子不能吃太辣的食物，可以少放一些辣椒和辣椒酱。

干锅香辣虾火锅怎么做？

朋友们干锅香辣虾火锅你们都吃过的吧。越来越多的人都喜欢吃火锅了，不仅仅是火锅的口味很火辣很有味道，另一方面它还可以满足不同人群的需要。可以在里面烫各种菜。到底如何制作这样一份干锅香辣虾火锅呢。如果我们都学会怎么做以后想吃的时候就可以随时在自己家里就可以喽。

新鲜大虾500克、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。

生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。

1、 藕去皮切成条或者片，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除(用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

3、锅中放入足够多的油(能没过虾)，烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

4、接着将藕片 芹菜 煮熟，捞出待用。

5、锅中留2汤匙的油(30ml)，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香，再放一勺豆豉酱，炒出红油。

6、放入香芹段和红椒段和洋葱炒匀。

7、放入炸好的虾和藕片，炒匀。

8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

9、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

对了，我还加了油炸过的鱼丸一起炒。喜欢什么都可以往里放吧，新鲜的大虾怎么做都会好吃的。

好啦，小编在上面关于干锅香辣虾火锅的做法已经说的很清楚啦。亲爱的朋友们你们是不是已经都学会了呢？在这里小编也要提醒你们哦，吃完火锅之后记得吃根香蕉可以清清肠胃哦，总是吃火锅之类的热辣的东西也会上火的，所以还是不要经常吃火锅啦。

香辣虾干锅怎么做？

今天小编将带你进去美食的世界。不蛮大家说，我也是个小吃货，平常会研究各种各样的美食，当然也有实践自己做过。像干锅土豆片，干锅菜花，干锅辣白菜等等都是小编的最爱，哈哈是不是最爱干锅。今天我要为大家介绍一道美食，干锅香辣虾，有没有流口水的感觉，那就赶紧跟着小编来了解下吧。

首先我们先说说原料。干锅香辣虾制作原料： 鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽糖。香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。

香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色。红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉)，开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

然后我们说说解剖虾的过程，1，剪去虾枪和虾须保留虾脚。2，大虾背部用小刀划开，挑出泥肠。3，锅里加入适量橄榄油，放入大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根小火炒香。4，放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒。5，倒入适量生抽调味。6，加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。1，虾清洗干净，剪去虾须。2，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制。3，土豆洗净去皮。4，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。5，土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。6，腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。7，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。8，干红辣椒切碎，葱姜切碎。9，锅里放少量油，放入辣椒，花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。10，放入煎好的虾。11，放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。

其实做一枚开心的吃货也是很不错的。尤其一些食材里面含有丰富的营养物质，自己可以做均衡搭配，比起去外面饭馆吃饭干净卫生多了。我们不仅仅要美食，更要安全美食。

干锅排骨香辣虾要怎么做呢？

说到吃好多朋友们都来了精神吧。排骨是营养美味的食材，也是不少朋友熬汤的选择。虾来自海洋的生物，生的可以吃熟后也可以吃，虾肉鲜甜美味。小编吃过干锅排骨吃货香辣虾，就是没有吃货干锅香辣虾，想必许多的朋友都和小编一样好奇吧。现在和小编一起看看吧。

菜谱做法：

1.肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。

2.虾剪去嘴壳和长须洗净，背上上横切一道口子，这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用。

3.红椒、葱、芹菜切段;姜、蒜、藕切片。

4.炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味，下虾和排骨，炒至表面有点点酥，将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻，下红椒丝、芹菜、藕片，加适量水煮三分钟，垫在盘底。

5.将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。

虾的功效与作用

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾的营养价值

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

看了这么多你们是不是蠢蠢欲动了呢，小编肚子都咕噜咕噜叫了。朋友们在选菜的时候要注意新鲜，要不会影响口感。喜欢吃辣的朋友可以多加写辣椒，或是加写自己喜欢的蔬菜，让营养更加均衡。