茭瓜炒肉是怎么做的？
茭瓜炒肉需要准备的主要有五花肉，因为五花肉吃起来才会更加好吃，营养价值也会比较高，首先需要准备的就是把青椒切成菱形状，把五花肉切成片状，在平时的时候可以做炒肉或者是煎炸。
茭瓜炒肉需要的原料有西葫芦、瘦牛肉、大蒜、姜、盐、味精，其口味咸鲜。下面我们一起来看看茭瓜炒肉的具体做法。
制作茭瓜炒肉需要准备的食材
主料
茭瓜
适量
猪五花肉
适量
辅料
蒜子
适量
生抽
适量
盐
少许
白糖
少许
料酒
适量
茭瓜炒肉的做法步骤
茭瓜炒肉怎么做好吃 茭瓜炒肉的做法
1.茭瓜斜刀切片，青辣椒切菱形片，猪五花肉切片，蒜子切片。
茭瓜炒肉怎么做好吃 茭瓜炒肉的做法
2.锅入油，放入肉片，炒至变色，煸炒出油脂。
茭瓜炒肉怎么做好吃 茭瓜炒肉的做法
3.加入蒜片，翻炒数秒，加入生抽 翻炒上色，倒入苦瓜，均匀翻炒，待香味溢出，加一勺盐、半勺白糖、少许料酒，炒均匀。
茭瓜炒肉怎么做好吃 茭瓜炒肉的做法
4.加入青椒，翻炒片刻，即可。
茭瓜的营养价值
茭瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
菜心炒肉片怎么做?
各种各样的家常菜都是需要大家多了解一下的，这样才能提高自己的厨艺，也能让自己和家人吃到又营养又美味的菜肴，毕竟人体所需营养成分大都是从饮食中摄取的，合理营养的膳食对每个人来说都是至关重要的，那么菜心炒肉片怎么做?接下来就给大家介绍一下。
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 青少年食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
菜心炒肉片的制作材料：
主料：油菜心300克
辅料：猪肉(瘦)150克,香菇(鲜)60克
调料：姜5克,大蒜(白皮)10克,盐5克,味精2克,酱油15克,料酒10克
1. 菜心切成短段，炒熟上碟;
2. 瘦肉切片，加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟;
3. 冬菇洗净切片;
4. 下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时，加调味料埋芡，下菜心略炒上碟。
营养价值：
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
通过上面的介绍，大家对菜心炒肉片怎么做也都心中有数了，要想做出营养又美味的菜肴来，不管是在食材的选择，还是各种调料的准备乃至具体的做法上，都是需要认真对待的，而且不管是菜心还是肉片，都具有很多的营养价值。
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