虾仁炒洋葱做法有哪些呢
洋葱是生活中经常吃的常见菜，洋葱不光是可以生着吃，还可以做沙拉吃，还可以炒着吃，还可以用来拌凉菜吃，从对于皮肤病有着很不错的功效，因为洋葱的本身就含有一定的糖分，而且含有维生素，可以帮助我们皮肤修复，同时洋葱的性味比较平和，还具有杀菌的功效，本篇文章中我们了解到虾仁炒洋葱做法有哪些呢？如何制作呢？
主料
300g洋葱
配料
适量油
适量鱼露
适量虾仁
适量葱
营养分析
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，类似洋葱和生姜等具有的特殊气味还有安神助眠的作用:取洋葱适量，洗净，捣烂，置于小瓶内盖好，睡前稍开盖，闻其气味，10分钟内即可入睡，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。一般在使用10天至一个月后，睡眠就会明显改善。
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽
制作步骤
1 虾仁去壳去肠洗净
2 洋葱切丝
3 炒锅放油，倒入洋葱炒匀
4 加入少许水煮一软
5 加入虾仁炒熟
6 加入葱和鱼露炒匀
7 装盘食用
以上的文章当中不仅仅为大家介绍了虾仁炒洋葱做法有哪些呢的方法，日常生活当中类似于洋葱，生姜和葱蒜等等，是有着特殊气味的，还具有安神助眠的功效，葱可以多放一些，平时多吃一些洋葱还可以防范近视。
牛肉炒洋葱做法，这样炒菜肉才嫩
牛肉是生活中常见的肉食，牛肉中含有大量营养和蛋白质，经常吃牛肉可以预防身体疾病，对身体有好处，同时牛肉的脂肪量比较低，是老少皆宜的肉食，而洋葱也是一种非常好的食材，经常吃洋葱可以预防感冒，牛肉炒洋葱是非常简单的家常做法。
用料；主料；牛肉200克
辅料；洋葱1颗
调料；食盐半小匙，鸡精半小匙，料酒1大匙，生抽1大匙，老抽1小匙，淀粉1小匙，五香粉半小匙，玉米油适量白，糖1小匙
洋葱去皮洗净，切成小块
牛肉洗净后切成大片，放入小碗内，加入除上色老抽外所有的调味料，拌均腌制10分钟
锅内倒入玉米油，待油烧开后放入牛肉片，用筷子把牛肉划散翻炒
待牛肉变色后，放入洋葱，大火炒出香味后，开火出锅即可
1．采取冷藏储存使牛肉后熟致嫩
动物宰后，肉一般经过僵硬、成熟、自溶、腐败4个阶段的变化。前两个阶段是新鲜肉，而自溶现象的出现标志着腐败变质的开始。其中成熟阶段的肉，嫩度高，切面多汁，风味佳，是烹饪用料的最佳选择。牛肉在2℃～4℃条件下，经过12-75天，就可以至成熟状态。虽然冷藏初始，肉的嫩度会降低，但肉成熟后，因肌纤维断裂，肌肉从僵硬状态变得松驰，导致肉的嫩度增加。
2．运用合适的刀工处理使牛肉致嫩
在烹饪过程中，原料基本上需要经过刀工处理。在刀工处理过程中往往要根据原料的形状来进行，在中餐里“横切牛羊斜切猪(鸡)”说的就是这个道理。所谓“横切”主要是针对于肉质较老含结缔组织较多的肉类，如：牛、羊肉等，根据其肌纤维束的走向、粗细、长短及结缔组织含量等特点，选择横切的刀工处理方法，切断其肌纤维束及结缔组织，达到致嫩的效果。所谓“斜切”是针对猪、鸡等肉类，因其质地较嫩，可采用沿肌纤维方向斜切或顺切的方法，以达到嫩而不碎的效果。
羊肉炒洋葱做法
吃是每个人都梦寐以求的事情，我们都喜好吃美食，美食是人们都渴望的东西。我们都希望自己吃的好，吃的健康，吃的快乐。只有这样我们才可以生活的美好，生活的快快乐乐的。羊肉炒洋葱是有很大的营养价值的呀，我们可以做做来吃的。今天，我就来说说羊肉炒洋葱的做法。
食材明细
羊肉(瘦)200克
洋葱(黄皮)100克
花椒10克姜10克
辣椒(红、尖、干)5克盐3克
黄酒15克味精2克
醋2克植物油15克
教您洋葱炒羊肉怎么做，如何做洋葱炒羊肉才好吃
1. 羊肉洗净切成丝；
2. 葱头去老皮，洗净，切成丝；
3. 姜洗净，切丝；
4. 锅置火上，放入油烧热；
5. 再放入花椒、辣椒炸焦，捞出后，再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒；
6. 再加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。
听了我对羊肉炒洋葱的做法以及如何做才好吃的，大家是否都明白了呢？明白了的话大家不妨回家自己也去做一做来吃吧，如果实在没时间的话大家可以到餐馆去吃上一吃。我相信餐馆的厨师会做的很美味可口的，吃了一次我相信你会还想要再吃的。这道菜营养价值是相当的高呀！
牛肉炒饭做法有哪些？
牛肉炒饭，其实制作方法是非常简单的，在家庭生活当中每个人都可以完成，所需原料就是牛肉，适当的青椒以及米饭，米饭的量可以根据使用人数来决定，而详细的做法大家可以看看下面的介绍。
一、材料：
嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。料酒1大匙、酱油1大题、淀粉1/2茶匙、酱油1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。
1、牛肉切丝，拌入调味料1略腌，过油捞出；青椒切丝；葱切小段。
2、另用3大匙油炒香青椒和葱，然后放入米饭炒散，加入牛肉和所有调味料，炒匀即盛出。
Tips
1、米饭入锅前先弄散，炒的时候不要压，炒出来的饭才会粒粒分开。
2、除了用牛肉，也可以用瘦猪肉搭配其他配料作肉丝炒饭
二、主料
200g瘦牛肉2块咖喱块150g米饭
适量油适量盐适量胡萝卜适量洋葱
1 牛肉切成小薄片，锅里加食油
2 油热后放入牛肉片姜片翻炒
3 牛肉片翻炒至变色后，倒入清水
4 大火煮开改小火
5 煮至15分钟后，放入咖喱块
6 约5分钟后倒入胡萝卜丁
7 小火慢煮，煮至汤浓
8 倒入洋葱丁、少许精盐翻炒均匀
9 倒入米饭，用勺子背轻轻压散
10 小火翻炒均匀后关火
11 盖上锅盖焖5分钟即可
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