由网友(我有我的Feel)分享简介：陈皮排骨作为一道我们生活中常见的美味，因其特有的营养价值得到了很多人的喜爱，但是很多人并不了解陈皮排骨的做法到底是怎样的人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介...

陈皮排骨的做法都有哪些呢？

陈皮排骨作为一道我们生活中常见的美味，因其特有的营养价值得到了很多人的喜爱，但是很多人并不了解陈皮排骨的做法到底是怎样的？事实上不同于我们的想象。陈皮排骨的做法非常的多样不信的话就继续往下看吧：

做法一

1、排骨斩件洗净，以盐、糖和绍酒拌匀腌制备用；

2、陈皮洗净，用开水泡发后，捞出沥干水分切碎备用，保留泡陈皮的水；

3、丝瓜洗净切件备用；开锅下油，爆香葱段、蒜头和姜片，放入排骨翻炒，然后加入陈皮、老抽和加入适量的陈皮水，以盐、糖调味，加盖以中火煮30分钟，最后收汁便可。

做法二

主料：猪大排500g；

调料：色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、陈皮50g、水适量；

做法：

1.材料：新鲜排骨500克，陈皮50克

2.排骨用冷水浸泡，浸去血水

3.排骨洗净沥干水份

4.油锅姜片爆香

5.下入排骨，翻炒至微黄

6.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右

7.排骨软烂后调入盐，并大火收汁

做法三

主料：猪大排500g；

辅料：陈皮适量、鸡蛋1个；

调料：色拉油适量、酱油适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量；

做法：

1.将陈皮切成丝先泡上三十分钟

2.将洗净的排骨放入碗中， 加入姜片， 酱油和少量的料酒， 再将泡过的陈皮捞出放入其中

3.带上一次性手套将它们抓匀

4.覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上

5.将腌好的排骨加入一个鸡蛋后再次抓匀

6.在锅中放入少量的油， 下入抓匀的排骨放在锅中煎一下

7.待排骨变色后捞出

8.锅中留些底油， 加入少量的冰糖

9.小火慢慢的炒出糖色来

10.加入刚才煎好的排骨翻炒

11.翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁，再加入泡过陈皮的水，盖上盖，大火烧开， 小火煮上十五分钟

12.揭盖后大火收汁即可

看完上面的介绍，大家肯定都会感叹原来有那么多中陈皮排骨的做法。所以在平常的生活中，大家就可以按照上述介绍的方法选择自己喜欢的口味进行制作了，相信会得到一道美味的家常陈皮排骨。

陈皮排骨的做法

人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下陈皮排骨这道菜的做法。

相信看完上面的关于陈皮排骨的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。

椒盐排骨的做法都有哪些？

椒盐排骨其实也是排骨的一种常见做法，但是我们都知道对于这些美味的食物，很多人喜欢吃，可是要说到如何自己动手制作完成，却是让很多人犯难的，而实际上掌握和了解食材的使用以及基本的步骤之后，自己也可以动手制作，下面就是做法介绍。

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做椒盐排骨，需要的材料包括猪排骨、鸡蛋、淀粉、花椒、香油、料酒盐等这些，首先要将排骨放入料酒当中，还有加入适当的盐进行搅拌腌制半个小时，在锅中下油烧，热之后放入花椒粉，还有盐炒成椒盐粉，起锅之后它用在锅中再加油，烧至五成熟后，把排骨裹上全蛋淀粉下锅油炸，炸至金黄色之后，淋上香油撒上花椒盐就可以食用。

排骨我们在生活中可以说是经常食用，含有丰富的蛋白质，必要的脂肪酸，而且还可以有效的提供血红素预防，缺铁性贫血问题，能够起到补肾养血，滋阴润燥的功效。但是要注意的是它的胆固醇含量也是比较多的，所以对于肥胖人群，还有血脂过高的人不适宜多吃。

正确科学的食用这些食物，其实对身体保健更加有利，还能够补中益气，滋养脾胃，而且排骨汤中还会含有大量的磷酸钙、骨胶原蛋白，这些物质其实有很好的补钙效果，对于幼儿和老年人来讲有很好的补钙功效，所以科学食用更利于健康。

蒸排骨的做法大全介绍

排骨是人们生活中一种比较喜爱的食材，红烧排骨、糖醋排骨、清炖排骨都是人们比较喜欢做的。但是清蒸排骨，大家有没有尝试过呢?在这里大家可以尝试一下。像上述几种排骨的做法都是比较油腻的，有许多人虽然喜欢肉食，但对于这种油腻还是接受不了，在这里，向大家介绍的蒸排骨采用的烹饪手段是比较少油的，对于很多怕油腻的人来说还是比较容易接受的。

食材准备

材料：排骨半斤。

调味料：“A”、糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。“B”、腐乳一块，炸香蒜末一茶匙，麻油一茶匙，红椒丝少许，玉冰烧一汤匙、上好腩排

制作步骤

1、选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。

2、洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料“A”腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时，或备作明天用也可。

3、要蒸排骨的时候把调味料“B”加入搅匀便可。

4、蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定。

注意事项

1、肉类轻冷藏，肉质会更松及易吸收味道。

2、调味“B”的腐乳酱有生熟之分，把调味“B”与排骨即混即腌即蒸是生酱的做法，但缺点是生酱不能和肉类混合太久，要即混即蒸才有预期中的可口效果。熟酱的意思就是把调味料用慢火煮一次，令所有的质都因煮过而稳定下来。

想不想让你的厨房里弥漫出这样一股排骨的清香?这还是需要你自己亲自动手，来进行一下尝试。选好食材，立刻行动，马上让你的厨房成为一个魔法的世界，食材与作料的搭配，让美食来见证奇迹。你的家人会为你准备的美食瞪大双眼的。

辣子排骨的做法有哪些

对于爱吃辣的朋友来说，吃辣子排骨是一种不错的选择哦！那么辣子排骨怎么做呢？辣子排骨的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种辣子排骨的做法，仅供大家参考。想要了解辣子排骨的做法有哪些的朋友可以来看看哦！下面请大家看详细的介绍。

辣子排骨的做法一

材料：排骨1000g，辣椒段150g，花椒粒100g，十三香3分之一袋，蒜粒（或蒜片）50g。  

做法：  

1、十三香是关键，一包一般拌6斤排骨。

2、肋排剁块，越小越好。

3、肋排放入料酒，盐，葱节，老姜片，十三香腌2-3个小时，将葱节，老姜片捡出不用。

4、锅放油，油热后，炒码好味的排骨，炒干，直到排骨变成金黄色，油冒泡，然后起锅，把锅洗净备用。

5、锅再次放油，放蒜粒适量，待蒜爆香后，放人肋排爆一会，放花椒粒，再放辣椒节（花椒粒， 辣椒节要放很多喔，否则就没有川菜的特色了）

6、最后放糖，酱油，醋，鸡精炒匀，起锅装盘即可。

辣子排骨的做法二

材料：仔排200g，蒜苗3根，蒜瓣8瓣，花椒粒20粒左右，玉米粉3g，料酒3ml，蚝油5ml，菜油10ml，酱油5ml，醋ml，白糖3g，芡粉1g。

做法：

1、仔排先用玉米粉、芡粉和料酒腌制10分钟左右。

2、锅里留油，把花椒爆香，放蒜瓣，蒜瓣表皮皱了以后放腌制好的排骨。

3、排骨表皮变色以后加油辣椒，蚝油，酱油，醋，白糖，水50ml（大概是小碗的半碗），等水稍微煮干了加入蒜苗拌炒几下，即可起锅。

辣子排骨的做法三

材料：新鲜子排、花椒、味精、盐巴、酱油、菜油、八角、糍粑辣椒、新鲜葱、番茄、新鲜姜各适量。

做法：  

1、将新鲜姜洗干净拍扁备用，新鲜葱洗干净去根打成结备用。

2、将买回来的排骨洗干净，去掉杂质后剁成块备用。

3、将适量菜油倒入锅中，等油烧热后倒入事先准备好的排骨和花椒爆香，等肉爆香之后捞出备用。

4、等油再次烧热后将糍粑辣椒炒香，再此放入爆过得排骨下去翻炒。

5、炒至均匀后加入葱结，番茄片，水，姜块，酱油，盐巴和味精闷香后，加入八角继续焖至等排骨焖熟并等排骨彻底入味后即可出锅食用。

以上就是关于辣子排骨的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的三种辣子排骨的做法都是比较常见的，味道也很不错的呢！大家如果对制作辣子排骨感兴趣的话，不妨参考下上面介绍的辣子排骨的做法来尝试着做一下哦！相信大家只要按照上面介绍的方法来做，一定会制作出美味的辣子排骨的！

陈皮排骨汤的做法

眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。与其这样，你还不如自己做。那么，现在小编就来教你如何做好陈皮排骨汤。

平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下陈皮排骨汤

陈皮炸排骨的做法是什么？

陈皮大家一天都有吃过，酸甜可口，还有降血压，开胃，祛脂肪的功效，排骨也是一种比较常见的肉类，每个星期吃几次是可以的，但是不宜吃太多，因为会比较油腻，平时我们吃炸排骨的时候，如果能够加上陈皮，可以去掉排骨中的油腻，还能把排骨炸得更加香脆可口，陈皮炸排骨的做法非常简单，也比较家常。

陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，具有化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等药用效果。陈皮也可入菜，口味酸甜可口，还有去腥的效果。陈皮炸排骨是将陈皮切成末腌排骨，再油炸，香脆肉嫩，营养美味。

小提示

主料：排骨

香料：蒜

调味料：酱油

风味/料理：  闽菜

准备时间：30分钟

烹制时间：10分钟

烹饪制作

主料：小肋排300g、陈皮60g

配料：生粉、面粉、蒜头

调料：生抽、油

做法：

1、陈皮切成末，排骨切小块，用陈皮、生抽腌半小时。

2、将生粉和面粉按1：1比例拌匀，将腌好的排骨裹上薄薄的一层粉。

3、锅里的油烧到6成热，放入蒜头爆出香味，取走。再放入腌好的排骨，用中火炸5分钟，然后再用中高火炸2分钟即可。

营养成分

排骨富含优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质，可维护骨骼健康。陈皮具有化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等药效。

木漓家椒盐排骨的做法

一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的木漓家椒盐排骨

上文介绍的木漓家椒盐排骨的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。

椒盐排骨的做法有哪些？

在做椒盐排骨的时候，首先需要准备的就是猪排骨，还有料酒钛白粉等等。做排骨需要准备的这些配套非常重要，不然就会影响到整个的口感，平时的时候还需要把排骨切成块状，最好是用少量的酱油腌制一下，可以去掉肉的腥味。

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方法一

材料: 猪排骨250g，料酒2g，太白粉30g，味精0.5g，白糖25g，醋15g，花椒盐3g，熟猪油1000g(耗用75g)，酱油25g。

烹调方法:

1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一

小时使之入味。

2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用。

3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里。

4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内。

5、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。

方法二

材料:

猪排骨三两、鸡蛋一个、淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。

烹调方法:

1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。

2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。

3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。

4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。

椒盐排骨的做法是怎样的

排骨作为一种生活中常见的食材，许多家庭也是非常喜欢用它来制作菜肴的。椒盐排骨的味道是许多朋友喜欢的，因为椒盐的做法可以带出肉质的香味，加上调料味道，简直就是对味蕾的刺激。

椒盐排骨

方法一

材料：　猪排骨250g，料酒2g，太白粉30g，味精0.5g，白糖25g，醋15g，花椒盐3g，熟猪油1000g(耗用75g)，酱油25g。

烹调方法：

1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味。

2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用。

3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里。

4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内。

5、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。

方法二

材料：

猪排骨三两、鸡蛋一个、淀粉三两大匙、花椒粉半匙、香油一匙、料酒两匙、盐适量。

烹调方法：

1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。

2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。

3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。

4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。