由网友(少女心)分享简介：菌类的保健作用不容忽视！菌藻类大多性味甘平，对人的身体好处多多，具有强大的保健作用。下面就来介绍我们日常生活中常见的三种增强抵抗力、抗过敏、抗癌等等，都是青枣的保健作用，青枣一种来自热带地区的水果，让很多人为之痴迷，不仅仅是因为它香甜可口的果实，更多的是因为青枣丰富的营养价值，究竟青枣对人体有哪些好处呢?一起来看看青枣...

保健作用的几种菌类

 

菌类的保健作用不容忽视！菌藻类大多性味甘平，对人的身体好处多多，具有强大的保健作用。下面就来介绍我们日常生活中常见的三种菌类：香菇、蘑菇、黑木耳。来看看他们的保健功效吧。

 

1、香菇

 

香菇能增进食欲，促进发育，增强记忆，对促进儿童智力的发育和延缓老人智力的衰退有着特殊的功能。香菇含有蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维、B族维生素、维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。其中蛋白质含量在菌类食物中最高，人体必需氨基酸就有7种。还含有香菇素、胆碱、亚油酸、香菇多糖及30多种酶。这些营养成分对脑功能的正常发挥有重要的促进作用。

 

香菇芹菜炒墨鱼：取香菇12克用水泡开，洗净、切丝;芹菜300克，去根、叶，洗净，切段;墨鱼肉100克，洗净，切丝。在锅内加水100毫升，烧开后加料酒30毫升，然后把墨鱼丝放入锅中煮一分钟，捞出备用。将锅烧热，放入熟猪油，烧至七成热时，放入芹菜翻炒三四分钟，再加入香菇丝和墨鱼丝继续翻炒2分钟，撒上精盐和味精，即可食用。

 

2、蘑菇

 

蘑菇味鲜美，能增进食欲，调养胃气。鲜蘑菇水煎或做菜，可辅助治疗急慢性肝炎;蘑菇炖汤可缓解咳嗽气逆症状。蘑菇还具有加强机体结构活性的能力。若体虚者食用，可增强人体的免疫功能。

 

蘑菇炖豆腐：取嫩豆腐250克，洗净，切小块;鲜蘑菇100克，洗净，切片。把蘑菇和豆腐放入沙锅内，加精盐和清水，以浸没豆腐为宜，中火煮沸后，再小火炖约15分钟，加入酱油、味精，淋上芝麻油即可。

 

3、黑木耳

 

黑木耳所含的磷脂主要是脑磷脂、卵磷脂、鞘磷脂、麦角甾醇，这对脑神经的生长发育有良好的滋养作用。黑木耳是高蛋白、低脂肪食物，久服可以健脑益智，久病体虚、腰膝酸软、肢体麻木、失眠多梦、眩晕、健忘者可经常食用。

 

猪脑炖木耳：取猪脑250克，黑木耳10克，浸发，洗净。把鲜猪脑轻轻放入冷水中漂洗30分钟，去掉血筋膜，洗净后把猪脑放入碗内，加入葡萄酒 10毫升，猪肉汤30毫升，精盐及葱、姜少许，蒸10分钟后取出。然后，在锅内加入油烧至七成热时，加入适量葱、姜煸炒几下，放入黑木耳翻炒2分钟，倒入葡萄酒10毫升，翻炒几下，再倒入鸡汤30毫升和少量清水，烧开后，放入猪脑和盐，小火炖20分钟，盛起倒入大碗中，加上味精及芝麻油。味道鲜嫩滑脆，功能滋补健脑，适合用脑过度者保养进补。

 

这三种菌类的保健功效都很不错哦，以上小编也介绍了他们与其他食材的合理搭配方法，不妨学学吧。

黑芝麻饼干的保健作用有哪些？

黑芝麻富含丰富的蛋白质，以及维生素A和E、钙、铁等成分，各式各样的美味佳肴中都少不了黑芝麻，黑芝麻老少皆宜，味道香甜，味道让人爱不释口。下面来介绍一下黑芝麻饼干的保健作用。

黑芝麻饼干具有降低血糖作用，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。黑芝麻含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；同时，黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。

黑芝麻饼干是一种非常有营养的食物，它提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸，同时含有大量维生素和微量元素，不仅不产生大量的油脂，还能够补充身体所需的重要营养物质，营养利用率非常高，而且不会像肉类食品那样容易导致血脂升高。黑芝麻饼干中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。

做法是这样的：淡奶油放置室温温度、面粉备用，黄油搅打至乳霜状，加入黑胡椒粉白胡椒粉，分次加入淡奶油，每次确认搅打均匀后再加入，加入熟的黑白芝麻，翻拌均匀，加入过筛后的低粉，翻拌均匀，然后揉合成面团后冷冻起来。

黑芝麻饼干不仅甜润可口，还具有补肝肾、滋润头发等食疗效果，白头发较多的人可以多多食用，产奶量较少的女性也可以食用。了解到黑芝麻饼干的保健功效后，是不是想马上买一些尝尝？在这里要说一下，患有肠道炎症、腹泻者就不要吃了，以及肾功能不好的朋友也要控制不要吃的太多。